生物：9.3《膳食指南与食品安全》导学案(苏教版七年级下)
2024秋七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教学设计(新版)苏教版
- 实验指导和安全须知：教师需要提前准备实验指导和注意事项，确保实验过程的安全和顺利进行。
教学流程
（一）课前准备（预计用时：5分钟）
学生预习：
发放预习材料，引导学生提前了解膳食指南与食品安全的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。
3. 创设情境，让学生模拟解决食品安全问题，培养他们的分析问题和解决问题的能力。
4. 分组讨论与合作，让学生分享彼此的学习心得和方法，共同提高。
5. 教师引导和启发，帮助学生理解和掌握膳食指南和食品安全知识，克服学习中的困难。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教ห้องสมุดไป่ตู้学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
当堂检测：
1. 简述膳食指南的基本原则。
2. 如何制定个人的合理膳食计划？
3. 食品安全的重要性是什么？
4. 列举两个食品安全问题的例子，并提出解决措施。
5. 实验：检测食品中的添加剂含量。
6. 讨论：如何保护自己的食品安全？
这些题目旨在巩固学生对膳食指南与食品安全知识的理解和掌握，并培养他们的实践能力。希望同学们能够通过课堂学习和当堂检测，更好地掌握膳食指南与食品安全知识，提高自己的生活质量。
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《2024秋七年级生物下册 9.3 膳食指南与食品安全》所需的教材或学习资料。
2. 辅助材料：
- 图片：收集各种食物的营养成分表、健康食品与垃圾食品的图片等。
- 图表：制作膳食指南原则、食品安全标志等图表。
- 视频：寻找相关的食品安全事件新闻报道、食品加工过程的视频等。
七年级生物下册9-3膳食指南与食品安全教案苏教版
章节
§9-3
课
题
膳食指南与食品安全
需课时：1
第1课时课型新授课
教学
目标
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
3、尝试设计一份营养合理的食谱
重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、关注食品安全
难点：
参与设计一份营养合理的食谱
教学方法
调查探究法、讨论法
教学辅助手段
3、营养学专家对合理膳食的建议
教师活动
学生活动
设计意图
提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识
学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解
学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构
这节课你们有什么收获？还想了解些什么？
学生讨论，交流、表达
四、巩固练习：课本31页
自我评价1、2、3、4思维拓展
作业
布置
生物百分百训练
板
书
设
计ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
§9-3膳食指南与食品安全
一、膳食指南：
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、平衡膳食宝塔：
第一层：谷类（每天300克~500克）
ppt
教学程序和内容
【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
（二次复备）
一、情境导入：
教师活动
学生活动
生物：9.3《膳食指南与食品安全》教案(苏教版七年级下).doc
第4单元第9章人的食物来自环境
第三节膳食指南与食品安全
一、教学目标：
知识性目标：
说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。
技能目标：
设计一份营养合理的食谱。
（重点）
情感目标：
关注食品安全。
（重点、难点）
二、教学准备：
1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。
调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。
2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。
3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。
三、教学过程：。
七年级生物下册 4.9.3 膳食指南与食品安全学案(新版)苏教版
膳食指南与食品安全目标导航1、了解我国的膳食要求2、使学生能设计“一日食谱”3、了解食品安全自主学习认真阅读p16-19，找出下列问题1、多吃供给充足能量。
2、保证、、、、类和蔬菜摄入。
3、参加体力活动，避免盲目节食。
4、一日三餐的热量比例：早餐 %、午餐 %、晚餐 %。
5、平衡膳食宝塔油脂类不超过25克奶类、豆类等5------100克鱼、禽、肉、蛋类200----235克蔬菜400---500克、水果类100---200克谷类300----500 克课堂探究再次阅读课本内容，小组合作探究完成，然后展示：小组相互讨论设计食谱，看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
当堂达标1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉3、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食D、适当的体育锻炼加合理膳食4、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐5、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角6、下列叙述中，错误的一项是( )A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多。
生物：9.3《膳食指南与食品安全》教学设计(苏教版七年级下)
第三节膳食指南与食品安全【教学目标】1.通过阅读文本、观看课件及素材，进行探究讨论活动，能够说出什么是合理膳食，提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛的青少年的特点。
2.通过阅读文本、观看课件、搜集资料，能够了解食品安全及购买食品需要重点关注的事项。
【教学重点】说出什么是合理膳食。
【教学难点】运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
【教学准备】1.教师准备：PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前调查市场上多种食物的安全性，课前预习【教学内容】【板书设计】第三节合理膳食与食品安全食品多样化、粗细搭配平衡膳食宝塔多吃蔬菜合理膳食每天吃奶、豆制品设计合理食谱常吃鱼、禽、蛋、瘦肉少摄入油脂类和盐季节中的花开花落，都有自己的命运与节奏，岁月如歌的谱曲与纳词，一定是你。
人生不如意十之八九，有些东西，你越是在意，越会失去。
一个人的生活，快乐与否，不是地位，不是财富，不是美貌，不是名气，而是心境。
有时候极度的委屈，想脆弱一下，想找个踏实的肩膀依靠，可是，人生沧海，那个踏实肩膀的人，也要食人间烟火，也要面对自己的不堪与无奈。
岁月告诉我：当生活刁难，命运困苦，你的内心必需单枪匹马，沉着应战。
有时候真想躲起来，把手机关闭，断了所有的联系，可是，那又怎样，该面对的问题，依旧要面对。
与其逃避，不如接纳；与其怨天尤人，不如积极主动去解决。
岁月告诉我：美好的人生，一半要争，一半要随。
有时候想拼命的攀登，但总是力不从心。
可是，每个人境况是不同的，不要拿别人的标准，来塑造自己的人生。
太多的失望，太多的落空，纯属生活的常态。
岁月告诉我：挫败，总会袭人，并且，让你承受，但也，负责让你成长。
人生漫长，却又苦短，幽长的路途充满险阻，谁不曾迷失，谁不曾茫然，谁不曾煎熬？多少美好，毁在了一意孤行的偏执。
好也罢，坏也罢，人生的路，必须自己走过，才能感觉脚上的泡和踏过的坑。
因为懂得，知分寸；因为珍惜，懂进退。
最重要的是，与世界言和，不再为难自己和别人。
苏教版生物七下9.3《膳食指南和食品安全》 导学案(无答案)
第九章第三节膳食指南与食品安全备课人：时间：一、复习导入，出示目标（4分钟）1、食物中不能直接被消化道吸收的大分子物质是、和。
2、食物的消化与消化液中的有着密切的关系。
酶是由产生的、具有能力的一类有机物，也称为。
3、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是消化。
食物在消化液的作用下逐步分解的过程是消化。
食物在内被消化后，营养物质通过进入人体的的这一过程叫做吸收。
小肠的和等结构使小肠吸收营养物质的内表面积约扩大了倍。
【目标解读】1、提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点；2、关注食品安全及购买购买食品需要重点注意的事项。
二、围标设疑，自主探究（15分钟）1、中国营养学会根据营养学原则，结合我国国情制定了《》，以指导人们平衡膳食，合理营养，促进健康。
《中国居民膳食指南》建议：食物多样，为主；多吃、和；常吃、或其；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃和；食量与体力活动要，保持适宜体重；吃的膳食；如果饮酒，应；吃、不的食物。
2、婴儿、幼儿、青少年、成年人的膳食计划应，以满足不同生长发育时期对营养的不同要求。
青少年正处于旺盛的生长发育期，应使用足够的以维持各项生命活动，食用适量的以满足人体生长发育的需要；还要食用一定量的、和，以保证身体的正常发育。
3、养成良好的饮食习惯也非常重要。
一天一般为餐，两餐的间隔时间是 h。
一日三餐的热能比为早︰中︰晚= 。
不吃和就餐的习惯对人体是有害的，“病从口入”，饮食、，是百病之源，不吃和的食品，不滥用和微量元素强化食品等。
4、随着人们生活水平的提高，校园里出现了一个个的小胖墩。
从营养角度看，你认为造成小胖墩现象的主要原因是。
膳食中不搭配，会造成功能物质缺乏。
人的食物中含有、、、等有机物和、等无机物。
人体从外界摄取的食物要依靠进行消化和吸收。
是消化食物和吸收营养的主要器官。
青少年应、，注意食品，保持身体健康。
三、合作探究，展示点评（12分钟）图1是某优质火腿肠的部分包装说明，请分析后回答下列问题：5、在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，首先应该关注包装说明上的和。
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（3）作业反馈：及时将作业评价结果反馈给学生，鼓励学生继续努力，提高学习效果。
3. 综合评价：
（1）学生自评：鼓励学生对自己的学习过程进行反思和评价，培养学生自我评价的能力。
（2）同伴评价：学生之间相互评价，了解彼此的学习进度和优点，促进学生之间的互相学习、互相促进。
- 食品添加剂
- 食品标签
3. 句：
- 膳食指南帮助我们制定健康的饮食计划
- 食品安全关乎我们的身体健康和生命安全
- 食品添加剂的使用要适量，过量使用有害健康
- 读懂食品标签，选择健康的食品
- 遵守食品安全法律法规，保障食品安全
- 养成良好的饮食习惯，享受健康生活
课后拓展
1. 拓展内容：
（1）阅读材料：推荐学生阅读关于膳食指南和食品安全的相关文章，如《营养学原理》、《食品安全知识手册》等，加深对课程内容的理解。
3. 完善评价体系：建立一个全面的评价体系，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的实践能力、创新能力和社会责任感等。
4. 加强与学生的沟通：及时了解学生的学习需求和困惑，与学生建立良好的沟通，帮助学生更好地学习和成长。
5. 家校合作：加强与家长的沟通，让家长了解学校的教育教学情况和学生的学习情况，共同关注和支持学生的成长。
解决办法：
1. 通过实际案例、小组讨论等方式，让学生深入理解膳食指南原则，并运用到实际生活中。
2. 利用图片、视频等直观教具，生动讲解食品安全知识，加强学生的实际操作能力。
3. 分析真实食品安全事故案例，引导学生深入思考，提高学生的食品安全意识。同时，鼓励学生主动关注和了解食品安全相关信息，增强自我保护能力。
秋七年级生物下册 9.3 膳食指南与食品安全教学设计 (新版)苏教版-(新版)苏教版初中七年级下册生
第三节膳食指南与食品安全一、教学目标：【知识目标】1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体牙齿结构的学习，学生能够形成保护牙齿这一思想意识二、教学重点：形成正确的健康饮食观念三、教学难点：形成正确的健康饮食观念四、教学方法和媒体：教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法教学媒体：多媒体课件五、教学过程3mi n 导入播放小视频《消化小常识十问》1、人的牙齿有50颗？2、吃完饭后饮当休息下在运动？3、吃了西红柿后，排出的废物呈鲜红色？4、每天想吃什么吃什么，想吃肉就吃肉？……我们究竟应该怎么吃，我们今天来学习《第三节膳食指南与食品安全》学生齐读，复习消化系统中的知识。
通过拯救琳琳的消化常识小十问，足以一起学生的注意力，学生的注意力从课堂外回到课堂中来，同时可以回复上节课的知识，及时巩固。
15 mi n 二、牙齿的结构首先第一个小组活动：小林特别爱吃糖快，冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做的后果是什么？并总结牙齿的结构。
引导学生认识牙齿的结构从前到后依次是：切牙-尖牙-前磨牙-磨牙。
从上到下依次叫牙冠-牙颈-牙根。
从外到内依次是牙釉质-牙本质-牙髓。
为了不损害牙齿，我们本组讨论并展示，这种习惯不正确，因为长期吃甜食会损害牙齿，伤害牙釉质-牙本质-牙髓。
牙齿的结构包括：牙齿的结构放在健康饮食这一节一方面弥补了先前课堂中的漏洞，另外牙齿的结构学生有应该控制甜食的摄入量。
图片中俄六种饮食习惯都会导致人体的不健康，所以应当改正平时生活中的不良饮食习惯。
直观的认识，所以学生参与度很高。
10min三、健康食谱播放新闻：2016年膳食营养指南以小组为单位给自己的家人以及自己制作一个营养健康的三餐食谱。
食谱中含有六种营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、无机盐、水。
9.3 膳食指南与食品安全 教案3(苏教版七年级下)
膳食指南与食品安全教学设计【设计思路】教材分析本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。
其教学内容包括：设计一份合理的食谱和调查食品安全状况两个探究活动。
每个探究活动都提供了相关的知识和背景资料。
学生可以在教师的指导下，结合日常生活，通过收集、调查大量的事实资料,获得有关合理营养和食品安全方面的信息；进而通过探究性学习来完成两个探究实践活动，掌握科学探究的方法。
设计理念生物新课程提倡自主、合作、探究的学习方式，提高学生的科学素养。
在探究性学习中，学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐渐掌握科学知识，发展科学技能，形成正确的情感、态度和价值观，有利于培养学生的创新精神和实践能力。
根据新课标和教学内容，我确立本节课的设计思路为：通过探究的学习方式，以“设计营养合理的一日食谱”和“调查食品安全”两个探究活动为主线，教师精心创设问题情境，拓展探究空间，引导学生通过社会实践调查、观察思考、合作设计、交流讨论等活动，学会合理安排饮食，关注食品安全，培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度，促进学生全面发展。
学情分析初一的学生思维活跃，好奇心强，他们有很强的求知欲望，能够通过报纸、电视、网络等收集和查找资料，但是缺乏生活经验，知识有限。
为满足他们的个性特点和发展需要，我设计了开放性的探究活动，鼓励学生大胆实践，使学生能够亲自参与，激发了学生的学习兴趣，从而在愉悦中增长知识，发展能力，培养情感。
【教学目标】知识目标1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
9.3膳食指南与饮食安全 导学案(苏教版七年级下)
9.3 膳食指南与食品安全（NO.5）班级：姓名：上课日期：等级：学习目标：1，通过角色扮演说出人体需要的主要营养物质2，了解维生素和无机盐的来源和缺乏症3，学会提出一份营养合理的中学生食谱，关注食品安全及购买食品需要重点关注的事项学习重点：说出人体需要的主要营养物质；说出维生素和无机盐的功能及相关缺乏症学习难点：说出维生素、水和无机盐是人体需要的营养物质；设计一份营养合理的中学生食谱。
学习过程：自主预习：1.(P25)人体对维生素的需求量＿＿＿＿，但对维护人体健康、促进＿＿＿＿＿＿＿＿和调节＿＿＿＿＿＿＿具有重要作用；缺乏会患夜盲症；缺乏会患佝偻病；缺乏会患坏血病。
4.(P27)我国公民的膳食中容易缺乏、、等无机盐，多吃丰富的食物可以预防儿童佝偻病、老人骨质疏松症等；常吃丰富的食物，可以预防贫血症；常吃丰富的食物，能预防地方性甲状腺肿。
5.粗粮、蔬菜和水果中含有较多的，它们能促进，利于。
6.(P37-39)《中国居民膳食指南》建议：（1）食物多样，为主；（2）多吃、和；（3）常吃、或其制品；（4）经常吃适量的鱼、禽、、，少吃和；（5）食量与体力活动要，保持适宜的体重；（6）吃清淡的膳食；（7）如果饮酒应；（8）吃清洁卫生、不变食物。
7. 人的一日三餐的的间隔时间为 h，早餐约占一天所需热量的、午餐为、晚餐为。
或对人体健康是有害的。
8.在日常生活中，要做到不吃和的食品，不滥用和强化食品等。
合作探究：活动一：角色扮演：通过角色扮演活动，认识人体需要的主要营养物质的主要功能和主要来源，1、一般情况下，人体进行生理活动所消耗的能量主要来自于（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2、关于脂肪的说法，错误的是（）A.能为生命活动提供能量B.具有保温作用C.能调节人体的生命活动D.多余的脂肪大多储存在皮下活动二：模拟“我当小医生”诊断维生素和无机盐缺乏症通过模拟“我当小医生”活动，了解常见的维生素和无机盐缺乏症，并将下列缺乏症，缺乏物质和食物用直线连起来。
【新苏教版】七年级生物下册：9.3《膳食指南与食品安全》教案(4)
《第三节膳食指南与食品安全》教学目标（一）知识目标1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
（二）能力目标1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
（三）情感、态度价值观目标通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
教学重点1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
教学难点关注食品安全在健康生活中的意义。
课时安排1课时课前准备组织学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
为家长或自己设计一份午餐食谱。
教学过程新课导入：教师：我们每天吃的食物中含有人体所需要的物质和能量，并通过人体相关结构的消化、吸收转化为人体细胞自身的物质和能量，那么，要拥有健康的身体，怎样的饮食才是科学合理的呢？新课学习：一、合理膳食教师出示一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务──为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论：（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱最合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？1、分析不良营养和饮食习惯带来的危害。
背景资料：A、初二一班的小明，身高1、71m，体重102kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。
B、爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课。
C、“肥胖”儿童的比例越来越高，它正威胁着这些儿童的身体健康。
【新苏教版】七年级生物下册：9.3《膳食指南与食品安全》教案(3)
《第三节膳食指南与食品安全》
教学目标：
一、知识：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
二、能力：
1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格
2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理
3、尝试设计一份营养合理的食谱
三、情感：
关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心
教学重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、参与设计一份营养合理的食谱
3、关注食品安全
教学难点：
关注食品安全
教学方法：
调查探究法、讨论法
课时安排：
1课时
教学设计：
板书设计：
第一节膳食指南与食品安全
一、膳食指南：
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、平衡膳食宝塔：
第一层：谷类（每天300克~500克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）
第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）第五层：油脂类（每天不超过25克）
三、食品安全：。
苏教版-生物-七年级下册-9.3膳食指南与食品安全学案苏教版
膳食指南与食品安全课题9.3膳食指南与食品安全教学课时第9课时班级目标教学预设目标组别、姓名1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康第小组教学重点、难点形成正确的健康饮食观念教、学方法活动学习、小组合作、课堂展示、反馈检测导语（引课）3min 1、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分．2、人体最大的消化腺是肝，分泌的胆汁不含消化酶,能使脂肪乳化成脂肪微粒，最终脂肪被分解成甘油和3、口腔中能够分泌唾液淀粉酶，能促进淀粉分解成麦芽糖，然后在小肠中的多种酶的作用下分解成葡萄4、食物中的蛋白质在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸。
5、人体消化和吸收的主要部位是小肠，因为它是消化道最长的部分，内部有多种消化食物的消化酶,其许多皱襞和绒毛，．导入: 视频拯救小林自学展示15min 活动一：探究牙齿的结构情景：小林特别爱吃糖块、冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做对牙齿的危害是什么？习惯不好，容易造成龋齿，总结：牙釉质牙本质牙髓牙冠牙颈牙根切牙尖牙前磨牙磨牙牙齿的结构探究展示12min 活动二：制定三餐食谱要求：家是爱的港湾，家人是最关心我们的人，那么为你的家人制作一个三餐食谱吧。
活动三：看到超市琳琅满目的商品，你作为一个消费者应该关注哪些信息？要求：写出所有你想到的考题反馈下面是一份较为合理的早餐食谱，几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。
请据图回答问题：（1）从图A中看，面包属于①填序号）类。
图B中曲线甲能表示过程。
（2）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育及受损细胞的新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中的③类和④（填序号（3）图B中，X表示消化道的小肠部位。
它是人体内消化道的最主它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液。
（4）多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺乏维生素A，就容易的夜盲症。
归纳总结早餐：牛奶、生菜、面包、里脊含有的营养物质：水、蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素.午餐：米饭、清炒时蔬、红烧肉、鲫鱼汤含有的营养物质：水、无机盐、纤维素、维生素、淀粉、蛋白质、脂肪. 晚餐：小米粥、包子、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋含有的营养物质：水、维生素、纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪.保质期、生产日期、成分等①②③④⑤。
七年级生物下册 4.9.3膳食指南与食品安全导学案(答案不全)(新版)苏教版
膳食指南与食品安全学习目标：1.了解我国的膳食要求2.学会设计“一日食谱”3.了解食品安全一、课堂导学：自主预习阅读教材26-31页内容，完成自主预习1.《中国居民膳食指南》建议：食物多样，____________；多吃_________________________；常吃______________________；经常吃适量的______________________；少吃__________；食量与体力活动平衡，保持适宜体重，吃清谈膳食。
2.青少年正处于旺盛的生长发育时期，就食用足够的_________________________________, 适量的_______________________________________________,一定量的________________, 满足和保证人体的正常发育。
3.早餐约占一天热能的________，午餐约占___________，晚餐约占______________。
二、课堂助学：小调查1.关注自己粗略评价自身的营养状况。
自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据。
2.体会父母的辛劳和同学们的幸福生活，“今天我当家”，如何为家人设计营养合理的一日食谱。
今日我当家————今日食谱3.根据《中国居民膳食指南》和平衡膳食宝塔的有知识，什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？食品安全注意食品安全，调查你所吃的一些食品或去超市观察一些食品的安全性。
根据《中华人民共和国食品卫生法》规定的安全的食品都应具备哪些内容？三、学习心得和疑问：四、自我评价:知识大比拼1.合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质的比例合适，互相搭配2.合理膳食对青少年的生长发育非常重要。
下列饮食习惯正确的是（）A.不挑食、不偏食B.不吃早餐C.以可乐等饮料代替水D.常吃煎炸食品3.人们一般一日三餐，科学论证，早餐、中餐、晚餐供应的热量比例是（）A.1:2:1B.2:3:3C.3:4:3D.3:3:34.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A.牛奶、鸡蛋、馒头B.饼干、饮料、方便面C.肉丝面、水果、蔬菜D.稀饭、鸡腿、油条5.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A.进行高强度的体育运动B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食物D.适当的体育锻炼加合理膳食6.某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲤鱼、葱炒鸡蛋，再添加下列哪项后会使这份食谱中的食物的营养更加均衡（）A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥７.食品安全越来越被人们所重视。
学七年级生物下册《9.3 膳食指南与食物平安》导学案
膳食指南与食物平安【学习目标】1．说出什么是合理膳食，熟悉营养不良、营养多余、偏食、挑食、不吃早饭等营养问题。
2．关注食物平安。
【导学展现】1.“中国居民膳食指南”建议的主要内容是什么？2. 不同发育时期的人，他们的膳食打算是不是相同？青青年的膳食打算有什么特点？3. 下面是某同窗为自己设计的“一日食谱”：早饭：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；午饭：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。
通过度析，你以为该同窗设计的食谱合理吗？假设不合理，请指出其不合理的地址。
4. 你有哪些不健康的饮食适应？应该如何做?5. 结合教材，谈谈在日常生活中应如何注意食物平安？6.发生了食物中毒应如何急救？【个案补充】【清点收成】4.当你买鱼时，你如何分辨鱼是不是新鲜（）A.看鳃部是不是新鲜B.看那一条大C.闻一闻D.用手摸5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位别离是（）A.口腔和胃B.口腔和小肠C.胃和口腔D.小肠和口腔6.能够消化淀粉的结构是以下哪一组（）A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和大肠7.用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，必然要考虑以下哪些因素（）A．均衡搭配五类食物 B.考虑父母的躯体状况C．考虑食物的种类、营养成份、价钱 D.以上都对8.请将饮食中应注意的内容的编号填入前面相应病症的括号内（）①牙龈常常出血的人A．多吃含铁和蛋白质丰硕的食物（）②得了贫血的人B．吃加碘盐或多吃海带、紫菜等（）③得了骨质疏松症的人C．多吃含钙的食物（）④饮食中长期缺碘的人D．多吃富含维生素C的蔬菜和水果（）⑤不爱吃菜常常便秘的人E．平常应多补充蛋白质F．多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果9.阅读下面材料，然后回答下列问题一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到美食街的快餐厅吃午饭。
下学后，小红来到美食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜爱吃的炸鱼，她就快乐地跑了过去。
苏教初中生物七下《9第3节 膳食指南与食品安全》word教案 (1)
膳食指南与食品安全【学习目标】课标要求：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义3、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格目标达成：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义学习流程：【课前展示】学生自主展示【创境激趣】【自学导航】学生阅读教材33—34页，教师布置任务，提出问题1、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？2、你能给这些丰富的食品分分类吗？3、能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？4、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？【合作探究】教师指导学生看书34—35页，提出问题1、你一般通过哪些渠道获得食品？2、你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？3、应当关注食品包装上的哪些内容？4、怎样判断包装食品是否过了保质期？5、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题【强化训练】1、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A 进行高强度的体育锻炼B 到药店买减肥药C 尽量少吃或不吃食物D 适量的锻炼加合理膳食2、下列叙述中错误的一项是（）A 每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C 饭后不能立即进行体育锻炼D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多3.下列不符合饮食习惯的是（）A.食物多样性，不挑食B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后加强运动，以帮助消化D.讲究食物营养成分的搭配4.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.营养丰富，为人类提供全面的营养B.能治百病C.容易消化、吸收D.色香味美5.你认为下列哪种饮食最合理（）A.多吃盐B.想吃就多吃、不想吃就少吃C.少吃蔬菜、水果D.荤食和素食搭配着吃，不偏食6.一日三餐中，热量和油脂最高的食物应安排在（）A.晚餐B.午餐C.早餐D.以上均可7.营养学家提出“平衡膳食宝塔”，从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是（）A.蔬菜水果类，肉类，乳类，谷类，油脂类B.肉类，蔬菜水果类，乳类，谷类，油脂类C.谷类，蔬菜水果类，肉类，乳类，油脂类D.乳类，蔬菜水果类，谷类，肉类，油脂【归纳总结】1、指出重点2、师生共同总结【板书设计】第三节膳食指南与食品安全一、膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食二、平衡膳食宝塔：。
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第三节膳食指南与食品安全
学习目标：
1、举例说出什么是合理营养。
2、应该从哪些方面关注食品安全？
3、尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习重点和难点：
关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
学习过程：
一、自主学习
1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。
什么样的饮食才算营养合理的饮食?
2、购买食品时应注意哪些问题？应该从哪些方面关注食品安全问题？
二、合作探究
为父母设计合理的“一日食谱”
三、清疑解惑
一、填空：
1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为______，午餐的热量为______，晚餐的热量为______ 。
2.我们在购买食品时，要注意食品______问题。
二、判断：
1.发芽的马铃薯也可以食用。
( )
2.绿色食品就是指绿色的蔬菜。
( )
三、选择：
1、下列哪种饮食习惯是合理的（）
A、挑食、偏食、暴饮暴食
B、早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃
C、一日三餐，按时就餐
D、喜欢甜食，喜欢吃过冷或过热的食物
2、你认为下列哪种饮食结构是合理的（）
A、主食和副食搭配合理
B、用高糖饮料或碳酸饮料代替饮水
C、用水果代替蔬菜
D、谷类过多，不吃肉类和豆类
3、谷类食物中含有较多的（）
A、淀粉
B、无机盐及微量元素
C、蛋白质、脂肪
D、水分
4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（）
A、可品味食物
B、防止食物误入气管
C、可将淀粉彻底分解
D、减轻胃肠负担
5、下列食物中含蛋白质丰富的一组是（）
A、鸡蛋、土豆、番茄
B、豆腐、花生、菜花
C、鱼、瘦肉、大豆
D、瘦肉、黄油、果汁
6、处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物? ( )
A.甜食
B.谷类食物
C.含脂肪成分多的食物
D.含蛋白质、钙、磷多的食物
7、膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质? ( )
A.谷类
B.肉类
C.奶和奶制品类
D.蔬菜水果类
8.青少年长期偏食会造成( )
A.贫血
B.急性胃炎
C.肠炎
D.营养不良
9.膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏
( )
A.淀粉和蛋白质
B.维生素和无机盐
C.蛋白质和淀粉
D.维生素和脂肪
10.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( )
A.30%、40%、30%
B.30%、30%、40%
C.33%、34%、33%
D.30%、35%、35%
11.绿色食品指的是( )
A.新鲜的食品
B.无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品
D.营养价值高的食品
12.合理膳食是指（）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
教（学）后记。