糖尿病可以吃大米粥吗
糖尿病食谱大全
糖尿病食谱大全：一般糖尿病食谱一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
③凉拌蔬菜。
二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病食谱大全肥胖型糖尿病食谱一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。
副食：1、豆浆200~300毫升。
2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。
(干品)副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
3、豆腐、鸡蛋等。
(鸡蛋不超过一个)三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。
(干品)副食：1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。
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随着生活水平的提高，人们得糖尿病的概率也是越来越大了，那么得了糖尿病该怎么办呢？糖尿病人日常饮食怎么解决呢？接下来就为大家带来糖尿病人一周可以吃的糖尿病人食谱，希望大家可以多看着去对应养生，会很有助于缓解糖尿病哦。
星期一食谱：
早餐，牛奶250g,煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。
午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。
晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食谱：
早餐，豆浆300ml,煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。
午餐，牛肉面，拌萝卜丝。
晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三食谱：
早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。
午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。
晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四食谱：
早餐，牛奶250g,玉米饼，蒜肠、咸芹菜。
午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。
晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五食谱：
早餐，豆浆300ml,煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。
中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。
晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六食谱：
早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。
午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。
晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日食谱：
早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。
中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。
晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
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得了糖尿病能不能喝粥？怎样喝不升糖？
得了糖尿病能不能喝粥？怎样喝不升糖？
很多人都有喝粥的习惯，尤其是早餐，这对普通人来说不算什么，但对一个糖尿病患者就不太合适，因为粥与馒头、米饭等主食相比更加能升高餐后血糖。
其原因是粥含的水分更多，而且经过长时间的熬煮，米粒中的长链淀粉分解为短链的糊精，而糊精比淀粉更容易被胃肠道分解，变成葡萄糖被吸收的更迅速，血糖升的更高更快也在所难免。
而且，粥熬的时间越长，升高餐后血糖越明显。
所以，对糖尿病人而言，粥尽量不要喝，当然，事事无绝对，有些老年糖尿病患者，牙口不好，喝粥又是多年的习惯，吃干的咽不下，这种情况下喝粥就要讲究方式方法了。
比如用以下的方法喝粥：
1.粥不要熬的时间太长、太糯。
时间越长，升糖指数越高，对餐后血糖影响也越大。
2.最好用粗粮熬粥，比如高粱米、玉米糁、燕麦片，再加些绿豆、红小豆、白扁豆等，因为粗粮比细粮含更多的膳食纤维，消化吸收慢，可降低粥的升糖指数。
3.不要单纯的只喝粥，进餐时加点可口的时令蔬菜，混合食物的升糖指数要比粥更低，可减慢粥中淀粉的分解消化，对餐后血糖影响也就减小。
4.延长喝粥的时间，从喝第一口粥开始，到吃完配菜喝最后一口粥，通过多嚼慢咽的方式拉长时间，也能延缓血糖升高的幅度。
糖尿病——喝粥
糖尿病——喝粥
糖尿病患者喝粥就和吃馒头、大米饭一样，都是碳水化合物，既然馒头、大米饭能吃，当然也能喝粥的。
之所以有人认为糖尿病病人不适宜喝粥，主要是因为粥消化得快、吸收得快，血糖高得也快，对血糖控制不利。
其实，糖尿病病人在口服降糖药或注射胰岛素的前提下，可以把吃馒头、大米饭所产生的血糖控制到合适水平，当然同样能把喝粥产生的血糖控制到合适水平。
我们知道，粥里所含的米很少，其产生的葡萄糖数量也是有限的，血糖的浓度又会高到哪里去呢？
只要注意以下几点，粥还是可以成为糖尿病患者的一道主食。
1、拉长喝粥时间，也就是如果一顿饭的主食为粥，就要尽量吃饭时间长一些，这样血糖升高速度变缓。
2、熬粥时添加粗粮，粗粮不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。
3、粥不要熬得太烂，粥熬得越烂，精糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。
4、不在早餐喝粥，研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。
因此，午餐或晚餐喝粥更好。
5、喝粥前先吃点主食。
空腹喝粥，易引起血糖波动。
建议糖友喝粥除了先吃主食，还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。
食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。
可以这样说，糖尿病饮食讲究控制一个量，而不是不要吃，只要掌握血糖的波动规律，粥是完全可以食用的。
糖尿病患者宜食粥的功效与作用
糖尿病患者宜食粥的功效与作用关于《糖尿病患者宜食粥的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
粥是很多人钟爱吃的，粥带有的微量元素比较多，喝汤对身体层面营养成分补充全是很非常好，有的粥也有功效与作用。
我们今日就给大伙儿介绍一下糖尿病人宜食粥这类功效与作用很高的粥怎么做美味。
糖尿病人宜食粥糖尿病是一种严重威胁老百姓身心健康的漫性终身性病症，是因为不一样发病原因及病发原理造成身体甘精胰岛素欠缺或胰岛素作用变弱，造成身体葡萄糖、蛋白和人体脂肪代谢紊乱的一种遗传代谢病。
其临床医学特性是持续性高血糖情况。
现小编将收集到的一部分粥治疗法强烈推荐给众多的糖尿病人，以仅供参考。
但务必留意，每天正餐总摄取量应按医生叮嘱实行。
１．茯苓粥：葛粉３０克，梗米６０克。
将茯苓清洗切成片，放水碾成浆，取其木薯淀粉晾干预留。
将梗米清洗干净，放水适当，文火烧滚，在半生不熟时，添加葛粉，慢火炖烂成粥就可以服用。
己方有养阴生津之效，主冶阴虚证。
２．黄芪粥：生黄芪３０克，生薏苡仁３０克，红小豆１５克，鸡内金９克，金橘饼２枚，梗米３０克。
水煎黄芩去渣，入薏米仁、红小豆，煮三十分钟，再入鸡内金末及梗米，熬成粥服用。
分２次早中晚服之，食后嚼服金橘饼１枚，７天为１治疗过程。
具备益气养阴之效，用以脾肾气不足或气阴两虚证患者。
３．山药粥：淮山药５０克，梗米１００克。
将淮山药清洗切成片，与梗米同熬成粥。
具备益气养阴之效，用以气阴两虚证患者。
４．神仙粥：制首乌４０克，梗米１００克，红枣３～５枚。
先将制首乌煎浆汁去渣，同梗米、大枣齐入石锅内熬粥早O服用，可长期服用。
５．鲫鱼粥：草鱼１条，梗米５０克，橘子皮末、胡椒粉末、酱、葱适当。
草鱼去骨用肉，与梗米、橘子皮一起熬成粥，临熟时入胡椒粉末、酱、葱调合。
分二天服用。
具备清补脾肾之效，用以脾肾阳虚证者。
６．羊骨头粥：羊骨头１０００克，梗米１００～１５０克，葱根２茎，姜片３片。
将羊骨头清洗捶碎煮开汤，用汤煮米成粥，米将熟时入姜片、葱根，稍煮二三沸就可以无水肿者能入少量食用盐。
糖尿病人的饮食指导
糖尿病的喝吃护理指导合理喝吃的目的●减轻胰岛素负担●减肥●降低餐后高血糖●改正已发生的代谢紊乱●预防和医治急、慢性并发症●改善整体健康水平影响血糖升高的吃物〔1〕又称软的、烂的、稠的、粘的易汲取的吃物❖粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等❖面吃类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、便利面等❖油炸吃物：油条、油饼、麻花、点心等❖汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等❖蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖升高的吃物〔2〕➢含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜➢含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕➢水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜影响血糖升高较少的吃物又称干的、硬的，含热量较低不易汲取的吃物❖主吃：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包❖蔬菜类：带叶子的青菜〔大白菜、小白菜等〕❖水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜简洁喝吃交换法〔1〕●1两米饭(50克)● =1碗稀饭● =1碗面条● =1碗米粉● =2片面包● =6片苏打饼干简洁吃物交换法〔2〕●植物油1茶匙(10克)● =花生18粒● =瓜子50粒● =杏仁果5粒● =开心果10粒● =核桃2个酒精对糖尿病的影响啤酒、白酒是一种高热量喝料1毫升纯酒精可产热7千卡酒精对糖代谢不利A) 营养好时喝酒可使血糖升高B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺D) 大量喝酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能降低或减弱降糖药的疗效吸烟对糖尿病的影响➢升高血糖、血压促使糖尿病病情加重➢促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死➢促发糖尿病病人的动脉粥样硬化➢促使大血管及微血管并发症的发生和进展➢加重对机体组织细胞的损害糖尿病生病期间的喝吃❖如感冒、发烧、消化不良等❖少吃多餐❖适当吃一些软吃，如粥类、面汤类❖要清淡，量少，适量加一些青菜❖多喝白开水❖注意休息，临时停止运动糖尿病喝吃的误区❖糖尿病喝吃就是饥饿疗法吗？❖糖尿病只要限制主吃就行了吗？❖糖尿病病人都不能吃水果吗？❖糖尿病病人多吃豆腐好吗？❖南瓜、苦瓜能治糖尿病吗？❖糖尿病病人不能多喝水吗？x错误观念：粮吃吃的越少越好，膳吃纤维越多越好，注射胰岛素可以不掌握喝吃，不吃糖，吃蜂蜜，不吃水果，不限制甜味剂，不限制烹调油x理想体重〔kg〕=身高〔cm)-105x计算每日总热量公式：成年人每日每公斤标准体重给热量：休息者25-30千卡；轻体力30-35千卡；中体力35-40千卡；重体力40千卡。
糖尿病食谱
糖尿病人食谱少食或忌食事物：精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。
甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。
高淀粉食物：土豆、山芋等。
油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。
忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。
熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等。
糖尿病食谱食谱1：早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、煮鸡蛋一个50克早点：苏打饼干25克午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克午点：黄瓜汁150克晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克晚点：牛奶220克其他：色拉油25克、盐4克食谱2:早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克早点：咸切片面包午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克午点：黄瓜150克晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克晚点：西红柿150克其他：色拉油25克、盐4克食谱3：早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克早点：豆腐脑250克午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克午点：梨100克晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、西红柿紫菜汤110克晚点：西红柿150克其他：色拉油25克、盐4克食谱4 :早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克早点：花卷30克午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克午点：橙子150克晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克晚点：牛奶220克其他：色拉油40克、盐4克食谱5早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克早点：柚150克午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克午点：小花卷30克、西红柿150克晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克晚点：牛奶220克其他：色拉油25克、盐4克食谱6 早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克早点：桃子100克午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克午点：黄瓜150克晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克、凉拌苦瓜150克晚点：牛奶220克其他：色拉油25克、盐4克食谱7 早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克早点：咸切片面包25克、西红柿150克午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克午点：狝候桃150克晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克晚点：牛奶200克其他：色拉油25克、盐4克食谱8 早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克早点：咸切片面包50克午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克午点：桃子晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜炒香干130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克晚点：牛奶220克其他：色拉油25克、盐4克饮食原则(1)根据病情、体重、饮食习惯、文化程度、工作情况、因人施教，制定饮食计划。
糖尿病患者怎样喝粥
糖尿病患者怎样喝粥
佚名
【期刊名称】《求医问药》
【年(卷),期】2011(1)2
【摘要】糖尿病患者不宜喝粥（尤其是大米粥）是很多人都知道的常识。
这是因为谷类食物经过长时间的熬制，其含有的淀粉会分解成为精糊。
而精糊具有快速升高血糖的作用.不过，俗话说：“喝粥养人”，尤其对于老年人来说，喝粥具有易于消化、调理胃肠、
【总页数】1页(P56-56)
【关键词】糖尿病;喝粥;患者;谷类食物;高血糖;老年人
【正文语种】中文
【中图分类】R587.1
【相关文献】
1.糖尿病患者可以喝粥吗/孩子胃肠不适怎么办/前列腺增生手术后注意些啥 [J],
2.糖尿病患者喝粥有讲究 [J], 魏帼;
3.糖尿病患者喝粥有讲究 [J], 魏帼
4.掌握技巧糖尿病患者想要喝粥也不难 [J], 冯艳
5.糖尿病患者喝粥,要掌握4个技巧 [J], 纪文洋
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大米粥的功效与作用
大米粥的功效与作用大米粥是一种经济实惠、易于消化吸收的食物，传统中医流派认为它具有清热、养阴、益气、健脾的功效。
大米粥还含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素等，常食大米粥可以起到养生保健的作用。
首先，大米粥有益于消化系统的健康。
大米是一种易于消化的食物，通过煮成粥的方式，可以进一步增强其消化性。
大米粥含有丰富的淀粉，可以提供持续的能量供应，并且具有润肠通便的效果。
对于消化不良、胃肠道功能不佳的人群来说，食用大米粥可以缓解在消化过程中的不适感，并且可以帮助稳定胃肠道的功能。
其次，大米粥对于养肝护肝也有一定的作用。
中医认为，大米粥具有健脾养肝的效果，可以帮助调理肝脏功能。
肝脏是人体内重要的解毒器官，但现代人的生活中常常受到各种污染和压力的影响，容易导致肝脏功能下降。
食用大米粥可以提供足够的营养，帮助肝脏维持正常的代谢功能，保护肝脏的健康。
此外，大米粥还具有降血压的效果。
大米粥中含有丰富的B 族维生素和矿物质，这些物质对于调节血压有一定的作用。
通过食用大米粥，可以降低血管的紧张度，改善血液循环，起到降低血压的作用。
对于患有高血压的人群来说，经常食用大米粥可以起到辅助降压的作用，减少对降压药物的依赖。
另外，大米粥还有助于提高睡眠质量。
大米粥中含有丰富的色氨酸，这是一种能够促进睡眠的物质。
色氨酸可以通过一系列反应转化为脑内的5-羟色胺，进而帮助调节睡眠。
食用大米粥可以提供足够的色氨酸，有助于提高睡眠质量，减少失眠的发生。
此外，大米粥还具有帮助减肥的作用。
大米粥比较简单，不含脂肪，且热量较低，适合控制饮食的人群食用。
大米粥中的膳食纤维含量也较高，有助于促进胃肠蠕动，增加饱腹感，减少进食量。
通过适量食用大米粥，可以帮助调节饮食，控制体重。
最后，大米粥还可以增强身体免疫力。
大米粥中含有丰富的B 族维生素和维生素E，这些维生素对于增强免疫力、抵抗疾病有重要作用。
此外，大米粥还含有一些矿物质，如锌、铁等，这些矿物质有助于维持免疫细胞的正常功能。
糖尿病人三餐食谱大全
糖尿病人三餐食谱大全
糖尿病患者早餐可以吃一些牛奶麦片或小麦面包。
牛奶与谷类的比例应控制在2:1。
他们也可以吃一些冷黄瓜。
如果他们没有在10点左右吃午饭，他们可以吃点小吃。
枇杷是个不错的选择。
不要吃太多，会影响他们的午餐。
午饭时间，可以吃西红柿炒鸡蛋，米饭，然后是一些炒油菜的零食。
也可以选择水果。
一般以荔枝为主。
晚餐可以吃点小米粥，吃点虾仁拌菠菜，吃点炒苦瓜，这些都是可以控制疾病的食物。
晚上，如果你饿了，你可以吃一些牛奶面包。
不要吃得太多。
吃200克左右的面包和400毫升的牛奶，不要给自己的消化功能造成太大负担。
糖尿病患者还可以吃一个蔬菜馒头，一碗米粥，一个鲜鸡蛋，一小碟白菜。
午餐，他们可以吃素鸡荞麦面、菠菜和西红柿炒鸡蛋。
晚饭，他们可以吃一个紫米馒头，砂锅小排骨和蘑菇白菜。
为了更好地控制疾病，糖尿病患者可以吃一个豆包，一碗荷叶绿豆粥，一个鸡蛋，一盘凉拌蔬菜。
午餐可以吃一个玉米面馒头，适量的炒鱿鱼卷芹菜，一些素炒茄子，晚上吃一碗米饭加一些葱花和豆腐，再来点花椒油白菜，也可以控制糖尿病患者的病情。
以上是糖尿病人的三餐食谱。
糖尿病之后，可以选择以上饮食。
糖尿病患者不能摄入过多的糖。
一般糖尿病后会出现多尿、多饮、多食、体重减轻的症状。
而且身体力量不大，肥胖通常发生在发病前。
如果没有及时诊断，体重会慢慢下降。
所以一定要及时检查，及时治疗，做好饮食安排。
妇幼保健院糖尿病食谱
XXX妇产医院糖尿病600Kcal食谱注意事项:1.不吃大米粥(白粥、肉粥、菜粥)、肠粉、糯米、油腻的食物(五花肉、肥肉、猪脚、煎炸烧烤炒粉面饭等)，含奶油食物(奶油蛋糕、奶油夹心饼等)及糖分高的水果( 提子、红枣、荔枝、龙眼、柿子、榴莲等) :2.测完血糖再加餐:3.不推荐喝汤，如要喝汤，尽量选择滚汤，如:西红柿蛋花汤避免选择老火例汤如:红萝卜玉米骨头汤.喝汤应在饭前15分钟或饭后2小时喝；4.每天饮白开水1200ml --1800m l(6-- 8杯)，避免在餐的或餐后大量饮水5.牛奶每天至少250ml，可分部分到下午喝，如:下午100ml/ 睡前150ml/6.以上重量均为生重，即加工前重量。
XXX妇产医院糖尿病2000Kcal食谱注意事项:1.不吃大米粥(白粥、肉粥、菜粥)、肠粉、糯米、油腻的食物(五花肉、肥肉、猪脚、煎炸烧烤炒粉面饭等)，含奶油食物(奶油蛋糕、奶油夹心饼等)及糖分高的水果(香蕉、提子、红枣、荔枝、龙眼、柿子、榴莲等) ;2.测完血糖再加餐:3.不推荐喝汤，如要喝汤，尽量选择滚汤，如:西红柿蛋花汤.避免选择老火例汤,如:红萝卜玉米骨头汤.喝汤应在饭前15分钟或饭后2小时喝:4.每天饮白开水1200ml-1800ml (6-8杯)，避免在餐前或餐后大量饮水。
5.牛奶每天至少250ml,可分部分到下午喝，如:下午100ml, 睡前150ml6.以上重量均为生重，即加工前重量。
XXX妇产医院糖尿病1800Kcal食谱注意事项:1.不吃大米粥(白粥、肉粥、菜粥)、肠粉、糯米、油腻的食物(五花肉、肥肉、猪煎炸烧烤炒粉面饭等)，含奶油食物(奶油蛋糕、奶油夹心饼等)及糖分高的水果(香蕉、提子、红枣、荔枝、龙眼、柿子、榴莲等) ;2.测完血糖再加餐:3.不推荐喝汤，如要喝汤，尽量选择滚汤，如:西红柿蛋花汤.避免选择老火例汤，如:红萝卜玉米骨头汤.喝汤应在饭前15分钟或饭后2小时喝;4.每天饮白开水1200ml-1800ml (6-8杯)，避免在餐前或餐后大量饮水。
糖尿病人不能喝粥吗？
的 粥当中 ，淀粉 的数量 也 比较少 ，人也不太容 易吃得 ’
过量 。如果用 中等稠度 的粥配合 蔬菜和蛋 白质食 品一
２ 淀粉 不 同所 导致 的生糖 指 数不 同。 起食用 ，可有效稀释食 物 中的淀粉 比例 ，并不一 定会 、
米饭和馒头中淀粉 在天然食 品当中，淀粉是 以淀粉粒形式存在的， 造成血糖的迅猛上升。相比之下 ，
而且被严密包 裹在植物 的种子 当 中。种子外层 的包裹 ｇ 相对高一些，相同体积的食糜中，其淀粉含量大 － ＠
严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中 直 大超过 粥形成的食糜 ； 再加上 米饭容易多 吃 ，进食后
５ 糖 尿病 ０
ＤＩ ＢＥＴＥ Ｓ Ｗ ＯＲ ＬＤ Ａ
的血糖 反 应反 而有 可 能更 高 。 因此也 有研 究 数据 证
快 。相 比之下，黑米、糙米等未经精磨 的大米，因 为富含膳食纤维， 血糖上升速度就要慢得多。又比如 ， 白面包和白馒头的血糖反应都很高，但是全麦面包和
全麦馒头就 比较 慢。此 外 ，粮食类 主食和富含蛋 白质
的食 品一起食 用 ，血糖上升速 度也会 减慢 。
４ 、食物 中的可 消化 碳水 化合 物含 量 影 响血糖 指数 。
消化起来 比较慢 。很多研究 报告证 明 ，即便 经过一小 体积大 ， 饱腹感好。既不像米饭那样进食速度 陕、 填
时的蒸煮，很多豆子 当中的蛋 白酶抑制剂仍然能保 充 效果 差 ，也不 像 白粥那 样 胃肠 排 空 快 ，容易 饥 饿 ，
留 ３％ 以上 的涪 眭， ０ 单宁和植酸 也有很大 比例 的保 留。 更有利于糖 尿病人控 制饥饿感 。 它们会减慢淀粉 的消化速度 。所 以，以豆类为主 制成
不要入了糖尿病饮食的“坑”
不要入了糖尿病饮食的“坑”
糖尿病饮食治疗是最基本、最重要的治疗方法之一，合理的饮食可有效控制糖尿病。
但是，有相当一部分患者在糖尿病营养和饮食管理上有一定误区，给后续营养治疗带来隐患。
1.过度控制饮食
有的病人害怕血糖升高，过分限制饮食摄入，其实这样反而不利于控制血糖。
热量摄入不足，会导致营养不良，免疫力低下，进一步导致其他疾病的发生。
同时人体只能消耗脂肪、蛋白质而供给能量，其中的代谢产物为酮体和非蛋白氮，酮体在体内蓄积会引起酮症酸中毒，造成体内酸碱失衡。
最重要的是低摄入量主食，易发生低血糖反应。
2.过度依赖无糖食品
无糖食品虽然不含蔗糖、果糖等糖类成分，但是其他碳水化合物、脂肪等含量仍旧不少，吃下去一样会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高，所以必须兼顾全天总热量及膳食平衡。
3.喝粥比吃馒头升糖快？
其实大米粥、小米粥等粥类和馒头中的碳水化合物是相似的，长时间熬制会使粮食中的淀粉充分糊化，熬的时间越长血糖生成指数越高。
所以，糖尿病病人如果想喝粥的话可以选择短时间熬制，或者替换一部分成粗杂粮即可解决升糖快的问题。
4、用了胰岛素就能随便吃了？
胰岛素治疗的目的是为了控制血糖,，而且胰岛素用量必须在血糖、固定饮食基础上调整的，如果饮食不控制，那血糖会跟不稳定，不利于病情控制。
5.、只吃粗粮不吃细粮
粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益。
但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良。
因此，无论吃什么食品，都应当适度。
糖尿病人饮食菜谱
糖尿病人饮食菜谱一、糖尿病人均衡摄取六大类食物1.主食类：米饭、面条、米粉、高梁、小米、薏米、小麦、大麦、馒头、白面。
豆类：红豆、绿豆、黄豆、豌豆、荞麦面、燕麦面、玉米面同含有丰富的膳食纤维以及微量元素，维生素，这些成分即可饱食，又可以降血脂，不可吃大米粥，因经过长时间熬与煮（淀粉）极易被吸收，使血糖升高。
2.肉类及豆制品：瘦肉、精肉、牛、羊、狗肉、鸡、鹅肉、鲜鱼肉、泥鳅、鳝鱼、草虾肉、虾仁、蛋类（蛋黄不可吃、不易消化）豆腐、豆干、毛豆，3.蔬菜类：菠菜、白菜、空心菜、海带、番茄、芹菜、茄子、洋葱、大蒜、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、白木耳、莴苣、红萝卜、香薯、胡萝卜、（土豆、山药、粉丝、要限量（淀粉含量高）4.瓜果类：香瓜、柳丁、苹果、大白梨、西瓜、木瓜、波萝、香石榴、柚子、猕猴桃、其中以大白梨最好。
5.油脂类：色拉油、葵花油、芝麻油、玉米油、最优良的是橄榄油。
6.奶类：脱脂类、低脂奶、羊奶、鲜牛奶、豆浆、豆奶。
二、糖尿病的食疗方案1.xx：经常食用xx能减肥，可降血糖：目前国内已经生产了可供药用的xxxx：南瓜也以当饭食用，早晚各食用250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。
2.苦瓜：有清暑解热，明目解毒之功效，经常食用有明显的降糖作用，鲜苦瓜作菜，每餐50～100克，每日2～3次。
3.鲜芦汤：鲜葫芦60xx或干品30xx，水煎饮汤：适用于糖尿病人生痈、长疖、口鼻溃烂痛者.4.五豆汤：绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、芸豆各15克，加水煎汤。
吃豆喝汤，每日一剂。
5.蘑菇：蘑菇培养液有降低血糖的作用，故经常以蘑菇为菜或煮汤饮服，有利于改善糖尿病症状。
6.猪胰xxxx：猪胰一副，玉米须30克，加水煎汤，每日一剂，10天为一疗程，适用于口干口渴者。
7.鲤鱼：鲤鱼胰腺有丰富的胰岛素，将鲤鱼洗净，将绿茶塞入鱼腹内，置盆中上锅清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次，适用于各型糖尿病患者。
三、糖尿病人应该少吃的食物1.加糖的食物及饮料：如糖果，巧克力，汽水，可乐，炼乳、糖浆、蜜饯、水果罐头，果酱，糖醋菜肴，甜腌制品，含淀粉高的糕点和甜点，布丁，果冻，冰淇淋，蜂蜜。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
1、主食:稠汤、稠粥都不喝，大米粥、小米粥、糊涂粥、棒子面不能喝，可以用纯牛奶、纯豆汁、蔬菜汤(不放米、不放面)来代替:主食要相对固定，干米饭、包子、馒头，面条吃硬的不可过烂，油炸的不能吃。
主食7分饱。
2、蔬菜: 1餐1斤，以绿色蔬菜为主，尽量以凉拌菜、炒菜为主，少吃炖菜。
少吃土豆、山药、藕、地瓜、粉皮、粉条、胡萝卜、南瓜、辣椒。
3、肉蛋鱼类: 1天3两。
瘦肉2-3两，鸡皮、鸭皮不吃，鱼、虾可稍多吃，不能油炸、油煎，可清蒸、炖、煮。
1天1个鸡蛋。
4、水果: 1天2-3两，两餐中间吃，量要少，以硬的为主，小苹果吃半个，西瓜一次1芽，柚子一次1芽，小西红柿(圣女果)、草莓、山楂、香蕉、荔枝、葡萄、猕猴桃、桃子少吃。
大西红柿、黄瓜可当水果吃，也可当蔬菜吃。
5、低盐低油:花生、瓜子、核桃仁、开心果、松子、麻汁、芝麻油少吃，作为加餐，1 天半两。
6、油:豆油或色拉油，少吃花生油或玉米油，一天不超过2小勺。
7.禁烟限酒，饮食有规律，每餐有面食和蔬菜，细嚼慢咽，吃喝分开。
糖尿病患者能不能吃粥
糖尿病患者能不能吃粥作者：王兴国来源：《饮食科学》2012年第04期引语：近十余年来，关于“糖尿病患者不宜吃粥”的说法在糖尿病教育中甚为流行，理由是米粥（稀饭）比米饭更容易被消化吸收，故升血糖的速度更快（即大米粥的血糖生成指数更高）。
当然，也有反对的声音，因为数据（《中国食物成分表2002》）表明大米饭的血糖生成指数是83.2，而大米粥的血糖生成指数是69.4。
糖尿病患者到底该如何选择？结论：同等重量（这一点非常重要）的大米，做成干饭（大米饭）和做成稀饭（大米粥）其消化吸收的速度是不一样的，大米粥消化吸收的速度更快一些，这不但是常识，而且有检测数据支持。
由此不难理解，进食大米粥后血糖升高幅度肯定要比大米饭大一些。
然而，两者之间的差别到底有多大？因为缺乏客观的衡量标准（血糖生成指数即GI只是相对数值，而且受很多因素的干扰），所以产生了不同的观点。
我认为，两者之间的差别还没有大到足以劝诫糖尿病患者拒绝大米粥，只吃大米饭的程度。
换言之，糖尿病患者是可以吃大米粥的——注意，“可以吃”不等于“必须吃”“一定要吃”或“天天吃”。
分析：血糖生成指数（GI），也称为“血糖指数”或“升糖指数”，是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标。
一般地，容易消化吸收、形成血糖速度快的食物，其GI较高；难以消化吸收、形成血糖速度慢的食物，其GI较低。
不用说，GI较低的食物对糖尿病（还有其他一些慢性病）更为有利。
每种食物GI的数值都是一个相对数，即以50克葡萄糖（也有用白面包的）消化吸收后形成血糖的数值为100，测定其他食物（含50克碳水化合物）消化吸收后形成血糖的相对值，如小麦粉面条GI是81.6，荞麦面条GI是59.3，这意味着，在所含碳水化合物相同（这一点非常重要）的条件下，吃荞麦面条升高血糖幅度比小麦粉面条小，对控制血糖（糖尿病）更为有利。
目前，《中国食物成分表2002》提供了200余种常见食物的GI数值，可供参考。
某种食物的GI数值的高低受很多因素的影响，如烹调方法、加热时间长短、水分含量、对受试人群的采血方法、检测方法、实验人群等，因此，不能把这些数值绝对化，它们只是反应了一种大致的趋势。
糖尿病早餐吃粥重搭配
糖尿病早餐吃粥重搭配*导读：王大妈平时最爱喝粥，可自从患上糖尿病后，她就不敢喝粥了，原来是她听其他病友说喝粥容易快速升高血糖，尤其是早餐喝粥后更是如此。
为了控制好血糖，王大妈改掉了早餐喝粥的习惯。
可是糖尿病患者早餐究竟能不能吃粥?喝粥后为什么血糖会高?王大妈不太明白。
让我们来看看专家怎么说…………王大妈平时最爱喝粥，可自从患上糖尿病后，她就不敢喝粥了，原来是她听其他病友说喝粥容易快速升高血糖，尤其是早餐喝粥后更是如此。
为了控制好血糖，王大妈改掉了早餐喝粥的习惯。
可是糖尿病患者早餐究竟能不能吃粥?喝粥后为什么血糖会高?王大妈不太明白。
让我们来看看专家怎么说……糖尿病患者早餐究竟能不能吃粥?这是许多病友近年来希望弄明白的一个问题。
在此，需要明确的是，粥有很多种，有煮得比较烂的粥，也有清水粥。
煮得很烂的那种粥，肯定会引起血糖升高，所以有人认为“一碗粥就是一碗糖水”。
其实，吃粥会引起血糖增高，不全是粥的错。
喝粥为何会引起血糖升高?其一，喝粥一般都是在早晨或上午，而在凌晨2：00到中年12：00的这段时间，由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，而到了中午和下午(午餐和晚餐时间段)，人体的血糖则相对平稳，人们就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高。
其二，早上喝粥的人习惯搭配包子、油条等淀粉类食物，粥原本是碳水化合物，而包子、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。
而吃米饭就不一样，吃米饭的同时，往往要吃菜、肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。
其三，一般人认为粥容易消化；其实，有时候主食比粥更容易消化。
粥是流质食物，不用咀嚼就直接喝到胃里，而吃主食就不同了，需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔里，就已经有了第一步消化吸收了。
相关研究数据表明，米粥的血糖生成指数并不比米饭高。
《中国食物成分表2002》记载，大米饭的血糖生成指数为83．2，而大米粥的血糖生成指数是69．4，这说明了含有同样碳水化合物的米饭对餐后血糖的反应程度比米粥还高。
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糖尿病可以吃大米粥吗
一、糖尿病可以吃大米粥吗二、糖尿病人的正确喝粥方法三、糖尿病人吃什么粥好
糖尿病可以吃大米粥吗1、糖尿病可以吃大米粥吗
糖尿病可以吃大米粥。
糖尿病的饮食要以控制血糖为主,所以糖尿病患者都以为不能喝粥。
其实,糖尿病患者只要掌握喝粥的窍门,就可以喝粥哦。
2、糖尿病患者在喝粥前要吃点干的
吃进去的食物在成为葡萄糖前,需要经过食道和胃,胃会把我们吃进去的食物进行研磨,成为食糜后进入小肠,在小肠内消化吸收,进而引起血糖的升高。
如果能让粥在胃内多停留一些时间,升高血糖的速度自然会减慢。
如果我们在喝粥前,先吃一些固体食物,如主食、青菜,做到干稀搭配,这样可以延长粥在胃内的停留时间,进而减慢血糖升高的速度。
3、糖尿病患者的饮食注意事项
糖尿病患者可吃含糖低的蔬菜。
如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。
缺钙能促使糖尿病人的病情加重。
如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
糖尿病患者的主食一般以米、面为主,但是,粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动。