WSET模拟题库

Autovinification自动酿酒器
b
42
北罗讷河的葡萄园？a）沿海；b）坡度陡峭；c）排水差；d）地势平
b
43
比诺塔基（Pinotage）广泛种植在？a）阿根廷；b）智利；c）南非；d）法国
c
44
标有“12年”的苏格兰威士忌（Scot2年；b）混酿中不
d
9
“干型伴有高酸度和绿色水果、鹅莓以及青草的风味”最好地描述了？a）普依富美；b）普依富赛；c）波亚克；d）波美侯
a
10
“干型且高酸度，带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是：a）克来尔谷（ClareValley）雷司令；b）卡萨布兰卡（Casablanca）霞多丽；c）嫂阿维（Soave）；d）索泰尔讷（Sauternes）
Mildew是一种？a）影响葡萄根部的细菌；b）真菌疾病；c）葡萄园害虫；d）阻碍葡萄生长的病毒
b
24
PomerolAC的主要葡萄品种是：a）赤霞珠（CabernetSauvignon）；b）梅洛（Merlot）；c）西拉（Syrah）；d）黒皮诺（PinotNoir）
b
25
Recioto是？a）—款来自意大利的起泡酒；b）—款来自西班牙的经橡木桶熟化的匍萄酒；c）一款来自意大利的甜型葡萄酒；d）一款来自西班牙的加强型葡萄酒
d
17
Blaneotequila布兰克特基拉的颜色是？a）Clear无色；b）Golden金色；c）Tawny茶色；d）Mahogany红褐色
a
18
Botrytis是？a）一种病毒；b）一种培形方法；c）一种霉；d）一种匍萄品种
c
19
CoteOr科多尔位于？a）Bordeaux波尔多；b）Burgundy勃艮第；c）Loire卢瓦尔；d）Provenee普罗旺斯
a
11
“干型且酒体中等，伴有草莓、香草、皮革、和蘑菇的风味”，最可能是描述的：a）博若莱新酒；b）年轻的智利梅洛；c）里奥哈特选珍藏葡萄酒；d）陈年的猎人谷赛美容
c
12
“浅柠檬色，新鲜的绿色水果和柑橘香气，干型伴有高酸度”最好地描述了？A）古典瓦波利切拉；b）一级夏布利；c）圣埃米利永；d）纳帕霞多丽
d
53
不能灌溉的低产量的葡萄园通常可能生产什么品质和风味的葡萄酒？a）低品质-寡淡；b）咼品质-浓郁；c）低品质-浓郁；d）咼品质-寡淡
b
54
超级波尔多分级的不同之处在于？a）用梅洛和其他品种混酿；b）波尔多地区的一个特定区域；c）代表较晚采收以获得较高的糖分从而在发酵后得到更高酒精度；d）在国际葡萄酒大赛中获奖
a
68
杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红匍萄酒通常是：a）色泽深且高丹宁；b）色泽浅且风味淡；c）高酸且轻酒体；d）酒体中等且低酒精度
a
69
杜鲁河谷以生产什么闻名：1）Fortified加强酒；2）Sparkling起泡酒；3）DryRed干型红酒。a）
1+2；b）2；c）1+3；d）3
c
70
c）丹宁低；d）甜且酸度高
a
65
典型的密斯卡得（Muscadet）是：a）中甜；b）低酸；c）未经橡木桶；d）酒体饱满
c
66
顶级的赤霞珠可以陈年的原因是？a）高丹宁、低酸；b）低丹宁、高酸；c）低丹宁、低酸；d）高丹宁、高酸
d
67
东南澳（SouthEasternAustralia）作为个官方的酒标标识意味着？a）允许跨产区混酿；b）只允许单葡萄品种；c）需要使用歌海娜（Grenache）和西拉（Shiraz）；d）不能灌溉
b
35
澳大利亚最杰出的雷司令来自？a）中央山谷（CentralValley）；b）克莱尔山谷（ClareValley）；霍克湾（Hawke'sbay）；d）吉斯伯恩（Gisborne）
b
36
巴尔巴莱斯克（Barbaresco）是？a）一款IGT葡萄酒；b）一款酿自普米蒂沃（Primitivo）的廉价红葡萄
b
7
“干型、饱满酒体带有草莓、香料以及皮革的复杂风味”描述的是？a）皮里尼-蒙哈谢；b）年份波特；c）教皇新堡；d）加维
c
8
“干型、酒体饱满、咼酒精度、带有干果、匍萄干和甘草风味”描述的最可能是：a）茶色波特酒（Tawny
Port）；b）法尔茨的黒皮诺（PinotNoirfromPfalz）；c）博右来（Beaujolais）；d）加利福尼亚的金粉黛（ZinfandelfromCalifornia）
c
55
陈年的猎人谷（HunterValley）赛美谷（Semillon）的风味会发展为？a）桃子和杏子；b）吐司、蜂蜜和坚果；c）醋栗、芦笋和柠檬；d）汽油和蜂蜡
b
56
传统方法中，转瓶的下一个步骤是？a）吐泥；b）加糖；c）―次发酵；d）装瓶
a
57
传统上，在北罗讷河地区和西拉混酿的白匍萄品种是？a）Chardonnay霞多丽；b）Riesling雷司令；c）
酒；c）在风格上和嫂阿维（Soave）类似；d）一款酿自内比奥罗的优质红葡萄酒
d
37
巴尔德佩尼亚斯（Valdepenas）位于？a）智利；b）阿根廷；c）西班牙；d）加利福尼亚
c
38
白芙美(FumeBlanc)酿自于：a)白诗南(CheninBlanc)；b)赛美谷(Semillon)；c)长相思(SauvignonBlanc)；d)霞多丽(Chardonnay)
b
48
波尔多是以下哪一组葡萄的经典产区？a）歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）；b）赤霞珠
（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）；c）黒比诺（PinotNoir）和嘉美（Gamay）；d）内比奥罗
（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）
b
49
波马尔（Pommard）位于：a）阿尔萨斯（Alsace）；b）勃艮第（Burgundy）；c）香槟
c
26
Sauternes索泰尔讷匍萄酒由赛美容和以下哪种品种酿造？a）霞多丽；b）雷司令；c）长相思；d）维欧尼
c
27
Solera索莱拉系统是什么方法？a）发酵；b）熟化；c）修剪；d）培型
b
28
VSOP是哪种烈酒常用的酒标术语？a）威士忌；b）波本；c）干邑；d）伏特加
c
29
VSOP是指？a）Vodka伏特加；b）Cognac干邑；c）Bourbon波本；d）Whiskey威士忌
c
33
艾格尼科是一款？a）干型且酒体轻盈的白匍萄酒；b）酒体饱满且咼酸的白匍萄酒；c）酒体饱满咼丹宁红葡萄酒；d）酒体轻盈带有果味的红葡萄酒
c
34
澳大利亚因其优质雷司令而闻名的产区是？a）MargaretRiver玛格利特河；b）ClareValley克莱尔谷；c）HunterValley猎人谷；d）McLarenVale迈拉仑威尔
b
20
CruBourgeois和下列那个产区相关？a）波尔多；b）阿尔萨斯；c）卢瓦尔河；d）勃艮第
a
21
IGT是哪个国家的匍萄酒法律术语？a）西班牙；b）德国；c）意大利；d）智利
c
22
MethodeCapCalssique代表酿造使用的是？a）转移法；b）阿斯蒂法；c）罐中发酵法；d）传统法
d
23
c
39
白匍萄酒的发酵温度通常在？a）8-12度；b）12-22度；c）22-32度；d）35-45度
b
40
溥右莱特级匍萄园位于？a）Champagne香槟；b）Burgundy勃艮第；c）Bordeaux波尔多；d）Alsace阿尔萨斯
b
41
保证雪利酒风格一致性的系统叫？a）Estufagem；b）索莱拉系统；c）Surlie酒脚接触；d）
b
13
“色泽呈浅柠檬黄，有明显的酵母气味，口感干”最可能描述的是？c）茶色波特；b）奶油雪莉；c）威尼斯彭德麝香；d）菲奴雪莉
d
14
“一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是：a）阿斯蒂（Asti）；b）卡瓦（Cava）；c）菲奴雪莉（FinoSherry）；d）年份香槟（VintageChampagne）
（Berrenauslese）；3）晚收（Spatlese）；4）干果逐粒精选（Trockenberrenauslese）；5）珍藏
（Kabinett）。a）3-5-2-4-1；b）5-3-1-2-4；c）5-1-3-2-4；d）3-1-2-5-4
b
64
典型的杜鲁河谷（Douro）未加强的葡萄酒是？a）色泽深邃且在橡木桶中陈年；b）色泽浅且酒精度低；
“带有浓郁的桃子、匍萄和玫瑰风味的甜型匍萄酒”最好地描述了：a）阿斯蒂（Asti）；b）卡瓦（Cava）；
c）非奴雪利；d）年份香槟（VintageChampagne）
a
6
“干型，伴有浓郁的黒加仑、桉树和吐司的风味”描述的是？a）弗勒里（Fleurie）；b）库拉瓦拉
（Coonawarra）的赤霞珠；c）博讷（Beaune）―级葡萄酒；d）晚装瓶年份波特
a
15
“一种高酸度的品种，酿造的匍萄酒带有柠檬、茴香和杏仁的风味”，这个品种是：a）内比奥洛
（Nebbiolo）；b）普米帝沃（Primitivo）；c）巴贝拉（Barbera）；d）维帝奇诺（Verdicchio）
d
16
Anejo是那种烈酒：a）波本（Bourbon）；b）阿尔马涅克（Armagnac）；c）干邑（Cognac）；d）特基拉（Tequila）
（Champagne）；d）罗讷河（Rhone）
b
50
波特通过什么方法加强？a）在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒；b）在发酵结束后加入葡萄蒸馏酒；c）加糖以促进二次发酵；d）在特制的大桶中加热
a
51
勃艮第红葡萄酒的典型水果特征是：a）热带水果；b）草莓；c）黒加仑；d）桃子
b
52
博右来（Beaujolais）用什么匍萄品种酿制？a）黒比诺（PinotNoir）；b）赤霞珠（CabernetSauvignon）；c）西拉（Syrah）；d）嘉美（Gamay）
杜罗河畔（RiberadelDuero）是？a）种生长在阿根廷的黒匍萄品种；b）款酿自歌海娜的廉价红匍萄
WSET
1
"AlsaceGrandCru"指的是：a）葡萄园；b）村庄；c）酿酒师；d）年份
a
2
“LBV”：a）用感染贵腐（Botrytis）的匍萄酿制；b）干型且酒精度咼；c）来自个单年份；d）是由佩德罗-西门内（PX）葡萄酿制
c
3
“Sekt”是指？a）起泡葡萄酒；b）干型静止葡萄酒；c）水果烈酒；d）加强型葡萄酒
含任何超过12年的酒液；c）混酿中不含任何少于12年的酒液；d）出售前恰好在瓶中陈酿了12年
c
45
波本（Bourbon）独特的风味特征是？a）泥煤；b）烧焦的橡木桶；c）焦糖；d）木炭
b
46
波本是：a）来自苏格兰的威士忌；b）来自法国的白兰地；c）来自美国的威士忌；d）来自加勒比海的朗姆酒
c
47
波尔多被认为是什么气候类型？a）Cool凉爽；b）Moderate温和；c）Hot炎热；d）Tropical热带
b
61
德国的塞克特是？a）白啤酒；b）水果烈酒；c）干型静态酒；d）起泡酒
d
62
德国哪个产区的雷司令酒体最为轻盈？a）麽泽尔（Mosel）；b）来因高（Rheingau）；c）来因黒森
（Rheinhessen）；d）法尔茨（Pfalz）
a
63
德国优质葡萄酒根据葡萄采收时含糖量进行分级的正确顺序是？1）精选（Auslese）；2）逐粒精选
b
30
阿尔马涅克（Armagnac）是蒸馏自？a）葡萄；b）李子；c）谷物；d）苹果
a
31
阿斯蒂的酿造方法是？a）Tank罐中发酵；b）Transfer转移法；c）Traditional传统法；d）Injection
注入法
a
32
埃米塔日位于？a）波尔多（Bordeaux）；b）勃艮第（Burgundy）；c）罗讷河（Rhone）；d）朗格多克（Languedoc）
SauvignonBlanc长相思；d）Viognier维欧尼
d
58
大多数的优质波尔多白匍萄酒都是酿自赛美容和？a）雷司令；b）维欧尼；c）霞多丽；d）长相思
d
59
丹宁在中的体现是？1）一个悠长的回味；2）感水润的感觉；3）苦味；4）干涩。a）1；b）
2+4；c）2+3；d）3+4
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60
单麦芽威士忌必须来自单一的？a）木桶；b）蒸馏厂；c）发芽过程；d）壶式蒸馏器
a
4
“常常用于酿造具有果香的半干型桃红匍萄酒，但用于酿造干型红匍萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、咼酒精度、黒色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪一种葡萄品种？a）黒比诺（PinotNoir）；b）马贝克（Malbec）；c）比诺塔基（Pinotage）；d）金粉黛（Zinfandel）
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5