2015年畜产品质量监管工作要点
市畜产品质量安全监管工作方案（最终五篇）
市畜产品质量安全监管工作方案（最终五篇）第一篇：市畜产品质量安全监管工作方案市畜产品质量安全监管工作方案为进一步提高我市畜产品质量安全监管水平，巩固和扩大我市畜产品质量安全监管成果，根据市政府的要求和市畜产品质量安全监督管理工作领导小组的总体部署，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《x省农产品质量安全条例》等法律法规，结合我市实际，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，牢固树立以人为本、执政为民的理念，围绕创建全省畜产品安全监管示范城市的工作目标，坚持“严管、长效、规范、创新、提升”的工作原则，按照“系统规划，有序推进，标本兼治，全程控制，长效管理，确保安全”的工作思路，以畜产品中瘦肉精污染控制为重点，着力解决人民群众最关心的兽药违规使用和残留超标问题。
以养殖业投入品、标准化生产和市场准入为关键点，推动从养殖场到市场的全程监管。
以开展例行监测为抓手，推动全市增强质量安全意识，落实管理责任。
以推进标准化为载体，提高畜产品安全生产和管理水平。
加强检疫监督，依法查处各类畜产品质量安全违法违规行为。
坚持“畜禽监管与水产品监管、源头监管与全程监管、农村监管与城区监管、专项整治与日常监管、专项检查与例行监测”同举并重，充分运用行政、法律和技术等管理手段，强化畜产品质量安全从生产到消费的一体化监督和系统化管理。
构建“服务、管理、监督、查处、应急”五位一体的工作机制，积极探索和建立“政府管理、社会监督、行业自律、产销联防、部门联动、城乡联控”的长效监管格局。
不断增强我市的畜产品质量安全监管能力，提高动物卫生执法水平，促进畜产品生产标准化、流通标识化、市场规范化、经营品牌化、监管法制化、信用普及化，确保广大群众畜产品消费安全，保障畜产品市场良好的经营秩序和公共卫生安全。
二、工作目标进一步提升畜产品质量安全行政管理能力、执法监督能力，应急处置能力，检验检测能力和综合服务能力，不断加大综合监管措施落实力度，逐步建立起“科学、规范、准入、责任、全程”的畜产品质量安全监管体系，着力推进畜产品安全监管由重点季节监管向全年监管，由重点环节监管向全程监管，由单纯行政监管向行政、技术监督相结合监管的转变，推动全市畜产品质量安全监管体系日益完善、监管能力不断增强、标准化水平显著提高，努力使我市畜产品质量安全监管工作步入系统化、规范化、法制化和科学化轨道。
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作的要点主要包括以下几个方面：
1.建立健全监管体系：建立完善的畜产品质量安全监管法律法规体系，制定畜产品质量安全监管的相关政策、措施和标准，确保畜产品质量安全监管工作有法可依。
2.加强监测和预警：建立畜产品质量安全监测体系，对畜产品进行抽检和监测，及时发现和预警可能存在的质量安全问题，确保畜产品的安全和合格。
3.加强生产环节监管：加强对畜产品生产环节的监管，包括畜禽养殖、饲养管理、饲料生产、用药管理等，确保畜产品生产过程符合相关的质量安全要求。
4.强化加工环节监管：加强对畜产品加工环节的监管，包括屠宰、加工、检验等，确保畜产品加工的卫生安全和质量合格。
5.加强流通环节监管：加强对畜产品流通环节的监管，包括畜产品的运输、储存、销售等，确保畜产品在流通过程中的安全和合格。
6.加大执法力度：加强对畜产品市场经营者的执法力度，对违法违规行为进行严厉打击和处罚，增加违法成本，形成高压态势，提高监管效果。
7.完善监管信息化系统：建立畜产品质量安全监管的信息化系统，实现信息共享和监管的精细化管理，提高监管的效率和准确性。
8.加强监督检查：加强对畜产品质量安全监管工作的监督检查，发现问题及时整改，确保监管工作的落实和有效性。
9.加强宣传教育：加强社会宣传和教育，提高公众对畜产品质量安全的认知和知识水平，增强公众对畜产品质量安全的关注和监督能力。
10.加强国际交流合作：加强与国际组织和外国相关部门的交流合作，借鉴国际先进经验，提升我国畜产品质量安全监管工作的水平。
畜产品质量检测监管方案
畜产品质量检测监管方案一、背景随着人们对食品安全的日益关注，畜产品质量检测监管显得尤为重要。
畜产品包括肉类、奶类、蛋类等多种食品，其质量安全问题关系到广大人民群众的身体健康和社会稳定。
因此，建立健全畜产品质量检测监管方案势在必行。
二、目标1.保障畜产品的质量安全，减少食品安全事故发生；2.提高畜产品质量检测监管的科学性和规范性；3.提供可靠的监管证据，维护消费者权益。
三、方案内容1.建立健全畜产品质量检测体系（1）制定畜产品质量检测技术标准，包括检测方法、检测指标等；（2）建立畜产品质量检测实验室，配备先进的检测设备和技术专家；（3）培养畜产品质量检测人才，加强技术人员的培训和考核。
2.加强畜产品质量检测监管力度（1）制定畜产品质量检测监管规定，确保畜产品质量检测全程监控；（2）建立畜产品质量检测监管数据库，记录畜产品质量检测结果，实现畜产品追溯；（3）加大畜产品质量检测监管的执法力度，对查出问题的畜产品进行及时处置；（4）加强对畜产品生产和销售环节的监管，确保畜产品质量检测全覆盖。
3.完善畜产品质量检测监管机制（1）建立畜产品质量检测评估机制，对畜产品质量检测工作进行定期评估和考核；（2）建立畜产品质量检测监管信息公开制度，及时向社会公布畜产品质量检测情况；（3）加强与相关部门的合作，建立畜产品质量检测监管协作机制。
四、实施步骤1.制定畜产品质量检测技术标准：由农业部会同食品药品监管部门、科研机构等共同制定，并广泛征求意见。
2.建立畜产品质量检测实验室：政府投资设立几个示范实验室，各地可参照示范实验室的建设经验，逐步建立自己的实验室。
3.培养畜产品质量检测人才：培训畜产品质量检测技术人员，聘请专家组成标准制定和培训工作组，加强技术人员的培训和考核。
4.制定畜产品质量检测监管规定：制定畜产品质量检测监管的工作指引，明确各级监管部门的职责和权限。
5.建立畜产品质量检测监管数据库：每批次畜产品都要进行质量检测，并将检测结果录入数据库，实现畜产品质量追溯。
畜产品安全质量监管工作措施
对侵害消费者权益的行为进行严厉打击，维护消费者的合法权益。
06
畜产品安全质量监管技术与方 法
快速检测技术与方法
免疫学方法
利用抗原抗体特异性结 合的原理，通过检测样 品中的目标抗原或抗体 ，实现对畜产品中有害 物质的快速筛查。
生物传感器技术
利用生物传感器对样品 中的目标物质进行快速 、灵敏的检测，具有操 作简便、结果直观等优 点。
养殖环境评估
对养殖场周边环境进行评估，确保养 殖环境符合相关规定，防止环境污染 。
养殖废弃物处理监管
养殖场环保设施建设
鼓励养殖场建设环保设施，如沼气池 、有机肥生产设施等，促进废弃物的 资源化利用。
要求养殖场对废弃物进行无害化处理 ，防止废弃物污染环境。
04
畜产品加工环节监管措施
加工企业资质监管
饲料与兽药使用监管措施
饲料生产企业监管
对饲料生产企业进行备案 管理，建立饲料质量安全 追溯体系，确保饲料质量 安全。
兽药使用监管
规范兽药使用，建立兽药 使用档案，记录兽药使用 情况，防止滥用和超标使 用。
饲料和兽药抽检
定期对饲料和兽药进行抽 检，检测其质量安全情况 ，及时发现和处理问题。
养殖环境监管措施
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饲料和饲料添加剂管理条例
规定了饲料和饲料添加剂的生产、经营和使用要求，确保饲料安全 。
地方政策与法规
各地根据国家政策法规，结合本地实 际情况，制定了一系列地方性政策法 规，如地方畜产品质量安全条例、地 方兽药管理条例等。
地方政策法规更加注重本地畜牧业发 展和畜产品安全的实际情况，具有更 强的针对性和可操作性。
背景
随着畜牧业的发展，畜产品种类 和数量不断增加，同时畜产品质 量安全问题也日益突出，需要加 强监管工作。
畜产品质量安全监管工作方案
畜产品质量安全监管工作方案一、背景与现状分析在我国畜禽养殖业的快速发展下，畜产品的质量安全问题日益凸显。
长期以来，由于监管不到位、管理混乱等原因，畜产品质量安全问题频频发生，给人民群众的生活带来了巨大风险。
为了保障公众的健康与安全，需要加强对畜产品质量安全的监管工作。
二、目标与任务1. 目标：确保畜产品质量安全，提供卫生、安全、优质的畜产品给公众。
2. 任务：（1）加强监管法规体系建设，完善畜产品质量安全的监管法律法规，制定相应的监管标准和技术规范。
（2）加强监督检查力度，确保畜产品生产过程符合相关的要求，严禁使用违禁物质。
（3）加强对养殖场的监管，依法查处违法违规行为，确保养殖场的环境卫生和管理达标。
（4）加强对屠宰加工环节的监管，确保屠宰过程卫生安全、产品质量合格。
（5）加强对畜产品的检验检测工作，对畜产品进行全面检测，确保产品的质量安全。
（6）加强行业协会和企业的自律管理，促进行业自律和质量安全的提升。
三、工作措施1.加强监管法规体系建设（1）制定畜产品质量安全的监管法律法规，明确监管职责和追责机制。
（2）制定监管标准和技术规范，明确畜产品生产过程中各环节的要求。
2. 加强监督检查力度（1）加大对畜产品生产企业的监督检查力度，确保企业严格按照相关标准和规范进行生产。
（2）建立定期巡查制度，对生产企业进行定期检查，对发现问题的企业进行整改指导。
（3）对违法违规生产企业进行惩处和曝光，严厉打击违法行为，维护市场秩序。
3. 加强养殖场的监管（1）建立养殖环境卫生监测制度，在养殖场定期进行环境卫生检测，确保环境卫生达标。
（2）加强对使用饲料药物的监管，确保饲料药物的安全使用和合理使用。
（3）加强对饲养管理的指导，提高养殖员的管理水平和技术能力。
4.加强屠宰加工环节的监管（1）对屠宰厂进行定期检查，确保屠宰过程符合相关标准和规范。
（2）加强对屠宰设施和设备的维护保养，确保设施和设备的安全和卫生。
（3）加强对屠宰过程的监督，严禁使用不合格混养混宰和非法屠宰的动物。
畜禽产品质量安全监管工作要点
按照粤农 【 ２ ０ １ ６ 】 ８ ４号 文 要 求 ， 高
州 市 畜 牧 兽 医 系 统 在 市 委 、市 政 府 的 正 确 领 导下 ， 在市 农业局 、 食 药 监 局 等 相 关 部 门 的 指 导 下 ，认 真 做 好 畜 禽 产 品质 量 安 全 监 管 工 作 ， 以全 面 提 升 监 管 水 平 、不 发 生 重 大 畜 禽 产 品 质 量 安 全 事 故 为 根 本 目标 ，以 强 化 日常 监 管 巡 查 为 抓 手 ，严 管 养 殖 投 入 品 质 量 安 全 ， 突 出专 项 治 理 。 全 面 提 升 我 市 畜 禽 产 品质 量 安 全 水 平 ，有 力 地 保 障 群 众 身体健康和生命安全 。 １工 作 目标 认 真贯 彻落 实 中央 、 省、 市、 县 关 于 加 强 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 工 作 的 有 关 精 神 和 要 求 。紧 紧 围绕 畜 禽 产 品 质 量 安 全 全 程 监 管 这 一 核 心 ，进 一 步 健全制 度机制 ， 切实强化 管控措施 ， 着 力 推 进 农 业 标 准 化 ，全 面 加 强 监 督 检 测 ．深 入 开 展 专 项 整 治 。严 格 监 管 执 法。 加 快 诚 信建 设 ， 整 体 提 升 畜 禽 产 品 质 量 安 全 监 管 能 力 和 水 平 ，用 最 严 谨 的标 准 、最 严 格 的 监 管 、最 严 肃 的 问 责． 从 源头上确保广大 人民群众 “ 舌 尖 上 的安 全 ” ， 促进农 业 产业 健康 、 可 持 续发展 。 ２工 作 要 点 ２ ． １ 开展农产品质量安全宣传 。 各 相 关 单 位 加 大 对 畜 禽 产 品 质 量 安 全 的 宣传力 度 ， 通过悬挂宣传 标语 、 发 放 宣 传手册 、 深 入村中栏舍 ， 指 导 督 促 生 产 者 规 范 生 产 ，确 保 上 市 畜 禽 产 品 质 量 安 全 充 分利 用 各 类 宣 传 媒 体 ， 向广 大
畜产品质量检测监管方案
畜产品质量检测监管方案一、背景介绍为了保障公众健康和安全，确保畜产品的质量和安全，建立科学、规范的畜产品质量检测监管方案是非常必要的。
本方案主要针对畜产品的生产、加工、运输、销售等环节进行监管，旨在提高畜产品质量和安全水平，保护消费者合法权益。
二、目标和原则1.目标：确保畜产品的质量和安全，减少畜产品相关食品安全事故的发生。
2.原则：科学、规范、公正、公开、透明的监管原则，依法行政，依法查处。
三、监管措施1.建立畜产品质量监测体系-建立畜产品质量监测实验室，配备先进的检测设备和仪器。
-培养高素质的检测人员，提高监测人员的专业水平和技术能力。
-进行畜产品质量监测的标准和方法的研究和制定，确保科学、准确的监测结果。
2.加强畜产品生产环节的监管-设立畜产品生产企业准入制度，对畜产品生产企业进行资质和生产环境的审核和监管。
-加强食品安全知识教育，提高生产者的安全意识和责任感。
-定期对畜产品生产企业进行监督抽检，确保生产的畜产品符合质量和安全要求。
3.强化畜产品加工环节的监管-对畜产品加工企业进行许可和监管，确保加工过程符合卫生要求。
-加强对加工流程的监督，确保加工过程中的畜产品不受污染。
-严禁使用非法添加剂和不合格原料进行加工，严控添加剂和残留物的含量。
4.加强畜产品运输和销售环节的监管-对运输车辆和销售场所进行监督检查，确保交通工具和销售场所的卫生条件良好。
-定期组织抽检，对销售的畜产品进行检测，对不合格产品予以处理。
5.加强法律法规的制定和执行-制定严格的畜产品管理法律法规，明确监管职责和处罚措施。
-提高法律意识，加大对违法行为的查处力度，对违规企业给予严格的处罚。
-加强与农业、畜牧业等相关部门的协同合作，形成多部门合力，加强监管工作。
四、监管效果评估1.建立监管效果评估体系，定期对畜产品质量检测监管工作进行评估。
2.通过抽检、投诉处理等方式，及时了解监管工作中存在的问题和不足。
3.根据评估结果，及时调整完善监管措施，提高监管效果。
2015年农产品质量安全监管工作要点
2015年农产品质量安全监管工作要点作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2015年第9期编者按：为认真贯彻党的十八届三中、四中全会、中央农村工作会议、2015 年中央1号文件、全国农业工作会议和全国农产品质量安全监管工作会议精神，切实做好农产品质量安全监管工作，日前，农业部制定了《2015 年农产品质量安全监管工作要点》，为全国各地开展农产品质量安全工作给予指导。
现予以刊登。
2014 年各级农业部门认真贯彻中央决策部署，依法履职，扎实工作，深入开展农产品质量安全监管年活动，落实强化监管八项措施，取得了较好成绩。
全年未发生重大农产品质量安全事件，蔬菜、畜禽和水产品监测合格率稳中有升。
2015 年是“十二五”规划的收官之年，是全面深化改革的关键之年，是全面推进依法治国的开局之年。
继续做好农产品质量安全监管工作，巩固平稳向好的发展态势，任务艰巨、责任重大。
2015 年农产品质量安全监管工作的总体要求是，深入贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会和习近平总书记系列重要讲话精神，认真落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的决策部署，紧紧围绕“努力确保不发生重大农产品质量安全事件”目标，以深入推进农产品质量安全执法年活动为总的抓手，以农产品质量安全县创建为重要载体，坚持“产出来”和“管出来”两手抓，强化源头治理和执法监管，大力推行标准化生产和全程控制，推进监管能力和制度机制建设，确保主要农产品例行监测合格率稳定在96% 以上，切实维护公众健康和消费安全，促进农业提质增效和可持续发展。
一、深入推进专项整治（一）深化突出问题治理。
坚持问题导向，突出关键环节，强化执法查处，重点开展7 大专项整治行动，努力消除行业“潜规则”生存空间。
农药及农药使用专项整治重点针对违规生产经营禁用农药、非法添加隐性成分、违法使用禁用农药、超范围使用限用农药。
“瘦肉精”专项整治重点针对饲料生产、养殖饲喂、收购贩运环节添加“瘦肉精”的行为。
畜产品质量安全监管工作方案
畜产品质量安全监管工作方案一、前言畜产品是人们的日常食品之一，它们的质量安全对人们的身体健康至关重要。
因此，要保障畜产品的质量安全，对畜产品的生产和销售过程进行监管是至关重要的。
本文将详细介绍畜产品质量安全监管工作方案的具体内容。
二、监管对象畜产品监管的主要对象包括畜禽养殖场、屠宰场、加工场、批发市场、零售市场以及畜产品流通企业等。
对上述对象进行监管，能够起到防范畜产品质量安全问题的效果。
三、监管内容1.开展畜产品生产、销售培训以及技术指导工作，增强畜产品企业规范生产、加工和销售能力。
2.建立畜产品的质量安全检测体系，对畜产品进行重点监测。
对于检测出的不合格产品，要及时进行处理，要求生产企业对问题严重的产品进行销毁或重新加工。
3.建立畜产品标准体系，要求生产企业在标准规范范围内生产。
对于生产企业，要定期进行验收检查，防止不合格产品流向市场。
4.加强畜产品的质量安全监督检查工作，对生产企业生产、经营过程中的违法行为进行严格查处，保护消费者的合法权益。
5.加强畜产品执法监管，对于消费者提供的投诉和举报进行快速处理，及时解决消费者反映的问题。
对于生产企业，要加大执法力度，防止存在的问题长时间得不到解决。
四、监管策略1.建立畜产品生产企业档案，对畜产品企业的生产、经营情况进行全面记录，及时发现问题，加强对企业的跟踪监管。
2.加强对质量检测数据的分析和监督，对于检测出的问题进行指导和整改。
3.建立畜产品质量安全示范企业，鼓励企业实行规范生产，提高企业承担社会责任的意识和能力。
4.加强对市场的监督检查，对于发现的问题及时进行处置和改进。
五、总结畜产品质量安全监管工作方案的实施，对于保障畜产品质量安全具有重要意义。
在实际工作中，相关部门需要加强监管力度，不断提高监管水平，切实保障消费者的合法权益。
同时，畜产品生产企业也应加强自身规范管理，共同为保障畜产品质量安全建设一个和谐的社会环境。
畜产品安全质量监管工作措施
畜产品安全质量监管工作措施前言畜产品是人们日常生活中不可或缺的重要食品，但是由于畜禽产品来源的复杂性及生产过程的多样化，畜产品安全问题日益凸显。
为保障人民群众的身体健康，国家制定了一系列畜产品安全质量监管工作措施。
职责及分工为了保证畜类产品的安全质量，国家设立了专门机构集中进行监管，其中主要分为以下三大方面：生产环节该环节主要负责投入品的检验与控制、畜禽养殖管理、生产环境卫生管理等工作。
国家设有生产环节监管专门机构，对各个畜牧生产环节进行全面监管，确保生产过程的规范性和合法性。
具体包括：•投入品检验与控制：在畜牧生产过程中，药物和化学物质的使用是不可避免的。
为了防止投入品对生产过程造成负面影响，国家对所有的投入品都实施了严格的检验和控制。
•畜牧养殖管理：生产环节的监管部门监督和指导畜牧养殖场的综合管理工作。
针对不同类型畜牧业，要求养殖户建立健全的养殖档案资料，定期申报养殖情况及防疫情况，定期进行防疫、驱虫等工作以确保畜禽健康生长。
同时，也要求养殖场建立明确的质量控制制度，确保产品的安全性和稳定性。
•生产环境卫生管理：生产环境的卫生保持对保障畜产品的安全质量至关重要。
监管部门督促养殖场、屠宰场和加工企业等，建立规范的场所管理和人员卫生制度，保持生产环境的卫生干净。
检验监控该环节主要负责对畜产品的质量安全进行监控，以确保畜产品符合食品安全的要求，并及时侦测和处理畜产品中潜伏的危害因素。
国家针对不同阶段及地域的畜产品，设立了检验监控机构，监管工作涉及的主要内容如下：•畜产品抽检，对畜产品中的肉类、乳制品、蛋制品等进行抽检，确认畜产品中是否含有禁用的饲料、药品等有害物质。
•监测环境及农药残留，监测养殖场、屠宰场、加工厂的环境卫生情况以及农药、兽药的使用情况，及时发现并处理存在的污染、污染物及相关问题。
•建立畜产品追溯系统，对畜产品进行追踪管理，能够有效发现并追踪到产品的来源，对潜伏食品安全隐患进行有效防范和处理。
畜产品质量安全监管工作方案
畜产品质量安全监管工作方案一、背景介绍畜产品是指从家畜中获取的各种产品，包括肉、蛋、奶等。
随着中国经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，畜产品的需求量也在不断增加。
但是，在畜产品生产流通过程中，可能存在安全隐患，如养殖环境不卫生、饲料不合格、激素滥用等，严重威胁着人们的健康与安全。
因此，对畜产品质量安全进行监管至关重要。
二、监管目标1.确保畜产品质量安全。
要求生产者在畜产品生产过程中，严格按照国家相关标准规范操作，保证畜产品的安全和卫生。
2.加强畜产品监管。
建立畜产品标准规范制度，严格监管畜产品的生产、加工、运输、销售等各个环节，提高畜产品质量安全监管的有效性和执法水平。
3.健全畜产品监管体系。
进一步健全畜产品质量安全监管机制，完善畜产品质量安全监管网络，提高畜产品质量安全控制能力，确保人民群众的食品安全。
三、监管措施1.加强对企业生产的严格监管。
加强对各类大型养殖场、屠宰场等企业的监管，监督企业严格按照畜产品生产标准，规范操作，保证生产程中不存在安全隐患，并加强食品安全管理，不允许存在违法行为。
2.强化对经销商质量安全控制隐患的监管。
加强对饲料、药品、激素等质量安全管理的监管，严厉打击制售假劣产品的违法行为。
3.完善畜产品质量安全监管网络。
建立畜产品质量安全专家机构，整合畜产业界和检验检测机构资源，完善技术交流和标准规范，提高畜产品质量安全监管的科技含量和创新能力。
4.推进村级畜产品质量安全监管工作。
加强村级畜产品质量安全监管队伍建设，提高农村群众健康意识，落实“从场到桌”的质量安全监管责任，加强对农村地区畜产品质量安全活动的引导和管理。
四、实施措施1.加强制度建设。
完善畜产品质量安全监管制度体系，加强对畜产品生产流通的监管标准、规范的制定和修订。
2.加强人员培训。
对畜产品质量安全监管机构的相关人员进行专业技能培训和专业知识学习，提高其对畜产品质量安全监管的理论水平和实际操作经验。
3.健全监管信息平台。
畜产品质量安全监管工作方案
畜产品质量安全监管工作方案一、工作目标随着城镇化进程的不断加快和消费者生活水平的提高，人们对畜产品的质量安全关注度不断提高，畜产品质量安全监管工作亟待加强。
因此，本工作方案旨在加强畜产品质量安全监管，保障消费者健康和安全。
二、工作内容1. 加强畜禽养殖业执法监管（1）建立健全畜产品质量追溯体系，对养殖场的畜产品源头、饲养环境、管理情况等进行全面、定期检查，及时发现和解决存在的问题。
（2）严格监管饲料和饮用水质量，对饲料和饮用水来源和质量进行全面跟踪和检测。
（3）要求畜养场统一采用标准化养殖技术，规范养殖管理行为，加强兽医免疫工作，防止疫病传播。
2. 强化畜产品检测监管（1）组织检验部门对畜产品进行进厂检验，加强对有关畜产品质量安全指标的监测，确保畜产品符合国家标准和相关法律法规的要求。
（2）开展抽检工作，对市场上流通的畜产品进行抽检，发现问题及时通知养殖场和销售单位进行整改。
（3）对进口畜产品实施严格检验检疫措施，加强进口畜产品关键环节的监管和控制。
3. 加强畜产品信息公开和宣传教育（1）加强畜产品质量安全宣传教育，通过多种方式宣传畜产品质量安全知识，提高消费者对畜产品的质量安全意识。
（2）建立畜产品质量安全信息公示平台，及时公示畜产品检测结果、养殖场生产情况等信息，增强社会监督机制。
（3）加强与传媒的合作，定期向社会发布畜产品质量安全信息，对质量安全问题进行曝光和整改，为消费者提供可靠的畜产品支持。
4. 建立畜产品责任追究机制（1）开展公开示范一批规范、应急处置水平高的畜养殖场，并实行案例公示和结果反馈。
（2）完善责任及惩罚机制，对违反畜产品质量安全法律法规或相关行规的单位或个人进行行政处罚或刑事追究。
（3）进一步强化市场准入管理，对不符合相关标准的畜产品实行禁止流通措施，坚决杜绝低质、假冒伪劣的畜产品流入市场。
三、工作要求1.加强联防联控，形成上下联动、全面覆盖的监管网络，确保畜产品质量安全工作全面、有序开展。
畜产品质量安全监管工作总结
畜产品质量安全监管工作总结
畜产品质量安全监管工作是保障人民群众食品安全和健康的重要工作之一。
通过对畜
产品生产、加工、流通等环节进行监管，可以有效防止畜产品中的有害物质超标、假
冒伪劣、变质腐败等问题，确保畜产品安全供应。
在过去一年的工作中，畜产品质量安全监管主要做了以下几方面的工作：
1. 完善监管体系：建立畜产品质量安全监管的法规、标准和制度体系，包括畜产品生
产许可、检验检测、抽检、监督检查等方面的规范和流程。
2. 强化监管力量：加大对畜产品生产、加工、流通企业的监管力度，增加监管人员数量，提高监管人员素质和技能水平，加强对重点企业和地区的监管。
3. 加强源头控制：重点监管畜产品生产环节，加强对养殖场、饲料厂、兽药使用等方
面的监督检查，确保畜产品的健康和安全。
4. 提升检测水平：加强对畜产品的检验检测工作，增加抽检频次，开展重点监测项目，提高检测水平和能力。
5. 宣传教育：开展畜产品质量安全宣传教育活动，提高公众对畜产品质量安全的认识
和意识，增强消费者对畜产品的信心。
总的来说，畜产品质量安全监管工作取得了积极成效。
但是也要清醒认识到，畜产品
质量安全监管工作仍然面临一些挑战和问题，比如监管人员少、监管标准不统一、监
管执法力度不够强等。
下一步，我们将进一步加强畜产品质量安全监管工作，完善监
管体系，加强监管力量，提升检测水平，加强宣传教育，确保人民群众的饮食安全和
健康。
畜产品质量检测监管方案
畜产品质量检测监管方案一、背景介绍近年来，随着人们对食品安全的关注度提高以及养殖业的发展，畜产品的质量监管显得尤为重要。
畜产品的质量安全直接关系到人们的健康和生活质量，因此，建立一套科学、合理的畜产品质量检测监管方案势在必行。
二、监管目标1. 确保畜产品的质量安全，保护消费者的合法权益。
2. 提升畜产品的质量水平，满足消费者对高质量食品的需求。
3. 推动养殖业的健康发展，提升农民收入。
三、监管措施1. 建立畜产品质量标准制定并不断修订畜产品的质量标准，明确各类畜产品的质量要求，确保产品在养殖、加工、包装等环节的标准及时得到执行。
同时，推动国家质检部门与养殖业协会等建立紧密的合作关系，推进畜产品质量标准的制定和落实。
2. 加强畜产品质量监测建立畜产品质量监测体系，开展畜产品的抽检和定期监测。
通过对畜产品的重金属、农药残留、兽药残留等方面的监测，确保产品质量符合标准。
对于不合格的产品，要及时采取相应的处置措施，追究相关责任。
3. 完善畜产品质量追溯体系建立并完善畜产品质量追溯体系，对畜产品从出厂到销售的全过程进行记录和追踪。
通过追溯体系，可以及时发现和处理问题，有效防止不合格产品流入市场。
鼓励养殖企业采用先进的技术手段，如RFID、二维码等进行产品追溯。
4. 加强畜产品质量宣传加强对畜产品质量监管的宣传，提高消费者对畜产品质量安全的认知。
通过举办宣传活动、发放宣传资料等方式，向公众普及畜产品的质量知识，引导消费者选择安全、健康的畜产品。
5. 强化监管机构的能力建设提高监管部门的能力水平，加强人员培训，提升监管人员的专业素质。
同时，加强监管手段的创新，推动畜产品质量监管工作的科技化进程，提高监管效率和监管质量。
四、监管责任1. 养殖企业养殖企业是畜产品质量的生产者，应当自觉履行主体责任，严格按照质量标准生产，不得以次充好、掺假等手段违规操作。
必要时要向监管部门及时报告，做好记录和追溯。
2. 监管部门监管部门是负责畜产品质量监管的机构，应当依法履行监管职责，加大对畜产品质量监管的力度，并及时公布监管结果。
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作要点近年来，畜产品质量安全问题频繁发生，损害了群众的身体健康和生产生活利益，对经济社会发展产生了不良影响。
因此，加强畜产品质量安全监管工作至关重要。
本文将从监管对象、监管职责和监管手段三方面探讨畜产品质量安全监管的要点。
一、监管对象畜产品涉及的范围较广，包括动物养殖、畜产品加工、运输等多个环节。
因此，监管对象也相对复杂。
主要包括：（1）畜禽养殖企业。
从养殖中控制畜禽的饲养环境、饲料以及喂养方式等方面，确保畜禽产品的生产安全和质量。
（2）畜产品加工企业。
从原料选择、工艺流程、生产条件等方面切实保障畜产品的加工质量和安全。
（3）畜产品运输企业。
确保畜产品在运输过程中符合相关的卫生要求和标准，保证畜产品在经营过程中不会引发卫生问题。
二、监管职责监管职责是指卫生监督机构和其他有关部门负责对畜产品进行监督、检测和评估。
监管职责主要包括：（1）制定和完善畜产品质量安全监管法规、标准、制度等，确保畜产品质量安全监管工作规范有序。
（2）对畜产品生产、经营和流通环节进行监督检查，发现问题及时立案，要求责令整改，并对相关人员进行处罚。
（3）加强畜产品质量安全事件应急反应和监督处理工作，对产生的后果及时予以抑制和处理。
三、监管手段监管手段是指对畜产品质量安全进行监管的操作方法。
监管手段主要包括以下几个方面：（1）加强信息化建设。
建立和完善畜产品信息化管理平台，通过电子标准、追溯系统等技术手段加强畜产品质量安全监管。
（2）加强质量检测和检验。
对畜产品的外部、内部质量进行检测和检验，严格执行相关检测标准，确保畜产品质量安全。
（3）加强宣传教育和培训。
对畜产品从业人员进行质量安全知识普及和培训，提高其质量安全意识和责任意识。
（4）加强责任落实和追究。
加强对畜禽养殖企业、畜产品加工企业和畜产品运输企业等各个环节的监管，对发现问题的前后环节及时追究责任。
结语：畜产品质量安全是关系到人民群众身体健康的重要问题。
畜产品质量安全监管工作要点
畜产品质量安全监管工作要点畜产品质量安全监管工作是近年来国家重点关注的工作之一。
随着畜产品市场的不断扩大，对于畜产品的质量安全要求也日益提高。
畜产品质量安全监管工作要点是保障畜产品质量安全的关键所在。
下面是对畜产品质量安全监管工作要点的详细介绍。
一、加强畜产品来源监管畜产品的来源监管是保证其质量安全的基础。
要加强畜产品来源监管，就要建立起畜牧业登记备案制度，明确畜牧业生产经营主体的责任，管理畜牧业资源和畜禽种质信息。
同时，要加强对畜禽养殖场的监管，健全畜禽养殖环境监测机制，规范畜禽养殖条件，提高畜禽养殖场的管理水平。
二、加强畜产品检测监管畜产品的检测监管是保证其质量安全的关键所在。
要加强畜产品检测监管，就要建立起畜产品的抽检制度，加强对畜产品的抽检力度，确保畜产品的安全性。
同时，对畜产品进行检测的机构要加强监管，保证检测过程的公正性和检测结果的可信度。
三、加强畜产品生产监管畜产品的生产监管是保证其质量安全的关键环节。
要加强畜产品生产监管，就要加强对畜产品生产加工企业的监管，建立畜产品生产加工企业审核和备案制度，加强对畜产品生产加工企业的日常监管，确保畜产品生产加工企业符合生产规范和质量标准。
同时，加强对畜产品生产加工企业的日常监督，确保其生产过程的规范化、标准化和化验化验管理的规范化。
四、加强畜产品销售监管畜产品的销售监管是保证其质量安全的重要环节。
要加强畜产品销售监管，就要完善畜产品销售渠道，建立畜产品销售跟踪审核制度，加强对畜产品销售企业的审核和监管，确保其质量标准符合生产标准，保证畜产品的安全性。
五、建立畜产品质量安全监督管理机构建立畜产品质量安全监督管理机构是保障畜产品质量安全的有效保障。
要建立畜产品质量安全监督管理机构，就要完善法律法规，明确监督管理机构的职责和权限，建立起畜产品质量安全监督管理的执行机制，使其真正起到保障畜产品质量安全的作用。
综上所述，畜产品质量安全监管工作要点是保障畜产品质量安全的重要保障。
强化监管把好畜产品质量安全关
养殖与饲料2015年第2期强化监管把好畜产品质量安全关李晓元吉林省畜牧业学校，吉林白城137000收稿日期：2015-01-16李晓元，女，1968年生，助理讲师，实验员。
畜产品质量安全关系到百姓的生活，备受社会的关注，做好畜产品质量安全监管工作，有效防范重大畜产品质量安全事件，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，是保障社会和谐的永恒主题。
1加强定点屠宰环节监督管理取缔私屠滥宰窝点，重点打击私屠滥宰、注水及注入其他物质、屠宰病死动物等违法行为，严防病害肉、“注水肉”流入市场，严格规范企业经营行为，屠宰厂必须有动物防疫合格证、排污许可证、畜禽屠宰许可证、标志牌，有肉品品质检验制度，肉品品质检验人员持证上岗，有健全的无害化处理设备设施及无害化登记记录，不得出现超范围经营，冒用、伪造、出借、转让证照等违规现象。
2加强病死畜禽无害化处理规范产地和屠宰检疫，严格按照农业部制定的《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》等检疫规范操作，开展定点屠宰企业病死、死因不明动物及动物产品无害化处理专项整治，严格执行对病死畜禽不准宰杀、不准食用、不准转运、不准出售、进行无害化处理规定，把好产地检疫和屠宰检疫关，坚决杜绝病害动物及动物产品流入市场，上到餐桌。
3开展畜禽产品质量安全监测科学制定监测计划，坚持例行监测与监督抽查相结合，加大监测力度，及时发现隐患和问题。
抓好养殖、收购、贮藏、贩运、屠宰、检疫等关键环节监督抽查，规范养殖档案建设，实施畜产品可追溯制度，指导养殖户健康养殖，开展“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违法添加物质和兽用抗菌药物残留检验监测，对屠宰企业、农贸市场和超市的畜产品进行抽样检查，对生鲜乳收购站及运输车进行监管，实施风险评估，筑牢检疫检验动态监测防线。
4开展违法添加物质专项治理对生猪、肉牛、肉羊养殖场（小区）开展“瘦肉精”监督抽检，对奶源基地生鲜乳进行违禁添加物专项监测，对婴幼儿乳粉原料奶监督抽查，加强对兽药GMP 企业巡查，落实经营诚信档案以及购销台账，严格兽药经营企业和动物诊疗机构的开办条件，对兽药经营企业进行兽药监督抽检，严厉打击饲料生产中非法添加“瘦肉精”、原料奶生产、收购和运输过程中制假售假、兽药残留超标、超剂量超范围使用、非法使用禁用药物等违法行为。
农业部印发2015年农产品质量安全监管工作要点的通知
政策要闻农业部印发2015年农产品质量安全监管工作要点的通知农办质〔2015〕7号 为认真贯彻党的十八届三中、四中全会、中央农村工作会议、2015年中央1号文件、全国农业工作会议和全国农产品质量安全监管工作会议精神,切实做好农产品质量安全监管工作,农业部制定了《2015年农产品质量安全监管工作要点》,全文如下:2014年各级农业部门认真贯彻中央决策部署,依法履职,扎实工作,深入开展农产品质量安全监管年活动,落实强化监管八项措施,取得了较好成绩。
全年未发生重大农产品质量安全事件,蔬菜、畜禽和水产品监测合格率稳中有升。
2015年是“十二五”规划的收官之年,是全面深化改革的关键之年,是全面推进依法治国的开局之年。
继续做好农产品质量安全监管工作,巩固平稳向好的发展态势,任务艰巨、责任重大。
2015年农产品质量安全监管工作的总体要求是,深入贯彻党的十八大和十八届三中、四中全会和习近平总书记系列重要讲话精神,认真落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的决策部署,紧紧围绕“努力确保不发生重大农产品质量安全事件”目标,以深入推进农产品质量安全执法年活动为总的抓手,以农产品质量安全县创建为重要载体,坚持“产出来”和“管出来”两手抓,强化源头治理和执法监管,大力推行标准化生产和全程控制,推进监管能力和制度机制建设,确保主要农产品例行监测合格率稳定在96%以上,切实维护公众健康和消费安全,促进农业提质增效和可持续发展。
一、深入推进专项整治(一)深化突出问题治理。
坚持问题导向,突出关键环节,强化执法查处,重点开展7大专项整治行动,努力消除行业“潜规则”生存空间。
农药及农药使用专项整治重点针对违规生产经营禁用农药、非法添加隐性成分、违法使用禁用农药、超范围使用限用农药。
“瘦肉精”专项整治重点针对饲料生产、养殖饲喂、收购贩运环节添加“瘦肉精”的行为。
生鲜乳专项整治重点打击无证收购运输生鲜乳和非法添加有毒有害物质等行为。
养殖抗菌药专项整治重点打击兽药非法添加隐性成分、未按规定销售和使用兽用处方药、超剂量超范围使用抗菌药、不执行休药期等行为。
畜产品质量安全监管制度
畜产品质量安全监管制度
是指针对畜产品生产、加工、流通环节的监管体系，旨在确保畜产品的质量安全，保障消费者权益。
主要包括以下几个方面的内容：
1. 生产环节监管：监督畜牧养殖场的规范运营，包括动物饲养管理、用药安全、疫病防控等方面。
制定畜牧养殖标准，开展定期检查和抽检，确保养殖场符合安全卫生标准。
2. 加工环节监管：对畜产品加工企业进行监管，包括加工工艺、设备设施、操作规范等方面。
开展产品质量抽检，确保畜产品符合要求。
3. 流通环节监管：加强对畜产品流通环节的监管，包括批发市场、零售店、饭店等地方的检查，并建立畜产品追溯体系，追踪产品的来源、运输及销售情况。
4. 监督执法：加强对畜产品质量安全问题的监督执法力度，对违法违规行为进行处罚，打击假冒伪劣、添加非法物质、超范围使用兽药等行为。
5. 公众教育与宣传：加强对消费者的宣传教育，提高消费者的食品安全意识和能力，引导消费者选择安全、优质的畜产品。
制定畜产品质量安全监管制度的目的是保护消费者的健康权益，提高畜产品的质量安全水平，建立可持续发展的畜牧养殖体系。
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2015年畜产品质量监管工作要点
（一）深入开展“瘦肉精”专项整治
一是继续开展“瘦肉精”清缴工作。
按照农业部、公安部、工信部、工商总局、食药局1862号公告和农质发〔2011〕9号文件,组织全市深入开展“瘦肉精”清缴;二是抓好“瘦肉精”监测。
在做好日常监测的基础上,全市按照省局的统一安排,对年出栏生猪50以上、肉牛10头以上、肉羊20只以上的规模养殖场（户）的生猪、肉牛、肉羊集中开展“瘦肉精”全覆盖拉网式排查。
（二）深化生鲜乳质量安全整治
一是进一步落实生鲜乳收购、运输准入制度。
严格执行《乳品质量安全监督管理条例》和《生鲜乳生产收购管理办法》,严格准入条件,严把准入关,坚决禁止无证收奶和无证运奶;二是继续深化生鲜乳收购站和运输车辆标准化建设。
按照农业部制定的《生鲜乳收购站标准化管理现场检查内容和判断标准》和《生鲜乳运输车辆现场检查内容和判定标准》,继续深化生鲜乳收购站和运输车辆标准化建设;三是深入落实生鲜乳收购站“日志、巡查、监测”三结合监管制度。
坚持每个生鲜乳收购站由所在县（市、区）畜牧食品局派驻1名驻站监督员,并建立工作日志,县（市、区）局每月至少对生鲜乳收购站巡查一次,监管部门和驻站监督员按照要求对生鲜乳收购站进行生鲜乳三聚氰胺、黄曲霉毒素m1快速监测;四是对生鲜乳收购站进行生鲜乳三聚氰胺、黄曲霉毒素m1快速监测。
监测频率为县（区）畜牧部门每月至少抽检一次、驻站监督员每周至少抽检一次。
（三）开展硝基呋喃类违禁药物监测
全市按照省局《2014年全省畜产品中硝基呋喃类药物专项监测计划》要求,在屠宰场和农贸市场随机抽样,开展专项监测,完成硝基呋喃类药物残留监测任务。
（四）加强畜产品质量安全监管体系建设
一是要进一步健全监管队伍。
县（市、区）畜牧食品局要进一步充实、完善畜产品质量安全监管内设机构,明确乡镇畜产品质量安全监管站的职责,完善工作制度,落实工作责任;二是要进一步加快县级农产品质量安全检测站建设。
简阳市要按照省局要求,尽快完成检测站搬迁,并开展检测站“双认证”工作。
乐至县要按照项目建设要求推进检测站项目建设工作,争取早建成、早投产。