小麦低聚肽有什么作用
低聚肽的作用与功效
低聚肽的作用与功效
低聚肽是由较短的氨基酸链组成的肽分子，具有多种作用和功效。
1. 促进胶原蛋白生成：低聚肽能够刺激皮肤细胞增生，促进胶原蛋白的合成，从而增加皮肤的弹性和紧致度。
2. 改善皮肤水分含量：低聚肽能够增强皮肤的保湿能力，提高皮肤的水分含量，使皮肤更加饱满、水润。
3. 抗氧化作用：低聚肽具有一定的抗氧化活性，能够抑制自由基的生成，减少氧化损伤对皮肤的影响，延缓皮肤老化过程。
4. 抗炎作用：低聚肽能够减轻皮肤炎症反应，缓解红肿、瘙痒等皮肤不适的症状。
5. 修复受损皮肤：低聚肽具有修复受损皮肤的功效，能够减少细胞膜的损伤，促进皮肤组织的恢复和修复。
6. 提升皮肤光泽度：低聚肽能够促进皮肤细胞的新陈代谢，改善皮肤的微循环，使皮肤更加健康、有光泽。
综上所述，低聚肽具有促进胶原蛋白生成、改善皮肤水分含量、抗氧化、抗炎、修复受损皮肤和提升皮肤光泽度等多种作用和功效。
因此，低聚肽成为很多护肤品和美容产品的重要成分之一。
食源性低聚肽的未来发展的趋势
食源性低聚肽的未来发展的趋势谷瑞增：食源肽未来发展的三大趋势中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研发部主任谷瑞增随着近几年国家、社会、行业等高度重视健康产业的发展，我国的居民健康素养整体水平有所上升，但是从研发的专业角度来说，健康最重要的两个因素是要养成健康的习惯和健康饮食。
而健康饮食要依靠健康的蛋白营养，肽就是属于某一类有功能有营养的蛋白质。
肽是一个什么样的东西？如果把整个蛋白比作一条珍珠项链，每一颗“珠子”代表一种氨基酸，我们用剪刀随机去剪它，如果剪下来的是2-10个这些小的片段，它就属于低聚肽，10个以上就属于多肽，整条“项链”就是整蛋白，从结构上来讲，“肽”就是这样的一个形态。
肽，既可以作为食品原料，也可以作为终端产品，不管是从动物还是植物中提取的低聚肽和多肽，其有效的功能性和安全性成为肽类产品强有力的保障。
如小麦低聚肽对于修复胃肠黏膜有一定的功效，日常我们所出现的胃病、胃溃疡等一些隐患疾病通过小麦低聚肽的吸收对人体会有一定的缓减和修复功能。
除此之外，肽的载体特性也对健康产生了巨大的影响。
如提取海洋生物的皮、骨为原料生产的海洋低聚肽，通过定向酶解和多级分离制备，既提高了生物利用度，而且更容易被人体吸收。
随着这些年研究技术和手段的发展，从功能因子——食源肽角度来说，大概有以下三个发展趋势：趋势一：功能和功效两者之间的关系越来越明确。
功能因子和效果两者之间的构效关系越来越明确，什么样的结构对应什么样的功能。
趋势二：量效关系越来越明显。
也就是说，要吃多少量才能让一个人体验到效果，数据越来越精细。
趋势三：食源肽应用范围越来越广。
随着基础研究稳定的发展，使得食源肽应用范围越来越广，附加的产品功能越来越多。
从食源性低聚肽到食源性多肽，目前蛋白质4.0时代已经来临（经过了1.0原生态食品时代、2.0初级加工产品时代、3.0蛋白粉时代、4.0蛋白质时代的演变过程）。
蛋白质4.0主要产品将逐渐或者部分取代整蛋白和氨基酸，通过易吸收、营养特性、功能特性、载体特性来解决整蛋白在吸收过程当中对人体肾脏所带来的负担和氨基酸在人体吸收的过程中引起的上火等问题。
补充低聚肽，拒绝“胃”老先衰
一样，肠胃也有自己的年龄，它反 什么还吃什么，该怎么吃还怎么 细胞的生长有一定的促进作用，
映了肠胃的健康状况，并且与人体 吃。可是，千里长堤，溃于蚁穴。 使细胞间隙更为紧密，上皮细胞
的健康状态密切相关。肠胃是消 胃肠的小问题长期得不到重视 形态饱满，让胃的保护屏障更牢
化系统重要的器官，是生命从自然 和治疗，就会发展成大问题，最 固；具有增殖抗氧化细胞和保护
班熬夜、精神紧张，加上经常吃 想方设法改掉。同时你还需要服 质的吸收，为人体提供全面的营养
各种火锅、麻辣烫、咖啡、酒精等 用低聚肽，它可以修复胃的保护屏 物质，各营养素之间能相互协调，
辛辣刺激的食物逐渐损坏胃肠 障，让胃肠黏膜鲜活起来。
相互促进，快速提高肌体免疫力。
黏膜，时间久了胃的保护屏障就
低聚肽是食物蛋白质的预消 全态粉，让你的一天，活力满满！
C 低聚肽，让肠胃活起来
为核心原料生产的全态粉，能修复
不要等到健康亮起红灯了才 胃肠细胞，保护胃肠黏膜，提高细
B 不良的生活习惯 削弱肠胃保护功能
想起补救措施，如果你现在有吸 胞活性，降低细胞损伤，时刻保证 烟、喝酒、饮食不规律、经常吃辛辣 生命细胞的战斗力。它还搭配了
现代人长期饮食不规律、加 刺激食物等不良生活习惯，请马上 多种功能性保健元素，促进营养物
食养参谋 SHI YANG CAN MOU
补充低聚肽，拒绝“胃”Fra bibliotek先衰酸甜苦辣，曾经吃得津津有 会出现问题。腹胀、嗳气、烧心、 化产物，达到了几乎不需消化或
味，吃酸不反酸，吃甜不觉腻，吃 反酸、胃痛接踵而来，消化系统 稍加消化即可吸收的程度，基本
苦不留苦，吃辣不怕辣。可如今， 功能明显减弱，细胞营养不足， 上不会增加胃肠道的消化负担，
拯救生命的小分子活性肽【参考仅供】
海洋鱼低聚肽，持久动力
——强力锁住30倍水分，健乳、靓肤、健骨
• 海洋鱼低聚肽，它从海洋鱼中提纯炼制 而来，可在人体内合成胶原蛋白。补充 胶原蛋白低聚肽，能强力锁住30倍水分、 丰乳、靓肤、健骨、护血管。
小麦低聚肽，吸收加速器
——有效提高细胞活性20%以上
医学参考A
• 小麦低聚肽，平均分子量500道尔顿，其 中100-200道尔顿占62%，是纳米级的小 分子肽，可有效提高细胞活性20%以上。
国家级联合认证
• ISO20002和ISO22000认证 • HACCP认证和国际宗教洁食组织的HALAL认证 • 保健食品生产通过了GMP认证 • 获得了质量信用AAA出口备案证书
1
拯救生命的小分子活性肽
（FDA复合极纯肽——给生命带来最远未来）
医学参考A
北方大陆国际商学院医学参考A源自2医学参考A3
细胞故障有三个阶段：
01
细胞功 能障碍
（亚健康）
02
组织局 部受损
（溃疡、炎症）
03
器官功 能衰退
（糖尿病….）
医学参考A
4
缺少能量供给肽， 造成细胞功能障碍
体内毒垢，造成机 体堵塞与细胞病变
13
缺肽会导致人体上百种疾病，加速死亡
肽
免疫低下 机能退化 细胞突变 疾病丛生 加速衰老 提前死亡
医学参考A
14
肽主宰
生命
肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可 与其相比。（如非典病毒）
——美国著名科学家尤-格林博士
生物活性肽具有极强的活性和多样性， 高于任何营养和药。
——美国皮肤老化国际研究会主席尼姑拉斯-佩里孔医学博士
消化吸收好，营养充分
• 五脏六腑细胞肽充足（肝细胞500天） • 骨骼细胞肽充足
一种航天员专用营养体质的小分子复合肽制剂[发明专利]
![一种航天员专用营养体质的小分子复合肽制剂[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/5e2b6f2da66e58fafab069dc5022aaea988f4156.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911272669.5(22)申请日 2019.12.12(71)申请人 西咸新区优恩生物科技股份有限公司地址 712000 陕西省西安市西咸新区秦汉新城天工一路6-1长信科技产业园第15号(72)发明人 强涛 (74)专利代理机构 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390代理人 胡剑辉(51)Int.Cl.A23L 33/18(2016.01)A23L 33/15(2016.01)A23L 33/105(2016.01)A23L 33/175(2016.01)A23L 33/125(2016.01)(54)发明名称一种航天员专用营养体质的小分子复合肽制剂(57)摘要本发明属于生物制药技术领域，特别是涉及一种航天员专用营养体质的小分子复合肽制剂。
由以下原料制成，以重量份数计，大豆肽粉15-20份；小麦低聚肽10-20份；玉米低聚肽10-15份；胶原蛋白肽1-3份；抗坏血酸1-3份；牡蛎肽0.5-2份；白蛋白肽0.5-1.5份；茶多酚0.2-1份；牛磺酸0.1-0.2份；麦芽糊精25-30份；木糖醇15-25份。
通过植物多肽与动物多肽的合理搭配，使宇航员在服用过程中相比服用蛋白粉混合剂，吸收效率更高，吸收效果更好，植物氨基酸与动物氨基酸搭配更加合理。
权利要求书1页 说明书5页CN 110881666 A 2020.03.17C N 110881666A1.一种航天员专用营养体质的小分子复合肽制剂，其特征在于：由以下原料制成，以重量份数计，大豆肽粉15-20份；小麦低聚肽10-20份；玉米低聚肽10-15份；胶原蛋白肽1-3份；抗坏血酸1-3份；牡蛎肽0.5-2份；白蛋白肽0.5-1.5份；茶多酚0.2-1份；牛磺酸0.1-0.2份；麦芽糊精25-30份；木糖醇15-25份。
低聚肽的正确服用方法说明
正常情况下，成年人每日低聚肽服用量不宜超过10克，以胶原蛋白低聚肽为例，每天服用1-2包即可。
推荐使用方法：
①直接食用。
②加入100ml温开水（30℃左右）冲开食用（无需搅拌可自动溶解），也可根据个人爱好搭配饮品食用。
胶原蛋白低聚肽的推荐服用时间：
①早上空腹食用
早晨刚刚起床的时候，这时候胃肠里面基本是空的，吸收效果更好。
并且早上空腹食用有利于胃部的修复，在改善肌肤状况的同事，改善胃及肠道状况。
②睡前服用
睡前服用更有利于身体对胶原蛋白的吸收利用，最好在九点半左右。
因为女性的皮肤细胞在夜里比较活跃，睡前服用效果最佳。
③工作间隙
取一包低聚肽倒入温水，牛奶，果汁等饮料中直接饮用。
有些人可能不适应低聚肽的口感或者味道，可以搭配果汁、牛奶等饮品一起
服用，不会影响产品的效果。
吃胶原蛋白也是需要长期坚持，才能看出效果来。
因此要选择正规的厂家生产的产品服用，无添加剂不含激素的低聚肽产品，不会对身体有任何副作用。
另外，低聚肽产品适合各个年龄阶段的人群服用，但是儿童的用量要根据具体情况酌情减量，具体用量可参看说明书或者咨询客服。
以上为千草素胶原蛋白低聚肽服用方法为例。
小麦低聚肽
武汉贝尔卡生物医药有限公司产品简介
小麦低聚肽
质量指标
项目指标
总蛋白质(以千基计)% ≥90
肽含量（以千基计）% ≥75
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（g/100g）≥85
总谷氨酸g/100g ≥25
灰分% ≤7.0
水分% ≤7.0
霉菌酵母菌CFU/g ≤50
大肠菌群MPN/100g ≤40
菌落总数CFU/g ≤10000
致病菌（沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球）不得检出
铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5
砷（以As计）mg/kg ≤0.3
小麦低聚肽是从天然食品--小麦粉中提取的蛋白质为原料，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
1丶降血脂，抗血栓，有抑制胆固醇上升的作用
2丶降血糖，改善糖尿病症状。
3丶降血压，小麦肽能阻碍血管紧张素酶的活性。
4丶镇痛丶增强免疫力，能够刺激机体淋巴细胞增值，增强巨噬细胞吞噬功能。
5丶调节神经，富含高谷酰胺能有效调节神经。
也可以作为肠功能障碍的特殊营养物质。
玉米低聚肽功效
玉米低聚肽功效全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：玉米低聚肽，是一种由玉米蛋白质经酶或酸水解得到的寡肽混合物，其分子量较小，易被人体吸收利用。
近年来，玉米低聚肽在保健食品领域备受关注，被认为具有多种功效，并被广泛应用于膳食补充品、功能性食品和医药保健品等产品中。
今天，我们将重点探讨玉米低聚肽的功效及其在健康领域的应用。
玉米低聚肽具有良好的抗氧化作用。
氧化是导致细胞老化和疾病发生的重要原因，而抗氧化剂能够帮助减少自由基对细胞的损害，延缓衰老过程。
研究表明，玉米低聚肽含有多种具有抗氧化活性的氨基酸，如谷氨酰胺、半胱氨酸和赖氨酸等，能够有效清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
玉米低聚肽对心血管健康具有积极的影响。
心血管疾病是危害人类健康的重要因素之一，而玉米低聚肽可以降低血压、改善血脂水平，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
一些临床研究还表明，长期服用玉米低聚肽可以显著降低冠心病和高血压患者的心血管事件发生率，提高心脏健康指数。
玉米低聚肽还具有促进肠道健康的作用。
肠道是人体吸收营养和防御外源病原体的重要器官，而玉米低聚肽中富含的多种氨基酸和生物活性肽可以促进肠道黏膜细胞的生长和修复，增强肠道屏障功能，抑制有害菌的生长，有助于维护肠道菌群平衡，改善肠道健康。
玉米低聚肽还能够增强免疫力。
免疫系统是保护人体免受外界侵害的天然防线，而玉米低聚肽中部分氨基酸和肽段具有调节免疫系统功能的作用，可以促进巨噬细胞、T细胞和B细胞等免疫细胞的活化和增殖，增强机体抵抗力，提高抗病能力。
玉米低聚肽还具有抗炎作用。
炎症反应是机体对外界刺激的生理反应，而长期慢性炎症则易导致多种慢性疾病的发生。
研究表明，玉米低聚肽中的一些氨基酸和肽段具有抗炎活性，能够有效抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于预防和治疗炎症性疾病有一定的帮助。
玉米低聚肽具有多种保健功效，包括抗氧化、心血管保健、肠道健康、免疫增强和抗炎等作用。
需要注意的是，玉米低聚肽并非万能的健康食品，其功效需结合科学合理的膳食结构和健康生活方式来实现。
低聚肽的作用
低聚肽的作用低聚肽，顾名思义，是由少量氨基酸分子组成的肽链分子。
相比于大分子蛋白质，低聚肽更容易被人体吸收和利用。
因此，在保健、医疗、农业等领域都有广泛的应用。
1. 保健领域低聚肽在保健领域中的应用值得关注。
它被广泛地用于保健、增强免疫力、延缓衰老等方面。
首先，低聚肽可以作为保健品的一种成分。
根据多项研究表明，低聚肽可以加速人体的代谢，促进脂肪燃烧，降低体内脂肪含量，从而达到减肥的效果。
此外，它还具有清除自由基的功能，可以保护人体细胞免受自由基的损害，减缓衰老的过程。
其次，低聚肽还可以增强免疫力。
据研究表明，低聚肽能够提高人体胸腺素和血清球蛋白的水平，从而增强人体的免疫力，减少疾病的发生。
2. 医疗领域除了在保健领域中的应用，低聚肽对于医疗也有重要的作用。
因为它具有生物活性、易吸收等优越性质，因此被广泛地应用于治疗多种疾病，如心血管病、肺病、神经病等。
其中，低聚肽在心血管病领域中的应用日趋广泛。
研究发现，低聚肽可以降低血脂、抑制血小板凝集、扩张血管、降低血压等，从而具有预防心血管病的效果。
此外，低聚肽还可以改善动脉硬化，减少缺氧，从而达到保护心脏和脑血管的效果。
3. 农业领域除了在保健和医疗领域中的应用，低聚肽在农业领域中也有广泛的应用。
首先是在植物生产领域。
低聚肽可以促进植物的生长，提高产量，增强抗病性和耐涝性。
根据研究表明，低聚肽能够促进植物的种子萌发率、根系的生长和茎叶的生长，从而提高植物光合作用的效率，增加产量。
同时，低聚肽还可以促进植物的芽和根系的生长，抑制真菌、病毒的生长，从而增强植物的抗病性和耐涝性。
除了在植物生产领域中的应用，低聚肽还可以用于畜禽生产。
在畜禽饲料中添加适量的低聚肽，不仅可以增强畜禽的免疫力，增加生长速度和重量，还可以改善畜禽的味道和口感。
总结低聚肽在多个领域中都有广泛的应用，从保健、医疗到农业等领域均有重要作用。
越来越多的研究表明，低聚肽不仅对人体健康有着重要的作用，还可以促进农业发展，增加农产品的产量。
小麦低聚肽编制说明
中华人民共和国粮食行业标准《小麦肽》编制说明前言小麦是我国的主要粮食作物之一，2013年我国小麦的种植面积为千公顷，小麦产量万吨（数据来源于国家统计局）。
我国小麦主产区为河南、山东、河北、安徽、江苏等省。
小麦的主要用途是制作食物和加工淀粉。
近年来，小麦淀粉产量增加，淀粉加工的副产物-谷朊粉也增加。
谷朊粉主要成分为蛋白质，含量约70%～80%，此外还含有少量淀粉、纤维、糖、脂肪和矿物质等。
小麦蛋白质中麦醇溶蛋白占蛋白总量的40%～50%，麦谷蛋白占30%-40%，球蛋白占6%～10%，清蛋白占3%～5%。
小麦蛋白质氨基酸组成较齐全，其中谷氨酸含量较高。
谷朊粉中蛋白具有优越的粘弹性、延伸性、薄膜成型性、吸脂乳化性。
谷朊粉可做为优良的面团改良剂，广泛用于面条、方便面和面包中，也可作为保水剂、乳化剂用于肉类制品中，同时也可作为高档水产饲料的基础饲料。
谷朊粉应用范围广，使用量大，生产量也增大，为开发研究、生产小麦肽提供了原料，创造了生产的条件。
小麦肽是以谷朊粉为原料，经调浆、酶解、灭酶、过滤、浓缩、干燥等主要工艺生产制成的。
小麦肽与小麦蛋白氨基酸组成相似，谷氨酸含量丰富。
谷氨酸残基在小麦蛋白、小麦肽中的存在形式多为谷氨酰胺（Gln）。
Gln参与机体重要活动。
在剧烈运动中，Gln能保持细胞膜通透性的完整，减少高温运动对机体组织细胞产生的损伤，并且补充谷氨酰胺可明显提高机体在高温环境下的抗疲劳能力。
补充Gln能够有效缓解力竭运动后心肌MDA和大脑组织MDA含量的升高，提高心肌和大脑组织的抗氧化能力，减少自由基的生成，从而保护心肌和大脑组织。
另外，有研究报道Gln能够促进肠道黏膜修复，促进淋巴细胞增殖、巨噬细胞分裂和分化，在调节免疫功能方面具有重要意义。
小麦肽中含Gln，且研究发现小麦肽具有抗疲劳、增强免疫力、降血压等生理功能活性，小麦肽在运动饮料、肠内营养制剂、保健食品领域具有非常广阔的应用前景。
由于国内外专家、学者对小麦肽的制备工艺、生理功能活性的研究以及小麦肽产品具有的市场潜力，小麦肽也随之实现生产化，形成一定规模。
小麦低聚肽
鱼皮胶 原肽 1.34
乌鸡低 聚肽 0.24
乳清低 聚肽 1.33
白蛋白 肽 0.13
小麦低聚肽简介
小麦低聚肽是以小麦中提取的蛋白
质为原料，采用多种酶制剂，通过
定向酶切及特定小肽分离技术获得 的小分子多肽物质，具有水溶性好，
分散稳定，易吸收，生物活性强等
特点。
18
小麦低聚肽生产工艺
谷朊粉→调浆→酶解→灭酶→离心分离→膜过滤 →纳滤→离子交换→真空浓缩→灭菌→喷雾干燥 →包装→金属探测→检验入库→交付
14
谷氨酰胺的作用
6、维持脑氨平衡和作为神经递质的前体物质： 脑氨的浓度约为动脉血的两倍,脑氨主要通过Gln合成酶的 反应被除去,脑中Gln合成酶的活性比其它组织中的要高,此 即脑组织中游离氨保持在低浓度的原因， Gln是抑制神经介质γ -氨基丁酸和兴奋神经介质L-Glu的前 体物质。因此Gln对保持Glu和γ -氨基丁酸的代谢平衡起重 要作用,与大脑的兴奋和抑制状态有密切关系。
6
谷氨酰胺（Gln）
与小麦低聚肽
7
谷氨酰胺：学名：2-氨基-5-羧基戊酰胺；是谷氨酸 的酰胺，是组成蛋白质常见的20种氨基酸的一种。哺 乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。
谷氨酰胺是人体血浆和组织中含量最丰富的游离氨基
酸（约占总游离氨基酸的50%）。
8
应激状态下生物体对某种非必需氨基酸(DAA)的需要量 超过该氨基酸在体内的合成量,此时在营养上对正常人 是DAA,但对病人在生理上不可缺少,这种氨基酸称为 “条件必需氨基酸”(Condstinally ESSential AminoACid,CEAA)。饥饿、创伤、酸中毒以及过量运动 等应激状态下,人体对谷氨酰胺〔Glutmaine,Gln〕的需 求量远远超过体内合成Gln的能力,因而Gln是一种“条 件必需氨基酸”。此时就需要摄入外源的Gln，来满足 人体的需要。
低聚肽功能的研究进展
低聚肽功能的研究进展齐慧;徐君【摘要】低聚肽在代谢过程中具有独特的生理功能，通过对动物源、植物源以及微生物源3类低聚肽的功能和作用原理的研究进展综述，展望了低聚肽在食品、医药和饲料行业的应用前景。
【期刊名称】《甘肃农业科技》【年(卷),期】2012(000)011【总页数】4页(P33-35,36)【关键词】动物源;植物源;微生物源;低聚肽;功能;进展【作者】齐慧;徐君【作者单位】四川省成都农业科技职业学院,四川成都 611130;四川省成都农业科技职业学院,四川成都 611130【正文语种】中文【中图分类】Q516低聚肽又称寡肽，一般由2～6个氨基酸组成。
最新研究表明，低聚肽可以被小肠直接吸收，但其吸收方式是与氨基酸不同的，具有相互独立的转运机制[1]。
在动物体内，低聚肽比蛋白质更易消化，吸收速度也快于氨基酸，同时具有独特的生理功能和理化性质[2]，这是原蛋白质或组成氨基酸所不具备的。
当前人们对低聚肽的研究主要集中在一些来源丰富的原料、加工副产品上，例如大豆、畜骨、鱼皮等，研究范围可归纳为动物源、植物源以及微生物源3个方面。
1 不同来源低聚肽的功能研究进展1.1 动物源低聚肽学者们一般针对不同动物来源来研究低聚肽独特的功能特性，其中对鱼贝类和动物骨源低聚肽的研究尤为突出，主要是因为原料来源丰富，大部分来自食品加工废弃物，研究结果可以提高副产品的附加值。
1.1.1 胶原蛋白低聚肽胶原蛋白主要存在于动物皮和骨中，已在医药、化妆品、保健品等领域得到了广泛应用，通过水解所得的胶原蛋白低聚肽具有更佳的理化特性，如抗氧化性、降血压、改善骨质疏松、抗疲劳、改善皮肤质量等。
动物源低聚肽的抗氧化作用主要表现在对血自由基和H2O2的清除能力。
对来源于深海鱼皮的海洋胶原低聚肽进行研究，发现其具有一定的还原能力，主要表现在对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和H2O2的清除能力，海洋胶原低聚肽的抗氧化作用与质量浓度均呈很好的量效关系[3]。
小麦低聚肽
谷氨酰胺的作用
1、作为体内参与氨代谢的重要组分 在细胞内谷氨酸在Gln酶的作用下与氨结合形成Gln,
而Gln在肾脏内再将氨脱掉，与氢离子形成铵根离 子排出体外。从而维持人体内环境的酸碱平衡，防 止酸中毒。
10
谷氨酰胺的作用
2、为细胞代谢提供能量： 谷氨酰胺是体内快速增殖分化细胞，如淋巴细胞、巨噬
3
蛋白质在人体内的消化与吸收
• 蛋白质消化过程由三个阶段组: 1).肠胃; 2).肠刷状缘膜;3).胞质 30-75 %的氮是以肽的形式被吸收。 • 肽和氨基酸的载体系统是分开和独立的，人体处于某些疾病状态时,肽 的载体与氨基酸的载体相比,不易耗尽，某些氨基酸以肽的形式更容易被人 体吸收 。
4
人体常规肽的吸收方式
≤
铅（以Pb计），mg/kg
≤
指标 7.0 90. 0 75 85
0.3 0.5
21
卫生学指标
项目
菌落总数CFU/g
≤
大肠菌群MPN/100g ≤
致病菌
霉菌CFU/g
≤
酵母CFU/g
≤
指标 30000
40 不得检出
25 25
22
氨基酸组成
氨基酸名称
天门冬氨酸 谷氨酸 丝氨酸 组氨酸 甘氨酸 苏氨酸 精氨酸 丙氨酸 酪氨酸
25
2、降血压作用：肾素——血管紧张素系统是人体内
重要的血压调控系统．直接参与血管收缩、代谢以及交 感神经调节，是高血压的主要症候之一。血管紧张素转 化酶(Angiotenisn Converting Enzyme，ACE)通过酶解 激活血管紧张素产生血管收缩作用导致血压升高。而小 麦低聚肽可作为ACE的竞争性抑制剂，起到降血压的作 用。长期服用具有ACE抑制活性的小麦低聚肽可以预防、 缓解和辅助治疗高血压，且对人体无害。
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小麦低聚肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。
不仅能帮助人体更好地吸收蛋白质，还可以快速补充人体所需要基本营养，对一些疾病也起到一定的防控作用。
那么小麦低聚肽具体有哪些作用呢?
1、有抑制胆固醇上升的作用
小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。
小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。
小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。
2、小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。
3、具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。
4、调节免疫。
5、抗氧化活性。
6、抑制凋亡。
以上就是有关小麦低聚肽作用的一些相关介绍，希望对您进一步的认识了解有所帮助。