生活中的酸和碱PPT课件1 鲁教版
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1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示
（pH的范围通常在0～14之间）
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
酸性逐渐增强 中性 碱性逐渐增强
2.pH的测定—— pH试纸
在玻璃片或白瓷板上放一片 pH 试纸，用玻璃棒蘸取被测 液滴到试纸上，把试纸显示的 颜色与标准比色卡比较，即可 得出被测液的pH 。
第一站：识别酸和碱
盐酸
硫酸
[
HCl
快 乐 参 与
H2SO4
H+
和
酸
根
离
]
子
H+ 、Cl-
H+ 、SO42-
电离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化
合物叫做酸。
[
第一站：识别酸和碱
氢氧化钠NaOH
快 乐 参 与
氢氧化钾KOH
金 属 离 子 和
OH-
]
Hale Waihona Puke Baidu
Na+ 、OH-
K+ 、OH-
电离时生成的阴离子全部是氢氧根
建立假设： 可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。
设计实验：
动手实验：
交流共享：
获得结论： 稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。
酸和碱的探究之旅
谈一谈，在今天的探究之旅 中，你有哪些收获？
……
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的
溶液中，下列现象不可能发生的是（ D ）
A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
2.（2006，北京）下图是某些食物的
近似pH，呈碱性的是（ D ）
A
B
CD
3．(2005，陕西)一些常见食物的近似pH范围如下表：
食物 苹果 鸡蛋清 西红柿
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4
下列说法正确的是（ C ）
A.葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
几种作物生长最适宜的pH范围
尿液
5.0～7.0
西瓜6.0～7.0
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
稀盐酸可以使紫色石蕊试液变红。已知，在稀盐 酸中存在H2O分子、H+ 、Cl- 三种微粒。 请设计实验 探究是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红？(相关信息： 氯化钠溶液中含有Cl- )
提出问题： 稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红？
这就是最早使用的紫色石蕊试液。
第一站：识别酸和碱
[实验探究二] 无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞 试液后的颜色
︸ ︸ 酸性溶液 碱性溶液
无色酚酞试液遇酸不变色
︸ 中性溶液
无色酚酞试液遇碱变成红色
无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色
第一站：识别酸和碱
提 纲
一p定H的量范的水围溶如酸性液何逐中渐规增H强定+的？数中量性 越多碱性，逐酸渐增性强越强。
一p定H的量大的pH水小的溶与范液溶围中液O通酸H常-碱的在数性0量有～越什14多么之，关间碱系性？越强。
pH如何测定p？H<7 溶液显酸性
pH=7 溶液显中性
pH>7 溶液显碱性
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
用pH试纸测定生活中常见物质的pH。
试样 柠檬汁 啤酒 食盐水 自来水 海水 pH
……
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
第三站：酸和碱对生命活动的意义
人体某些体液的正常pH范围 血液 唾液 胃液 乳汁 pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.8～1.5 6.4～6.7
H+
OH-
酸性
碱性
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
土壤的酸碱性直接影响植物的生长 发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产 于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无 法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土 壤酸性的强弱呢？
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示
阅 读
p溶H液酸0碱1性2的3强4 弱5 程6 度7 8跟9什1么0 1有1 关12？13 14
1．你能行：课本P120在线测试
2．试试看：见知识领航
3．查阅网站：酸碱世界 http://chemedu.pu.edu.tw/acidba se/acidbaseleft.htm了解更多的有 关酸和碱的知识。
酸碱指示剂 石蕊试纸
红色石蕊试纸（用来检验碱溶液）：
——遇到碱溶液变成蓝色
蓝色石蕊试纸（用来检验酸溶液）：
——遇到酸溶液变成红色
第一站：识别酸和碱
向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无 色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，
则（ C）
A.一定显红色 B.可能显蓝色 C.可能仍为紫色，也可能显红色 D.一定显无色
离子（OH-）的化合物叫做碱。
第一站：识别酸和碱
选出所列 物质中的酸 和碱（填序 号）
酸：①⑤ 碱：③⑥
①HNO3 ②Na2SO4 ③Ca(OH)2
④NH4Cl ⑤H2CO3 ⑥Ba(OH)2
原子团
氢氧根 硫酸根 硝酸根 碳酸根 铵根
OH
SO4 NO3 CO3 NH4
第一站：识别酸和碱
酸溶液
碱溶液
生活中的酸和碱
文登实验中学
柠檬
山楂 “尝起来酸酸的”
酸桔子
“摸起来滑滑的”
酸和碱的探究之旅 ……
第一站：识别酸和碱
[实验探究一]
紫紫色色石石蕊蕊试试液液遇在碳不酸同变溶红液中的颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊 试液后的颜色
︸ ︸ ︸ 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪
的紫现萝象，卜提皮出了许多红猜色想和假设并紫做色
蓝色 黄绿色
了现大 大月量 部季的分花实花验草来受验酸浅证 性红猜 或色想 碱， 性由 物此 质他 作红发 用色
黄色
都紫能改卷变心颜菜色。其浅中紫一色种叫做石蕊蓝地色衣的植物黄效绿果色最
明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。
葡萄
3.5～4.5
牛奶
6.3～6.6
4．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之 一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资 料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉 pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉 的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，
酸性强弱的变化为（ A ）
A.变弱 B.变强 C.不变 D.无法确定
遇到紫酸色和石碱蕊时试能液发遇生酸特变定成的红颜色色变化，化 学上把这紫类色物石质蕊叫试做液酸遇碱碱指变示成剂蓝。色
紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色
第一站：识别酸和碱
一天清晨，波义耳偶然将浓盐酸
溅他急到植忙了紫用物罗水兰把花花酸瓣冲性儿洗上了溶。一液喜下爱。中鲜过性花了的一溶液 碱性溶液
会儿牵，牛他花惊奇的发现红紫色罗兰花瓣儿紫颜色
（pH的范围通常在0～14之间）
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
酸性逐渐增强 中性 碱性逐渐增强
2.pH的测定—— pH试纸
在玻璃片或白瓷板上放一片 pH 试纸，用玻璃棒蘸取被测 液滴到试纸上，把试纸显示的 颜色与标准比色卡比较，即可 得出被测液的pH 。
第一站：识别酸和碱
盐酸
硫酸
[
HCl
快 乐 参 与
H2SO4
H+
和
酸
根
离
]
子
H+ 、Cl-
H+ 、SO42-
电离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化
合物叫做酸。
[
第一站：识别酸和碱
氢氧化钠NaOH
快 乐 参 与
氢氧化钾KOH
金 属 离 子 和
OH-
]
Hale Waihona Puke Baidu
Na+ 、OH-
K+ 、OH-
电离时生成的阴离子全部是氢氧根
建立假设： 可能是氢离子使紫色石蕊试液变红。
设计实验：
动手实验：
交流共享：
获得结论： 稀盐酸中的氢离子使紫色石蕊试液变红。
酸和碱的探究之旅
谈一谈，在今天的探究之旅 中，你有哪些收获？
……
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的
溶液中，下列现象不可能发生的是（ D ）
A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
2.（2006，北京）下图是某些食物的
近似pH，呈碱性的是（ D ）
A
B
CD
3．(2005，陕西)一些常见食物的近似pH范围如下表：
食物 苹果 鸡蛋清 西红柿
pH 2.9～3.3 7.6～8.0 4.0～4.4
下列说法正确的是（ C ）
A.葡萄汁能使酚酞试液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
几种作物生长最适宜的pH范围
尿液
5.0～7.0
西瓜6.0～7.0
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
稀盐酸可以使紫色石蕊试液变红。已知，在稀盐 酸中存在H2O分子、H+ 、Cl- 三种微粒。 请设计实验 探究是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红？(相关信息： 氯化钠溶液中含有Cl- )
提出问题： 稀盐酸中哪一种微粒能使紫色石蕊试液变红？
这就是最早使用的紫色石蕊试液。
第一站：识别酸和碱
[实验探究二] 无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞 试液后的颜色
︸ ︸ 酸性溶液 碱性溶液
无色酚酞试液遇酸不变色
︸ 中性溶液
无色酚酞试液遇碱变成红色
无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色
第一站：识别酸和碱
提 纲
一p定H的量范的水围溶如酸性液何逐中渐规增H强定+的？数中量性 越多碱性，逐酸渐增性强越强。
一p定H的量大的pH水小的溶与范液溶围中液O通酸H常-碱的在数性0量有～越什14多么之，关间碱系性？越强。
pH如何测定p？H<7 溶液显酸性
pH=7 溶液显中性
pH>7 溶液显碱性
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
用pH试纸测定生活中常见物质的pH。
试样 柠檬汁 啤酒 食盐水 自来水 海水 pH
……
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
第三站：酸和碱对生命活动的意义
人体某些体液的正常pH范围 血液 唾液 胃液 乳汁 pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.8～1.5 6.4～6.7
H+
OH-
酸性
碱性
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
土壤的酸碱性直接影响植物的生长 发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产 于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无 法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土 壤酸性的强弱呢？
第二站：溶液酸碱性的强弱程度
1.溶液酸碱性强弱程度用pH表示
阅 读
p溶H液酸0碱1性2的3强4 弱5 程6 度7 8跟9什1么0 1有1 关12？13 14
1．你能行：课本P120在线测试
2．试试看：见知识领航
3．查阅网站：酸碱世界 http://chemedu.pu.edu.tw/acidba se/acidbaseleft.htm了解更多的有 关酸和碱的知识。
酸碱指示剂 石蕊试纸
红色石蕊试纸（用来检验碱溶液）：
——遇到碱溶液变成蓝色
蓝色石蕊试纸（用来检验酸溶液）：
——遇到酸溶液变成红色
第一站：识别酸和碱
向某溶液滴入无色酚酞试液后仍无 色，若向该溶液中滴加紫色石蕊试液，
则（ C）
A.一定显红色 B.可能显蓝色 C.可能仍为紫色，也可能显红色 D.一定显无色
离子（OH-）的化合物叫做碱。
第一站：识别酸和碱
选出所列 物质中的酸 和碱（填序 号）
酸：①⑤ 碱：③⑥
①HNO3 ②Na2SO4 ③Ca(OH)2
④NH4Cl ⑤H2CO3 ⑥Ba(OH)2
原子团
氢氧根 硫酸根 硝酸根 碳酸根 铵根
OH
SO4 NO3 CO3 NH4
第一站：识别酸和碱
酸溶液
碱溶液
生活中的酸和碱
文登实验中学
柠檬
山楂 “尝起来酸酸的”
酸桔子
“摸起来滑滑的”
酸和碱的探究之旅 ……
第一站：识别酸和碱
[实验探究一]
紫紫色色石石蕊蕊试试液液遇在碳不酸同变溶红液中的颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊 试液后的颜色
︸ ︸ ︸ 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪
的紫现萝象，卜提皮出了许多红猜色想和假设并紫做色
蓝色 黄绿色
了现大 大月量 部季的分花实花验草来受验酸浅证 性红猜 或色想 碱， 性由 物此 质他 作红发 用色
黄色
都紫能改卷变心颜菜色。其浅中紫一色种叫做石蕊蓝地色衣的植物黄效绿果色最
明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。
葡萄
3.5～4.5
牛奶
6.3～6.6
4．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之 一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资 料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉 pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉 的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，
酸性强弱的变化为（ A ）
A.变弱 B.变强 C.不变 D.无法确定
遇到紫酸色和石碱蕊时试能液发遇生酸特变定成的红颜色色变化，化 学上把这紫类色物石质蕊叫试做液酸遇碱碱指变示成剂蓝。色
紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色
第一站：识别酸和碱
一天清晨，波义耳偶然将浓盐酸
溅他急到植忙了紫用物罗水兰把花花酸瓣冲性儿洗上了溶。一液喜下爱。中鲜过性花了的一溶液 碱性溶液
会儿牵，牛他花惊奇的发现红紫色罗兰花瓣儿紫颜色