烘焙课程实施计划书
学校烘焙教学工作计划安排
一、指导思想为了丰富学生的校园生活，培养学生的动手实践能力和创新精神，我校特制定烘焙教学工作计划。
本计划旨在通过烘焙课程，让学生了解烘焙文化，掌握烘焙技能，提高学生的生活品质，同时培养学生热爱生活、尊重劳动的优良品质。
二、教学目标1. 了解烘焙文化，培养学生对烘焙的兴趣和热爱。
2. 掌握烘焙的基本技能，包括面团制作、烘焙工具使用、烘焙技巧等。
3. 提高学生的动手实践能力，培养学生的创新精神和团队协作意识。
4. 培养学生热爱生活、尊重劳动的优良品质。
三、教学内容1. 烘焙基础知识：介绍烘焙的历史、文化、工具、原料等。
2. 面团制作：学习面粉、酵母、水、盐等原料的配比和制作方法。
3. 烘焙技巧：学习烘焙过程中面团发酵、烘烤等技巧。
4. 烘焙品种：制作面包、蛋糕、饼干、曲奇等常见烘焙食品。
四、教学安排1. 教学时间：每周一节，共16周。
2. 教学地点：学校烘焙教室。
3. 教学方法：采用理论讲解与实践操作相结合的方式，让学生在动手实践中掌握烘焙技能。
4. 教学进度安排：第一周：烘焙基础知识、面团制作方法第二周：面包制作第三周：蛋糕制作第四周：饼干制作第五周：曲奇制作第六周：综合实训第七周：烘焙工具及原料的认识第八周：烘焙技巧讲解第九周：面包制作第十周：蛋糕制作第十一周：饼干制作第十二周：曲奇制作第十三周：综合实训第十四周：烘焙比赛第十五周：总结与评价第十六周：烘焙作品展示五、教学评价1. 学生参与度：评价学生在课堂上的学习态度和参与程度。
2. 实践操作能力：评价学生在烘焙过程中的操作技巧和成品质量。
3. 创新能力：评价学生在烘焙过程中的创新意识和创意表现。
4. 团队协作：评价学生在烘焙过程中的团队协作能力和沟通能力。
六、教学保障1. 教师配备：聘请有丰富烘焙经验的教师担任烘焙课程的教学。
2. 教学设备：配置烘焙教室、烘焙工具、原料等教学设施。
3. 校内支持：学校为烘焙课程提供必要的场地、设备、原料等支持。
烘焙初学培训课程安排计划
烘焙初学培训课程安排计划第一节课程：入门介绍时间：1小时内容：介绍烘焙的基本概念，烤箱的使用方法，烘焙工具的介绍，材料的选择及使用方法等。
第二节课程：面团的制作时间：2小时内容：介绍面团的制作过程，包括酵母面团、油酥面团、水酥面团、快发面团等的制作方法以及理论知识。
第三节课程：面包的制作时间：2小时内容：学习如何制作经典的法式面包、原味面包、夹心面包、汤种面包等，介绍不同种类的面包的特点和制作技巧。
第四节课程：蛋糕的制作时间：2小时内容：学习如何制作戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕等，介绍不同种类的蛋糕的特点和制作技巧。
第五节课程：饼干的制作时间：2小时内容：学习如何制作经典的饼干、曲奇饼干、夹心饼干、酥饼干等，介绍不同种类的饼干的特点和制作技巧。
第六节课程：甜品的制作时间：2小时内容：学习如何制作布丁、果冻、泡芙、芝士蛋糕、奶酪蛋糕等，介绍不同种类的甜品的特点和制作技巧。
第七节课程：装饰技巧时间：2小时内容：介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋糕的奶油花装饰、巧克力装饰、糖霜花装饰等，学习蛋糕装饰的基本技巧。
第八节课程：创意烘焙时间：2小时内容：学习如何创造新颖美味的烘焙产品，包括创意造型蛋糕、特色饼干等，鼓励学员展示自己的创意作品。
第九节课程：品鉴时间：2小时内容：学员们将品尝各种烘焙产品，并进行讨论和评价，指导大家如何提高烘焙技术和品质。
第十节课程：考核与总结时间：1小时内容：进行学员们的烘焙技能综合考核，并进行总结与反馈，鼓励学员继续学习和提高烘焙技能。
以上是烘焙初学培训课程安排计划，通过这十节课程的学习，学员们将初步掌握烘焙的基本知识和技能，能够制作各种美味烘焙产品，并有能力进行创新和改进。
希望学员们在学习过程中认真学习，多加练习，不断提高自己的烘焙技术，成为优秀的烘焙师。
烘焙培训课程计划
烘焙培训课程计划第一部分：烘焙基础知识1. 面粉的种类和特性-讲解各种面粉的原料及用途，比如普通面粉、高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉等-详细介绍面粉的蛋白质含量、面筋含量和淀粉含量对烘焙品质的影响2. 糖的作用和分类-讲解各种糖的含量和对烘焙品质的影响-介绍白糖、红糖、蜂蜜、糖粉和黄糖的特性和用途3. 奶制品的使用-讲解牛奶、鲜奶油、黄油、奶酪和酸奶在烘焙中的应用和影响-详细介绍各种奶制品的特性和配比4. 用盐的技巧-介绍盐对烘焙品质的影响和用量的控制方法-讲解不同种类的盐在烘焙过程中的应用和作用第二部分：烘焙工具和设备的使用1. 烤箱的使用技巧-详细介绍烤箱的温度控制、预热时间和烘烤时间的掌握方法-讲解常见的烤箱问题和解决方法2. 烘焙工具的选择-介绍常用的烘焙工具，比如搅拌器、打蛋器、烤模、量杯和温度计等-讲解不同烘焙工具的作用和使用技巧3. 烘焙设备的维护-介绍烤箱、搅拌器、打蛋器等烘焙设备的日常清洁和保养方法-讲解烘焙设备的使用注意事项和安全知识第三部分：常见烘焙食谱制作1. 面包制作技巧-介绍面包的基础配方和制作步骤-讲解面包的发酵和烘烤技巧2. 蛋糕制作技巧-详细介绍蛋糕的制作配方和步骤-讲解不同种类蛋糕的烘焙技巧和装饰方法3. 饼干和曲奇的制作-介绍常见饼干和曲奇的制作配方和技巧-讲解不同形状和口味的饼干和曲奇的制作方法第四部分：烘焙品质的评判和改进1. 烘焙品质的评判-介绍烘焙品的外观、口感、香味和色泽等评判标准-讲解烘焙品质问题的分析和改进方法2. 烘焙技巧的提升-介绍提升烘焙技巧的方法和技巧-讲解如何根据不同食材和制作工艺提升烘焙品质第五部分：烘焙创意和市场营销1. 烘焙创意的开发-介绍烘焙创意的来源和发展趋势-讲解如何开发烘焙新品和提升创意水平2. 烘焙市场营销-介绍烘焙市场的现状和发展趋势-讲解如何进行烘焙品牌推广和市场营销策略以上是烘焙培训课程计划的大致内容，希望通过这个课程，学员能够系统地掌握烘焙技巧和知识，提升烘焙品质和创新能力，从而在烘焙行业内获得更好的发展。
烘焙课程开设方案模板
一、课程名称烘焙技艺提升课程二、课程目标1. 培养学员对烘焙的兴趣和热爱，提升学员的烘焙技能。
2. 使学员掌握烘焙的基本理论知识，熟悉烘焙设备和原料的使用。
3. 培养学员的创新思维和动手能力，提高学员的烘焙作品的美观度和口感。
4. 为学员提供就业或创业的机会，助力学员实现人生价值。
三、课程内容1. 烘焙基础知识- 烘焙原料的认识与选购- 烘焙设备的使用与保养- 烘焙工艺流程及注意事项2. 烘焙技法- 面包类：吐司、法棍、面包卷、曲奇饼干等- 蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等- 甜品类：巧克力、糖果、果酱、布丁等- 点心类：马卡龙、曲奇饼干、泡芙、蛋挞等3. 烘焙创新- 烘焙作品的创意设计- 烘焙作品的色彩搭配与装饰技巧- 烘焙作品的口味调整与改良4. 实践操作- 学员分组进行实操练习，由专业教师现场指导- 学员完成作品后，进行品鉴与评价四、课程安排1. 理论课程：每周2次，每次2小时，共计16课时2. 实践课程：每周2次，每次4小时，共计16课时3. 总课时：32课时五、师资力量1. 主讲教师：具有丰富烘焙经验的资深烘焙师，具备丰富的教学经验。
2. 辅导教师：负责学员实践操作时的现场指导，协助主讲教师完成教学任务。
六、教学设施1. 教室：配备多媒体教学设备，便于教师讲解理论知识。
2. 实践室：配备烤箱、搅拌机、打蛋机、烤箱等烘焙设备，满足学员实践操作需求。
七、考核方式1. 课堂表现：学员参与课堂讨论、提问等，体现学员的学习积极性。
2. 实操成绩：学员完成的作品，由专业教师进行评价，考察学员的烘焙技能。
3. 期末考试：对学员进行笔试，考察学员对烘焙理论知识的掌握程度。
八、课程特色1. 注重学员实践操作，提高学员的动手能力。
2. 采用小班授课，确保每位学员都能得到充分的关注与指导。
3. 定期举办烘焙比赛，激发学员的创作热情，提升学员的烘焙技艺。
九、课程费用1. 课程费用：根据课时和教学设施等因素，具体费用请咨询报名处。
烘焙美食方案策划书范文3篇
烘焙美食方案策划书范文3篇篇一《烘焙美食方案策划书范文》一、活动主题“烘焙美食，共享甜蜜”二、活动目的本次活动旨在通过烘焙美食的制作和分享，增进参与者之间的交流与合作，提高团队凝聚力，同时也让大家在忙碌的生活中放松身心，享受美食带来的快乐。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地址]五、参与人员[具体参与人员]六、活动内容1. 烘焙知识讲解由专业烘焙师为大家讲解烘焙的基本知识，包括烘焙工具的使用、食材的选择和搭配、烘焙技巧等。
2. 烘焙美食制作参与者分成小组，在烘焙师的指导下制作各种烘焙美食，如蛋糕、饼干、面包等。
3. 美食分享与交流制作完成后，大家一起品尝自己亲手制作的美食，并分享制作过程中的心得和体会。
4. 互动游戏为了增加活动的趣味性，我们还准备了一些互动游戏，如烘焙知识问答、团队合作游戏等。
七、活动流程1. 活动开场：主持人介绍活动背景和目的，欢迎参与者的到来。
2. 烘焙知识讲解：专业烘焙师为大家讲解烘焙的基本知识。
3. 分组制作：参与者分成小组，在烘焙师的指导下制作烘焙美食。
4. 互动游戏：在等待烘焙美食出炉的过程中，进行互动游戏。
5. 美食分享与交流：大家一起品尝美食，并分享制作过程中的心得和体会。
7. 活动结束：参与者合影留念，活动结束。
八、活动预算1. 食材费用：[X]元2. 烘焙工具费用：[X]元3. 场地租赁费用：[X]元4. 专业烘焙师费用：[X]元5. 互动游戏奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、注意事项1. 活动现场要保持整洁，活动结束后要及时清理垃圾。
2. 烘焙过程中要注意安全，避免烫伤和其他意外事故的发生。
3. 参与者要遵守活动规则，听从烘焙师的指导，不得擅自操作。
4. 活动组织者要提前做好准备工作，确保活动的顺利进行。
十、活动效果评估1. 通过参与者的反馈和意见，了解活动的效果和不足之处，以便今后改进。
2. 观察参与者在活动中的表现和互动情况，评估活动对团队凝聚力的提升作用。
培训烘焙课程教学计划
培训烘焙课程教学计划第一节：烘焙基础知识1.1 介绍烘焙的历史和发展1.2 讲解烘焙的基本原理和技术1.3 学习烘焙中常用的工具和材料1.4 熟悉烘焙中常用的配方和比例1.5 烘焙中常见的问题和解决方法第二节：面团制作2.1 讲解面团的基本原理和分类2.2 学习制作面包、披萨和饼干的面团2.3 教授揉面和发酵的技巧2.4 制作不同面团的工艺和工具2.5 实践操作制作不同面团产品第三节：蛋糕制作3.1 介绍蛋糕的种类和特点3.2 讲解蛋糕的基本配方和制作步骤3.3 学习蛋糕装饰和切坯3.4 掌握蛋糕模具的选择和使用3.5 实践操作制作不同口味的蛋糕第四节：饼干和曲奇制作4.1 讲解饼干和曲奇的原料和配方4.2 学习制作不同口味的饼干和曲奇4.3 教授饼干和曲奇的造型和装饰4.4 讲述饼干和曲奇的储存和保鲜方法4.5 实践操作制作多种口味的饼干和曲奇第五节：面包制作5.1 介绍面包的种类和特点5.2 讲解面包的发酵和烘焙技术5.3 学习制作法式面包和意大利面包5.4 掌握面包材料的选择和搭配5.5 实践操作制作不同口味的面包第六节：西点糕点制作6.1 介绍西点糕点的种类和特点6.2 讲解西点糕点的工艺和技术6.3 学习制作马卡龙和泡芙6.4 教授糕点装饰和摆盘6.5 实践操作制作多种口味的西点糕点第七节：烘焙创意分享7.1 分享烘焙中的创意灵感和方法7.2 学习利用水果、巧克力等搭配烘焙7.3 通过互动讨论，探讨不同的烘焙创意7.4 鼓励学员展示和分享自己的烘焙创意7.5 点评和总结各种创意的优缺点第八节：烘焙实践考核8.1 对学员进行烘焙实践考核8.2 要求学员根据所学知识制作指定的产品8.3 对学员的产品进行口味和外观评判8.4 针对学员的操作技能和创意能力进行总结和评定8.5 对优秀学员进行奖励并进行交流分享教学方法：1.讲授式教学：通过讲解基础知识和技术，让学员快速了解烘焙的基本概念和操作要点。
烘焙课程教学设计方案
一、课程背景随着社会经济的发展，人们对食品的要求越来越高，烘焙食品因其独特的口感和营养价值，越来越受到消费者的喜爱。
烘焙行业在我国发展迅速，烘焙师成为热门职业。
为了满足社会对烘焙人才的需求，本课程旨在培养学生的烘焙技能，提高他们的综合素质，使他们成为具备实际操作能力的烘焙人才。
二、课程目标1. 知识目标：使学生掌握烘焙的基本理论、原料特性、制作工艺等知识。
2. 技能目标：使学生熟练掌握烘焙的基本操作技能，能够独立完成各种烘焙作品的制作。
3. 素质目标：培养学生严谨的工作态度、良好的团队协作精神以及创新能力。
三、课程内容1. 烘焙基础知识：烘焙原料特性、烘焙设备、烘焙工艺等。
2. 烘焙原料制作：面粉、糖、油脂、鸡蛋等原料的处理方法。
3. 烘焙产品制作：蛋糕、饼干、面包、曲奇等烘焙作品的制作。
4. 烘焙技巧与创意：烘焙产品的造型、装饰、口感调整等。
5. 烘焙市场与创业：烘焙行业现状、发展趋势、创业指导等。
四、教学方法1. 讲授法：讲解烘焙基础知识，引导学生掌握烘焙理论。
2. 演示法：教师现场演示烘焙操作，使学生直观地了解烘焙过程。
3. 练习法：学生跟随教师或同学进行实际操作，巩固所学知识。
4. 案例分析法：分析成功烘焙师的案例，激发学生的学习兴趣。
5. 小组讨论法：学生分组讨论烘焙技巧、创意等问题，提高团队协作能力。
五、教学过程1. 导入：介绍烘焙行业现状、发展趋势，激发学生学习兴趣。
2. 讲解：讲解烘焙基础知识、原料特性、制作工艺等。
3. 演示：教师现场演示烘焙操作，学生观摩学习。
4. 练习：学生跟随教师或同学进行实际操作，巩固所学知识。
5. 评价：教师对学生的操作进行评价，指出优点和不足。
6. 总结：总结本节课所学内容，布置课后作业。
六、教学评价1. 学生对烘焙知识的掌握程度。
2. 学生烘焙操作技能的熟练程度。
3. 学生团队协作和创新能力。
4. 学生对烘焙课程的满意度。
七、教学资源1. 教材：《烘焙技术与工艺》、《烘焙原料与设备》等。
烘焙课的活动策划方案
烘焙课的活动策划方案一、活动概述：烘焙课活动是一项帮助学员提升烘焙技能的培训活动。
通过专业烘焙师的指导，学员将学习到烘焙的基础知识和技巧，掌握制作面包、蛋糕、饼干等糕点的方法，并现场制作并品尝自己亲手制作的美味糕点。
二、活动目标：1. 培养学员对烘焙的兴趣和热爱，提升烘焙技能。
2. 丰富学员的课余生活，增加社交互动的机会。
3. 培养学员的耐心、细致和团队合作能力。
三、活动时间：本次活动计划在每周六或周日的上午进行，每节课时长为3小时。
四、活动地点：1. 教室：选择一个宽敞明亮的教室作为烘焙课的教学场所，要求教室内配备大屏幕或投影仪，以展示制作过程和讲解步骤。
2. 实验室：为了方便学员进行实践操作，需要准备具备烤箱、烘焙工具和材料的实验室。
五、活动内容：1. 第一次课：面包的制作与品尝（3小时）a. 理论讲解：讲解面包的发酵原理、配方计算和工艺流程。
b. 实践操作：学员根据老师的示范进行面团揉捏和发酵，制作各种面包。
c. 酵母制作：教授酵母的制作方法，学员可以带回家进行酵母的养护。
d. 品尝评价：学员品尝自己制作的面包，并在老师的指导下进行评价。
2. 第二次课：蛋糕的制作与品尝（3小时）a. 理论讲解：讲解蛋糕的配方和制作过程，介绍常见的蛋糕种类和装饰技巧。
b. 实践操作：学员按照老师的示范，制作戚风蛋糕和奶油蛋糕，并学习蛋糕的切割和装饰技巧。
c. 品尝评价：学员品尝自己制作的蛋糕，并在老师的指导下进行评价。
3. 第三次课：饼干的制作与品尝（3小时）a. 理论讲解：讲解饼干的配方和制作过程，介绍常见的饼干种类和口感。
b. 实践操作：学员根据老师的示范，制作巧克力饼干和曲奇饼干，并学习饼干的切割和美化技巧。
c. 品尝评价：学员品尝自己制作的饼干，并在老师的指导下进行评价。
4. 第四次课：总结与分享（3小时）a. 知识总结：回顾前三次课学习的内容，帮助学员巩固所学知识。
b. 作品展示：学员可以将自己在课程中制作的面包、蛋糕和饼干拿到课堂上进行展示和分享。
烘焙课活动方案7篇
烘焙课活动方案7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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烘焙教学计划范文（通用3篇）
烘焙教学计划范文（通用3篇）烘焙教学计划范文篇1一、学情分析：本兴趣小组共分九期，每期五人，由于每期学员不同，所以我们本学期只学习制作一款饼干。
二、活动目标：1、让学生体会到自己动手制作美食的快乐！2、培养学生的动手能力，唤起孩子的好奇心。
3、增加认知力，创造力和社会能力。
三、教学内容：蔓越莓饼干的制作方法四、教学重点：黄油的软化及和糖粉的混合；各种工具的应用。
五、教学过程：1、准备材料。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6、倒入低粉，搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，即可。
烘焙教学计划范文篇2一、校本课程开发的理念在一万多年前就有了烘焙面包的技术，流传至今这种技术神秘却并不难掌握，随着科技的发展人类发明了烤箱、制作出了酵母、改良剂让烘焙进入了寻常百姓家，而我们的美术课在培养学生热爱生活、体验美食乐趣、培养生活创造能力时，却还要用橡皮泥、太空泥等与食物毫无关系的原料来体验，烘焙课程即是美育，又是德育还是劳技烘焙课的最好载体，它既能培养学生的动手能力、造型能力还能培养学生用双手创意生活、美化生活的能力，以此为契机引导学生们热爱生活、热爱劳动，并通过后期的展示、派送活动给他体会分享、付出的乐趣。
二、课程开发的目标1、了解烘焙的历史、文化、发展、原理等。
学习烘焙的原料配比、计量方法、及烘烤方法等。
2、培养学生的生活实践能力及创造能力。
3、感受烘焙的魅力，体验美食制作的乐趣。
通过后期的活动塑造学生与人分享与为人付出的优秀品质。
三、课程开发方式校本课程主要有课程选择、课程改编、课程补充、课程拓展、课程新编等几种开发方式，《烘焙课》校本课程主要采取课程选择、课程拓展、课程新编等方式。
烘焙活动课程安排方案模板
一、课程名称【烘焙技能提升班】二、课程目标1. 培养学员对烘焙的兴趣和热爱，提高烘焙技能。
2. 学习烘焙理论知识，掌握烘焙技巧和工具的使用。
3. 学会制作各种面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
4. 增强学员的动手能力和团队合作意识。
三、课程对象1. 对烘焙感兴趣的成年人及青少年。
2. 想要在家庭中制作烘焙食品的爱好者。
3. 有意向从事烘焙行业的人员。
四、课程时间1. 总课时：共16课时，每周一次，每次2课时。
2. 具体安排：周一至周日循环授课，学员可根据自身时间选择合适的上课时间。
五、课程内容1. 第一阶段（4课时）：烘焙基础知识与工具介绍- 烘焙起源与发展- 烘焙工具及材料的选择与使用- 烘焙食品分类及特点- 烘焙食品的制作流程2. 第二阶段（6课时）：基础烘焙技能培训- 面团制作技巧：面包、蛋糕、饼干等面团制作方法- 烘焙技巧：烤箱使用、温度控制、烘焙时间等- 食品装饰：奶油、果酱、巧克力等装饰技巧- 实践操作：学员分组进行实际操作，制作基础烘焙食品3. 第三阶段（6课时）：高级烘焙技能提升- 面包制作：法式长棍、全麦面包、欧包等- 蛋糕制作：戚风蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等- 饼干制作：曲奇饼干、巧克力饼干、椰蓉饼干等- 实践操作：学员分组进行实际操作，制作高级烘焙食品六、课程评价1. 课堂表现：学员在课堂上的积极参与、认真听讲、互动交流等。
2. 实践操作：学员在实操环节的熟练程度、烘焙效果等。
3. 作品展示：学员完成的作品质量、创意程度等。
七、课程安排示例第1-4课时：烘焙基础知识与工具介绍第5-10课时：基础烘焙技能培训第11-16课时：高级烘焙技能提升八、课程费用1. 学费：根据课时和课程内容，设定合理的学费标准。
2. 材料费：学员自备烘焙工具和材料，学校提供部分基础材料。
九、报名及咨询1. 报名方式：现场报名、电话报名、网络报名等。
2. 咨询电话：XXX-XXXXXXX3. 咨询邮箱：***********通过本课程的学习，学员将掌握烘焙的基本技能，为家庭烘焙、烘焙行业工作打下坚实基础。
小白烘焙课程安排方案模板
一、课程目标本课程旨在为广大烘焙爱好者提供一个从零开始学习烘焙的平台，通过系统性的学习和实践，使学员掌握烘焙的基本技能，提高烘焙水平，培养学员的动手能力和创新精神。
二、课程内容1. 烘焙基础知识（1）烘焙工具的认识与使用（2）烘焙材料的选购与保存（3）烘焙的基本原理2. 面点制作（1）蛋糕制作（2）饼干制作（3）面包制作3. 糖艺制作（1）翻糖蛋糕制作（2）巧克力制作（3）糖果制作4. 特色烘焙（1）中式点心制作（2）西式点心制作（3）饮品制作三、课程安排1. 理论课程（1）课程时间：每周六上午9:00-11:30（2）课程内容：烘焙基础知识、面点制作、糖艺制作、特色烘焙等2. 实践课程（1）课程时间：每周日上午9:00-12:00（2）课程内容：学员在老师的指导下，动手制作各种烘焙作品3. 课后辅导（1）课程时间：课后不限时间（2）课程内容：学员在遇到问题时，可随时向老师请教，老师会给予解答和指导四、课程进度安排1. 第1-2周：烘焙基础知识学习，认识烘焙工具和材料2. 第3-4周：面点制作，学习蛋糕、饼干、面包的制作3. 第5-6周：糖艺制作，学习翻糖蛋糕、巧克力、糖果的制作4. 第7-8周：特色烘焙，学习中式点心、西式点心、饮品制作5. 第9-10周：综合实践，学员独立完成各种烘焙作品的制作五、考核方式1. 课堂表现：积极参与课堂活动，完成老师布置的任务2. 实践作品：学员独立完成的作品，包括蛋糕、饼干、面包、糖艺等3. 课后作业：按时完成老师布置的课后作业，巩固所学知识六、课程总结通过本课程的学习，学员应掌握烘焙的基本技能，提高烘焙水平，培养创新精神和团队协作能力。
同时，课程结束后，学员可参加烘焙比赛，展示自己的烘焙作品。
希望学员在课程中能够学有所成，为我国烘焙事业贡献力量。
烘焙主题方案策划书3篇
烘焙主题方案策划书3篇篇一《烘焙主题方案策划书》一、活动主题“烘焙美味，共享甜蜜”二、活动目的通过举办烘焙主题活动，让参与者体验烘焙的乐趣，提升烘焙技能，同时增进交流与互动，营造温馨、快乐的氛围。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地址]五、参与人员[明确参与对象，如会员、顾客等]六、活动内容1. 烘焙知识讲座邀请专业烘焙师进行烘焙知识讲解，包括烘焙原料、工具的使用、常见烘焙技巧等。
2. 现场烘焙演示烘焙师现场演示制作几款经典的烘焙产品，如蛋糕、面包、饼干等，参与者可以近距离观察制作过程。
3. 分组烘焙体验将参与者分成若干小组，在烘焙师的指导下，亲手制作自己喜欢的烘焙产品，体验从原料准备到成品出炉的全过程。
4. 烘焙作品展示与分享各小组展示自己制作的烘焙作品，分享制作过程中的心得和体会，评选出最佳作品。
5. 品尝与交流提供各种烘焙美食供参与者品尝，大家可以边吃边交流，分享自己对烘焙的热爱和见解。
七、活动准备1. 提前准备好活动所需的烘焙原料、工具、设备等。
2. 布置活动场地，营造温馨的烘焙氛围。
3. 准备相关的宣传资料，如海报、传单等，进行活动宣传。
4. 邀请专业烘焙师，并与他们沟通活动流程和细节。
八、活动预算1. 烘焙原料费用：[X]元2. 工具设备租赁费用：[X]元3. 烘焙师费用：[X]元4. 场地布置费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动宣传1. 在社交媒体平台发布活动信息和海报，吸引目标人群的关注。
2. 在店铺内张贴活动海报，向顾客宣传活动内容。
3. 邀请会员和老顾客参加活动，并鼓励他们邀请朋友一起参与。
十、活动效果评估1. 通过参与者的反馈意见，了解他们对活动内容、组织安排等方面的评价。
2. 统计活动参与人数和烘焙作品的数量，评估活动的吸引力和影响力。
十一、注意事项1. 提醒参与者注意安全，正确使用烘焙工具和设备。
2. 确保活动场地的卫生和整洁，及时清理垃圾。
烘培老师课程安排方案模板
一、课程基本信息1. 课程名称：[课程名称]2. 课程目标：[简要描述课程目标]3. 课程时长：[总课时]4. 适合人群：[适合学员群体描述]5. 教学方式：[理论教学、实践操作、互动讨论等]二、课程内容安排第一周：基础知识与工具介绍1. 第一课时：烘培基础知识- 烘焙原料的种类与特性- 烘焙工具的使用与保养2. 第二课时：烤箱操作与温度控制- 烤箱的基本构造与功能- 不同烤箱的温度控制技巧3. 第三课时：面点制作基础- 面团制作方法- 常见面点制作技巧第二周：蛋糕制作入门1. 第四课时：戚风蛋糕制作- 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项2. 第五课时：奶油霜制作与装饰- 奶油霜的种类与特点- 奶油霜的制作方法- 奶油霜的装饰技巧3. 第六课时：巧克力蛋糕制作 - 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项第三周：面包制作入门1. 第七课时：法式长棍面包制作 - 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项2. 第八课时：全麦面包制作- 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项3. 第九课时：甜面包制作- 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项第四周：甜品制作与装饰1. 第十课时：慕斯蛋糕制作- 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项2. 第十一课时：翻糖蛋糕制作- 配方解析- 制作步骤- 成品特点与注意事项3. 第十二课时：巧克力装饰技巧- 巧克力调色- 巧克力造型- 巧克力装饰技巧第五周：综合实践与作品展示1. 第十三课时：学员作品展示与点评- 学员作品展示- 教师点评与指导2. 第十四课时：课程总结与答疑- 课程总结- 答疑解惑三、课程评估与反馈1. 评估方式：学员作品展示、课堂表现、理论知识掌握程度等2. 反馈渠道：学员满意度调查、学员作品反馈、教师评价等四、课程特色与亮点1. 实践操作为主，理论教学为辅，注重学员动手能力培养2. 案例教学，结合实际案例讲解，提高学员学习兴趣3. 个性化指导，针对学员特点进行针对性教学4. 定期举办学员作品展示活动，提高学员自信心与成就感五、课程时间安排1. 每周安排2-3次课程，每次课程2-3小时2. 具体时间根据学员需求进行调整六、课程费用1. 课程费用：[具体费用]2. 费用包含：课程教材、实践材料、工具租赁等本课程安排方案仅供参考，具体课程安排可根据实际情况进行调整。
烘焙系列课程方案模板
一、课程名称【烘焙系列课程】二、课程目标1. 提高学员烘焙技能，培养学员对烘焙的兴趣和热情。
2. 使学员掌握烘焙的基本原理、工具使用、材料搭配及操作技巧。
3. 增强学员团队协作能力，培养学员的创新意识和审美观念。
三、课程对象1. 烘焙爱好者2. 想从事烘焙行业的人员3. 家庭烘焙爱好者4. 社区居民四、课程时长共分为6个阶段，每个阶段2课时，共计12课时。
五、课程内容第一阶段：烘焙基础知识1. 烘焙原理及烘焙材料介绍2. 烘焙工具的使用与保养3. 烘焙食材的储存与搭配第二阶段：基础烘焙技巧1. 面团制作技巧2. 蛋糕、饼干、面包的制作方法3. 烘焙过程中的注意事项第三阶段：装饰技巧1. 糖霜、奶油、巧克力等装饰材料的制作2. 蛋糕、饼干、面包的装饰方法3. 创意装饰设计第四阶段：特色烘焙1. 传统糕点制作2. 民族特色糕点制作3. 西式糕点制作第五阶段：烘焙实战1. 学员分组进行烘焙实战，制作蛋糕、饼干、面包等2. 老师现场指导，纠正学员操作中的错误3. 学员分享烘焙心得，互相学习交流第六阶段：课程总结与考核1. 学员展示自己的烘焙作品2. 老师对学员进行点评，颁发结业证书3. 学员分享学习心得，交流烘焙经验六、课程教学方法1. 讲授法：老师讲解烘焙知识，传授烘焙技巧。
2. 实操法：学员在老师的指导下进行烘焙操作。
3. 案例分析法：通过分析典型案例，提高学员的烘焙技能。
4. 分组讨论法：学员分组进行讨论，提高团队协作能力。
七、课程评估1. 课堂表现：学员的出勤率、课堂参与度、学习态度等。
2. 烘焙作品：学员制作的烘焙作品质量、创意性等。
3. 学习心得：学员对课程内容的掌握程度、学习收获等。
八、课程时间安排每周六、周日，上午9:00-11:30，下午14:00-16:30。
九、课程费用根据课程时长和师资力量，课程费用为每人1200元。
十、报名方式1. 报名时间：即日起至课程开始前一周。
2. 报名地点：XX社区服务中心。
甜品烘焙计划书
甜品烘焙计划书一、项目背景和目标烘焙甜品在近年来成为了一种风靡全球的美食趋势。
越来越多的人开始对美味的甜品产生浓厚的兴趣，并希望能够在家中自己制作出高品质的烘焙甜品。
因此，我们决定开展一个甜品烘焙计划，旨在帮助有兴趣的人学习和掌握烘焙技巧，提升他们制作甜品的水平。
本计划的目标是培养一批具备专业水平的甜品烘焙师，他们能够独立完成各类烘焙甜品的制作，并具备一定的创新能力。
通过培养这批人才，我们希望能够推动甜品烘焙行业的发展，为更多人提供美味的甜品选择。
二、计划内容和安排1. 培训课程本计划将提供一系列的烘焙课程，包括但不限于：•烘焙基础知识：介绍烘焙的基本原理和常用工具材料。
•面点制作：学习制作面包、蛋糕、饼干等甜品。
•糖艺技巧：掌握糖霜绘制、巧克力制作等糖艺技巧。
•创新实践：培养创新能力，鼓励学员开发新颖的烘焙甜品。
课程安排是灵活的，学员可以按照自己的兴趣和时间安排进行选课。
我们将提供在线视频教学和实操指导，确保学员能够深入理解和掌握所学知识。
2. 实践项目除了课程学习外，我们还将组织实践项目，为学员提供实际操作的机会。
学员将分组完成一系列的烘焙项目，如批量制作蛋糕供餐厅销售、参加甜品比赛等。
通过实践项目，学员能够巩固所学知识，锻炼实际操作的能力，提高解决问题的能力。
3. 导师指导为了确保学员能够得到良好的指导和反馈，在计划中将安排专业的烘焙导师担任学员的指导老师。
导师将定期与学员进行线上或线下交流，帮助他们解决学习中的问题，并提供专业的建议和指导。
三、培训资源和支持1. 学习平台我们将建立一个在线学习平台，为学员提供课程学习的资源和支持。
学员可以在平台上观看课程视频、下载学习资料，并与其他学员进行讨论和交流。
平台还将提供作业提交和考试评估功能，确保学员能够及时了解和掌握自己的学习情况。
2. 实践场地和设备我们将提供一定数量的实践场地和烘焙设备，供学员进行实践操作。
学员可以在指导老师的带领下，在实践场地使用设备进行烘焙实验和项目实施。
蛋糕课程计划书
蛋糕课程计划书一、课程简介蛋糕课程是一门针对蛋糕制作技巧和食材搭配的实践性课程。
通过学习本课程，学员将了解蛋糕的基本原理和制作方法，并能够独立制作各种口味的蛋糕。
二、教育目标本课程旨在培养学员的蛋糕制作技能，包括烘焙技巧、食材搭配、蛋糕装饰等方面的知识。
具体的教育目标如下：1.掌握蛋糕制作的基本原理和工艺流程；2.学习不同类型蛋糕的制作方法及口味调配技巧；3.了解蛋糕装饰的基本原理和常用技巧；4.发展学员的创造力和团队合作能力。
三、课程设置与内容安排本课程共设立六个单元，分别介绍蛋糕制作的不同方面知识和技巧。
具体安排如下：单元一：蛋糕基础知识•蛋糕的分类和形状•蛋糕的基本原料和工具•蛋糕制作的基本原理和工艺流程单元二：常见口味蛋糕制作•巧克力蛋糕的制作方法和技巧•水果蛋糕的制作方法和技巧•芝士蛋糕的制作方法和技巧单元三：特殊口味蛋糕制作•抹茶蛋糕的制作方法和技巧•红丝绒蛋糕的制作方法和技巧•榴莲蛋糕的制作方法和技巧单元四：蛋糕装饰技巧•奶油花的制作方法和技巧•糖霜绘制的基本原理和技巧•巧克力装饰的制作方法和技巧单元五：蛋糕甜点创意•蛋糕卷的制作方法和技巧•蛋糕杯的制作方法和技巧•蛋糕泡芙的制作方法和技巧单元六：团队制作与展示•学员分组合作，共同制作一款蛋糕•最终展示和评比学员制作的蛋糕四、教学方法与评估方式本课程将采用多种教学方法，包括理论讲解、示范制作和实践演练。
学员将在教师的指导下进行蛋糕制作，自主实践和体验。
考核方式包括课堂表现、作业评分和最终的团队制作展示与评比。
五、师资力量本课程将由经验丰富的蛋糕师担任授课老师，他们具备较高的教学经验和实践能力，能够给予学员良好的教学指导和支持。
六、学员要求本课程适合对蛋糕制作有兴趣的任何人，不论其年龄、性别和专业背景。
七、学员收益通过参加本课程，学员将获得以下收益：1.掌握蛋糕制作的基本原理和技巧；2.能够独立制作各种口味的蛋糕；3.发展创造力和团队合作能力；4.增加专业技能和就业竞争力。
烘焙课程开设方案设计模板
一、课程名称【课程名称】：烘焙技艺培训课程二、课程目标1. 培养学员对烘焙行业的兴趣和热爱。
2. 使学员掌握烘焙的基本理论知识和操作技能。
3. 提高学员的食品安全意识和卫生习惯。
4. 培养学员的创新能力和团队合作精神。
三、课程内容1. 烘焙基础知识- 烘焙原料的认识与选购- 烘焙工具与设备的使用- 食品安全与卫生知识2. 烘焙实操技能- 面点制作：蛋糕、面包、饼干、曲奇、马卡龙等 - 面点装饰：裱花、抹面、装饰品制作等- 面点烘焙技巧：发酵、烤制、冷却等3. 创意烘焙- 面点造型设计- 主题烘焙：节日、季节、地方特色等- 面点创新：新口味、新造型、新搭配等4. 团队合作与交流- 分组实操，提高团队合作能力- 互相交流学习心得，分享烘焙经验- 开展烘焙比赛，激发学员创新热情四、课程安排1. 理论课：每周2次，每次2小时2. 实操课：每周2次，每次3小时3. 课程总时长：8周，共计24课时五、师资力量1. 主讲教师：具有丰富烘焙经验和教学经验的烘焙师2. 辅导教师：具备烘焙技能和教学能力的助教3. 实习教师：在校优秀学生，协助教师完成教学任务六、课程设施1. 教室：宽敞明亮，通风良好，配备多媒体教学设备2. 实操室：配备烘焙设备、原料、工具等3. 储存室：存放烘焙原料、工具等七、课程评价1. 课堂表现：出勤率、课堂纪律、互动参与度等2. 实操技能：原料使用、工具操作、烘焙技巧等3. 创意表现：面点造型设计、创新搭配等4. 综合评价：综合课堂表现、实操技能、创意表现等方面进行评价八、课程费用1. 学费：根据课时、师资、设施等因素确定2. 报名费：100元（用于资料费、证书费等）九、报名方式1. 线上报名：通过官方网站、微信公众号等渠道报名2. 线下报名：到校招生办公室报名十、课程证书完成课程学习并考核合格者，颁发烘焙技艺培训课程结业证书。
注：本方案仅供参考，具体课程设置可根据实际情况进行调整。
学校烘焙课堂活动方案策划
学校烘焙课堂活动方案策划一、活动背景与目的随着社会的发展和人们经济水平的提高，烘焙已经成为一种非常流行的业余兴趣爱好。
而对于学生来说，烘焙不仅可以培养他们的动手能力和创造力，还能锻炼他们的耐心和团队合作能力。
因此，我们计划在学校开展一系列烘焙课堂活动，旨在培养学生的实际动手能力和创造力，提高学生的综合素质。
二、活动内容1. 烘焙基础知识课程在烘焙课堂活动开始前，我们将开设一系列的烘焙基础知识课程。
通过讲解和示范的方式，让学生了解烘焙的基本原理、工具和材料的使用方法，以及常见的烘焙技巧和注意事项。
2. 烘焙实践课程在烘焙基础知识课程之后，我们将组织学生进行烘焙实践。
每个班级将分成若干个小组，每个小组由4-6名学生组成。
每个小组负责制定一个烘焙方案，并在规定的时间内完成烘焙任务。
同时，每个小组的成员将轮流担任不同的角色，如主厨、助手、品尝师等，从而培养学生的团队合作和领导能力。
3. 烘焙比赛为了激发学生的积极性和创造力，我们将举办烘焙比赛。
比赛分为初赛和决赛两个环节。
在初赛中，每个小组将根据自己的烘焙方案进行烘焙，并由评委进行评分。
评委将综合考虑品尝口感、外观美观、创新度等因素，选出表现优秀的小组进入决赛。
在决赛中，各小组将继续改进自己的烘焙方案，并进行现场比赛。
最终，评委将评选出冠、亚、季军，并颁发相应的奖品。
4. 烘焙艺术欣赏除了实践操作和比赛之外，我们还将组织学生进行烘焙艺术欣赏。
学生将参观知名的烘焙店和工作室，了解各种烘焙艺术品的制作过程和设计理念。
同时，我们还将邀请一些烘焙专家来校进行讲座和示范，向学生介绍烘焙的前沿技术和创新。
三、活动过程安排为了使烘焙课堂活动能够顺利进行，我们制定了以下的活动过程安排。
1. 活动准备阶段（2周）- 组织策划小组，确定活动目标和内容；- 制定活动预算，争取资金支持；- 确定活动时间和地点；- 邀请烘焙专家和评委；- 安排活动宣传和报名；- 准备活动所需的烘焙工具和材料。
学校烘焙课程方案设计模板
一、课程名称学校烘焙课程二、课程目标1. 培养学生对烘焙的兴趣和热爱，激发学生的创造力和动手能力。
2. 使学生掌握烘焙的基本技巧和知识，了解烘焙的原材料和工具。
3. 培养学生的团队合作精神，提高学生的沟通能力。
4. 通过烘焙实践，让学生体验劳动的乐趣，培养良好的生活自理能力。
三、课程内容1. 烘焙基础知识- 烘焙的基本概念和分类- 烘焙的原材料及作用- 烘焙工具和设备的使用2. 烘焙制作技巧- 烘焙配方和比例的计算- 面团和面糊的制作- 烘焙过程中的注意事项3. 烘焙作品制作- 面包类：吐司、法棍、吐司卷等- 饼干类：曲奇、饼干、马卡龙等- 蛋糕类：戚风蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等- 点心类：蛋挞、拿破仑、布丁等4. 烘焙创意设计- 烘焙作品的装饰技巧- 烘焙作品的创意设计- 烘焙作品的命名与推广四、课程安排1. 理论课：每周1次，每次2课时2. 实践课：每周2次，每次2课时3. 课程总时长：8周，共计16课时五、教学方法1. 讲授法：讲解烘焙基础知识、制作技巧等理论知识。
2. 演示法：教师现场演示烘焙制作过程，让学生直观学习。
3. 实践法：学生分组进行烘焙制作，培养动手能力和团队合作精神。
4. 互动法：教师与学生互动，解答学生在烘焙过程中遇到的问题。
六、课程评价1. 课堂表现：学生的出勤率、课堂纪律、学习态度等。
2. 实践成果：学生的烘焙作品质量、创意设计等。
3. 期末考核：学生的烘焙作品展示、答辩等。
七、课程资源1. 教材：《烘焙制作技巧与创意设计》2. 实践材料：面粉、黄油、鸡蛋、糖等烘焙原材料，烤箱、模具等烘焙工具。
3. 教学视频：烘焙制作教程、创意设计案例等。
八、课程特色1. 实践性强：课程以实践为主，让学生亲自动手制作烘焙作品。
2. 创意设计：鼓励学生发挥创意，设计独特的烘焙作品。
3. 团队合作：培养学生团队合作精神，提高沟通能力。
4. 亲子互动：邀请家长参与课程，增进亲子关系。
通过以上方案设计，学校烘焙课程旨在培养学生的烘焙兴趣和技能，提高学生的动手能力和创新能力，为学生的全面发展奠定基础。
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市玄武区社区进修学院社区教育特色课程“蒲公英”烘焙体验中心建设项目
计
划
书
撰写：王晓羽
2012-10-13
简要介绍
随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。
如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。
据权威调查显示：尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。
然而，在一些食品行业的科学实验室里，穿白色外套的人花了几年的工作，他们可以采取将原材料分开，然后把他们重新组合在一起更有利可图的方法，来制造贫困的营养。
多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。
更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。
与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。
玄武区社区学院拟开设烘焙培训课程，传授社区居民烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。
培训项目的容
一．名称的由来
“蒲公英”随风飘散，任何土地均能扎根，暗合了我院的办学理念是：“你一生的学习，我全程服务；你要学习什么，我就提供什么；你能怎么学，我就怎么教；你想在哪儿学，就能在哪儿学”。
“蒲公英”的花语是“开朗”，正是学院籍此教育培训项目所要传达的生活态度：认知生活的美好，结交知心的朋友，快乐自己的心境。
二．基本容
本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。
三．预期目标
1、通过基本课程的学习，使学员（社区居民）能够学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。
2、与区劳动保障所联合办学，使部分学员通过课程学习后，经考试合格取得西点师职业技能证书。
3、学院通过组织居民学习基本烘焙技术，丰富社区居民的公益文化活动，打造特色精品社区教育课程，提高社区教育的涵。
可行性分析
一：课程设置背景
玄武区社区进修学院是社区教育的主阵地，具有多年职业技能教育的经验。
学院拥有良好的地理优势，坐拥新街口核心地区，又有强大的师资队伍和专家团队作为依托。
此项目已与市总工会烘焙培训中心及鼓楼商业学校进行了接洽，获得了系统的筹备指导。
课程开设前还得到了法国蓝带厨师学校烘焙高级技师晓雪的远程鼎力帮助，了解了烘焙行业的方向和前景，协助设计了西点烘焙从初级到高级培训课程设置。
学院计划分阶段聘请具有丰富烘焙经验的老师任课。
学院为课程开设提供专门的场所和设备，投入一定资金支持，确保该课程体验中心的顺利建设及运转。
二：资金来源
前期：社区教育学院课程专项经费，目前计划前期投入五万元。
期间：体验中心除公益教学外其他收入
三：学员来源
1、玄武区各街道社区居民均可报名参加或由街道分批组织；
2、可承接玄武区各幼儿园亲子交流活动；区各机关企事业单位拓展活动；区各大学生联谊活动以及一切有兴趣之社会各阶层人士。
实施方案
一、选址及装修：
1、体验中心计划地点：城市职业学院富贵山校区某教室
面积：48㎡
2、基本条件：
水路：直通教室电路：除照明电路，中心装有较大功率电器，考虑增容。
3、装修：简欧风格，暖色调。
西点本身就具有时尚、精美的特点，所以要求体验中心装修温馨、精美、注重细节、风格突显。
①回字型石膏板吊顶，中间吊灯，四周安装筒灯
②墙面采用可擦洗乳胶涂料，可手绘黄色蒲公英图案
③配备含双水槽5米橱柜，两面墙安装吊柜，其中一面墙含地柜。
④地面采用防滑地砖
装修预算：20000元
二、设备配置：
⑴冰箱：用于存储原材料
参考品牌：美的BCD-550WKM凡帝罗对开门电冰箱
参考价格：4500元
⑵电动和面机：用与和面、打发
参考品牌：上豪家用电脑款KA-1000厨师机
参考价格：1500元
⑶醒发箱：用于发酵面点
参考品牌：6000发酵箱
参考价格：1200元
⑷石英石操作台：(白色)
参考价格：800元∕米﹡3米=2400元
小计：9600元
四、工具配置
⑴祁和电动打蛋器935款6台，功率200W
⑵玻璃托盘电子秤6台，称量围1-5000G
⑶正的牌正方形烤盘6个
⑷三能200CC塑料量杯6个
⑸三能4件套量勺6组
⑹三能小号橡皮刮刀6把
⑺三能分蛋器6个
⑻6寸家用面粉筛6个
⑼布制裱花袋6个
⑽三能SN7092曲奇用花嘴6个
⑾三能6寸活底圆型蛋糕模阳极6个、8寸2个
⑿加厚不锈钢打蛋盆，直径16CM，深盆6个
⒀耐高温硅胶刷6把
⒁裱花台2个、蛋糕刀两把、裱花工具套装组3组⒂厨师服、围裙及隔热手套
小计：2100元
五、器皿
⑴玻璃料理碗：6套
⑵6寸、8寸平盘各6个
⑶咖啡杯具10套
小计：800元
六、一次性购置原材料：约800元
七、设、花草及教材约：1000元使用经费合计：34300元
可持续发展
一、烘焙体验中心采用公益教学为主，学员除支付原材料成本费用，无需支付学费，且可将学习的成品带回家。
体验中心将赢得良好的口碑和声誉。
二、烘焙教学紧跟时代步伐，所教课程均为时下流行的西点和中国传统经典食品，充分调动学员的学习积极性，提高他们的到课率。
定期送烘焙老师培训，与业专家研讨，获得前沿知识，更好使课程教学能够持续发展。
三、协助部分学员报考职业书，提供就业帮助。
三、中心除公益教学外，可接受学员烘焙食品预订和原材料代购，收取合理的费用，适当分摊教学成本。
四、中心定期策划召集团体活动，收取合理的场地和原材料费用，在获取社会效益的同时适当获取经济效益。
五、为打造品牌形象，中心可积极联系，利用现有资源，为单位年会、婚礼场所提供甜品服务。