切好的牦牛肉在过一边卤汁更有味 郑州美食

切好的牦牛肉在过一边卤汁更有味郑州美食
郑州美食，切好的牦牛肉卤汁是绝对的必点。

卤汁中的牦牛肉，它的表面有点劲道，但内里的肉质滑嫩，经味甫浓郁的卤汁涮煮，更加推到了它的味道。

放一点葱花在上面，那肉片上的湿气散发出的一股芳香，更让你的口胃
无法拒绝。

卤汁中还有萝卜，洋葱，胡萝卜片，芹菜，蔬菜以及其他调料，既增加了口感，又使得这道菜在大家心里热度大涨。

切好的牦牛肉卤汁是本地一档相当有名的美食，主要原料是牦牛肉，一般蒸熟即可，牦牛
肉的肉质柔韧，滑嫩，带着特有的脆韧的口感，所以很受欢迎。

卤汁则是将牦牛肉浸泡在
多种中药中料熬制而成，其营养价值较高，味道美口，还能养胃健脾，补血补肾。

当牦牛肉放入到酒加味料中，那一缕酒香浓浓地弥漫而出，肉质更加滑嫩爽脆，而卤汁中
的蔬菜又掩护了肉质所散发出来的臊气滋味，口感十分惹人钟爱，多了一份清香与咸甜的
口感。

切好的牦牛肉卤汁，香中带着酒香四溢，肉质嫩滑易嚼，口味不但鲜美，而且滋润可口，
老少咸宜，深受大众的喜爱，是郑州不可多得的名美食。