厨房美食菜谱：苦瓜炒蛋的做法_10
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厨房美食菜谱：苦瓜炒蛋的做法
炎炎夏日，苦瓜这个消夏解暑的时令菜正当时哦。
配上鸡蛋，一道简单易做的夏日菜就凉爽出炉了。
对于调理夏日的食欲很有帮助哦。
更是上火人群的食疗方案哦。
食材
主料：
苦瓜400g
鸡蛋
油适量
盐适量
醋适量
大蒜适量
步骤
1.苦瓜一条，用水冲洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液备用
2.苦瓜挖去瓜瓤，切成大块儿，大蒜切片备用
3.热锅冷油，放入鸡蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋块儿，装出备用
4.地用锅里的底油，放入大蒜和苦瓜
5.快速翻炒，滴入几滴水加速苦瓜的成熟
6.调味，放入鸡蛋翻搅均匀
7.装盘
小贴士：滴入少许的醋可以大大的消弱苦瓜的苦味哦。