企业食物中毒事件应急预案

一、目的和依据
为有效预防、及时控制和消除企业食物中毒事件，保障员工身体健康和生命安全，维护企业正常生产经营秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于企业内部发生的食物中毒事件，包括员工食堂、餐厅等场所。

三、组织机构及职责
1. 应急指挥部
成立企业食物中毒事件应急指挥部，负责统一指挥、协调、调度和决策。

指挥长：企业主要负责人
副指挥长：分管安全生产的副总经理
成员：各部门负责人
2. 应急指挥部办公室
负责组织、协调、指挥和监督应急工作的开展。

主任：安全环保部经理
成员：相关部门负责人
3. 应急救援组
负责现场救援、人员救治、物资保障等工作。

组长：安全环保部经理
成员：医护人员、后勤保障人员、安全员等
四、应急响应程序
1. 事件报告
（1）发生食物中毒事件后，事发部门应立即向应急指挥部办公室报告。

（2）应急指挥部办公室接到报告后，应立即向指挥长报告。

2. 现场处置
（1）立即组织医护人员对中毒人员进行救治。

（2）封锁现场，防止事态扩大。

（3）保护现场，协助卫生监督部门开展调查。

3. 应急救援
（1）组织救援组进行人员救治、物资保障等工作。

（2）根据情况，协调相关部门、医疗机构、卫生监督部门等提供支援。

4. 信息发布
（1）及时向上级主管部门、员工、家属通报事件进展情况。

（2）发布权威信息，消除恐慌情绪。

5. 事件调查
（1）应急指挥部办公室牵头，组织相关部门开展事件调查。

（2）查明中毒原因，追究相关责任。

五、应急保障措施
1. 物资保障：储备足够的应急物资，如急救药品、防护用品等。

2. 人员保障：培训应急人员，提高应急处置能力。

3. 财务保障：设立专项应急基金，确保应急工作顺利开展。

六、应急演练
定期组织应急演练，提高应急处置能力。

七、附则
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由应急指挥部办公室负责解释。

3. 本预案如有变更，应及时予以修订。