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介绍美食酸菜鱼的作文500字(精选12篇)
介绍美食酸菜鱼的作文500字(精选十二篇)酸菜鱼这道我国传统美食，味道独特，营养丰富，爱吃的人不少，还特别受小孩子的喜欢。
那么，介绍美食酸菜鱼的作文该怎么写才传神呢？这些介绍美食酸菜鱼的作文，我们一起来看看吧。
介绍美食酸菜鱼的作文一：在众多美食中，酸菜鱼以其独特的味道和丰富的营养价值，一直受到人们的喜爱。
这道美味佳肴源自中国南方，如今已遍布全国各地，成为一道家喻户晓的佳肴，也成为我家最喜欢吃的一道美味了。
酸菜鱼的主要食材是草鱼和酸菜。
草鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补强壮的功效。
酸菜则以其独特的酸味和爽脆的口感，为这道菜增添了丰富的层次感。
此外，这道菜还搭配了辣椒、花椒等调料，使得口感更加麻辣鲜香。
制作酸菜鱼的过程并不复杂，但需要一定的烹饪技巧。
首先，将草鱼去鳞、去内脏，切成薄片，用料酒、盐、生粉等调料腌制片刻。
然后，将酸菜洗净切碎，辣椒、花椒等调料备好。
接下来，将锅烧热，倒入适量油，放入辣椒、花椒煸炒出香味，再放入酸菜翻炒。
待酸菜炒至入味后，加入适量清水，放入鱼片煮至熟透。
最后，撒上葱花、香菜等配菜，一道色香味俱佳的酸菜鱼便制作完成了。
品尝酸菜鱼时，首先会被其浓郁的香味所吸引。
入口后，麻辣鲜香的味道瞬间充斥口腔，让人回味无穷。
酸菜与鱼肉的完美结合，使得这道菜既有鱼的鲜美，又有酸菜的酸爽。
此外，辣椒和花椒的加入，使得口感更加丰富，让人欲罢不能。
酸菜鱼是一道色香味俱佳的美食，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴。
让我们在品尝美食的同时，也感受到生活的美好。
介绍美食酸菜鱼的作文二：俗话说:“民以食为天。
”我作为一个小吃货，一定要吃美味的酸菜鱼。
这金色的油叶像阳光洒在海面上，乳白色的鱼片在油脂的包裹下闪闪发光，一边的酸菜碧绿碧绿的，像大树一般。
只要你闻一下，就可以发现这藏起来的圣地了。
一片辣椒的香气一下子冲进了我的鼻孔，像一列香味火车一般在我的身体里开动，好像在脑中已经看见QQ 弹弹的鱼肉。
我的拿手好菜酸菜鱼作文600字
我的拿手好菜酸菜鱼作文600字酸菜鱼是一道来自四川的传统名菜，它的独特风味深受人们喜爱。
我的酸菜鱼做法继承了传统的味道，同时又融入了一些自己的创新，让它更加开胃美味。
首先，我选用的是新鲜的鲶鱼，鱼肉细嫩，口感鲜美。
我会先将鲶鱼的鱼身切成片状，然后用盐和料酒腌制一段时间，让它更加入味。
接着，我会将泡好的酸菜切成小块，用清水泡一下去咸味。
将火腿肠和豆腐切成小块备用。
然后我会在炒锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。
接下来，我会在锅中加入适量的高汤，放入番茄酱、辣椒酱、盐和鸡精，烧开后倒入事先调好的淀粉水勾芡，让整个汤汁更加浓稠。
然后，将腌制好的鲶鱼片放入煮熟的汤中，再加入豆腐和火腿肠，让它们一起煮熟入味。
最后，撒上一些香菜和辣椒，酸菜鱼就完成了。
我煮的酸菜鱼汤鲜味浓郁，鱼肉嫩滑入味，酸菜和豆腐的酸甜味也很恰到好处，让人食欲大增。
家人和朋友们每次品尝都对我的厨艺赞不绝口，这也让我更有信心继续烹饪。
烹饪这道酸菜鱼的过程也让我感到很享受。
每当我在厨房忙碌时，我会沉浸在烹饪的乐趣之中，静静享受这段时光。
当酸菜鱼散发出浓浓的香味时，我总是能感受到满足和愉悦，这也成为了我生活中的一种享受和乐趣。
除了享受烹饪的乐趣，我也很乐于与家人和朋友分享我的拿手好菜。
每当有聚餐或者朋友来家里做客时，我总会主动提出要做酸菜鱼，因为我知道这道菜能够给他们带来美好的味蕾体验。
酸菜鱼不仅是一道美食，更是一种情感的交流和分享。
每当我在餐桌上看到家人和朋友们品尝我做的酸菜鱼时满意的表情，我总是倍感欣慰和幸福。
总的来说，我的拿手好菜酸菜鱼不仅是一种美食享受，更是一种情感的交流和分享。
在烹饪酸菜鱼的过程中，我找到了一种愉悦和满足，也与家人和朋友们有了更多的交流和情感，这让我更加热爱烹饪，也更加热爱生活。
希望酸菜鱼能够继续成为我和家人朋友们共同回忆的美好时光，也成为我烹饪生涯中的闪亮之作。
酸菜鱼作文精选
酸菜鱼作文(15篇)酸菜鱼。
一种美味的食物，我对它情有独钟。
酸菜鱼的颜色很美丽，在黄色的汤里，有青色的香菜，黑紫相间的酸菜，在那白白的芝麻下面，有着嫩白的鱼肉，旁边还有一些红红的辣椒，这样，就组成了一锅美味的酸菜鱼，真是令人垂涎三尺啊！吃酸菜鱼时，我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来，再在勺子里舀一些汤汁，浇在鱼肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口尝个鲜，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些汤水溢满口中，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，甜中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。
再吃酸菜时，先找到菜头，把它拉上来，吃了有一种飘飘欲仙的感觉，酸酸的，甜甜的，好似舌头上的每个细胞都充满了活力。
酸菜鱼的做法也很简单：先买一条又肥又大的鱼，八大切成一块一块的，放在锅里腌制10～15分钟，然后翻开锅，放5碗水，烧开，再炒酸菜，鱼好的时候下锅，放各种佐料，烧开后，一锅香喷喷的酸菜鱼就做成了。
每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。
因此酸菜鱼也成了我的最爱。
“涵涵，今天我们做酸菜鱼！〞“哇！酸菜鱼！〞我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“妈妈，快点，快点！〞妈妈拿出鱼，说：“小馋猫，也得让妈妈好好做呀！〞“啪〞得一声，刚刚还活蹦乱跳的鱼一下子就被打的晕头转向。
妈妈把鱼鳞刮干净后清洗干净后，首先将鱼肉一片一片整齐的片下来后放入一个小盆中，然后将鱼的脊梁剁成段和鱼头放入另一个盆中，在两个盆中分别放入调料和淀粉抓匀。
下面烹饪开始了，锅中倒油，油热后放入酸菜翻炒，炒一会后倒上水烧开后放入鱼骨和鱼头，大火烧至一段时间汤变得浓起来了，这时将鱼头和鱼骨捞出来，然后放入鱼片，汤开锅一会捞出鱼片和酸菜倒入汤盆中，酸菜鱼做好了。
我目不转睛着盯着那盆冒着热气的鱼，轻轻地闻了闻。
啊！真香！白色的鱼肉让人口水流下三千尺，夹起一片放入嘴中，那清香、那润滑，让人流连忘返。
“真好吃，妈妈做的酸菜鱼最香了！〞“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一会凉了就不好吃了。
酸菜鱼的做法作文400字说明文
酸菜鱼的做法作文400字说明文英文回答：Hot and spicy, sour and savory, Suan Cai Yu (酸菜鱼) is a popular Sichuan dish that combines the flavors of pickled vegetables and fresh fish. The dish is known for its unique taste and aroma, and it has become a favorite in many Chinese restaurants around the world. If you want to try making Suan Cai Yu at home, here's a simple recipe to get you started.Ingredients:500g fish fillets (such as carp or catfish)。
200g Suan Cai (pickled mustard greens)。
50g ginger, sliced.3-4 cloves of garlic, minced.2-3 fresh red chilies, sliced.2 green onions, chopped.1 tablespoon Sichuan peppercorns.2 tablespoons vegetable oil.1 tablespoon Shaoxing wine.1 tablespoon soy sauce.1 tablespoon sugar.500ml chicken or fish stock.Instructions:1. Rinse the Suan Cai under cold water to remove excess salt, then chop it into smaller pieces.2. Heat the vegetable oil in a wok or large skillet over medium-high heat. Add the ginger, garlic, and Sichuan peppercorns, and stir-fry for about 1-2 minutes until fragrant.3. Add the Suan Cai and continue to stir-fry for another 2-3 minutes.4. Push the Suan Cai to the side of the wok and add the fish fillets. Cook for 2-3 minutes on each side untillightly browned.5. Add the Shaoxing wine, soy sauce, and sugar to the wok, and stir to combine.6. Pour in the chicken or fish stock and bring the liquid to a boil. Reduce the heat and let the fish simmer for 5-6 minutes until cooked through.7. Add the fresh red chilies and green onions, and simmer for another 1-2 minutes.8. Serve the Suan Cai Yu hot with steamed rice.中文回答：酸菜鱼是一道融合了酸菜和鲜鱼口味的川菜经典菜肴。
酸菜鱼的做法作文400字说明文
酸菜鱼的做法作文400字说明文英文回答：Sauerkraut fish is a traditional Chinese dish that is made with fermented cabbage, fish, and various other ingredients. It is a popular dish in many parts of China, and is often served as a main course or appetizer.To make sauerkraut fish, you will need the following ingredients:1 pound of sauerkraut, drained and rinsed.1 pound of fish fillets, cut into 1-inch pieces.1/2 cup of vegetable oil.1/2 cup of chopped onion.1/2 cup of chopped celery.1/2 cup of chopped green bell pepper.1/4 cup of chopped ginger.1/4 cup of chopped garlic.1/4 cup of soy sauce.1/4 cup of rice vinegar.1/4 cup of sugar.1 teaspoon of ground white pepper.1/4 cup of chopped cilantro.Instructions:1. Heat the vegetable oil in a large skillet over medium heat.2. Add the onion, celery, green bell pepper, ginger, and garlic to the skillet and cook until softened, about 5 minutes.3. Add the sauerkraut to the skillet and cook for 5 minutes more.4. Add the fish fillets to the skillet and cook until just cooked through, about 5 minutes per side.5. In a small bowl, whisk together the soy sauce, rice vinegar, sugar, and white pepper.6. Pour the sauce over the fish and sauerkraut and cook for 2 minutes more.7. Sprinkle the cilantro over the dish and serve immediately.中文回答：酸菜鱼的做法。
酸菜鱼作文450字说明文
酸菜鱼作文450字说明文
中国美食多种多样，有来自西安的肉夹馍，来自四川的宫爆鸡丁……而我最爱吃的还是酸菜鱼。
一道好吃的酸菜鱼往往需要上好的食材，酸菜经历阳光的暴晒、食盐与水的腌制，最终才能成为一块入口脆爽，酸中带咸的酸菜。
走进餐馆，点上一份酸菜鱼，点上桌时那热气腾腾的汤汁略微泛黄的汤汁和米白色的鱼，再撒上一把白芝麻，加一点翠绿的香菜，抹上蒜泥绝对是一盘美妙绝伦的酸菜鱼。
凑近酸菜鱼，一股酸味就会像风一样在你的鼻子里蔓延开来。
酸菜黄中透绿，就像一片片用黄玉雕成的叶子，晶莹剔透。
那鱼肉就像是浸过腌菜卤子一样，衬着旁边那鲜红的辣椒，看起来格外有食欲。
夹起一片酸菜送入嘴中，咸味儿，酸味儿便在口腔中蔓延开来。
一股辣味儿也从喉咙里窜了出来。
每咬一口，“嘎吱”的声音便从嘴中传了出来。
顿时，酸菜的汁水就流了出来。
它像一口提神饮料，让你能够在那瞬间变得十分清醒。
好奇心促使你又来夹起了一块洁白如玉的鱼肉，在漂浮着红红的辣油的发黄的汤汁中，蘸了几下后送入了口中。
一股鱼肉独有的鲜味便出现在了你的舌尖。
鱼肉鲜嫩软滑，还带有一点蒜泥的香和辣椒的麻辣和酸菜的咸酸。
酸菜鱼特点和味道介绍作文
酸菜鱼特点和味道介绍作文
酸菜鱼，妈呀，这味道简直了！每次一闻到那酸酸辣辣的气息，我就忍不住流口水。
你看那金黄色的鱼肉和翠绿的酸菜，简直就是
艺术品！
说到味道，这酸菜鱼真的绝了！酸菜酸得恰到好处，不会让你
觉得刺喉，反而和鱼肉完美融合，那腥味全都被中和掉了。
鱼肉滑
嫩得就像小宝宝的皮肤一样，吃上一口，哇，海洋的鲜美都凝聚在
里面了！
这酸菜鱼的口感，啧啧，简直是一绝！酸菜咬起来嘎嘣脆，鱼
肉则是嫩得跟啥似的。
两种口感在嘴里碰撞，简直像是在嘴里放烟花！还有那汤汁，浓稠得跟奶油一样，酸酸辣辣的，喝上一口，简
直爽翻天！
这菜做起来也不简单，得用辣椒、花椒、姜蒜这些调料一起炒制。
这些调料一加进去，整个厨房都充满了香味。
吃上一口，除了
酸辣，还能尝到一丝丝的麻香和辣味，简直让人欲罢不能！
总之啊，酸菜鱼这道菜就是好吃到爆炸！不管是家里做还是餐
厅点，都能让人吃得停不下来。
下次你再想吃点啥，不妨试试这酸菜鱼，保证让你吃得满意！。
美味的酸菜鱼600字作文
美味的酸菜鱼600字作文范文一：美味的酸菜鱼大家好，我最近吃到了一道超级好吃的菜——酸菜鱼。
这道菜大家都听过，但一个好吃的酸菜鱼该怎么做呢？首先，要准备好新鲜的鱼片，最好是草鱼或者鲫鱼。
其次，要去市场买新鲜的酸菜，或者自己做酸菜更好。
酸菜口感酸辣可口，蕴含着丰富的营养。
然后将鱼片和酸菜放入沸水锅中，煮熟备用。
接下来就是秘密配方的调料-豆瓣酱，可别忘了加糖哦！加入姜蒜和其他调料，一并倒入锅中翻炒煮沸即可。
一盘美味的酸菜鱼就做好啦！用词分析：1. 口感酸辣可口：这种描述方式使用了形容词和形容词性的词汇，增强了对酸菜口感的描绘。
2. 蕴含着丰富的营养：运用了动词和形容词的组合方式，增加了菜品的营养价值。
3. 秘密配方的调料：采用形容词来强化调料的特点，增强了读者对调料配制的兴趣和好奇心。
范文二：酸菜鱼——一种让你欲罢不能的美味酸菜鱼是一道美味的家常菜，其味道虽然比较复杂，但是只要做得好，就可以很容易地满足味蕾的需求。
下面来讲讲我认为做好酸菜鱼的方法。
首先，用沸水将鱼片煮到熟透。
接下来烧热锅，加入适量油以及豆瓣酱、花椒、蒜和姜等调料，翻炒至香气四溢。
然后加入清水烧开后加入酸菜并且煮到半熟。
最后加入盐、味精和香油一起煮开后，将鱼片放入锅中再煮上两分钟后，就可以开餐了。
用词分析：1. 欲罢不能的美味：采用了一个比喻的手法，增加了菜品的吸引力。
2. 香气四溢：使用了动词的特点，增强了调料的香味特点和口感的提升。
3. 煮到半熟：这种描述方法通过使用词组的方式，精确描述了菜品的烹调过程，让读者可以清晰地了解每一步骤。
【四年级】关于美食的作文400字 酸菜鱼
【四年级】关于美食的作文400字酸菜鱼
美食是人们生活中必不可少的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，更能够带给我们美好的享受和快乐。
今天我要介绍一道我非常喜欢的美食——酸菜鱼。
酸菜鱼是一道很有特色的川菜，它的口味麻辣鲜香，非常开胃。
我们需要准备新鲜的鱼肉，然后加入酸菜、泡豆腐、辣椒等配料，再来一锅麻辣的鱼香汤，将这些食材一起烹饪。
酸菜鱼的烹饪过程虽然有些复杂，但每一步都非常重要。
待酸菜鱼煮熟之后，香味四溢，令人垂涎欲滴。
吃上一口酸菜鱼，鱼肉嫩滑，酸菜清爽，麻辣味道扑面而来，让人感觉舌尖被火烧起来，非常过瘾。
尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的酸菜鱼，温暖了整个身体，让人心里暖暖的。
酸菜鱼不仅味道好，而且还有很多营养，鱼肉中富含优质蛋白质和丰富的营养物质，能够帮助我们增强体质，提高免疫力。
酸菜中含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助我们消化，预防感冒。
在我家乡，酸菜鱼是一道非常受欢迎的美食，无论是在餐馆还是在家里，都能够看到人们在品尝这道美味。
每次和家人朋友一起吃酸菜鱼，都会让我感到无比幸福和满足。
酸菜鱼不仅是一道美食，更是一种文化和情感的传达。
它体现了川菜的麻辣风味，也传递着家人朋友之间的情感交流。
我会珍惜和喜爱这道美食，也会用心去体验它背后的文化和情感。
酸菜鱼是我非常喜欢的美食之一，它的口感和味道都让人流连忘返。
我会继续品尝、烹饪这道美食，也希望更多的人能够有机会去品尝和了解它的魅力。
让我们一起来享受这份美味和幸福吧！。
【五年级作文】酸菜鱼
【五年级作文】酸菜鱼
酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产，但是却深受我的青睐，如果你没有吃过酸菜鱼，就
让我来向你介绍介绍，相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。
泡菜鱼有五个步骤：先将新鲜草鱼购买后洗净，取出鱼鳞和内脏备用，然后切掉鱼头，小心地从鱼骨处切下，用斜刀将鱼肉切成等厚鱼片备用，再将鱼分成五份，鱼头、鱼骨、
鱼肚、鱼肉和鱼尾。
下一步是关键步骤，将蛋清放入鱼中，加入少量盐、白胡椒和料酒，
抓紧，腌制约15分钟。
最后一步就是把酸菜切碎，清洗几遍后去除多余的水分，锅中放入底油，放上蒜末和
姜末，爆香后把酸菜放入锅中翻炒，炒好后锅中加入适量的水，再放入适量的剁酱，烧至
十分钟左右，再把鱼头鱼骨，鱼腩和鱼尾放进锅中。
煮熟后捞出来放在器皿中，再用大火
烧开，把鱼肉放进锅里，鱼肉变色后马上捞出来。
这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。
尝尝美味的鱼和酸菜的酸味，这刺激了我的味蕾，我想：是谁发明了如此美味的食物？
酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档，但是它靠实力赢得了大众们的认可，几乎家家做席时都会
有这样一盘酸菜鱼。
吃过酸菜鱼的继续享受美味，没吃过的不妨去尝尝，难道你还不馋吗？。
初一说明文：酸菜鱼
酸菜鱼
说到酸菜鱼，我就忍不住咽了咽口水，因为那酸酸辣辣的味道很诱人。
趁今天是母亲节，我决定做一盘酸菜鱼。
首先，我先去超市买了一条新鲜的草鱼，还有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、鸡蛋等做酸菜鱼的材料。
一切准备就绪，我便开工了。
先将鱼去鳞，去内脏，切片;然后加入淀粉、食盐、鸡蛋清搅拌腌制。
接着，把刚才准备好的酸菜、辣椒等调味料放入锅中翻炒3分钟，加入适量的开水，煮了3-5分钟放入鱼骨，再熬3分钟放入鱼片煮熟。
最后，起锅加入葱花，酸菜鱼就算大功告成了！这一切都做得很顺利，看着自己做得酸菜鱼，我满意极了，禁不住夹了一块鱼肉，嗯！不愧是大厨师，我不禁夸了夸自己，因为实在是太好吃了：肉，鲜嫩爽口，汤，美味可口！
我赶紧将酸菜鱼端出去给妈妈品尝，妈妈尝后，点点头说：“太好吃了，真是青出于蓝而胜于蓝，比我做的还好吃。
”听了妈妈的夸奖，我更得意了。
酸菜鱼是怎么来的呢？，我上网查了查资料，关于酸菜鱼的传说有许多，有一个传说是这么说的：壁山县有一个钓鱼翁一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里。
后来一尝，鲜美至极，鱼翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
酸菜鱼真是一道舌尖上的美味，它营养丰富、开胃健脾、醒
酒提神，让人吃了回味无穷，还可以帮助消化呢！。
酸菜鱼说明文
酸菜鱼说明文酸菜鱼说明文1说起酸菜鱼，这可是我最爱吃的一道美食了。
我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。
别人总是听到小喇叭的声音去买，而我总是寻着香味去的。
因此，他们便把我与狗相提并论，说我简直是哮天犬转世，鼻子贼灵。
其实他们还是有所不知，我只是爱吃鱼，喜欢鱼的味道！酸菜鱼可谓是色香味俱全，不说别的，首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。
粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中，再加上鲜红如火辣的油，褐色的香料点缀着草绿色的香菜。
腌制的酸菜呈鹅黄色，如此之搭配真是锦上添花，相得益彰。
再说它的香，简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。
它虽然加辣油，但并不呛人；虽然加香菜，味道并不大。
它的香简直不能用语言来加以形容。
一个字，妙！酸菜鱼的味道也真是绝了。
鱼片成一片一片的，粉嫩而又入味。
它不像红烧那样干硬，而是像德芙巧克力那样的丝滑。
你别看那汤汁里泛着许多许多的油花，其实呀，它不像牛肉猪肉，它吃起来可谓是油而不腻，鲜香美味，再加上少许花椒，麻而不辣，吃起来别具一番风味。
酸菜的味道也不赖，别听名字以为它酸，它非但不酸，而且吃起来还十分爽口。
要是和鱼片一起吃呀，那滋味，刺激着你的味蕾，随即变成了一条条小鱼，在你的全身来回穿梭。
记得有一次，我吃鱼被卡住了。
可我满不在乎，继续大口大口地狼吞虎咽。
没有一会儿功夫，疼痛感全无。
妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。
我笑了笑，若无其事地消灭“敌人”。
酸菜鱼呀酸菜鱼，你的美味怎能让我忘却？酸菜鱼说明文2家乡的节日，很多都与外地一样。
但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜———酸菜鱼。
我的家乡在四川，那里没什么海鲜可以尝到，但我们那里盛产鱼，一点也不亚于这里的水乡。
因此，酸菜鱼也得此传遍整个四川，成为一道名菜，在外地也是小有名气。
在这里，我曾看到无数个川菜馆。
里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。
根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。
当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。
酸菜鱼说明书-说明文700字相关作文
酸菜鱼说明书-说明文700字相关作文产品名称：酸菜鱼。
用料：新鲜的草鱼、干辣椒和干花椒、一些葱花、酸菜少许、鸡精、味精、盐、醋和一块姜片。
生产厂家：四川省绵阳市安州区金氏酸菜火锅有限公司。
生产日期：2021年1月30日。
保质期：3——7天，产品特色：鱼肉鲜嫩，酸辣可口。
种类：重庆菜。
制作工艺：炖。
制作方法：将新鲜的草鱼清洗一遍，先用刀把鱼身上的粘液刮掉，接着用钢丝球把鱼肚子里的黑膜擦洗掉，还有鱼牙齿也抠出来。
鱼处理好后把鱼头切下来，再把两边的鱼线抽出来，然后用刀把鱼肉切成片，把鱼骨剁成段。
鱼肉、鱼骨用水浸泡十分钟左右，清洗几遍沥干水分。
鱼肉加一个鸡蛋清、一勺盐，一勺白胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用。
锅中倒入一些油，油热以后把沥干水分的鱼骨倒入锅里煎一下，煎至两面微黄倒入开水，大火煮八分钟后放到一旁备用。
另取一口砂锅，锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜和泡椒翻炒，再倒入切好的酸菜进去翻炒，把刚才的鱼骨汤全都倒进去，再加入黄豆芽煮两分钟，煮好后用漏勺把锅里的鱼骨、酸菜和黄豆芽都捞入盆里。
最后往锅里加一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒，再加少许白醋，倒入鱼片煮一分钟后，把鱼片连同鱼汤一起倒入盆里，一份酸辣可口的酸菜鱼就做好了。
营养成分：酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃可以健康长寿。
储存方法：请购买后放至冰箱冷藏。
注意事项：小孩请在家长陪同下食用，注意鱼刺；痛风患者尽量少吃。
特别提醒：因本产品过于鲜美，导致许多消费者出现等不及放凉烫伤嘴唇、吃得太多吃坏肚子等现象，请消费者在食用时谨慎、谨慎！。
应用文 酸菜鱼-精品
酸菜鱼
嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼。
今天是除夕，我决定给家人奉献
一道美味佳肴——酸菜鱼。
酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤。
在高汤烧的期间，我们把切下来
的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿。
腌制好后，就把
酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制
好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了。
当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难
以忘记。
上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央。
爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：“让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝。
”听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来。
我很得意地说：“妈妈，你也尝尝，请
多提宝贵意见！”妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：“意见倒有一个，那，那就是太好吃了。
”
2019年10月28日。
酸菜鱼作文（12篇）
酸菜鱼作文酸菜鱼作文(12篇)在日常学习、工作抑或是生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编为大家整理的酸菜鱼作文，欢迎阅读与收藏。
酸菜鱼作文1今天，我们说好一起去奶奶家吃饭，由我爸妈负责烧饭做菜，我在一旁帮帮忙，打个下手。
接近饭点，爸爸、妈妈、小爸爸、小妈妈、姐姐和我一块准时出现在奶奶家。
爷爷奶奶也开心的等着我们。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起鱼来，先用刀刮下鱼身上的鳞片，洗下刀，紧接着切鱼片，爸爸说，薄薄的鱼才方便入味，那样才好吃。
切完鱼片后，把鱼片放到碗里淹下。
五分钟后，爸爸就把酸菜放入锅，用油炒了起来，之后在炒好的酸菜锅里加入水，放点盐，加入鱼片，大概10分钟吧，就能闻到浓浓的酸菜裹着鱼香的味道，原来是可口的酸菜鱼要出锅了。
把整锅鱼倒到一个大盆里，再放点葱、芝麻在表面，鱼就算真正做好了呢！之后妈妈又炒了几个配菜，就这样，一桌子饭菜搞定了。
一家人，吃着香喷喷的饭菜，加上大家的谈笑声，我也很快乐呢！酸菜鱼作文2今天我们去外面吃酸菜鱼，我非常高兴。
我们点了菜之后，我看见了酸菜，碗里有白嫩嫩的鱼肉，绿黄色的酸菜，还有透亮的粉条和白白的汤汁。
其清淡的味道从我的鼻子横跨到我的心里，立马拧开了我心门。
白白的鱼肉浮在那大锅里，而绿黄色的酸菜在下面和粉条睡大觉呢！我夹了一块鱼肉放在我的嘴里，鱼肉从我的嘴迅速的游到我的喉咙，再到我的胃开始了一段游行。
吃完这个鱼肉后，我觉得我吃到了连古代皇帝都吃不到的人间美味。
接着我吃了一块鱼肉和一片酸菜，鱼肉好像带了披风一样飞快的到达胃里，我又夹了一条在下面睡觉的“大虫子”，这个我就不把它放在“断头台”了，我就把它放在我的山路十八弯的胃里，让“士兵”来消化它吧。
接下来我又吃了许多的美味。
吃完全部后，我就决定，下一次一定还要来这里吃人间美味酸菜鱼，打个五星好评。
酸菜鱼作文3老师这周布置了一个任务，叫我们帮家里分担一些家务。
2022酸菜鱼作文_3
酸菜鱼作文(15篇)
在我们平凡的日常里，大家总免不了要接触或运用作文吧，依据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。你所见过的作文是什么样的呢？以下是我收集整理的酸菜鱼作文，希望能够帮助到大家。
酸菜鱼作文1
爸爸是我们家的大厨，他烧的菜美味可口，尤其是酸菜鱼，鲜美无比。
这不，今日爸爸又在打算他的拿手好菜。香喷喷的酸菜鱼快做好了，我站在厨房门口，都快“口水直流三千尺”了，手上两只筷子也不由得敲打起来。“只剩下放辣椒油，立刻就可以吃啦!”我自言自语地说。这时，辣椒油已经熬好，爸爸握着锅柄，正打算往鱼汤里淋，可突然手僵在那里，接而来的香气诱惑，猛吹几口气，就迫不及待地把一整块肉塞进了嘴里，哇！一种麻麻的快感布满口腔，细嫩的鱼肉Q弹又富有嚼劲，好吃到飞起了！
据我所知，做酸菜鱼最好用黑鱼，切片肯定要薄；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才够正。不光食材要好，煮鱼时的火候也很重要，汤一沸腾，鱼片就立马能出锅了。这样的鱼肉才滑嫩可口。
每当吃到可口的酸菜鱼，我都会想起外婆的笑容和厨房里的美妙时间，这些都令我回味。
酸菜鱼作文10
我心目中的“寒假君”最终来到了我的身旁，但危急也随之驾临了——我的姑姑要回来了。
我为什么要这么说呢？因为我姑姑的厨艺我实在是不敢恭维啊！好好的酸菜鱼，她可以煮成咸菜鱼，而且我每次望见她那期盼的眼神，我就会忍不住说谎……这不，这个寒假她又回来了。
吃酸菜鱼的时候，不要吃得太猛，否则你嘴会超辣的，要一点一点地吃这样味道才好。吃鱼片的时候要渐渐地吃，这样鱼的鲜味才会让你吃出来。酸菜鱼里面的酸菜是我的最爱，吃酸菜我喜爱大口大口地吃，酸菜吃在嘴里辣辣的香香的。酸菜鱼实在是太好吃了。
酸菜鱼的味道实在太好，常州真是出名的小吃之乡啊！
酸菜鱼应该怎么写作文
酸菜鱼应该怎么写作文我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。
每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。
酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。
只是油要比辣椒要多得多。
再把准备好的鱼切成三、四块，依次放进锅里，再放一勺子的水，然后把辣椒油，一勺一勺地往鱼上浇，一直到把鱼淹没为止。
再用大火煮上5分钟后，放上蘑菇和花椒。
放花椒时要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分钟，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子里钻。
这时，不用我说，你也会知道该干什么了。
酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。
对了，吃的时候，千万要注意呀，这锅酸菜鱼可是很活泼的呀，只要你一不留神，这些辣椒油就会“飞”到你的眼泪。
这里你就只能是无语泪先流了，并且会止不住地往下流，而且那感觉就远没有吃鱼那样爽了。
对了，还是吃鱼吧，那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。
对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。
而汤里的蘑菇，那可是又软又有嚼头的。
像口香糖一样，得用上许多的时间，才能吞下去，不过，它的味道还是值得你为它“浪费”一些时间的。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深深的烙进了南京人的心里。
它的垫底是泡酸菜，上面是青鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你味口大开，垂馋三尺，看见这道菜，就让我想起了才到南京时，每天的生活特别辛苦，但每次和几个朋友到大排档，点一盆酸菜鱼，炒几个素菜，呷着啤酒，顿时所有的苦，所有的委曲都随着酸菜鱼的辣味全到了肚子里，第二天照常打拼，那是一段多么艰难，又多么回味的时光，所以我永远忘不了酸菜鱼，忘不了那段让我永远怀念的岁月。
美食酸菜鱼作文500字_初三优秀作文
美食酸菜鱼作文500字_初三优秀作文
美食酸菜鱼
我的家乡是一个饮食文化发达的地方，这里的美食可谓琳琅满目，各有特色。
酸菜鱼就是我们家乡的一道特色菜，深受人们的喜爱。
酸菜鱼的制作原料包括水产鱼和酸菜。
所用的鱼种多种多样，如草鱼、鲫鱼等。
酸菜则是选用酸沙白菜或者普通白菜经过盐腌发酵而成的。
制作过程中，鱼切成块状，与配料一同放入锅中烧煮。
待锅中的水烧开后，将酸菜放入锅中，慢慢煮熟后，便可以食用了。
品尝酸菜鱼时，我们首先会被酸菜的酸爽味道所吸引。
酸菜鱼酸而不腻，开胃而不膩口，每一口都带有浓郁的酸爽味道，让人胃口大开。
酸菜鱼的鱼肉是鲜嫩可口的，肉质鲜美，入口即化，回味悠长。
与此酸菜鱼的汤汁也十分美味，既带有酸菜的酸味，又有鱼肉的鲜香，令人陶醉。
酸菜鱼独特的酸香口感，让人回味无穷，使人难以忘怀。
除了美味之外，酸菜鱼还有许多营养价值。
酸菜富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动和消化吸收，并具有降脂、抗菌、抑制肿瘤等多种作用。
鱼肉富含高蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，能够提高人体免疫力、促进记忆力和脑力发挥。
酸菜鱼不仅可口，还有益于人体健康。
美味的酸菜鱼既能满足人们对美食的追求，又能补充人体所需的各种营养物质。
它成为了我家乡一道不可或缺的美食。
无论是本地居民还是外地游客，都对酸菜鱼爱不释手。
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说明文选集：酸菜鱼
为了让同学们对作文有更深的理解，下面XX精心为大家整理了说明文选集，供大家参考，希望对同学们能有所帮助。
说明文选集：酸菜鱼
说到酸菜鱼，我就忍不住咽了咽口水，因为那酸酸辣辣的味道很诱人。
趁今天是母亲节，我决定做一盘酸菜鱼。
首先，我先去超市买了一条新鲜的草鱼，还有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、鸡蛋等做酸菜鱼的材料。
一切准备就绪，我便开工了。
先将鱼去鳞，去内脏，切片;然后加入淀粉、食盐、鸡蛋清搅拌腌制。
接着，把刚才准备好的酸菜、辣椒等调味料放入锅中翻炒3分钟，加入适量的开水，煮了3-5分钟放入鱼骨，再熬3分钟放入鱼片煮熟。
最后，起锅加入葱花，酸菜鱼就算大功告成了!这一切都做得很顺利，看着自己做得酸菜鱼，我满意极了，禁不住夹了一块鱼肉，嗯!不愧是大厨师，我不禁夸了夸自己，因为实在是太好吃了：肉，鲜嫩爽口，汤，美味可口!
我赶紧将酸菜鱼端出去给妈妈品尝，妈妈尝后，点点头说：“太好吃了，真是青出于蓝而胜于蓝，比我做的还好吃。
”听了妈妈的夸奖，我更得意了。
酸菜鱼是怎么来的呢?，我上网查了查资料，关于酸菜鱼的传说有许多，有一个传说是这么说的：壁山县有一个钓鱼翁一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里。
后来一尝，
鲜美至极，鱼翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
酸菜鱼真是一道舌尖上的美味，它营养丰富、开胃健脾、醒酒提神，让人吃了回味无穷，还可以帮助消化呢!
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