一种桔梗泡菜的制作方法[发明专利]

专利名称：一种桔梗泡菜的制作方法专利类型：发明专利
发明人：朱广双,朱广龙
申请号：CN201510503563.7
申请日：20150817
公开号：CN105029315A
公开日：
20151111
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种桔梗泡菜的制作方法，属于食品加工领域。

其特征在于：采用了由植物乳杆菌、肠膜明串珠菌和发酵乳杆菌配制成的混合菌种，桔梗和一级陈泡水为配方，其加工工艺流程为原料—洗涤—去皮—入坛炮制—整理—包装—抽真空密封—杀菌—保温、检查—成品。

有益效果：本发明产品口感细腻，酸脆可口，具有桔梗独特的风味，本产品具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，适用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、音哑、肺痈、疮疡脓不溃等病症患者食用，是一种集营养和保健价值与一体的低热量、低脂的绿色食品。

申请人：朱广双
地址：241300 安徽省芜湖市南陵县籍山大道317号
国籍：CN
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