人教版高中生物必修一第2章第4节糖类与脂质PPT课件

江西省南康中学幸泽冬
C 、H 、O 1、组成元素
2、分类
一、细胞中的糖类
单糖、二糖、多糖 3
、主要功能 糖类是主要的能源物质
糖原
糖类 单糖 五碳糖 核糖（C 5H 10O 5）
脱氧核糖（C 5H 10O 4） 六碳糖 葡萄糖（C 6H 12O 6） 果糖（ C 6H 12O 6 ）（植）、半乳糖（动） 二糖
植物细胞 动物细胞 蔗糖（C 12H 22O 11） 麦芽糖（C 12H 22O 11） 乳糖 多
糖
植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肌糖原 肝糖原 甘蔗、甜菜 发芽的大麦粒 主要存在于哺乳动物乳汁 植物细胞重要储能物质 细胞壁的基本组成成分 （肝脏） （肌肉） 动物细胞重要储能物质(C 6H 10O 5)n 绿色植物光合作用的产物 细胞中最常利用的能源物质
二、糖类的相关问题
1.单糖、二糖和多糖的区分
单糖：不能水解的糖。

二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。

多糖：由许多的单糖（葡萄糖）分子连接而成。

核糖（C
5H10O5）
脱氧核糖（C
5
H10O4）
葡萄糖（C
6
H12O6）果糖（C6H12O6）
2、单糖、二糖和多糖的转化过程
1麦芽糖 2葡萄糖
1蔗 糖 1葡萄糖 + 1果糖 1乳 糖
1葡萄糖 + 1半乳糖 1淀 粉
n 葡萄糖 1糖 原
n 葡萄糖 纤维素 纤维二糖 葡萄糖
水解 水解 水解 水解 水解 水解 水解
3、思考
（1）人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。

你们知道为什么吗?
临床上给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量
和营养。

葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

（2）糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制
糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

三、细胞中的脂质
1. 组成元素主要是C、H、O（P、N）
2. 种类及功能
脂肪：
磷脂：
固醇：
种类举例主要功能
脂肪
（C H O）脂肪（1）细胞内储能物质：（2）还具有隔热、保温：（3）缓冲和减压的作用。

类脂
（C H O N P）磷脂是细胞膜等膜结构的重要成分。

固醇（C H O）性激素
促进生殖器官的发育和生殖细胞
的生成，激发并维持动物的第二
性征。

胆固醇是细胞膜的重要成分，参与血液
中脂质的运输
维生素D
促进小肠对Ca、P的吸收和利用，
促进骨的正常钙化
四、生物大分子以 碳 链为骨架
1、单体：
2、多聚体：
组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。

单 糖 氨基酸 核苷酸 多 糖 蛋白质 核 酸
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。

单 体
多聚体 脱水缩合
巩固练习
1、判断题
(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A 、麦芽糖；B 、核糖；C 、葡萄糖；D 、蔗糖
3、谷物中含量丰富的多糖是（ ）
A 、糖原和纤维素；
B 、淀粉和糖原；
C 、淀粉和纤维素；
D 、蔗糖和麦芽糖。

√
× C C
4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（）A核糖 B半乳糖 C葡萄糖 D脱氧核糖
5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A糖原 B淀粉 C脂肪 D蛋白质。