从利益相关者视角看饭店业和谐发展
酒店经营管理中的效益分析与提升策略
酒店经营管理中的效益分析与提升策略引言：酒店行业作为服务业的重要组成部分，其经营管理的效益分析与提升策略对于酒店的长期发展至关重要。
本文将从酒店的运营效益、财务效益以及员工效益三个方面进行探讨，并提出相应的提升策略。
一、运营效益分析与提升策略运营效益是酒店经营管理中的核心指标之一。
酒店的运营效益直接影响到酒店的市场竞争力和客户满意度。
为了提升运营效益，酒店经营管理者可以从以下几个方面入手：1. 提升服务质量：酒店作为服务业，服务质量是其核心竞争力。
通过加强员工培训，提高服务意识，建立完善的服务标准和流程，能够有效提升酒店的运营效益。
2. 优化资源配置：合理配置酒店的人力、物力和财力资源，提高资源利用率，降低成本，实现经营效益最大化。
3. 创新经营模式：随着社会的不断发展，客户需求也在不断变化。
酒店经营管理者应及时抓住市场机遇，创新经营模式，提供个性化的服务，满足不同客户的需求。
二、财务效益分析与提升策略财务效益是酒店经营管理中的重要指标之一。
通过对财务效益的分析，酒店经营管理者可以了解酒店的盈利能力和财务状况，并采取相应的策略提升财务效益。
1. 控制成本：酒店经营管理者应通过优化采购渠道，降低采购成本；合理配置人力资源，降低人力成本；提高能源利用效率，降低能源成本等方式，控制酒店的成本，提升财务效益。
2. 提高收入：通过市场营销手段，提高酒店的客房入住率和平均房价，增加餐饮、会议等其他收入来源，从而提升酒店的财务效益。
3. 资本运作：酒店经营管理者可以通过与投资机构合作，进行资本运作，引入更多的资金，扩大酒店规模，提升财务效益。
三、员工效益分析与提升策略员工效益是酒店经营管理中的重要指标之一。
员工的素质和工作积极性直接关系到酒店的服务质量和客户满意度。
为了提升员工效益，酒店经营管理者可以从以下几个方面入手：1. 员工培训：通过定期的培训，提高员工的专业知识和技能，增强员工的服务意识和工作积极性，从而提升员工效益。
收益管理在饭店业中的应用分析
收益管理在饭店业中的应用分析祖长生收益管理(Yield Management)，又称为收入管理(Revenue Management)，20世纪70年代起源于美国，20世纪90年末代引入我国。
收益管理是面向不可存储资产或易逝品的收入管理，也是一种为提高收入的定价与收益优化策略。
近十多年来在很多行业已得到成功应用，并受到重视，目前已广泛应用于服务产业。
成功案列包括：美洲航空公司每年增加10亿美元收入来自收益管理策略的实施；1995至1999年，美国汽车工业的销售额从30亿升为75亿，增加的45亿中，有30亿来自于应用了收益管理方法和系统。
收益管理是相对较新的技术，其核心理念是应用价格杠杆原理来调节供需平衡，用收益最大化驱动利润最大化；应用准则是用需求导向定价代替成本导向定价，用差别定价代替统一定价，把产品留给最有价值的顾客。
收益管理是饭店主体实现饭店盈利能力最大化的服务管理系统，该系统通过细分市场对盈利能力的识别，确定产品价值、价格设定、折扣生成、订房过滤准则以及对价格和客房资源进行有效控制，以实现饭店盈利能力最大化的目标。
饭店业通常将收益管理定义为:把饭店的产品或服务，在最佳的时间，以最佳的价格，通过最佳的销售渠道，出售给最佳的客人，以实现饭店收益的最大化。
通过“五个最”的完美组合，以市场细分、需求预测、差别定价、动态定价、价格优化、容量控制和客房超订为实施方法，借助互联网数据和计算机技术，使人工经验和计算机智能形成高度的结合，最大限度地减少酒店资源虚耗，挖掘市场盈利能力，最终实现饭店收益最大化。
谈到收益管理，管理者经常会误解为只有在饭店满房的情况下才能发挥效能，其实这是个误区。
饭店收益管理是一门基于用价格杠杆来调节供需平衡的技术，无论饭店是否满房，该项技术都能有效地发挥其作用，推动收益最大化。
例如：差别定价、动态定价、价格优化以及容量控制等，是基于产品价值、市场细分、定价和预订控制技术，不受客房出租率的影响；只有超订技术是基于饭店能实现满房的情况下而发挥效能的。
利益相关者分析
利益相关者分析利益相关者分析用于分析与客户利益相关的所有个人（和组织），帮助客户在战略制定时分清重大利益相关者对于战略的影响。
利益相关者能够影响组织，他们的意见一定要作为决策时需要考虑的因素。
所有利益相关者不可能对所有问题保持一致意见，其中一些群体要比另一些群体的影响力更大，这是如何平衡各方利益成为战略制定考虑的关键问题。
1、核心利益相关者对酒店发展的影响①股东股东包括在该酒店投资，拥有合法的经济利益的个人和组织，一般情况下，投资收益是他们最关心的问题。
按照利益相关者理论，各利益相关者的利益最大化是现代酒店追求的目标，但是，目前大部分酒店仍以股东利润最大化为最终目标。
②管理者各项决策和各项规章制度的制定者。
管理者的行为决定酒店的生死存亡，决定酒店的价值体系与企业文化。
同时他们还掌握酒店的关键资源。
关键资源的丧失或利用无效率会带来酒店利益的损失，影响酒店的经营发展。
③员工酒店员工主要指的是除管理者之外的普通员工。
他们投入酒店的是简单劳动的人力资本要素，获取的利益不仅是工资、奖金，还有直接的法律和道德的利益。
但在核心利益相关者当中，普通员工拥有的权力最低，因此，普通员工一般会采取偷懒等机会主义行为来降低其承担的风险，从而降低酒店整体利润，损害其他利益相关者的利益。
④顾客他们与股东、管理者以及员工的核心利益是一致的，虽然在大多数的情况下表现形式上仍为经济利益，但这决不是顾客利益的核心，顾客利益的核心是消费经历的质量和满足感。
2、战略利益相关者对酒店发展的影响①政府政府是酒店仅次于顾客的利益相关者，政府的行为对酒店有生死存亡的重要影响。
有人说酒店是最不被政府关注的行业之一，一方面因为酒店与社会稳定没有直接关系，在市委、市政府的报告中“酒店”关键词很少出现；另一方面酒店创造的税收少。
第三是管理不足和管理过度同时存在。
②竞争对手竞争对手被认为是对酒店发展影响相对均衡的利益相关者，但对那些市场占有率高、管理水平好、抵御风险能力强、品牌声誉好的酒店影响相对要小。
餐饮企业服务管理中的利益相关者管理
餐饮企业服务管理中的利益相关者管理在餐饮企业的服务管理中，利益相关者管理是一项关键任务。
利益相关者是指对企业经营和发展有直接或间接利害关系的个人、群体或机构。
在餐饮企业中，常见的利益相关者包括顾客、员工、供应商、投资者、政府机构等。
有效地管理利益相关者的需求和期望，对于提升餐饮企业的服务质量和企业形象至关重要。
本文将从利益相关者的分类、需求管理、沟通和合作等方面探讨餐饮企业服务管理中的利益相关者管理。
一、利益相关者的分类在餐饮企业服务管理中，利益相关者可以分为内部利益相关者和外部利益相关者两类。
1. 内部利益相关者内部利益相关者主要包括企业的员工、管理层和股东。
员工是企业的重要资源和服务的直接提供者，员工的满意度和参与度对服务质量至关重要。
管理层负责制定和执行企业的战略和政策，他们需要关注企业的利益和员工的利益，促进内部协作和沟通。
股东作为企业的所有者，他们通过投资企业获取经济回报，需要关注企业的经营状况和利润增长。
2. 外部利益相关者外部利益相关者包括顾客、供应商、政府机构、社会公众等。
顾客是餐饮企业的服务对象，他们对于食品质量、服务态度、环境卫生等都有着高度的关注。
供应商是餐饮企业的重要合作伙伴，他们提供食材和其他物资，对于保证食品安全和供应链的可靠性至关重要。
政府机构在餐饮企业的经营中具有监管和管理的职责，需要企业遵守相关法规和规定。
社会公众对于企业的社会责任和环境保护也有较高的期望。
二、利益相关者需求管理理解和管理利益相关者的需求是餐饮企业服务管理的基础。
不同的利益相关者有不同的需求和期望，餐饮企业需要针对不同的利益相关者制定相应的管理策略。
1. 内部利益相关者的需求管理内部利益相关者的需求管理主要包括员工满意度管理和股东利益管理。
通过提供良好的工作环境、广阔的发展空间和合理的薪酬福利，可以提高员工的满意度和忠诚度。
管理层需要与员工保持良好的沟通和协作，倾听员工的声音和建议，并提供相关培训和发展机会。
酒店管理模式及政府在我国酒店业发展中的重要性
关 者 的角度 探 讨 政 府在 我 国 酒店 业 发展 中 的 重要 作 用 。
关 键 词 ： 店 管理 模 式 ： 府 规 制 ： 益 相 关者 酒 政 利
一
、
引 言
段 。 店 业 由卖 方 市 场 向 买方 市场 转 移 ， 场 的 残酷 性竞 争 的 酒 市
激 烈 性 马上 体 现 出来 ， 打破 了垄 断 经 营 的格 局 同时 也培 育 了 市 场 的竞 争 意 识 。 一 阶 段逐 步培 育 了 良好 的竞 争 机制 。 场 这 市 导 向 首先 体 现 在 国家 旅 游 局 和 相 关 相关 行 政 部 门为 酒店 业 的
特别是五星级饭店数量的存量和增长当成经济发展的标志的误区中国饭店业就是一个名副其实的产能过剩的行业同时提出十二五期间只有在要求中国饭店业经理人更加专业的同时实现饭店开发商投资行为的更加专业化和各级政府对行业发展认识及引导上的更加科学中国饭店业的健康和可持续发展才能够具有坚实的基础和更良好的环境
２ １ 年 ２月 ０１
种 ． 店 协会 管 理 。在 一 些 经 济较 发 达 的 国 家 ， 饭 旅游 业 的 兴起 是 由于旅 游 需 求 的推 动 ． 因而 饭 店 的发 展 更 多 受市 场 环境 的 影 响 ． 会 代表 行 业 向 政 府 争 取政 策支 持 ， 种 模式 主要存 在 协 这 于美 国 等市 场 经 济 发 达 的 国家 ， 美 国 、 士 等 ； 三 种 ， 如 瑞 第 政府 与 饭 店协 会 共 同管 理 。 是 介 于前 两者 之 间 的一 种 管理 方 法 ， 这 更 多 地 受各 国具 体 国 情 的影 响 ， 日本 、 国 、 国等 。 如 英 韩
国有 资产 逐 渐 推 出酒 店业 ， 国酒 店 业 市 场化 进 程 不断 加 快 。 我 三、 酒店 管理 模 式 世 界 各 国酒 店 管 理 模 式 一 般 可 以简 单 概 括 为 三 种 形 式 ： 第一种． 政府 主 导 管 理 。 种 模 式 主 要存 在 于 以旅 游 业 为主 导 这
饭店业的现状与发展趋势
饭店业的现状与发展趋势一、1.国际饭店业的发展现状国际饭店业的发展现状具有3个特点：第一，产业规模持续增长。
国际饭店业作为服务旅游与商务休闲消费、房地产投资、资产保值与增值等多重功效于一体的产业，其规模和水平已经成为全球消费服务产业的主体。
国际饭店企业集团之销售收入规模也进入世界大企业行列。
尽管全球经济在过去的1年多时间里持续低迷，然而饭店业发展仍然乐观。
第二，品牌企业逆市成长。
根据最新数据，2010年全球饭店集团排名10强中，第一位洲际饭店集团，2009年其饭店数4432，客房数643787间，逆势上扬比得上008年增长3.9%。
第二名为温德姆饭店集团，饭店数7112，客房数597674，增长0.8%。
其它依次为希尔顿饭店集团，万豪国际集团，雅高集团，精品国际饭店公司，最佳西方国际集团，喜达屋全球饭店与度假村集团，卡尔森环球饭店集团和全球凯悦公司。
其中希尔顿饭店集团规模增长率达到8%。
全球饭店特许经营集团前五名分别为温德姆饭店集团，精品国际饭店公司，洲际饭店集团，希尔顿饭店集团，最佳西方；全球饭店受托管理集团前五名分别为：万豪国际集团，洲际饭店集团，喜达屋，希尔顿和雅高集团；全球自主拥有饭店集团前五名为雅高集团，日本的NH饭店，米高梅饭店，拉昆塔，和中国的如家集团。
第三，产业发展不均衡。
2008年全球出租率最高的10个饭店市场是澳大利亚的佩斯、纽约、阿布扎比等;2008年全球房价最高的10个饭店市场是莫斯科、日内瓦、迪拜等。
影响全球饭店产业因素饭店业作为终端消费产业及资产投资组合工具，受到诸多因素影响。
目前，影响全球饭店产业因素主要包括：经济、社会文化及生活方式的转变、人工、竞争、能源安全、产业重组/并购、土地使用、技术及气候变化等。
从旅游业来看，全球旅游市场已经走出低谷；亚太市场所受影响最小，恢复也会最快。
从总体经济来看，全球经济呈现周期性波动，但中国经济还将维持15年左右的高速增长，继而进入稳定增长阶段。
酒店餐饮业服务创新与经济效益
酒店餐饮业服务创新与经济效益随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，酒店餐饮业成为了现代人生活中不可或缺的一部分。
作为酒店的重要组成部分，餐饮服务对酒店的经济效益和形象形成有着重要的影响。
因此，如何通过服务创新来提升酒店餐饮业的经济效益成为了当下亟待解决的问题。
一、服务理念的创新对于酒店餐饮业来说，服务理念是其经营的核心和灵魂。
通过创新服务理念，可以激发员工的工作热情和创造力，从而提供更加优质的服务，进而提升顾客满意度，推动酒店餐饮业的经济效益提升。
服务理念的创新可以从以下几个方面进行：1.以客户为中心传统的酒店餐饮服务往往过于注重产品和服务本身，而忽略了顾客的个性化需求。
因此，通过以客户为中心的服务理念，即从顾客的角度出发，为他们提供个性化的服务体验。
比如，可以推出定制化菜单，根据顾客的口味和喜好来提供特色菜品，以满足不同顾客的需求。
2.创新营销策略传统的酒店餐饮业往往采用传统的广告和促销手段，然而随着互联网和社交媒体的兴起，传统的营销方式已经无法满足现代消费者的需求。
因此，酒店餐饮业需要通过创新的营销策略来吸引顾客。
比如，可以开设网上订餐平台，与外卖平台合作，利用微信、微博等社交媒体平台进行宣传和推广。
3.注重员工培训与发展酒店餐饮业的服务质量直接受到员工的素质和专业程度的影响。
因此，酒店餐饮业需要注重员工培训与发展，提高员工的服务水平和专业素养。
可以通过开展专业技能培训、组织员工参加国内外行业展览和培训交流活动，提升员工的服务意识和专业技能，从而提升餐饮服务品质和顾客满意度。
二、餐饮业模式的创新除了服务理念的创新，酒店餐饮业还可以通过餐饮业模式的创新来提高经济效益。
餐饮业模式的创新主要体现在以下几个方面：1.引入外部合作伙伴酒店餐饮业可以通过引入外部合作伙伴来丰富餐饮业的产品和服务。
比如，可以与知名餐厅合作，引入其品牌和菜品，提升餐饮业的品质和口碑。
同时，还可以与当地特色餐饮企业合作，推出地方特色菜品，吸引游客和当地居民。
我国餐饮服务业开放的利益和风险分析
我国餐饮服务业开放的利益和风险分析从改革开放以来,全球化趋势在我国的势头就已经崭露头角,越来越成为一种不可回避的事实。
不管是什么行业的发展,如果想谋得一个长期的发展,必然要顺应时代的潮流。
对于服务业,也不例外。
今天,我就餐饮服务业在开放中的利益和风险谈一下我个人的浅显看法。
首先看世界大格局对我国行业的影响。
一是经济全球化使世界经济格局重新“洗牌”,所有的国家都感受到了由此而带来的深远影响和巨大压力。
各国政府不得不重新估量自己在新的世界大格局中的地位,认真思考如何在一个更加开放、更加相互依存、更加市场化的世界中生存发展。
各国政府面临着一个共同的课题:调整发展战略,变革体制,夺取新的战略主动权。
二是我国经济发展进入了一个新阶段。
短缺经济的结束引发传统产业出现了普遍的过剩,开拓国内外市场,调整经济结构,培育新的经济增长点,提高国民经济整体素质成为我国经济发展的关键。
随着入世谈判的进展,中国开放的大门进一步加快了开启的速度。
国界对国际竞争的屏蔽作用越来越小,国内企业不仅面临着发展空间受到挤压的危险,还面临着丧失本土生存空间的可能。
同时,就业的压力、资源保障以及生态环境的制约比以往更为严重地影响着我国经济的发展。
中国经济已经发展到必须考虑发展空间的阶段。
经济全球化把整个地球整合成了一个“地球村”,我国只有顺应这一潮流,突破国界的局限,把视野和目标从国内扩展到全球,建立一个在全球化环境中同样能够取得成功的经济体系,才能确保中国现代化目标的实现和长远持续的发展因此,服务业作为众行业中的一种,选择顺应潮流是一种必然,从发展来看,开放对我国服务行业所带来的影响既有利益,当然,也有一定的风险。
下面我就开放对我国服务行业的利益和风险分别分析。
一.首先,先从面临的风险分析。
各个国家在经济全球化中的机遇是不相等的,总的格局是西方发达国家居于主导地位,而发展中国家处于从属状态。
但各个发展中国家在全球化中的地位差别很大,一些新型国家地位相对有利,而多数发展中国家则面临着被挤迫到世界发展边缘的危险。
如何在酒店餐饮业中利用精细化管理提高效率与盈利能力
如何在酒店餐饮业中利用精细化管理提高效率与盈利能力在酒店餐饮业中，提高效率和盈利能力是每个经营者都希望实现的目标。
精细化管理是一种有效的方法，可以帮助酒店餐饮业实现这一目标。
本文将介绍如何在酒店餐饮业中利用精细化管理来提高效率和盈利能力。
一、合理规划与资源优化在酒店餐饮业中，合理规划和资源优化是实现精细化管理的首要任务。
首先，需要进行市场调研和分析，了解目标客户的需求和喜好，以便合理规划餐饮服务和菜单。
其次，根据实际情况合理安排人力资源，确保员工的合理分配和利用。
同时，还需要合理规划采购和库存管理，减少食材浪费，降低成本。
二、精确的数据分析和预测精确的数据分析和预测可以提供科学依据，帮助经营者做出正确决策。
在酒店餐饮业中，通过对销售数据的分析，可以了解最畅销的菜品和时间段，进而调整菜单和营业时间，提高利润。
此外，还可以通过数据分析预测季节性需求的变化，合理安排人力资源和进货计划。
三、优化操作流程和提高服务质量优化操作流程和提高服务质量是实现精细化管理的重要环节。
酒店餐饮业中，可以通过标准化操作来提高工作效率和一致性。
对于常见菜品，可以制定详细的菜品制作流程，并进行员工培训，提高烹饪效率。
同时，还可以优化前厅服务流程，提高顾客满意度。
例如，引入自助点餐系统、在线预订和支付，减少等待时间，提高效率。
四、灵活运用技术工具和管理系统在酒店餐饮业中，灵活运用技术工具和管理系统可以提高工作效率和盈利能力。
例如，引入餐饮管理软件可以帮助实时监控销售数据、库存情况和员工工作进度，及时调整经营策略。
此外，利用社交媒体和电子商务平台进行宣传和销售，扩大市场覆盖范围，增加盈利机会。
五、加强员工培训和团队协作员工培训和团队协作是实现精细化管理的关键。
在酒店餐饮业中，要加强员工培训，提高员工的专业技能和服务意识。
同时，建立团队协作机制，促进各部门之间的沟通和协作，以提高工作效率和顾客满意度。
定期组织团队建设活动，增强员工凝聚力和归属感。
基于利益相关者视角的长沙旅游饭店业低碳经济模式的构筑
基于利益相关者视角的长沙旅游饭店业低碳经济模式的构筑摘要：低碳经济潮流席卷全世界，各行各业都在倡导节能减排的低碳发展模式。
旅游饭店业低碳经济模式的构筑涉及到多方利益，文章以长沙市为例，分析了旅游饭店业构筑低碳经济模式的必要性，并从企业、政府、行业协会和消费者这四个核心利益相关者的视角出发，分析各方利益，构筑旅游饭店业的“企业—GAC”低碳经济模式。
关键词：旅游饭店业；利益相关者；低碳经济模式Abstract: a low carbon economy trend across the world, all walks of life are in advocating the energy conservation and emissions reduction low carbon development model. The tourist hotels a low carbon economy model of constructing involves to many interests, the article in changsha city as an example, this paper analyzed the tourist hotels building a low carbon economy model, and the necessity of the enterprise, government and industry from association and consumers the four core stakeholders perspective, this the interests of all parties, construct the tourist hotels “enterprise-GAC” a low carbon economy mode.Key words: the tourist hotels; Stakeholders; Low carbon economy model【基金】湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目【作者简介】1.蒋国国，男，湖南衡阳人，湖南商学院旅游管理学院会展经济与管理专业，主要研究方向为会展经济学；2.蔡梅良，女，湖南益阳人，湖南商学院旅游管理学院教授，主要研究方向为旅游经济学；3.郑佳平，女，湖南永州人，湖南商学院旅游管理学院会展经济与管理专业，主要研究方向为旅游经济学。
酒店行业现状及发展趋势分析
报告编号：15A3290行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息报告名称：报告编号：15A3290←咨询时，请说明此编号。
优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票咨询电话：Email：网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍产业现状2013年被业界称之为高端酒店市场的“寒冬”，自中央“八项”规定政策出台后，高端酒店无论餐饮还是会议较之往年都有不小程度下滑。
过去很长一段时间，公款消费占到酒店市场份额中很大一部分，直接或间接影响到酒店在市场策略甚至经营模式上有偏颇，科学系统的客源市场结构被很多酒店有意无意地忽略，过度依赖单一市场的情况也不鲜见。
随着国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域，如洲际、温德姆、万豪等均加大在华投资；经济型酒店则竞相圈地，如7天酒店、如家等均加快新店开张速度；多家商务型酒店和旅游酒店也在经济恢复、旅游发展的前提下获得收益上的较高增幅。
从长远的观点来看，民族品牌的发展空间非常大，中国饭店业未来发展应当是海外品牌与民族品牌并存，形成相互竞争又共同合作的新态势，相互补足、相辅相成的新局面。
市场容量调查数据显示2014年第二季度，在12780家星级饭店中，除停业的825家饭店外，有11955家完成了第二季度经营数据的填报，包括一星级138家、二星级2861家、三星级5769家、四星级2429家、五星级758家。
利益相关者视角下酒店社会责任研究
利益相关者视角下酒店社会责任研究随着社会的发展和进步，企业的社会责任问题越来越受到关注。
酒店作为服务行业的一员，也不例外。
在现代社会，酒店企业除了要赚取利润外，还需要承担社会责任，满足各种利益相关者的期望。
利益相关者视角是研究酒店社会责任的重要视角之一。
本文就从利益相关者视角出发，对酒店社会责任进行研究和探讨。
利益相关者是指受到企业经营决策和行为影响的各类群体，包括员工、客户、投资者、社会公众、政府等。
酒店企业的社会责任即是在经济利益追求的兼顾各类利益相关者的利益和期望。
利益相关者视角下的酒店社会责任主要体现在以下几个方面：1. 对员工的责任作为酒店企业的一员，员工是企业最重要的资源和利益相关者之一。
酒店企业承担对员工的社会责任，需关注员工的工作环境、工资福利、职业发展等方面。
只有让员工感到满意，他们才能够更好地为酒店企业提供服务，从而推动企业的发展。
客户是酒店企业的生存和发展的基础，也是重要的利益相关者。
酒店企业的社会责任包括为客户提供高品质的服务和产品，确保他们的权益和安全。
酒店企业需要不断提升服务质量和管理水平，以满足客户的需求和期望。
3. 对社会公众的责任酒店企业作为社会一员，有责任回馈社会，承担相应的社会责任。
酒店企业可以通过参与公益活动、环保行动等方式，积极回馈社会，提升自身的社会形象。
投资者是酒店企业的支持者和资金来源，也是重要的利益相关者。
酒店企业应该对投资者负责，提供真实、准确的财务信息和业绩报告，保障投资者的利益和权益。
酒店企业在经营过程中需要遵守各种法律法规和政府规定，尊重政府的权威和决策。
酒店企业应该积极配合政府的各项政策和措施，为社会经济的稳定和发展做出贡献。
利益相关者视角下的酒店社会责任，是通过满足各类利益相关者的期望，实现经济利益和社会责任的有机统一。
酒店企业在履行社会责任的过程中，需要充分考虑和平衡各类利益相关者的利益和期望，寻求经济效益和社会效益的统一。
某知名酒店集团为了提升员工的工作满意度，优化了员工的工作环境，改善了员工的福利待遇，提供了更多的培训和职业发展机会。
利益相关者在企业经营管理中的作用分析
利益相关者在企业经营管理中的作用分析随着企业经营规模的不断扩大以及社会和市场环境的不断变化，企业的经营管理中各个利益相关者的作用愈加突显。
利益相关者是指对企业经营结果或决策有意见、决策、制约或影响的个人或团体。
这些利益相关者包括股东、投资者、员工、客户、供应商、政府、社会公众等。
他们对企业有不同的利益诉求和期望，如股东追求利润最大化，员工追求福利与安全，客户追求优质的产品或服务等，企业需要在这些利益相关者间达成平衡，才能取得成功。
一、股东股东是企业的重要利益相关者，他们持有股份，是企业经营管理的投资者。
股东关注的主要是股价和股息，当企业能够实现良好经济效益时，股东的利益也能够得到最大化的实现。
在企业经营管理中，股东和企业管理层之间常常出现利益冲突，主要表现为企业管理层对利润的夸大或编造，以获得更高的薪水、奖金或者股票期权，而股东则需要获得真实的和可信的财务报表，以决定是否增持或卖出股票。
二、员工员工是企业的主要生产力，也是企业经营管理中最重要的利益相关者之一。
员工关注的主要是薪资待遇、工作环境、工作安全和职业发展等问题。
在企业经营管理中，需要认真对待员工的利益诉求，为员工提供公正、平等的就业机会和合理的薪酬待遇，保障员工的劳动权益，营造良好的工作环境和团队文化等。
三、客户客户是企业的生命线，他们是企业经营管理中的重要利益相关者。
客户关注的主要是产品或服务的品质、价格和售后服务等问题，企业需要保持竞争力以满足客户的需求，为客户提供更好的体验和服务，不断改进和升级产品与服务。
只有这样，企业才能获得客户的忠诚和信任，保持稳定的市场份额和收益。
四、供应商供应商是企业的重要支持者，企业经营管理过程中需要与供应商建立互信、共赢的合作关系。
供应商关注的主要是合同履约、货款支付、产品或服务质量、交货时间等问题。
企业需要秉持合作共赢的原则，保持双方合作关系的稳定性，并且在合作过程中相互支持，共同发展。
五、政府政府是企业经营管理中不可或缺的利益相关者之一，政府的政策和法规对企业的经营管理产生直接的影响。
酒店社会效益对酒店发展的影响
酒店社会效益对酒店发展的影响现如今，在竞争日愈激烈的环境中，酒店想要保持相对的竞争优势，就不能单单考虑其经济效益。
酒店应将社会效益、经营管理思想注入酒店效益管理中，促进酒店各种效益的提高，形成良性循环。
酒店的经营管理者应当越来越重视酒店的社会效益。
本文将甘肃省兰州市皇冠假日酒店作为研究对象，分析酒店业社会效益在酒店经营发展中的作用、问题和应对策略。
一、研究背景国际上绿色饭店的呼声越来越高，其根本原因是为了契合社会环境保护和人类社会可持续发展。
而随着兰州经济的发展，酒店业作为一个传统的、服务业蓬勃发展的产业，在数量、规模、层次、质量等方面都有了较大的发展，市场竞争也愈发激烈，对酒店也提出了更高的要求。
二、兰州皇冠假日酒店的社会效益（一）兰州皇冠假日酒店简介兰州皇冠假日酒店，有独特而传奇的背景条件，它是甘肃省政府投资规模最大的社会公益性项目之一，位于甘肃省兰州市滨河路，打开窗就能欣赏到黄河美景。
它由甘肃省电力投资集团公司投资，于2006年11月建成，于2012年6月底竣工。
由全球知名的酒店管理集团洲际酒店管理集团管理，建筑面积约8万平方米，总投资12亿元，配备完善、奢华。
（二）兰州皇冠假日酒店的社会效益1.酒店产品质量是产生社会效益的基础酒店产品是由酒店各个部门组成的总体，它包括了向消费者销售的有形的、可量化的产品和无形的、不可量化的产品。
酒店的产品就是由可量化的产品和不可量化的服务组合起来的集合。
酒店产品的质量通过人，特别是住在酒店的消费者的感受来体现。
所以，只有通过优质的产品品质和深层次的服务意识满足客人的社会需求后，才能保证具有稳定客源，从而产生顾客忠诚感，并发展潜在的更大的酒店市场。
所以，酒店要提高社会效益，必须努力提高酒店各种产品质量，从而获得客户的满意。
2.酒店品牌是支撑酒店社会效益的基本条件酒店品牌是酒店产品的辨别标志，一个好的品牌首先能够为酒店的品牌形象打下良好的基础，有利于品牌的宣?骱筒?品的销售。
利益相关者管理与营运资金管理：互利共赢
利益相关者管理与营运资金管理：互利共赢在企业的经营管理中，利益相关者管理和资金管理是两个至关重要的方面。
企业的成功与否往往取决于这两个方面的有效管理和协调。
而在当前市场环境下，企业需要注重实现与利益相关者的互利共赢，同时在资金管理上保持健康的状态。
本文将深入探讨利益相关者管理与营运资金管理的重要性，以及如何实现互利共赢的方式。
一、利益相关者管理的重要性1. 利益相关者包括了企业的员工、客户、供应商、投资者以及社会公众等各方，他们对企业的经营和发展都有着重要影响。
良好的利益相关者管理可以帮助企业维护稳定的经营环境，提高企业的社会形象和声誉。
2. 与利益相关者建立互信关系是关键。
企业与利益相关者之间的沟通和互动，不仅可以增强彼此之间的了解和信任，也可以有效处理各方的利益冲突，达到共赢的目标。
3. 利益相关者管理需要综合考虑各方的需求和利益，通过平衡各方的关切，达到共赢的效果。
这需要企业具备良好的决策能力和沟通协调能力。
二、营运资金管理的重要性1. 资金是企业运作的生命线。
良好的营运资金管理能够保障企业的正常运营，避免出现资金链断裂或者资金周转不畅的情况。
而资金管理的不当往往是企业倒闭的主要原因之一。
2. 营运资金管理不仅是企业财务部门的责任，也需要全体员工的共同努力。
从销售、采购、生产到财务，每个环节都需要紧密协作，确保资金的有效使用和妥善管理。
3. 良好的资金管理可以帮助企业降低运营风险，提高盈利能力。
通过合理规划和使用资金，企业可以更好地把握市场机会，实现持续发展。
三、实现互利共赢的方法1. 建立良好的利益相关者关系。
企业应该积极与员工、客户、供应商等各方建立长期稳定的合作关系，通过合作共赢的方式实现各方的利益最大化。
2. 坚持诚信经营。
企业应该诚实守信，履行承诺，维护合作伙伴的利益。
只有如此，才能赢得各方的信任和支持。
3. 改善内部管理。
企业需要建立完善的管理制度和流程，提高内部管理的效率和透明度，确保各方的利益得到公平对待。
酒店管理的利益最大化
酒店管理的利益最大化内容总结简要在酒店管理领域，利益最大化是确保业务成功和持续增长的关键。
作为一名资深员工，本文将结合我的工作经验，探讨酒店管理中利益最大化的策略。
工作环境是影响酒店管理利益的关键因素之一。
酒店作为一个服务行业，员工与顾客的互动至关重要。
我曾工作的一家酒店，位于繁华市中心，每天接待大量顾客。
在这个环境中，我们努力营造一个舒适、温馨的氛围，以满足顾客的需求。
部门协作是实现利益最大化的基础。
在我工作的酒店中，各部门之间的沟通和协作非常紧密。
例如，前台部门与客房部门密切配合，确保顾客入住和退房的高效便捷。
这种协作不仅提高了服务质量，还增加了顾客满意度。
案例研究是探索利益最大化的重要途径。
我曾参与一个案例，该酒店面临客流量下降的问题。
通过分析数据，我们发现顾客满意度下降是主要原因。
为了解决问题，我们实施了一系列改进措施，如提升服务质量、优化客房设施等。
经过一段时间的努力，顾客满意度得到明显提升，酒店生意也逐渐回暖。
数据分析是制定利益最大化策略的重要依据。
在我工作的酒店中，我们定期收集和分析顾客反馈、销售数据等。
通过这些数据，我们能及时发现存在的问题，并制定相应的改进措施。
例如，通过分析销售数据，我们发现某个产品的销售额较低，于是调整了销售策略，最终实现了销售额的增加。
实施策略是实现利益最大化的关键步骤。
在我工作的酒店中，我们制定了一套全面的策略，包括提升服务质量、优化客房设施、开展营销活动等。
这些策略的实施，使酒店在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现了利益的最大化。
酒店管理的利益最大化需要考虑工作环境、部门协作、案例研究、数据分析和实施策略等多个方面。
通过这些方面的努力，我相信酒店可以实现持续增长和成功。
以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在酒店行业，我主要负责酒店的日常运营和管理。
我的工作涉及到多个部门，包括前台、客房、餐饮等，需要与各部门密切配合，确保酒店的正常运转。
在我的工作过程中，始终以提高酒店效益为目标，通过不断优化管理模式和提升服务质量，实现了酒店业绩的增长。
从利益相关者视角看饭店业和谐发展
从利益相关者视角看饭店业和谐发展本文在界定饭店业和谐内涵的基础上，指出饭店业和谐发展的核心是平衡和协调利益相关者的关系。
为此，饭店企业必须在和谐思想的指导下，特别关注员工和顾客的利益，并履行相应的社会责任。
关键词：和谐饭店业利益相关者利益社会责任饭店企业是社会的经济细胞，饭店业和谐是构建社会主义和谐社会的重要内容和基础工程之一，对推进整个社会的文明和谐承担着义不容辞的责任。
饭店业和谐也是衡量饭店可持续发展的重要标志，一个成功的饭店，必然是内外部环境和谐的统一体。
因此，系统研究饭店企业的和谐建设问题很有必要。
本文试图从利益相关者角度出发，抓住“人”这一关键要素，对这一问题进行探讨。
饭店业和谐的涵义从字面意思来理解，和谐是指互相之间的一种配合，一般指系统内部诸要素的发展变化要合乎需要，以使其处于均衡、协调、匀称、融洽的发展状态。
从这个意义上说，所谓“饭店业和谐”是指构成饭店生态系统中的各个部分、各个要素之间相互依存、相互配合、相互促进，处于一种祥和融洽的平衡发展状态，它反映了饭店在发展过程中的有序性、一致性和协调性。
饭店业和谐的内容广泛，不仅表现为饭店内部各个环节、各种要素之间的和谐，也表现为饭店与外部环境之间的和谐，具体来说主要包含以下方面：一是饭店与员工的和谐，这是饭店业和谐的重要标志。
员工利益与饭店利益从根本上说是一致的，饭店的和谐发展离不开员工的努力工作；员工价值的实现离不开饭店的发展壮大。
饭店要切实维护和发展员工利益，使员工在企业发展中实现自我价值。
二是饭店与顾客的和谐，这是饭店业和谐的重要保证。
作为营利性经济组织，饭店必须坚持以市场需求为导向，以客人满意为中心，不断提供优质的服务，满足客人生理和心理需求。
实现饭店与顾客关系的和谐，才能以经营的全部收入抵补全部支出，从而取得经营利润。
三是饭店与社会的和谐，这是饭店业和谐的根本要求。
饭店企业作为社会的细胞，必须把自己的生产经营活动融入到社会经济发展的全局之中，维持与社会关系的和谐。
实施方案中的利益相关者分析与管理
实施方案中的利益相关者分析与管理利益相关者分析与管理是制定实施方案过程中的重要环节，它涉及到了各方利益的平衡和协调。
在实施方案中，利益相关者是指直接或间接受到该方案影响的个人、团体或组织。
对于一个成功的实施方案来说，利益相关者的需求和利益必须被充分考虑和照顾。
因此，进行利益相关者分析与管理是不可或缺的步骤。
在进行利益相关者分析时，我们首先需要明确谁是我们的利益相关者。
利益相关者可以分为内部利益相关者和外部利益相关者。
内部利益相关者包括组织内的管理者、员工、股东等，他们对实施方案有直接的影响和参与。
外部利益相关者则包括政府机构、顾客、供应商、竞争对手、环保组织等，他们与组织有利益关系，但不属于组织内部。
在利益相关者分析过程中，我们需要了解利益相关者的需求和利益。
这可以通过与利益相关者直接对话、开展调查研究等方式来获取。
通过确定利益相关者的需求和利益，我们可以进一步评估他们的优先级和重要性，从而为他们的参与和沟通提供指导。
利益相关者分析与管理的关键是平衡不同利益相关者之间的利益。
在制定实施方案时，我们需要考虑到不同利益相关者的需求和利益，并在可能的情况下寻求共赢的解决方案。
这需要我们进行利益相关者之间的协商和沟通，并在实施方案中做出合理的妥协。
通过平衡各方利益，我们可以获得更好的实施方案效果，提高方案的可行性和可持续性。
利益相关者分析与管理还需要及时的沟通和反馈机制。
这可以通过定期的会议、报告和沟通渠道来实现。
我们需要与利益相关者保持紧密的联系，及时了解他们的意见和反馈，并作出相应的调整和改进。
通过稳定的沟通和反馈机制，我们可以建立良好的信任关系，增强利益相关者的参与和支持。
在利益相关者分析与管理中，我们还需要关注特定群体的关切和需求。
例如，对于环保组织来说，他们更关注实施方案的环境影响和可持续性。
对于员工来说，他们可能更关注实施方案对他们工作环境和福利的影响。
因此，我们需要根据不同利益相关者的特点和需求，制定相应的管理措施和沟通策略。
基于利益相关者理论的和谐饭店的构建
基于利益相关者理论的和谐饭店的构建摘要】在国家提倡建设和谐社会的大背景下，本文提出了构建和谐饭店的观点。
在具体的研究过程中，运用利益相关者理论来分析饭店实现和谐过程中需要考虑的利益相关者；同时借鉴建设和谐社会的相关原理，探讨饭店如何在协调各方利益相关者的过程中，实现饭店真正的和谐。
以期为饭店经营者和饭店理论研究者提供一定的启示。
【关键词】和谐社会；利益相关者；和谐饭店一、前言随着社会经济的飞速发展，当代旅游业已经发展为世界上产业规模最大和发展势头最强劲的产业，旅游的乘数效应，使许多国家和地区都纷纷把旅游业作为经济发展的重点产业和先导产业。
作为旅游业三大支柱之一的饭店业，借此契机也取得了突飞猛进的发展。
改革开放以后，先进的设施设备和世界一流的饭店管理方法在饭店的引入，直接推动了饭店软硬件的改进，使我国饭店整体上趋于完善，形成了一定的产业规模。
这引起人们的极大关注，众多的学者专家试图从实践和理论上对其展开细致的调查研究。
党的十六届四中全会在《中共中央关于加强党的执政能力建设的决定》中首次完整提出了“构建社会主义和谐社会”的概念。
十六届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中明确指出：必须加强和谐社会建设。
整个社会由此掀起构建和谐社会的浪潮。
和谐社会的构建，需要社会各阶层共同的努力。
只有社会各个方面都实现了和谐，整个社会才有可能达到真正的和谐。
饭店企业作为社会中的一分子，理应响应国家的政策要求，构建饭店的和谐统一，为国家的大和谐贡献自己的一份力量。
和谐饭店，是在建设和谐社会的大背景下提出的，其所包涵的内容与和谐社会的深层涵义是一脉相承的。
那么，在构建和谐饭店的过程中，建设和谐社会的一些措施政策也可灵活的移到前者的践行中去。
故建设和谐社会和构建和谐饭店是相得益彰的--前者是后者的背景和前提，为后者提供了相关的理论和实践上的借鉴；后者是前者的组成部分，后者的实现有助于推动前者发展的进程。
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从利益相关者视角看饭店业和谐发展本文在界定饭店业和谐内涵的基础上，指出饭店业和谐发展的核心是平衡和协调利益相关者的关系。
为此，饭店企业必须在和谐思想的指导下，特别关注员工和顾客的利益，并履行相应的社会责任。
关键词：和谐饭店业利益相关者利益社会责任饭店企业是社会的经济细胞，饭店业和谐是构建社会主义和谐社会的重要内容和基础工程之一，对推进整个社会的文明和谐承担着义不容辞的责任。
饭店业和谐也是衡量饭店可持续发展的重要标志，一个成功的饭店，必然是内外部环境和谐的统一体。
因此，系统研究饭店企业的和谐建设问题很有必要。
本文试图从利益相关者角度出发，抓住“人”这一关键要素，对这一问题进行探讨。
饭店业和谐的涵义从字面意思来理解，和谐是指互相之间的一种配合，一般指系统内部诸要素的发展变化要合乎需要，以使其处于均衡、协调、匀称、融洽的发展状态。
从这个意义上说，所谓“饭店业和谐”是指构成饭店生态系统中的各个部分、各个要素之间相互依存、相互配合、相互促进，处于一种祥和融洽的平衡发展状态，它反映了饭店在发展过程中的有序性、一致性和协调性。
饭店业和谐的内容广泛，不仅表现为饭店内部各个环节、各种要素之间的和谐，也表现为饭店与外部环境之间的和谐，具体来说主要包含以下方面：一是饭店与员工的和谐，这是饭店业和谐的重要标志。
员工利益与饭店利益从根本上说是一致的，饭店的和谐发展离不开员工的努力工作；员工价值的实现离不开饭店的发展壮大。
饭店要切实维护和发展员工利益，使员工在企业发展中实现自我价值。
二是饭店与顾客的和谐，这是饭店业和谐的重要保证。
作为营利性经济组织，饭店必须坚持以市场需求为导向，以客人满意为中心，不断提供优质的服务，满足客人生理和心理需求。
实现饭店与顾客关系的和谐，才能以经营的全部收入抵补全部支出，从而取得经营利润。
三是饭店与社会的和谐，这是饭店业和谐的根本要求。
饭店企业作为社会的细胞，必须把自己的生产经营活动融入到社会经济发展的全局之中，维持与社会关系的和谐。
如保证饭店资产的保值增值，追求饭店利润的最大化，实现饭店与投资者关系的和谐；维护饭店与竞争者的和谐，与竞争者努力建立互惠互利、和谐共赢的良性合作关系；以纳税和以其他的公益活动回报社会、服务社区。
四是饭店与自然环境的和谐，这是饭店业和谐发展的前提基础。
自然环境是饭店赖以生存与活动的场所，饭店要开展卓有成效的生态环境教育，引导员工树立维护生态文明意识，增加环保投入，加大环保综合治理，保护周边生态环境，实现企业与环境的和谐发展。
站在经营管理者的角度，建设饭店业和谐必须找到关键的切入点，这个关键点突出表现在人这种最为活跃的生产要素上，因为人是社会生活的主体，更是饭店业和谐建设的主体。
饭店与社会环境的和谐是以人的和谐为基础的，而与自然环境的和谐是人与人之间和谐的特殊表现，因此实现与饭店相关的人的和谐发展成为构建饭店业和谐的工作重心。
人的和谐本质是一种利益的和谐，人的一切行为皆根源于利益，与饭店相关的人的和谐，说到底是利益关系的和谐。
经营管理者作为受托人，首先要考虑的是如何运用饭店赋予的权力和地位，满足投资者的权益，而且要满足员工、顾客和社会的利益需要，而这些利益团体之间又存在利益冲突，满足了股东的需要可能会损害社会的利益。
因此利益相关者是影响整个饭店系统实现和谐发展的重要“控制变量”，如何平衡协调这些利益相关者的利益就成为饭店业和谐建设的核心。
利益相关者理论及饭店的利益相关者分析（一）利益相关者理论利益相关者( Stakeholder theory)的基本思想起源于19世纪，是在美、英等长期奉行外部控制型公司治理模式的国家中逐步发展起来的。
1963年，斯坦福研究所首次使用了利益相关者这一术语。
Freeman(1984)在《战略管理：一种利益相关者的分析方法》一书中把利益相关者定义为“任何可以影响组织目标或被组织目标影响的群体和个人”，它不仅把“影响”企业目标实现的个人和群体视为利益相关者，同时还把“受企业行为影响”的个人和群体也看作利益相关者。
该理论认为，任何一个公司的发展都离不开各种利益相关者的投入或参与，公司是由利益相关者组成的系统，它和给公司活动提供法律和市场基础的社会大系统一起运作。
这些利益相关者都对企业的生存和发展注入了一定的专用性投资，他们或是分担了一定的企业经营风险，或是为企业的经营活动付出了代价。
因此，企业的经营决策必须从利益相关者的角度出发考虑他们的利益，合理配置企业经营的剩余，平衡利益相关者的所得利益，充分调动他们积极性，才能达成企业预期目标。
（二）饭店的利益相关者及其权重从上述认识出发，可以对饭店的利益相关者进行认定。
投资者和债权人为饭店提供资金，资金对于组织的生存和发展起着重要作用；饭店员工提供知识和服务技巧，直接影响饭店的服务质量，是企业饭店发展必备的人力资源；顾客是饭店服务产品的最终评判者，直接影响饭店的经济效益；供应商提供能源和原材料；政府提供饭店运行的政策与法律，饭店必须按照政府的政策与法律开展业务活动，同时也受到政策和法律的保护；竞争者影响饭店经营环境。
此外，饭店与当地社区公众之间也存在一定的利益关系。
饭店是以员工的手工劳动为基础、以顾客为中心的服务性企业。
由于饭店服务的无形性和生产消费的同一性特点使饭店产品质量的高低不仅取决于顾客购买、消费饭店产品时的主观感受和体验，而且对员工提供服务时的态度、技巧、情绪也有很强的依赖性。
综合饭店企业的突出特点，借鉴服务利润链(The Service Chain)理论对企业、员工、顾客及利润四者之间相互关系的研究，我们可以按相互影响的程度大小将饭店的利益相关者分为三类：一是关键的利益相关者：员工和顾客。
为提高盈利能力，取得经济收益，饭店必须吸引目标顾客到饭店消费，客源即财源；而要让顾客满意，必须依赖满意快乐的员工提供的高品质服务。
可见饭店能否正常运行，并实现利润的最大化，必须首先在满足员工利益的前提下，实现顾客满意的最大化。
因此，员工和顾客是构建和谐饭店的关键利益相关者。
二是直接的利益相关者：投资者、供应商和其他合作伙伴。
这一层级的利益相关者与饭店一般拥有直接的经济利益关系，和饭店的联系较紧密，饭店的各项经营决策、行动对他们都具有直接的影响。
三是间接的利益相关者：政府、竞争者、新闻媒体、社区和当地居民。
饭店与这些间接利益相关者在社会进步、经济发展、环境保护等多方面有着共同利益和要求，饭店要获得可持续发展，必须实现经济效益、社会效益和环境效益有机统一。
饭店业和谐发展的基本思路（一）树立“员工第一”观念，造就快乐忠诚的员工研究和实践表明，饭店的利润回报来源于顾客满意，但顾客满意的前提是员工的满意。
让渡给顾客的产品和服务的价值主要是由对工作满意、对企业忠诚的一线员工实现的，可以说酒店成功的一切基础来源于员工，员工的满意和忠诚是实现饭店效益的源泉。
因此在对饭店的利益相关者进行管理的过程中，必须树立“员工第一”的观念，把员工利益放在首位。
“以员工为中心”，造就快乐忠诚的员工，首先要构建员工快乐工作的平台：加强员工培训，提高员工素质与服务技能；建立有效的激励机制，以实绩考核员工，奖罚分明，创造一个制度面前人人平等的环境；重视员工挑选和开发，调动员工积极性与创造性；其次是要营造出“快乐的工作环境”：在饭店内形成一个和谐的群体，注重与员工进行交流，随时敞开沟通之门，从心灵深处尊重、关爱、信任每一个员工；确保每位员工都有愉快的心情，给他们发挥的空间，员工受到鼓舞，所提供的高品质服务自然包含着从心底发出的诚意。
（二）树立“顾客至上”观念，造就满意忠诚的顾客饭店是“以服务为主体”的企业，其最终目标是赢得顾客的青睐，实现利润最大化。
在构建饭店业和谐的过程中，必须树立“顾客至上”观念，把顾客作为一种资产来经营，想尽一切办法使顾客感到满意，以便把他留住。
顾客满意是指顾客在消费了饭店提供的产品和服务之后所感知的服务价值与其期望进行的比较，是顾客个体的一种心理体验。
实际感知的价值符合期望价值，顾客便会满意；超过期望价值，顾客就会惊喜；低于期望价值，顾客便会埋怨。
可见顾客满意的体验受对产品或服务的预期值和实际感知值两方面因素的影响，因此饭店应结合经营环境的变革，从顾客认知与体验的角度，了解顾客认知，引导顾客形成正确的预期，深入探讨服务模式和业务流程的创新，依靠精良考究的硬件设施和快乐体贴的员工提供高品质的服务。
忠诚顾客的占有份额对企业的经营能力和成长影响很大。
许多预测显示，吸引新顾客的成本是保留老顾客成本的5倍甚至更多，营销中的20/80法则表明企业80%的利润来源于20%甚至更少比例的忠诚消费者，根据詹姆斯·赫斯科特(James L.Heskett)等人的研究，顾客忠诚度增加5%，利润可以增加25%-85%。
因此饭店利润和回报的增长来自忠诚的顾客，顾客的忠诚又源于顾客的满意。
（三）关注其他利益相关者，承担相应的社会责任饭店的社会责任（英文：social responsibility）是指饭店应该为其影响到他人、社会和环境的所有行为负有责任。
它超越了以往只对股东(投资者)负责的范畴，而是强调对包括员工、顾客以及供应商(债权人)、社区、政府、媒体等在内的所有利益相关者的社会责任，是以社会为本位，包括法律责任、生态责任、伦理责任等在内的责任体系。
首先，饭店应按照政府的有关法律法规，向社会提供安全健康的服务产品，照章纳税，并承担政府规定的其他责任义务，接受政府的依法干预和监督。
其次，饭店应将自己的合法收入及时在股东、债权人、供应商之间合理分配，不拖不欠，形成良好的企业信誉。
饭店要在市场立足，就要赢得信誉，这也是企业道德的体现。
再次，饭店也应关注当地居民利益，承担促进社区发展的责任。
饭店应积极参与社区有关社团活动，同当地居民、公共团体建立良好的关系，并通过自身事业的发展，为社区提供更多更好的就业机会，繁荣社区的经济生活，促进当地经济和社会的发展。
在“社区环境”领域，饭店还要自觉降低能源消耗和资源消耗强度，治理污染，走“绿色发展”和“以人为本”的道路。
除此之外，饭店还要注意保持与相关媒体的良好合作关系，与竞争者建立良好的竞合关系，并根据自己的条件和可能，积极关心和支持社会的文化教育事业、福利事业和慈善事业，积极回报社会，维护生态环境、注重可持续发展，树立健康的公众形象，赢得社会满意，以最终实现经济效益和社会效益的有机统一。
参考文献：1.邹益民,周亚庆.饭店战略管理[M].北京:旅游教育出版社,20062.周亚庆.基于顾客价值的饭店企业服务模式创新[J].北京第二外国语学院学报(旅游版),2006。