吃油炸食物增加心脏病风险

吃油炸食物增加心脏病风险
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路透社报道，加拿大安大略省麦克马斯特大学萨利姆·优素福博士和他的同事调查了52个国家超过1.6万名心脏病患者，其中5700人经历首次心脏病发作。

报告说，全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。

这再次表明，食用垃圾食品和动物脂肪能诱发心脏病。

研究人员对患者血液采样，让他们填写1999年2月至2003年3月间饮食习惯的详细表格后，按照饮食特点把患者分为三组：以豆腐、大豆和其他配菜为主的"东方"饮食，以油炸食品、盐渍零食和肉类为主的"西方"饮食和以果蔬类为主的"稳健"饮食。

吃油炸食物增加心脏病风险，研究发现，常吃果蔬者心脏病发作几率比少吃或从不吃果蔬的人低30%。

与很少吃或从不吃油炸食品者相比，饮食习惯偏"西方"者心脏病发作几率高35%。

饮食习惯偏"东方"者心脏病发作几率是上述二者的平均值。

虽然年龄、性别、家族遗传病史等危险因素难以改变，但是如果有效控制其余危险因素，就能有效预防某些心脏病。

在日常生活中学会自我管理，建立良好的健康的生活方式，对心脏病患者而言，至关重要。

1954年，美国第34任总统艾森豪威尔患了严重的心力衰竭。

他的私人医生怀特博士建议他改变某些生活方式，如减肥、戒烟，并坚持锻炼等。

虽然政务繁忙，艾森豪威尔还是接受了医生的建议并坚持不懈。

不久后，居然恢复了全日制工作，活跃在**舞台上。

由此可见，科学的生活方式，不但会预防疾病，还可能减轻疾病程度，病人的生活质量也完全有可能恢复到患病前的水平，甚至比以前更健康。

建议大家注意事项可包括：控制体重研究表明：体重增加10％，胆固醇平均增加18．5，冠心病危险增加38％；体重增加20％，冠心病危险增加86％，有糖尿病的高血压病人比没有糖尿病的高血压病人冠心病患病率增加1倍。

戒烟烟草中的烟碱可使心跳加快、血压升高（过量吸烟又可使血压下降）、心脏耗氧量增加、血管痉挛、血液流动异常以及血小板的粘附性增加。

这些不良影响，使30—49岁的吸烟男性的冠心病发病率高出不吸烟者3倍，而且吸烟还是造成心绞痛发作和突然死亡的重要原因。

戒酒美国科学家的一项实验证实乙醇对心脏具有毒害作用。

过量的乙醇摄入能降低心肌的收缩能力。

对于患有心脏病的人来说，酗酒不仅会加重心脏的负担，甚至会导致心律失常，并影响脂肪代谢，促进动脉硬化的形成。

改善生活环境污染严重及噪音强度较大的地方，可能诱发心脏病。

因此改善居住环境，扩大绿化面积，降低噪音，防止各种污染。

避免拥挤避免到人员拥挤的地方去。

吃油炸食物增加心脏病风险，无论是病毒性心肌炎、扩张型心肌病，还是冠心病、风心病，都与病毒感染有关，即便是心力衰竭也常常由于上呼吸道感染而引起急性加重。

因此要注意避免到人员拥挤的地方去，尤其是在感冒流行季节，以免受到感染。

合理饮食应有合理的饮食安排。

高脂血症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食营养有关，所以，从心脏病的防治角度看营养因素十分重要。

原则上应做到"三低"即：低热量、低脂肪、低胆固醇。

适量运动积极参加适量的体育运动。

维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。

对心脏病患者来说，应根据心脏功能及体力情况，从事适当量的体力活动有助于增进血液循环，增强抵抗力，提高全身各脏器机能，防止血栓形成。

但也需避免过于剧烈的活动，活动量应逐步增加，以不引起症状为原则。