一种具有抗氧化功能的能量胶及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种具有抗氧化功能的能量胶及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：赵玉红,李国胜,张立钢,马捷,张鼎鼎,王振宇
申请号：CN201711384319.9
申请日：20171220
公开号：CN108095081A
公开日：
20180601
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化功能的能量胶及其制备方法，属于特殊用途食品技术领域，该能量胶由大豆分离蛋白、乳清蛋白、蔗糖、葡萄糖、植物油、复合维生素、抗氧化剂、牛奶、可可脂、明胶、电解质混合物组成；制备棕榈油和橄榄油混合微胶囊和食用明胶水溶液；蔗糖和葡萄糖混合溶于牛奶；向食用明胶水溶液中依次加入溶解的蔗糖和葡萄糖、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、棕榈油和橄榄油混合的微胶囊、可可脂、电解质混合物、复合维生素、抗氧化剂即可。

本品适宜人群包括：运动员、参加体育锻炼人群、高原野战和登山探险人群等，具有便于携带、易于摄入、能量密度高、抗氧化等优点。

申请人：东北林业大学
地址：150040 黑龙江省哈尔滨市和兴路26号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：刘景祥
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