工器具及工作服清洁消毒操作规程
010洁净生产区工作服、工作鞋清洁标准操作规程
山西杨文水药业有限公司GMP管理文件目的：保证环境卫生，防止药品交叉污染范围：适用于洁净生产区工作服、工作鞋的清洁操作。
责任：洁净生产区卫生员、质量监督员、车间主任。
内容：1. 清洁规则：先洗较干净的，再洗较脏的。
2. 清洁频次：工作服每周洗二次，工作鞋每周刷洗二次。
3. 清洁工具：刷子、洗衣机、清洗水池等。
4. 清洁剂：饮用水、纯化水、5%洗洁净液，后者的配制方法按《消毒剂、清洁剂配制操作规程》（GZ-WS-008）。
5. 清洁要求：工作服、工作鞋内外清洁，无尘迹、无油污。
6. 清洁方法：6.1工作服的清洗：6.1.1洗涤前要检查工作服的磨损、破损情况，按需要进行修补或更换。
接触有毒有害药物的工作服，洗涤前要单独处理以策安全。
6.1.2将3～5套工作服放入洗衣机内，放入500ml清洁剂，加入适量饮用水浸泡10分钟，控制水温在45℃左右开始洗涤。
6.1.3洗衣机操作依据《洗衣机标准操作规程》（GZ-SB-030）进行。
6.1.4衣物在滚筒内洗涤20分钟，脱水3分钟。
6.1.5用饮用水漂洗至无清洁剂的残留物，用pH试纸测最后一遍漂洗水，pH值与饮用水一致。
6.1.6脱水3分钟。
取出，再用纯化水漂洗两遍甩干。
6.1.7关机，取出衣物，晾干、熨平整，挂入臭氧灭菌柜内灭菌30分钟取出，装山西杨文水药业有限公司 GZ-WS-010 共2页第2页入塑料袋中，对号发放置每个人更衣柜内，填写《工作服发放、洗涤台帐》（JL- SC-180）。
6.1.8排净洗衣机内残余水，用饮用水冲洗干净洗衣缸，再用洁净抹布擦干。
6.2口罩的清洗：6.2.1将专用清洁盆处理干净，盛放饮用水，加适量的清洁剂，再将口罩放入浸泡10分钟后，用手工搓洗，然后反复漂洗至无清洁剂残留物，用pH试纸测最后一遍漂洗水，pH值与饮用水一致。
6.2.2用纯化水清洗两遍，甩干，晾干，挂入臭氧灭菌柜内灭菌30分钟取出，装入塑料袋中，对号发放置每个人更衣柜内，填写《工作服收发、洗涤台帐》（JL-SC-180）。
酒店客房清洁与消毒操作规程
酒店客房清洁与消毒操作规程第一章酒店客房清洁准备 (3)第二章客房清洁基本流程 (4)1.1 进房前准备工作 (4)1.1.1 确认工作任务 (4)1.1.2 准备清洁工具 (5)1.1.3 穿戴防护用品 (5)1.1.4 检查客房设施 (5)1.1.5 设置安全警示 (5)1.1.6 整理床铺 (5)1.1.7 清洁卫生间 (5)1.1.8 清洁家具 (5)1.1.9 清洁地面 (5)1.1.10 整理物品 (6)1.1.11 清洁走廊 (6)1.1.12 清洁电梯 (6)1.1.13 清洁公共区域 (6)1.1.14 检查清洁效果 (6)第三章客房消毒操作规程 (6)1.1.15 消毒剂的选择 (6)1.1.16 消毒剂的使用 (6)1.1.17 消毒流程 (7)1.1.18 消毒方法 (7)1.1.19 监测方法 (7)1.1.20 评估标准 (7)第四章床品更换与整理 (7)1.1.21 准备工作 (7)1.1.22 床品更换步骤 (8)1.1.23 注意事项 (8)1.1.24 床单整理 (8)1.1.25 被套整理 (8)1.1.26 枕头整理 (8)1.1.27 清洗流程 (8)1.1.28 消毒方法 (8)1.1.29 注意事项 (9)第五章浴室清洁与消毒 (9)1.1.30 准备工作 (9)1.1.31 清洁顺序 (9)1.1.32 注意事项 (9)1.1.33 消毒剂选择 (9)1.1.34 消毒顺序 (9)1.1.35 注意事项 (10)1.1.37 卫生用品管理 (10)1.1.38 注意事项 (10)第六章卫生间清洁与消毒 (10)1.1.39 准备工作 (10)1.1.40 清洁步骤 (11)1.1.41 收尾工作 (11)1.1.42 消毒剂选用 (11)1.1.43 消毒步骤 (11)1.1.44 消毒注意事项 (12)1.1.45 卫生用品摆放 (12)1.1.46 卫生用品补充 (12)1.1.47 卫生用品更换 (12)1.1.48 卫生用品维护 (12)第七章客房家具与地面清洁 (12)1.1.49 准备工作 (12)1.1.50 清洁步骤 (12)1.1 使用湿抹布擦拭家具表面，去除浮尘和污渍； (12)1.2 针对顽固污渍，可使用清洁剂或玻璃清洁剂； (12)1.3 注意避免水渍滴落在家具表面，以免损坏家具。
食品车间工器具的清洗消毒
食品车间工器具的清洗消毒方法一、食品工器具的种类根据食品可能污染来源途径，我们通常把食品工器具分成直接与食品接触的工器具和间接与食品接触的工器具两种。
直接接触产品的工器具有刀具、菜板、托盘、塑料垫片等。
间接接触产品的工器具有周转筐、三轮车、小推车等。
它们的清洗消毒步骤大致可分为以下两种：直接接触：清水/高压水清洗—洗涤剂/高压温热水清洗—清水/高压水清洗—破损检查—100~200ppm含氯消毒剂或1000-2000ppm季铵盐消毒剂消毒10分钟以上—清水/高压水清洗（油污的工器具宜保证每周用82℃以上热水浸煮20分以上）间接接触：完好情况检查—清水清洗—洗涤剂清洗—清水清洗—200ppm含量消毒剂或1000-2000ppm季铵盐消毒剂消毒10分钟以上—冲洗二、直接接触食物工器具清洗消毒方法1、菜板根据加工产品的不同，选择直接接触产品的工器具清洗方法进行清洗消毒，经清洗消毒后的菜板表面无油垢，无产品碎屑。
油污产品，宜保证每天一次对所使用的菜板，用专用不锈钢挂条等器具进行表层刮洗，目的是刮掉菜板表层的油垢和板材自身的老化部分，使其具有菜板原有的颜色，防止因长期使用、蒸煮出现掉屑脱落现象，成为异物混入的隐患；非油污产品，可适当增加清洗频率，如每周刮洗一次。
2、刀具非油污产品按直接接触产品的工器具清洗方法，经清洗后的刀具无产品碎屑，无油垢；油污产品，需准备两套刀具，每次使用后的刀具用热水浸煮15分钟冷却后使用。
3、塑料托盘按直接接触产品的的工具清洗方法，经清洗后的托盘，无产品碎屑、油垢、异物杂质附着。
4、泡沫托盘、垫板目视检查（异物、质量）—30ppm消毒剂消毒1分钟/15分钟更换1次—流水清洗—控水待用；重复使用的托盘按直接接触产品的工器具清洗方法（六步法）进行操作。
5、电子秤称盘根据所加工的产品油污状况，选择一定的方法进行清洗消毒，其他部位的清洗消毒步骤为：用含有100ppm消毒剂的湿毛巾进行擦拭—75%的酒精喷洒表面—100ppm消毒剂的湿毛巾擦掉附着水滴。
一般生产区清洁消毒操作规程(含表格)
文件制修订记录1.目的：建立车间一般生产区清洁规程，保证工艺卫生，防止污染和交叉污染。
2.适用范围：本标准适用于车间一般生产区的清洁。
3.职责：操作人员负责操作间的设备、设施的清洁。
QA负责监督检查。
4.控制要求：4.1清洁内容及频次：4.24.3清洁（涤）剂：白猫洗洁精、洗衣液。
4.4清洁用水：饮用水。
4.5清洁方法：4.5.1按《生产废弃物管理规程》转运、清除各种生产废弃物。
4.5.2清洁时应按从上到下、从内到外、先拆后洗、先零后整的顺序清洁。
4.5.3设备、容器（用）具、洁具：按以下规定进行清洁存放。
4.5.3.1设备清洁4.5.3.1.1清洁频率4.5.3.1.1.1设备使用前清洁1次，生产结束后进行清洁，更换品种随时清洁。
4.5.3.1.1.2设备维修后进行清洁。
4.5.3.1.2清洁方法4.5.3.1.2.1生产前用饮用水擦试设备各部位表面。
4.5.3.1.2.2生产结束后用毛刷清除设备上的残留物碎玻璃、药液，将可拆卸下来的进行清洁。
4.5.3.1.2.3用清洁剂擦去设备的油污或药液，然后用饮用水将设备擦试干净。
4.5.3.1.3购进的新设备首先在非生产区脱去外包装，用清洁布擦掉设备内外的灰尘后方可搬至操作室。
4.5.3.1.4每天清洁、清场后操作者填写设备清洁记录并签字，QA检查合格后签字，贴挂“已清洁”标示卡。
4.5.3.1.5清洁效果评价：设备清洁后目视确认，应无可见污迹或油垢，用手擦试任意部位确认应无灰迹。
4.5.3.1.6清洁工具的清洁与存放照5.3.3执行。
4.5.3.2容器（用）具清洁4.5.3.2.1清洁频率：4.5.3.2.1.1使用后进行1次清洁。
4.5.3.2.1.2更换品种进行清洁。
4.5.3.2.1.3隔批生产或停产超过三天，开工前进行清洁。
4.5.3.2.1.4发生异常，影响产品质量，需进行清洁。
4.5.3.2.1.5超过规定有效期时进行清洁。
4.5.3.2.2清洁方法：4.5.3.2.2.1容器（用）具使用后，用饮用水进行刷洗，污染严重时用少许清洁剂除去污迹或粉垢，再用水冲洗掉清洁剂的残留物。
洁净区清洁消毒操作规程
洁净区清洁消毒操作规程《洁净区清洁消毒操作规程》一、清洁操作规程1.清洁前准备（1）穿戴符合要求的工作服、手套、口罩、护目镜等防护用品。
（2）准备清洁工具和消毒液。
2.表面清洁（1）用清洁布蘸取适量清洁剂，擦拭表面，确保彻底清洁。
（2）使用清水冲洗，确保没有残留的清洁剂。
3.设备清洁（1）根据操作手册，拆卸设备，进行清洗。
（2）使用专用清洁剂和工具清洗设备表面和内部。
4.定期清洁（1）制定清洁计划和清洁频次。
（2）定期清洁设备和环境，预防细菌滋生。
二、消毒操作规程1.消毒前准备（1）穿戴符合要求的防护用品。
（2）选用适当的消毒液和消毒工具。
2.表面消毒（1）用消毒布蘸取适量消毒液，擦拭表面，确保彻底消毒。
（2）保持表面湿润，让消毒剂充分发挥作用。
3.设备消毒（1）根据操作手册，对设备进行消毒处理。
（2）确保设备内部和表面都经过充分消毒。
4.定期消毒（1）制定消毒计划和消毒频次。
（2）定期对设备和环境进行消毒，确保洁净区清洁无菌。
三、清洁消毒注意事项1.严格遵守洁净区操作规程，一丝不苟地执行清洁消毒程序。
2.选用合适的清洁剂和消毒液，根据要求进行稀释和使用。
3.清洁消毒后，严格按照规定的干燥时间，确保表面和设备完全干燥。
4.保持清洁工具和消毒工具的干净和完好，避免交叉污染。
5.定期对清洁消毒操作进行检查和评估，及时纠正问题。
洁净区清洁消毒操作规程是保障洁净区环境卫生的重要措施，只有严格执行规程，保持洁净区洁净无菌，才能保障生产和实验的质量和安全。
车间清洗消毒规程
陕西事农果品有限公司咸阳工厂车间清洗消毒管理规程管道、设备、工器具清洗消毒规程1. 目的规范生产车间场地、管道、仪器设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产环境、管道、仪器设备、工器具处于清洁状态。
开工前，对所有容器、工器具、地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。
2. 职责2.1 车间主任负责贯彻落实该规程。
2.2 班长负责该规程的实施。
2.3 品控人员负责该规程的监督检查。
3. 适用范围包括生产车间、配料间、包装间以及更衣室、洗手消毒间。
适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒工作。
4. 内容4.1车间地面、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。
4.2 清洁用品包括塑料刷、地拖、水池、自来水、100PPM含氯消毒水、82℃以上热水，75%酒精、塑料桶。
4.3 生产结束后的清洗消毒4.3.1 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。
4.3.2 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗，所有设备、设施容器和工器具、工作台等，去除附着的残留物。
4.3.3 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。
如发现残留，重复4.3.1、4.3.2步骤操作。
4.3.4 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用100PPM有效氯消毒液均匀泼洒，消毒3分钟以上；周转箱用100PPM含氯消毒水浸泡3分钟以上；电子秤、封口机用75%酒精喷洒消毒。
4.3.5 用自来水对所有消毒过的表面（换鞋室、更衣室、电子秤、封口机除外）进行冲洗，直到消毒液全部清除掉。
4.3.6 感官检查清洗消毒的表面，如发现残留痕迹，重复4.3.4、4.3.5步骤操作。
4.4 生产前的清洗消毒4.4.1 每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。
无菌工作服清洁消毒规程
广东和本堂科技制药有限公司目的：建立10000级局部100级区无菌工作服的清洁消毒规程，确保无菌服的清洁无菌。
范围：适用于10000级局部100级无菌工作服的清洗消毒。
职责：操作工（洗衣工）、车间管理员对本规程的实施负责，QA负责监督本规程的实施规程：1．洁时间及频率：无菌工作服、口罩每次使用后清洗灭菌。
2．洁工具：滚筒式洗烘衣机。
3．清洁剂：洗衣液、注射用水。
4．清洗地点：100000级洗存衣间。
5．整理地点：10000级局部100级区理衣间层流罩下。
6．清洁消毒程序及方法：6.1 洗衣工按照《人员进入100000级洁净室(区)净化规程》进入100000级洁净室（区）。
6.2 操作工将换下来的无菌工作服连同专用清洁存衣袋，用密闭不锈钢容器带出更衣间，通过一般生产区与100000级传递窗送入100000级洗存衣间。
6.3 洗衣工在洗存衣间将工作服放进洗衣机内，每次清洗不超过五套工作服，使用30-50ml洗衣液，加注射用水至洗衣桶的三分之二处。
6.4 按《洗衣机标准操作规程》设置洗衣程序（设置为“正常”）。
对工作服进行清洗15分钟，洗毕放掉洗涤液; 再加注射用水进行漂洗至洗涤水无泡沫为止，甩干。
6.5.无菌工作服用的存衣袋清洁和无菌口罩的清洁，按无菌工作服的清洗方法进行洗涤、甩干及烘干。
7．整理：干燥好工作服在10000级区局部100级理衣层流罩下进行整理，按编号逐套装入衣物袋内，装无菌工作服的袋子材质要耐高温。
8．无菌工作服的灭菌：8.1 10000级局部100级使用的无菌工作服、口罩需进行灭菌处理。
洗衣工将内装无菌工作服和口罩的耐高温布袋，通过传递窗传入10万级洗烘瓶消毒间，消毒操作工用脉动真空蒸汽灭菌器以纯蒸汽于121℃灭菌30分钟。
8.2 洗衣工按照《人员进入无菌洁净室（区）净化规程》进入无菌灌装间，将灭菌的无菌工作服从灭菌器中取出，存放到无菌区更衣间存衣柜中保管，备用。
8.3 灭菌后的工作服在二天内使用，超过期限需重新进行灭菌处理。
工作服、工作鞋清洗消毒规程
工作服、工作鞋清洗消毒规程一、目的：规范洗衣程序，使各生产区穿戴的工作服、工作鞋严格按照清洁操作规范进行清洗消毒。
二、范围：包括各生产区穿戴的工作服、工作鞋的清洗消毒。
三、责任：生产车间负责安排人员进行清洗，化验室负责消毒剂的发放和监督。
四、程序：1. 工作服的清洗方法及程序：取衣→→浸泡→→手工洗→→机洗→→脱水→→烘干→→杀菌→→分类→→派送取衣：各班组指定专人下班后收集本班组工作服运送到洗衣房，负责清洗。
浸泡：工作服分类在千分之二的84消毒液中浸泡10分钟。
手工洗：对有脏污处的工作服进行手工搓洗。
机洗：将衣服在洗衣机里按程序清洗，时间约15—20分钟。
脱水：将机洗好的衣服脱水甩干。
烘干：将脱好水的衣服放进烘干机内进行烘干，用约55℃的热风35分钟，用10分钟的冷风降温。
杀菌：将烘干的衣服挂在紫外线灯下杀菌30分钟。
分类：将衣服按编号进行分叠，按男女分别装入有有塑料膜的筐中，装好后进行包裹。
派送：将装好筐的衣服在次日上班前送到各自的更衣室2. 工作鞋清洗方法及程序：工作鞋每天下班后由本人在洗衣房里按规定用洗衣粉浸泡后用刷子刷洗里外，再用水冲洗干净，凉置在鞋架上，插入烘鞋器烘干。
3. 清洗周期3.1 普区工作服3.1.1 本区域的工作服包括红色工作服、白大褂、蓝色工作服。
3.1.2 本区域工作服一周换洗两次，时间为：周一、周四前分选车间，周二、周五清洗烘烤班。
3.1.3 工作鞋的清洗周期同工作服。
3.2 洁净区工作服3.2.1 本区域的工作服为白色洁净服。
3.2.2 本区域工作服一周换洗两次，主要为精选包装车间，时间为：每周三、周六。
3.2.3 工作鞋洗净后用5％的来苏尔浸泡10分钟，晾干后使用。
3.2.4 清洗晾干后的工作服按编号分别放在不同的干净塑料袋里，脚套单独捆扎在一起。
洁净工作服及鞋必须及时送回洁净区更衣室。
3.2.5 每次收集和清洗洁净区工作服时要及时、认真、如实地填写工作服收发记录和工作服清洗消毒记录。
用具洗涤消毒管理制度
用具洗涤消毒管理制度一、总则为了保障员工和客户的健康，维护公司形象，提高服务质量，特制定此管理制度，规范用具洗涤消毒工作流程，确保卫生安全。
二、适用范围本制度适用于公司所有部门和职工，对所有需要清洁和消毒的用具和设备进行管理。
三、用具分类1.厨房用具：包括刀具、炊具、餐具等。
2.医疗器械：包括注射器、手术器械等。
3.办公用具：包括笔、纸等。
4.清洁用具：包括拖把、扫把等。
四、清洗消毒流程1.收集用具：各部门负责人定期清点使用过的用具，统一存放在指定位置。
2.洗涤冲洗：将用具放入洗碗机或用洗涤剂浸泡，用刷子清洗干净，再用清水冲洗。
3.消毒处理：使用消毒液对用具进行消毒处理，确保彻底杀灭细菌。
4.晾晒干燥：将消毒后的用具摆放在通风干燥的地方，确保完全干燥后才可收起存放。
五、工作责任1.负责人：负责监督用具清洁和消毒工作的实施情况，做好记录和汇报工作。
2.清洁人员：负责具体的用具清洁和消毒工作，保证操作规范、安全。
六、质量检查1.定期检查：负责人每周对各部门的用具洗涤消毒情况进行检查，及时发现问题并提出整改意见。
2.抽查：不定期对用具进行抽查，确保清洁和消毒工作质量。
七、记录保存1.负责人应对每次用具的清洁和消毒工作做好记录，包括时间、人员、消毒液浓度等信息。
2.记录保存：记录需保存3个月以上，以备查验。
八、制度宣传1.举办培训：定期举办用具清洁和消毒的培训活动，使员工了解操作规范和重要性。
2.宣传教育：定期发布有关用具清洁和消毒的宣传资料，提高员工的卫生意识。
九、违规处理1.违规行为包括：擅自修改操作规程、不按要求进行清洁消毒、造成严重后果等。
2.处理方式：轻者警告，重者处罚，严重者开除。
十、附则1.本制度自颁布之日起正式实施，如有修订，以新规程为准。
2.本制度解释权归公司负责人所有。
以上为本公司用具洗涤消毒管理制度，望各部门遵守执行，确保用具洁净安全。
工作服清洗、消毒、灭菌操作规程
文件制修订记录1.0目的为保证工作服与产品直接接触的卫生，防止交叉污染，特建立本制度。
2.0适用范围适用于洁净区工作服的清洗、消毒的管理。
3.0组织和职责3.1主责部门本规则的主责部门为生技部，其职责为：——根据适用法律法规要求，制定本规程；——负责按照本规程实施洁净工作服的清洗消毒灭菌。
3.2相关部门相关部门为质量部，其职责为：——质量部负责工作服的清洁灭菌效果的验证。
4.0程序4.1 洁净工作服的洗涤1）生产区工作服在洁净区洗衣房内进行洗涤，洁净工作服（包括脚套）用洗衣机清洗，口罩为一次性使用；2）一更区域的工作鞋在专用工作不锈钢盆内手工清洗，先用纯化水浸泡，用清洁剂浸泡15分钟，再用纯化水冲洗干净。
4.2洁净工作服的消毒1）生产区洁净工作服在洗衣机漂洗2次甩干后，放入0.1%新洁尔灭浸泡消毒30min，放尽新洁尔灭残液，烘干，洗衣人员填写《工作服清洗、消毒、灭菌记录》；2）将洗净的工作鞋用0.1%新洁尔灭浸泡消毒15min后，用纯化水漂洗干净；3）工作服在每天使用前，需要再用臭氧消毒30min。
4.3洁净工作服的灭菌1) 将洗涤干净的工作服折叠好放入存放袋中，121℃高温高压灭菌30min备用；2) 灭菌后的工作服一周内有效。
4.4 洁净工作服的清洗、消毒、灭菌周期生产区洁净工作服每天臭氧消毒一次，每星期清洗、消毒、灭菌一次。
4.5洁净工作服的保管1）各部门使用的工作服由各部门保管存放，专人专用；2）生产区工作服清洗、消毒、灭菌必须在本洁净区内操作，不得跨区，严格管理；3）如发现工作服有损坏、污染应及时报告和更换。
5.0相关文件记录《人员健康、清洁和服装控制程序》《洁净室工作环境管理制度》工作服清洗、消毒、灭菌记录仪器设备使用记录清洁剂、消毒剂配制记录。
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度
生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度1.按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备。
2.用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒，开工前再清洗一次。
3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒，消毒后要彻底清洗。
4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次，清洁后按卫生规范的规定消毒，冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁，按卫生规范的规定进行消毒。
5.生产加工所使用的工器具，使用前后必须用表面活性剂或2%的碱水去油去污，然后按卫生规范的规定消毒，消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保存备用。
6.小型的工器具在使用过程中应摆放于已消毒的瓷盘中，不得随意乱放。
7.车间使用的抹布应选用吸水性好，不易脱毛丝的材料缝制，抹布使用前后应先洗涤去污再进行消毒处理，处理后的抹布应放在已消毒的容器中保存备用，清洁球不宜选用钢丝材料。
8.与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合《生活饮水卫生标准》GB5749的规定。
9.用于加工产品的设备及场所不得做其它食品加工无关的用途。
10.生产加工经营场所设有防蝇、防鼠设施，设有纱门、纱窗，门下端装有金属防鼠板，下水道出口设有金属隔栅。
卫生制度1.认真学习贯彻《食品卫生法》，持有有效卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2.生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采用“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
3.建立食品及原料、食品添加剂索证索票、验收登记制度，严把采购关，采购食品及原料、食品添加剂必须按规定向供货索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件和购货发票，禁止采购不符合卫生要求的食品。
4.食品入库时必须有验收登记纪录，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质和其它非食品物品（门下端装有金属防鼠板）。
洁净工作服清洗消毒操作规程
作服清洗消毒操作规程1.目的：建立洁净工作服清洗，消毒操作程序，以保证洁净工作服的清洗符合生产工艺要求。
2.范围：适用于洁净区工作服的清洗的操作。
3.职责：洁净区洗衣工，现场QA有监督检查的责任。
4.内容：4.1.10万级洁净区工作服，每周换洗二次。
万级洁净区每天一次，生产更换品种，必须更换工服；新缝制的洁净工作服直接进行洗涤，回收穿过的洁净工作服发现油污，应仔细去除油污再进行洗涤程序；不同洁净度级别使用的洁净工作服应分别定期集中在相应级别的洁净环境中清洗、干燥、整理。
4.2.洗涤前要对擦破、损坏及搭扣等附属品进行检查，对有缺陷的要修理、更换或报废。
4.3.生产结束后在操作人员的更衣柜中，取出待清洗工作服，装入专用塑料袋中，并用75%酒精对更衣柜内进行擦拭后锁上更衣柜。
4.4.根据洗衣机的容量放入适量数量的工作服，倒入洗衣液，盖上洗衣机盖。
4.5.按照洗衣机操作程序进行15－20分钟后启动清洗、漂洗程序用饮用水进行漂洗10分钟后，再用经过滤的纯化水进行最后一次漂洗，洗涤用水最高温度55℃。
4.6.洗涤完成后，打开排水开关，按照脱水甩干程序，甩至干或半干。
4.7.工作服必须在洁净区干燥，干后在整理间进行整理。
4.8.洁净服清洗完后，放到指定地点进行紫外灯消毒，消毒时间30分钟。
4.9.用75%酒精擦拭整衣台后，将消毒好的工作服分次放在整衣台上，按工作服编号分别进行整理，放入整理完毕后经消毒的衣袋内，送至二更室。
4.10.打开有编号的更衣柜，依次放入洁净工作服衣袋，关闭更衣柜。
4.11.清洁洗衣机，并用75％酒精做内外擦拭、消毒，挂上“清洁”标志牌。
4.12.洁净区工作鞋的处理：4.12.1.洁净鞋与洁净服同一编号，不得乱穿。
4.12.2.洁净鞋用消毒液（0.2%的新洁尔灭）浸泡15分钟，再将其用洗衣液进行清洗、漂洗、晾干，每周清洗消毒二次。
5.相关记录5.1洁净工作服清洗消毒记录。
公司消毒用具管理制度内容
公司消毒用具管理制度内容一、制度目的与适用范围本制度旨在明确公司消毒用具的管理职责、使用规范和维护保养要求，确保消毒用具能够有效地发挥作用，为员工提供一个安全、卫生的工作环境。
本制度适用于公司所有办公区域、生产车间、公共区域以及员工宿舍等场所的消毒用具管理。
二、管理职责1. 公司应指定专人负责消毒用具的采购、分发、维护和监督工作。
2. 各部门主管需负责本部门消毒用具的日常管理和监督，确保员工正确使用。
3. 所有员工必须遵守消毒用具的使用规定，不得私自挪用或损坏消毒用具。
三、使用规范1. 消毒用具包括但不限于消毒液、消毒喷雾、消毒湿巾、紫外线消毒灯等。
2. 员工应在进入工作区域前，使用消毒液对手部进行彻底清洁。
3. 公共区域如会议室、洗手间等应定期使用消毒喷雾进行空间消毒。
4. 办公设备如电脑键盘、鼠标、电话等应每日使用消毒湿巾擦拭清洁。
5. 对于高风险区域，如员工餐厅、休息室等，应使用紫外线消毒灯进行定时消毒。
四、维护保养1. 消毒用具应存放在干燥、阴凉、通风的环境中，避免阳光直射和高温。
2. 定期检查消毒用具的有效期限，过期的消毒用品应及时更换。
3. 对于可重复使用的消毒用具，如喷雾器、湿巾盒等，应定期清洗并消毒。
4. 发现消毒用具损坏或功能异常时，应立即报告管理人员进行维修或更换。
五、培训与宣传1. 公司应定期组织消毒用具使用培训，提高员工的卫生安全意识。
2. 通过内部通讯、海报等方式宣传正确的消毒知识和使用方法。
3. 鼓励员工相互监督，共同维护良好的卫生环境。
六、监督检查1. 管理人员应不定期对各部门的消毒用具使用情况进行抽查。
2. 对于违反使用规定的行为，应及时纠正并视情节轻重进行处理。
3. 定期收集员工对消毒用具管理的意见和建议，不断优化管理制度。
结语：。
工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒标准操作规程
工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒标准操作规程目的：规范工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒操作规程，保证工作服、鞋、帽、口罩的清洁，防止污染及交叉污染适用范围：适用于车间工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒的卫生操作职责：管理人员、洗衣人员及车间操作人员对实施本规程负责内容：1．一般区工作服、鞋、帽清洗1.1 清洗频次：每周清洗一次。
1.2 清洗工具：洗衣机。
1.3 清洁剂及清洁用水：洗洁精、饮用水。
1.4 收集：岗位操作人员将要清洗的工作服、鞋、帽换下，分别放入工作服（帽）、鞋专用桶中，桶上挂上“待清洗”标志，由洗衣人员负责收集。
1.4 收集：由班长负责，将需要清洗的工作服（帽）、鞋收集，分别放在专用桶中，再交给洗衣人员收理。
1.5 工作服、帽的清洗：1.5.1 收集好的工作服、帽先检查是否有破损，能缝补的缝补。
如不能使用应及时更换新工作服。
1.5.2 检查工作服、帽是否有特别脏的地方，如有特别脏的地方先加洗涤剂用手搓净，再放入洗衣机中进行清洗。
1.5.3 打开洗衣机门放入工作服、帽，加入适量洗涤剂，按《洗衣机使用、维护保养标准操作规程》进行操作。
1.5.4 清洗后的工作服、帽经目视无污渍、油渍后，晾干并收集整理。
1.6 工作鞋的清洗：1.6.1 将工作鞋放入专用清洗桶中，加入适量洗涤剂、适量饮用水，浸泡10分钟。
1.6.2 用刷子把鞋子内外仔细刷洗干净，将脏水排放干净，再放入饮用水刷洗，至少换水3次。
1.6.3 把刷洗干净的鞋子挤干水份，晾干收集。
1.7 及时做好清洗记录。
1.8 工作完毕后按《一般生产区清洁标准操作规程》清洁工作间。
2. D级洁净区工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒2.1 清洗消毒频次：2.1.1 每天生产结束后清洗消毒一次。
2.1.2 更换生产品种时清洗消毒一次。
2.1.3 工作服、鞋、帽、口罩清洗消毒后存放超过3天再使用时，应重新清洗消毒。
2.2 清洗工具：洗衣机。
2.3 清洁剂及清洁用水：洗洁精、纯化水。
洁净工作服清洁标准操作规程
1. 目的规范洁净工作服的清洁工作内容，确保洁净环境可控。
2. 范围适用于洁净区内洁净工作服的清洁。
3. 职责3.1 作业人员按本文件进行洁净工作服的清洁。
3.2 质量监督员按本文件执行监督管理。
4.内容4.1 洁净工作服分为洁净服及洁净鞋。
4.2 清洁频次：视穿戴频率，每周至少清洁一次。
4.3 清洗剂：奥妙洗衣液4.4 质检实验室洁净服（鞋）清洁4.4.1 微生物限度室和阳性间用洁净服（鞋）分开清洁。
4.4.2 微生物限度室洁净服（鞋）清洁流程：4.4.2.1 洁净服→从“待清洗灭菌”周转箱内取出→洗衣液洗涤→按编码入整衣袋高压灭菌→烘箱烘干。
4.4.2.2洁净鞋→从“待清洗灭菌”周转箱内取出→加有洗衣液的纯化水浸泡→刷子刷洗→烘箱烘干→按编码入整衣袋高压灭菌→烘箱烘干。
4.4.3 阳性间洁净服（鞋）清洁流程：4.4.3.1 洁净服→从“待清洗灭菌”周转箱内取出→消毒剂浸泡（≥30min）→洗衣液洗涤→按编码入整衣袋高压灭菌→烘箱烘干。
4.4.3.2洁净鞋→从“待清洗灭菌”周转箱内取出→消毒剂浸泡（≥30min）→冲洗→加有洗衣液的纯化水浸泡→刷子刷洗→烘箱烘干→按编码入整衣袋高压灭菌→烘箱烘干。
4.4.4 清洁完毕后操作人员填写《洁净区洁净服（鞋）清洗记录》。
4.5 生产车间洁净服（鞋）清洁4.5.1万级洁净区和十万级洁净区的洁净服（鞋）在各自洁净区洗衣间内进行洗涤。
4.5.2 洁净服（鞋）清洁流程：4.5.2.1洁净服→从“待清洗消毒”周转箱内取出→洗衣机内洗涤烘干→取出悬挂在消毒区内。
4.5.2.2 洁净鞋→从“待清洗消毒”周转箱内取出→加有洗衣液的纯化水浸泡→刷子刷洗→纯化水冲洗→洗衣机烘干→取出悬挂在消毒区内。
4.5.2.3 洁净工作服清洁后填写《洁净区洁净服（鞋）清洗记录》5. 支持文件5.1 《洗衣机标准操作规程》5.2 《LDZX型立式压力蒸汽灭菌器标准操作规程》5.3 《电热鼓风干燥箱标准操作规程》5.4 《基础设施及作业环境控制程序》6. 相关记录6.1 《洁净区洁净服（鞋）清洗记录》6.2 《设备使用记录》。
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工器具及工作服清洁和消毒操作规程
生产过程中所使用的各种工器具及工作服在工作前、工作中、工作后必须按照以下程序进行操作并由各班组负责人确认。
达到消毒杀菌的目的，以保障产品的质量。
一、程序：清扫→预冲洗→用消毒剂喷洒或浸泡→一次清洗→二次清洗
二、要求：
1、每班生产前：对设备、工器具进行一次清洗消毒，对于不可拆卸的设备、工
作案台、计量工具等到进行清洗消毒。
次氯酸钠（200ppm）喷洒；清水冲洗（保证与食品接触表面无残留水）。
2、小的工器具如：小刀、勺等；要求消毒剂浓度为200ppm的次氯酸钠溶液；
浸泡一分钟后，用清水冲净，清洗水池中的水，余氯＜20ppm，方可周转使用。
3、工作过程中：每小时要按上述程序和要求进行一次消毒杀菌。
4、加工过程中的中断：中断时和重新启动前必须再按上述程序和要求进行消毒
杀菌。
5、生产结束后：应将所有的设备、工器具等进行清洗消毒。
地面、地漏、墙壁
打扫干净。
其中地面、地漏、墙壁可用消毒剂浓度为200ppm的次氯酸钠溶液喷洒或擦拭，用水清洗。
6、生产周转使用的塑料筐、盘，可用200ppm的次氯酸钠溶液浸泡1分钟，二
次清洗水池中的水，余氯＜20ppm，方可周转使用。
7、盛放原料的塑料箱倒出原料后，清水浸泡或高压水枪冲洗，去除污渍；要用
200ppm-300ppm的次氯酸钠溶液浸泡1分钟，用清水冲洗干净，二次清洗水也中的水，余氯＜20ppm，放置待用；
8、盛放下脚料等废弃物的专用容器在使用结束后，要用200-300ppm次氯酸钠
浸泡1-2分钟，清洗后使用。
9、工作服的清洗：工作服清洗应分部门和工序进行，由高清洁区工作服到低清
洁区工作服顺序进行。
先扫去沾在工作服上的粉尘或其它可去除的污物，用洗衣粉溶液浸泡15分钟，要求没有严重染色的衣服不得使用次氯酸钠溶液浸泡，已被严重染色的工作服可用100ppm的次氯酸钠溶液浸泡10分钟，后按上述程序进行二次清洗，要求用次氯酸钠溶液浸泡过的工作服二次清洗时洗衣机的排水，余氯不得超过20ppm。
如有不合格，立即整改，重新清洗。
10、生产用设备工器具的消毒杀菌工作由各工序负责人执行，并记录填写《清
洗消毒执行记录》,所有环节的消毒溶液应由专人按要求浓度进行配制并记录，填写《消毒溶液配置记录》。
11、所有环节的消毒溶液应由专人按要求浓度进行配置并记录，填写《消毒
溶液配置记录》。
12、化验室对消毒后的设备、工器具、空气、墙壁等进行微生物检测，对于
不合格项立即通知生产负责人，找出原因纠偏并记录。