民间艺术 魏杰

民间艺术—沾化冬枣
有着3000年的历史，源自河北黄冀境内的古贡公园的沾化冬枣，如今已经驰名中外，被称为“天下奇果”。

在第九届沾化冬枣节开幕式上，国家旅游局、国家林业局分别授予冬枣的主产地沾化县为“全国农业旅游示范点”和“全国经济林产业示范县”的匾牌。

冬枣有着极高的营养价值，文化价值和经济价值。

近几年来，随着枣农生活水平的不断提高，以及各大地区外地的用户的广来选购，重要的冬枣本身所具有的文化韵味，目前，冬枣的文化价值体现的尤为重要，现作为一种民间艺术受到了前所未有的关注。

作为沾化的一项兼具营养、文化、经济价值的文化资源—沾化冬枣，对于沾化地区的文化和经济的发展有着举足轻重的地位，充分利用好这一资源，达到沾化经济、文化双丰收的目的。

源远流长。

枣树
是中国古老的果树，品类繁多，栽植历史悠久。

据
1984年枣树资源普查，仅沾化县就有9个品种，
15个类型。

这些品类是经过历代先民优中选优而
成，正如《齐民要术》“选取好味者留栽之”所言。

《中国主要树种造林技术》记载：“枣树早在战国
时期已盛产于燕南渭北，以后成为华北地区最普遍的果树。

”沾化境域，属于鲁西北平原，是华北大平原的一部分，在东周、春秋、战国时期归属齐国。

尽管沾化境域多为渤海退海之地，成陆较晚，但据县内省重点文物保护单位杨家古窑封土址、西古窑址，县重点文物保护单位陈家古窑址、郑家古窑址的出土文物考证，这方土地上早在东周时期已有先民定居，繁衍生息。

可见，《齐民要术》、《中国主要树种造林技术》两书所言，自然包括沾化境域。

县域自宋代置县后，经济、文化等逐渐发展，历经宋、金、元各代，至明代达到盛期，嘉靖三十八年（1559年）开始编修县志。

流传至今的沾化县最早的历史文献明万历《沾化县志》（1619年编纂）记载枣类有“小枣、婆枣、灵枣、无核枣、酸枣”。

沾化人民长期栽植枣树，积累下丰富经验，清光绪《沾化县志》（1890年编纂）对此作出“枣，土地所宜”的精辟总结。

枣逐渐成为地方特产，不但满足本县需要而且外销他地，正如民国《沾化县志》（1935年编纂）记载：“枣
为本县特产，有无核枣、金丝小枣、银丝小枣、铃枣、冬枣、帑枣、泼（婆）枣等名，与乐陵枣媲美,出口。

”
沾化冬枣是枣之一类，其栽植历史，由上所述可窥见影象。

县内民间素有“先有冬枣树，后有沾化县”的俗语，一语破的。

沾化境域独立置县始于宋庆历二年（1042年），名曰招安县，金明昌六年（1195年）更名沾化县，据此推断沾化冬枣已有近千年的栽植历史。

（1）关于冬枣树有一个美丽的传说。

明朝燕王为争夺皇位亲征漠北，所争之地一路烧杀抢掠，民不聊生。

路经沾化时，明军欲包围村庄，却见村中百姓围在一棵老树面前跪拜，忽然老树上空霞光万丈，飞沙走石，投向军中。

明军立刻下令急行，越过本地村庄。

此地百姓遂得平安，且人丁世代兴旺。

村民们跪拜的那棵树便是冬枣树。

此后老百姓便称冬枣树为“神树”.着或许只是个传说而已，但是星斗转移，历经沧桑，“神树”年老干枯，但从其本木繁衍的第三代树根深叶茂每年结枣400余斤，给老百姓带来了世世代代的幸福。

（2）再者冬枣有着极高的营养价值。

冬枣色泽光亮，品质极佳，皮薄肉脆，细嫩
多汁，甘甜清香，营养及其丰富。

经北京营
养源研究所分析化验，含人体所需的19种氨
基酸和多种维生素，有：“活维生素丸”之称。

中央领导品尝后称赞为“天下奇果”；美国俄勒冈大学郭易农学院生命科学院所主任鲍伊尔、教授福基高米称赞为“世界第一品果”。

（3）冬枣的文化素养—冬枣节。

1999年沾化县第十三届人民代表大会第四次
会议通过会议，把冬枣树定为县树、10月3日
为冬枣节。

于是每年的10月3号那一天，是一年一度的冬
枣节。

至今为止已经在沾化县大高镇举办了十三届。

冬枣文化节的举办，在世界打造了沾化冬枣独特的品牌，推介地方特色优势，能促进经济和文化的又好又快的发展，尤其促进冬枣产业持续高效的发展。

这已经成为我省在黄蓝“两区”开发建设中具有代表性的高效生态现代现代农业特色产业。

一年一度的冬枣文化节，将冬枣孕育的艺术文化气息通过这样一种方式展现给世界，让大家在享受美味的同时，收获更多的是艺术文化的陶冶。

（4）沾化冬枣对沾化以至山东的经济发展都起着至关重要的作用。

由于冬枣的品质好，每亩产量高，每年
冬枣都有较好的市场，给果农带来了不错的经济效益。

很多果农都摆脱了以前只靠农作物吃饭的日子，现在也都奔上了小康生活。

不仅如此，冬枣远销国外，因此也带动了其他地方的经济发展，扩展了市场，提高了美誉，打响了品牌，冬枣正以其美丽的姿态在大方真光彩，带领着沾化人民，引领着世界在大踏步地向前迈进。

冬枣成熟后需要对其进行采摘和包装工作，贮藏和运输果实必须适期采收，宜在脆熟期人工采摘。

外包装材料要求耐压，具有一定的机械强度，不因堆放变形。

内包装材料需要清洁，无毒、无污染，还要有一定的透气性，与冬枣接触不易产生摩伤。

运输枣果的果具清洁卫生，不与有毒害、异味的东西混装。

保鲜工作也要做好，譬如利用保鲜袋或保鲜库。

品牌是消费者与产品情感的联系，精神的寄托，品牌必须上升到精神层面，必须有自己的主张，才能引起消费者真正的内心共鸣。

每一次品牌创意就是一个苦苦探索的解码过程，不但要破译市场的密码，嗨哟啊破译消费者心灵深处的密码。

冬枣是一种怎样的产品？是怎样的一种艺术传达？品牌个性和精神是什么？有什么样的品牌主张？其品牌形象载体是什么？它在表现方面的延伸性
怎样？品牌是冬枣传承的关键所在。

我们知道，消费者早购买高档水果时，比较关注的是营养价值。

冬枣的营养价值是奇异果的8倍，进口水果强势品牌均将营养价值作为产品的诉求重点，冬映红在产品营养优势上具备想强势水果发起挑战的条件，有利于建立品牌的认同。

品牌的口号要求简洁、单纯、易于流传，并能引起消费者内心的共鸣。

它同时也要宽泛一点，它刻画的是品牌的精神，能够包容现有产品和将来的每一个产品。

多次推敲后我们的定位是：果品营养专家，致力于提升人类的生活品质，创造美好生活体验。

唯有如此，将冬枣的品牌答打赢了，我们才能保住这一珍稀资源，而它才能源源不断的为沾化人民乃至世界造福。

（5）扩展冬枣市场，开拓新的思路
拓展市场，沾化人想了不少的点子，费了不少的功夫。

当地决策者和有关部门，几年来保护沾化冬枣这个品牌，扩大它的影响，培植壮大市场。

比如，该县设立专门的冬枣生产办公室进行日常管理；领导干部外出参观、招商，也不忘宣传沾化冬枣；每年都组织和发动英俊的“枣哥”和漂亮的“枣妹”到北京、上海、南京等大城市推介冬枣、销售冬枣；质量技术监督部门组织“冬枣质量万里行”活动，打击假冒伪劣产品；企业派人在国内一些大中城市设立专卖店，据了解，截至目前，已经设立专卖店60个，销售网点600个；每年国庆节期间，举办冬枣节，为产品销售造势。

由于采取了这些行之有效的措施，目前在北京、上海等城市，沾化冬枣的声名大震，许多人吃上了“稀世珍果”。

当沾化冬枣走出乡村，迈向国际的时刻来临，冬枣就不再只是作为经济作物，它更是代表一种文化，一种前进的力量，代表一种高雅的艺术，引领着世界前进的步伐。

广阔的市场开辟出来了，冬枣何种文化资源就会万众瞩目。

作为一名沾化人，我深深的为我的家乡感到骄傲，更是对家乡这一文化资源—冬枣有着深切的感激之情，是冬枣帮助我们沾化人走上了致富的道路，在发展了经济的同时，更加提升了我们的文化底蕴，密切了我们与外界的联系。

对于冬枣的保护是一条长远而艰辛里路程，但是我相信沾化冬枣在不久的将来一定会以自己独特的姿态迈向更远的国际，持续的发展下去。

冬枣是沾化独有的一张精美名片，借助沾化冬枣的影响，经济及各项社会事业舟满帆劲、大步跨越。

改革开放以来，尤其是近几年，沾化县委、县政府团结带领全县干部群众，高举邓小平理论伟大旗帜，认真实践“三个代表”重要思想，立足沾化实际，振奋精神，开拓进取，克服重重困难，创造性地开展工作，经济建设取得了显著成绩，广大人民群众走上了脱贫致富奔小康的道路，人民物质、文化生活水平不断提高。

物华天宝、人杰地灵。

集聚天地之灵气于一身的沾化冬枣，恰如这一方水
土哺育的敦庞厚朴、勤劳聪慧的沾化人民。

上千年来，人与枣一起繁衍生息、患难与共、绵绵情深，形成了意蕴悠
长的冬枣文化。

当地有关沾化冬枣的奇闻逸事、诗歌词赋、童谣民谚俯拾皆是、处处可闻，尤其是植根于民俗风情之中的冬枣文化异常浓郁芬芳。

进入二十一世纪后，沾化冬枣别具特色的文化更是远播华夏大地。

《冬枣树下》等一批精品文艺作品在国家、省市获奖，以沾化冬枣为题的文艺活动频繁见诸于各级媒体，出版了《沾化冬枣志》，自1999年始，成功举办了四届“沾化冬枣节”，2002年举办的“水果营养与人类健康沾化高层论坛暨中国.滨州沾化冬枣节“，盛况空前、气势恢宏，通过中央电视台实况播出后，在海内外引起强烈轰动。

癸未仲春，《冬枣颂》赋词谱曲后传唱沾化城乡大地，由市文联组织的艺术家、作家也群贤毕至冬枣之乡访风问俗，采撷民间传说故事编辑成书，成为沾化人民的一笔宝贵精神财富，以及沾化冬枣继续开拓国际、国内市场，打造民族著名品牌必备的文化妆奁。

艺术文化学院文管2班
201007124
魏杰。