09特色普茶价目表

6.生茶膏
25
1400
3.女兒環
100
250
鮮嫩毛青條索捲曲成像少女戴的碧玉小 指環,從沖入玻璃杯到舒展在碧湯中整過 程都是一種泡茶的享受,茶湯碧綠清透,茶 味清新怡神,是特殊加工的綠茶.
7.大雪山 雪芽餅 (200g)
200
500
4.月光白(**茶 農自然陳化 毛茶)
250
650
景古大白茶以白毫烏龍的製法,風味近似 東方美人茶,葉大條索長,有灰黑白三色 相間雜,又稱三色茶,非常耐泡.此茶曾經 是北宋徽宗最愛的貢茶,馳奉萬乘試新銙.
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**普洱生茶與熟茶:生茶指鮮採茶菁經日曬萎凋,七色陽光至少蘊含七種幅射線這是最佳天然
殺青法,再經茶廠挑揀分類拼配蒸揉緊壓回潮風乾等工序,保留較多的茶多酚隨環境溫濕時間而 氧化,即是後發酵或叫陳化.正宗正山普茶即使不待數年的後發酵,起模開餅半個月至一個月也 能夠煮泡出好的色香味,湯色呈金黃,茶香沉壺底,杯沿杯底舌齒間,味清回甘者為佳品.生普必須 存放7~10年才不會生腥苦澀那是劣質茶的推托之詞.熟茶指曬青毛茶經過現代利用益生菌起渥 堆發酵,由工程師嚴控溫濕度定時翻堆檢測堆茶發酵變化,再經由開堆風化分堆篩揀然後依茶廠 拼配方案緊壓成型,由於借助酶菌促進前發酵,氧化剩餘的茶多酚較少,後發酵持續進行,3~5年後 適合開始品飲,湯色轉呈紅亮愈透愈佳,略帶荷香陳香樟香甚至蜜香者為佳品.
8.困鹿山 古樹茶餅 (300g)
60x5片 1500
**茶農自然陳化毛 茶:取自茶農家,一般 在茶廠來收製前,茶 農自留品飲的曬青 毛茶,只有經過陽光 的曝曬.沒灑農藥化 肥,沒經過渥堆發酵, 沒有經過茶廠烘蒸 和緊壓的工序.
**普洱茶與沖 泡水量比率 約在3~4%左 右比較適合 品飲.沖泡水 量視茶具容 量而定.
茶品名稱
淨重(g)
售價 (NTD)
特色簡介 在熟渥堆中沒有受到霉菌分解發酵而凝 聚成塊自然陳化的老茶頭,可耐沖20餘泡, 風味比一般熟普尤勝.這種茶頭凝塊分解 不開不適合緊壓成餅磚沱,選級分堆中另 外挑出,也算是一種特級茶.
茶品名稱 淨重(g) 5.布朗山 不知年陳 茶(**茶 農自然陳 化毛茶)
售價 (NTD)
1.06年勐海自 然沱
250
400
250
1500
2.花草小玉沱 (七葉參,貢菊, 百花蛇舌草, 決明子,玫瑰,5 種風味混裝)
200
220
辦公族忙碌仕族方便隨身攜帶,兼顧養生 的花草料(碎料非淬取液),風味溶入普洱 茶中,再忙也可以讓自己喝到一小杯醇樸 有益的茶,用特級條索熟茶合各種養生花 草5g/粒,250g/袋,以雲南七彩民族袋裝
特色簡介 這茶是09年布朗村長上報村中一貧困盲者個人的私 藏毛茶,大約可分揀出三個不同期的陳茶,最久者10 來年了,他自己也忘記了說不清楚,所以假名"不知年 陳茶".光看湯色有熟普的暗紅色,和一般久藏青普都 沒有的陳香陳韻.算是遇到的茶,不是撿來的茶~ 將近失傳半個世紀的茶膏重現茶肆,這是製茶業者 另一個密技,濃縮比率約在5~15%,各派茶膏製家各有 所長,但是在茶香,茶色和茶味上能兼顧的實在沒幾 家,而價格又高昂得驚人.這款生茶膏是搜尋比較過 很多家精選出來的,敢於還原釋放出茶的原色原香 和原味.這是揀出來的,不是遇到的茶膏~一顆1g要沖 220CC開水溶化 近大雪山的野茶白毫芽頭,非常少見的,往往一株芽 頭比一般長成的茶葉還大.還沒長開的嫩芽二三鎗, 什麼叫鎗?這是宋徽宗在親著的大觀茶論中對茶芽 和茶葉的區分和定義,"一鎗已笑將成葉,百草皆羞不 敢花" 茶芽似雪尤白,以龍園勝雪入貢. 朝夕霧籠困鹿,這是雲南盛產普洱的六大茶山少見 的,也是困鹿山茶香氣之所出.有清一代茶官從茶庵 鳥道來此收取皇家貢茶,這裡有皇家御用的萬畝古 茶林園.茶園隱閉對外交通十分困難,霧重路難連鹿 都困住,所以這是十分難得的山珍貴茶.金黃湯色清 亮明澈,茶氣在杯口騰旋未飲入口清香已撲鼻而來, 不只沉於壺底殘留杯沿,回味甘甜雋永低徊於舌齒 間,是一個很容易喝出上好色香味的皇室茶.
**煮茶:熟普用耐熱鐵壺煮沸,首壺倒剩二分湯,再注滿水煮 第二壺至茶汁沸揚後熄火再候3~5分鐘,在超過100。C的溫 度後,熟茶所釋放出的湯色茶味會更勝於用沖泡的方式,可能 茶葉中存在一些100度溫以下所無法溶解出來的氨基酸,微量 元素和茶鹼,在100度溫煮沸熱騰後才會逐漸釋出~,通常能煮 到第三壺茶色香味同第二壺的茶已經算不錯了,再能熬煮出 第四壺還能喝的茶真是少之又少啦!