酱汤泡饭的做法和作用

酱汤泡饭的做法和作用
一、酱汤泡饭的做法1、先在超市买大酱汤，大酱汤的选择要有讲究，一定是自己经常用或朋友推荐的，这样才能保证口感味道。

2、在将牛里脊肉切2厘米的薄片腌制30分钟，将油锅放少量油快速的翻炒几分钟，盛出代用。

3、将大酱汤加入烧开的水中，分别加入你想要的配菜，比如土豆、葱头、青菜、香菇，再将牛肉加入即可。

菜的选择最好注意到颜色营养的均衡搭配。

4、吃的时候将米饭泡入，有铁勺盛着吃。

二、酱汤泡饭的作用1、抗癌保健
大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。

有句谚语说得好：“每天一碗大酱汤一辈子不用开药方”。

2、脑子更聪明
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。

据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率会明显降低，因为大酱中的酵母利于消化。

营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。