如何当好营养科主任
营养科室管理制度
营养科室管理制度一、总则为了加强营养科室的管理，提高服务质量，保障医疗安全，促进患者健康，制定本管理制度。
二、组织架构营养科室的组织架构主要包括科室主任、副主任、护士长、营养师等。
每个岗位的职责和权限在下文中详细描述。
三、科室管理1. 科室主任科室主任负责整个科室的管理工作，包括制定科室工作计划、安排科室日常工作、协调内外部资源等。
科室主任还负责处理科室的重大问题和紧急情况。
2. 副主任科室副主任协助科室主任处理重大事项和临时问题，负责部分日常管理工作，协调科室内部关系，组织开展内部培训等。
3. 护士长负责科室的护理管理工作，包括护理人员的培训、安排护理工作、协调科室内外各项工作等。
4. 营养师负责患者的膳食管理，包括根据患者的具体情况制定膳食方案、指导病患及其家属正确进食方式，以及配合医师进行治疗。
四、工作流程1. 患者接待患者到达营养科室时，由接待人员负责登记患者的基本信息，安排其等候就诊。
2. 初诊患者初诊时，由营养师根据患者的病情和需求进行初步询问和体检，然后制定相应的膳食方案并指导患者适当的饮食。
3. 治疗根据医嘱和患者的情况，营养师持续跟踪患者的饮食情况，随时调整膳食方案。
4. 出院患者出院前，营养师做好出院指导，告知患者应该注意的饮食事项，并提供相应的膳食建议。
五、培训和考核1. 培训科室定期组织内部培训，包括新员工培训、岗位技能培训、专业知识培训等。
2. 考核定期对全体员工进行考核，根据考核结果制定奖惩政策，激励员工积极工作。
六、质量管理1. 质控科室定期进行质量控制，包括对工作流程、服务质量、医疗安全等各方面进行监督和检查。
2. 改进根据质量控制的结果，及时发现问题并制定改进措施，不断提高服务质量。
七、医疗安全1. 安全意识全员参与医疗安全工作，强化安全意识，确保患者的医疗安全。
2. 应急预案科室建立健全的医疗安全应急预案，确保在发生紧急情况时，能够迅速、有序地处置问题，保障患者安全。
营养科主任的营养补充与饮食指导建议
营养科主任的营养补充与饮食指导建议营养是人体健康和发展的基础，对每个人而言都是至关重要的。
作为营养科的主任，我将为大家提供一些营养补充和饮食指导建议，帮助您获得均衡营养、提高健康水平。
一、了解身体需求在开始了解如何补充营养之前，我们应该先了解自己的身体需求。
每个人的身体状况、年龄、性别等都会对营养需求产生影响。
因此，首先建议您咨询营养科专家，进行个性化的营养评估和建议。
二、补充必要的营养素1.碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，对于日常活动和运动都十分重要。
建议摄入适量的全谷物、米饭、面包、蔬菜等食物，同时限制高糖饮食的摄入。
2.蛋白质：蛋白质是组成身体组织的基本单位，对于维持正常生理功能至关重要。
优质的蛋白质来源包括肉类、鱼类、奶制品、豆类等。
根据个人需求，合理增加蛋白质摄入量，但不要过量。
3.脂肪：脂肪是提供能量和保护内脏器官的重要物质，但也需要适量控制。
建议选择植物油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物，避免摄入过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
4.维生素和矿物质：维生素和矿物质对于身体的正常运作起着至关重要的作用。
多食用新鲜的水果、蔬菜、坚果等，以获取更多种类的维生素和矿物质。
三、饮食指导1.多样化饮食：合理搭配各种食物，保证每餐有五谷杂粮、蔬菜水果、优质蛋白质和适量脂肪的摄入。
不要偏食、挑食或过度摄入某类食物。
2.控制盐分：过量的盐分摄入会对健康造成不利影响，容易导致高血压等疾病。
建议减少加盐食品的摄入，切勿过度依赖或滥用调味品。
3.适量饮水：饮水对于身体代谢和健康非常重要。
保持足够的水分摄入，每天饮水量根据个人情况而定，一般推荐每天饮用约8杯水。
4.定时进餐：遵循三餐规律，每天定时进餐，保证正常的消化和吸收。
不要吃过多的零食或者高糖、高脂食物。
5.合理运动：饮食和运动相互促进，都对健康至关重要。
适当的运动可以帮助消耗热量、增加肌肉质量和改善心肺功能。
根据个人情况，选择适合自己的运动方式，每周保持均衡的运动量。
营养科工作管理制度范文（二篇）
营养科工作管理制度范文一、概述营养科作为医院医疗部门之一，负责疾病患者的膳食管理以及营养方案制定。
为了确保营养科工作的规范性、高效性和安全性，制定良好的工作管理制度是必不可少的。
本文将介绍营养科的工作管理制度，包括人员管理、膳食管理、质量管理和安全管理等方面。
二、人员管理1. 岗位责任营养科的每位员工都应清楚自己的岗位职责，包括营养咨询、饮食管理和膳食制定等。
每个员工应当尽职尽责，确保工作的完成。
2. 培训体系为了提高员工的专业素质和工作技能，营养科应建立完善的培训体系。
包括新员工培训、定期培训和进修培训等，以确保员工掌握最新的营养学知识和专业技术。
3. 绩效考核营养科应设立科学合理的绩效考核制度，对员工的工作质量和工作效率进行评估，以激励员工积极工作并提高工作表现。
4. 人员流动营养科应根据工作需要，合理安排人员的流动和分配，以确保工作的连续性和协调性。
对于有特殊需求的患者，还需要根据情况调配专业技术人员。
三、膳食管理1. 膳食计划营养科应制定科学合理的膳食计划，根据患者的疾病情况和个体差异，制定个性化的膳食方案。
膳食计划应包括营养成分的摄入量、食物种类和食物搭配等。
2. 膳食监控营养科应对患者的膳食摄入进行监控和评估，确保他们按照膳食计划进行饮食。
对于营养不良或需要特殊膳食的患者，应加强监控和干预。
3. 特殊膳食供应营养科应按照患者的膳食需求，提供特殊膳食，包括低盐、低脂、低糖和高蛋白等。
对于患者的特殊需求，应及时做出调整。
四、质量管理1. 质量控制营养科应建立完善的质量控制机制，制定质量标准和评估指标，对膳食方案、膳食营养成分分析以及膳食计划的执行进行检查和评估。
2. 质量改进营养科应根据质量控制的结果不断改进工作流程和工作质量，提高服务水平和患者满意度。
3. 质量回顾营养科应定期进行质量回顾，总结经验，发现问题，提出改进意见，并及时落实。
五、安全管理1. 食品安全营养科应加强食品安全管理，落实食品采购、存储、加工和配送过程的卫生要求，确保患者食物的安全。
营养科岗位职责、制度
临床营养科主任职责1、在院党委的领导下，负责组织开展本科业务和行政管理工作。
2、负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。
3、负责制定各种规章制度，包括各类人员职责、工作制度质量检查标准等。
4、负责职组织开展营养诊疗工作。
开设营养门诊、参加危重病人及特殊营养治疗病人的查房、会诊，组织营养查房且每周1~~2次，组织科室病历讨论等。
5、负责指导、检查营养医师和营养师的营养诊疗工作、监督肠内营养质治疗的合理性，对不合理的肠内营养医嘱及时提出意见与建议。
6、负责组织开展临床营养科学研究，积极支持和鼓励营养医务人员开展科研工作，带领全科学习和应用新知识、新技术，提高业务水平。
7、示范基地医院还应承担教学工作，负责安排、指导实习和进修带教，组织在职人员培训与技术考核等专业教育工作。
8、对于营养治疗使用的非药品类医用营养品有索证确认的责任。
9、对于营养治疗使用的非药品类营养治疗产品索证确认。
10、指导食品卫生安全管理工作，严防食物中毒和各种事故发生。
临床营养科营养医师工作职责1、在科主任和上级营养医师的指导下，负责营养诊治工作：对患者进行营养检测和评价、营养诊断，制定营养治疗方案，评估营养治疗效果，书写营养病历。
2、负责所管病区病人的营养查房：下列病人初级医师每天查房1~2次：病危、病重、腹泻、呕吐、新开肠内营养治疗2天内、胃肠镜等特殊检查前和检查当日的病人、特殊病人。
除前述病人外的其他管饲病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，每周查房一次。
副高级职称以上医师每周查房1~2次。
3、参与营养会诊：院内科间会诊须具备中级职称以上资格，院外会诊须具备副高级职称以上资格。
对个体化营养质量方案（包括治疗膳食、肠内营养、肠外营养）的制定必须由临床营养科会诊后进行专科处方。
4、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。
5、参与教学、科研工作，完成继续教育和专业培训要求，组织开展患者和院内医务人员的营养宣传工作。
营养科医师(主任)上半年工作总结下半年工作计划
营养科医师（主任）上半年工作总结下半年工作计划一、上半年工作总结在过去的半年里，作为营养科的主任医师，我致力于提供高质量的营养服务，确保患者获得最佳的营养支持。
以下是我上半年的工作总结：1.患者评估和个性化治疗：我与患者进行详细的营养评估，包括病史、生活方式和饮食习惯等方面。
根据评估结果，我制定了个性化的营养治疗计划，以满足患者的特定需求。
2.患者教育：我认识到患者教育是营养治疗成功的关键。
因此，我组织了一系列的营养教育活动，包括小组讨论、讲座和宣传活动，以帮助患者了解营养的重要性和正确的饮食习惯。
3.团队合作：我与其他医疗团队成员密切合作，包括医生、护士和其他专业人员。
我们进行定期的会议，共享患者信息，并讨论治疗计划的优化。
这种协作有助于提供全面的护理，确保患者获得全面的营养支持。
4.专业发展：作为一名医师，我了解到持续学习和专业发展的重要性。
因此，我参加了各种专业培训和研讨会，以保持对最新研究和治疗方法的了解，并将这些知识应用于实践中。
二、下半年工作计划在接下来的半年里，我计划继续提高营养科的质量和效率，为患者提供更好的护理。
以下是我的下半年工作计划：1.进一步个性化治疗：我将继续深入了解患者的需求，通过进一步的评估和跟进，制定更加个性化的营养治疗计划。
我将利用最新的研究和技术来优化治疗方案，以提高患者的治疗结果。
（1）建立信任和尊重：与患者建立信任和尊重的关系是有效沟通的基础。
倾听患者的意见和关注，尊重他们的决策权，让他们感受到您的关心和支持。
（2）使用清晰简明的语言：避免使用过于专业化的术语，尽量使用患者容易理解的语言解释医学概念和诊断结果。
确保患者充分理解他们的病情和治疗计划。
（3）主动倾听和提问：积极倾听患者的意见、关注和疑虑，给予他们充分的时间表达自己。
同时，主动提问，以确保您对患者的需求和期望有清晰的了解。
2.强化患者教育：我将继续组织营养教育活动，包括小组讨论、病例分享和健康讲座等。
营养科主任的营养补充与饮食指导建议
营养科主任的营养补充与饮食指导建议作为营养科主任，我经常接触到各种不同的健康问题和饮食需求。
在这篇文章中，我将为大家提供一些有关营养补充和饮食指导的建议。
这些建议旨在帮助您改善饮食习惯，并提供身体所需的所有必要营养素。
第一部分：营养补充1. 综合维生素和矿物质补充剂维生素和矿物质是我们身体正常运作所必需的。
尽管我们可以通过摄入均衡的饮食来获得大部分营养素，但有时可能需要额外的补充剂。
在选择综合维生素和矿物质补充剂时，请确保选择符合标准的产品，并遵循剂量指导。
2. 钙补充钙是维持骨骼健康所必需的。
尤其是对于年长者和妇女来说，钙的摄入量尤为重要。
如果您的饮食中钙摄入不足，可以考虑选择合适的钙补充剂。
请咨询医生或营养师以获取适合您的个人建议。
3. Omega-3 脂肪酸Omega-3 脂肪酸是一种对心脏健康非常重要的营养素。
您可以通过食用富含 Omega-3 的食物，如鱼类、亚麻籽和核桃，来获取这些脂肪酸。
如果您无法满足所需，可以选择 Omega-3 补充剂。
请在购买前查看产品质量和配方，并遵循使用说明。
第二部分：饮食指导1. 均衡饮食均衡饮食是健康生活的基石。
确保每天吃足够的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如肉类、豆类和坚果），以及少量的健康脂肪（如橄榄油和坚果）。
避免过多摄入加工食品和高糖食品，以及减少盐和饱和脂肪的摄入。
2. 确保足够的纤维摄入膳食纤维对于良好的消化系统功能至关重要。
食物中富含纤维的来源包括全谷物、豆类、蔬菜和水果。
这些食物有助于预防便秘，并维持消化系统的健康。
3. 控制饮食中的糖分摄入大量摄入糖分可能导致体重增加和慢性疾病的风险增加。
尽量选择天然的糖分来源，如水果，而不是食品和饮料中添加的糖分。
避免高糖饮料和糖果，并选择低糖或不含糖的替代品。
4. 饮水量的重要性保持足够的水分摄入对于身体健康至关重要。
每天喝够 8 杯水是一个良好的目标。
如果您参加剧烈运动或生活在炎热的气候中，您可能需要更多的水分摄入量。
营养科主任岗位职责模板
营养科主任岗位职责模板一、岗位职责1.负责订立并实施企业的营养科发展战略，确保营养科工作与企业目标相全都。
2.管理营养科团队，包含招聘、培训、引导和评估团队成员，确保团队工作高效有序。
3.订立并优化企业的营养科管理制度，包含食品营养评估、饮食引导、饮食计划等。
4.负责企业的食品安全管理，包含检查食品质量、监控食品卫生情形等。
5.开展营养科研究，乐观引进营养科技术和产品，提升企业服务和竞争力。
6.负责与其他部门合作，协调企业内外部资源，推动企业营养科工作的顺利开展。
二、管理标准1.确保岗位职责的落实，监督团队成员依照订立的工作计划开展工作。
2.定期组织团队例会，转达企业战略和政策，对工作进行总结和分析，明确下一阶段的工作重点。
3.引导团队成员进行饮食调查、食品营养分析等工作，确保所取得的数据准确可靠。
4.监督团队成员对饮食引导的实施效果进行评估，定期召开评估会议，提出改进措施并跟进实施。
5.定期与其他部门负责人开展工作协调会，解决合作中遇到的问题，确保各部门合作顺畅。
三、考核标准1.完成岗位职责任务的质量：定期检查团队成员的工作成绩，包含饮食调查报告、食品营养评估报告等，确保质量符合要求。
2.工作效率：评估团队成员完成任务的效率，包含工作计划的订立和落实情况，有效地利用时间和资源。
3.团队合作：考核团队成员之间的合作和协调本领，包含与其他部门的沟通和协作情况，推动企业目标的实现。
4.专业知识和技能：评估团队成员的专业知识和技能水平，包含营养科学、食品安全管理等方面的本领。
5.创新本领：评估团队成员在营养科技术和产品引进方面的创新本领，乐观推动企业营养科发展。
四、总结营养科主任是企业营养科工作的管理者和组织者，担负着多项紧要的职责和工作任务，对团队的管理和引导至关紧要。
此制度旨在明确营养科主任的岗位职责，并确立了管理和考核的标准，以提高团队工作效率和业绩，同时推动企业营养科的健康发展。
需要注意的是，此制度仅作为参考，可以依据企业实际情况进行实在的调整和优化。
营养科主任的年度总结(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在这一年里，我作为营养科主任，深感责任重大。
在院领导的支持和全体同事的共同努力下，我们营养科在临床营养服务、学科建设、人才培养等方面取得了显著成绩。
现将本年度工作总结如下：二、临床营养服务1. 提高营养诊疗水平：本年度，我们不断优化营养诊疗流程，加强营养医师与临床医师的沟通与协作，确保患者得到及时、有效的营养支持。
2. 加强营养治疗与干预：针对不同疾病患者，制定个性化营养治疗方案，开展营养治疗与干预，有效改善患者营养状况，提高治疗效果。
3. 开展营养健康教育活动：通过举办健康讲座、发放宣传资料等形式，普及营养知识，提高患者及家属的营养健康意识。
三、学科建设1. 加强科室管理：完善科室各项规章制度，提高科室工作效率和服务质量。
2. 提升科室凝聚力：开展团队建设活动，增强科室成员的归属感和凝聚力。
3. 加强学术交流与合作：积极参加国内外学术交流活动，引进先进理念和技术，提升科室整体实力。
四、人才培养1. 加强医师培训：组织营养医师参加各类学术会议和培训课程，提高诊疗水平。
2. 培养护士团队：加强对护士的营养知识培训，提高护理服务质量。
3. 鼓励年轻医师成长：为年轻医师提供更多实践机会，培养其临床诊疗能力。
五、展望未来展望未来，我们将继续努力，不断提升临床营养服务水平和学科建设，为患者提供更加优质、全面的营养支持。
具体措施如下：1. 深化与临床科室合作：加强与临床科室的沟通与协作，提高营养诊疗效果。
2. 加强科研工作：鼓励科室成员开展营养相关科研工作，提高科室科研水平。
3. 拓展服务范围：积极拓展营养服务范围，为更多患者提供优质服务。
总之，过去的一年，我们在临床营养服务、学科建设、人才培养等方面取得了显著成绩。
在新的一年里，我们将继续努力，为医院的发展贡献更多力量。
第2篇一、前言时光荏苒，转眼间，2023年已经接近尾声。
在过去的一年里，我国医疗行业在党和国家的正确领导下，取得了显著的成就。
科室主任的卫生与营养健康指导计划
科室主任的卫生与营养健康指导计划在快节奏的现代生活中，卫生与营养健康成为了人们越来越关注的话题。
作为科室主任，我们肩负着为患者提供全面的医疗服务的责任，其中包括卫生与营养健康指导计划。
本文将探讨科室主任在卫生与营养健康方面的角色，并提出一些实用的指导计划。
首先，作为科室主任，我们应该具备良好的卫生习惯，并且成为患者的榜样。
只有我们自己本身具备了良好的卫生习惯，才能够更好地引导患者。
我们应该坚持勤洗手、戴口罩等基本的卫生习惯，以保护自己和他人的健康。
此外，我们还应该注重环境卫生，保持办公室和医疗区域的清洁与整洁，以提供一个良好的治疗环境。
其次，卫生与营养健康指导计划应该是个性化的。
每个人的体质和生活习惯都不尽相同，因此我们需要根据患者的具体情况，制定相应的指导计划。
例如，对于患有高血压的患者，我们应该鼓励他们减少盐的摄入，并且提供低盐食谱和健康饮食建议。
对于患有糖尿病的患者，我们应该强调控制饮食中的糖分和碳水化合物的摄入，并且推荐适量的运动。
通过个性化的指导计划，我们可以更好地帮助患者改善健康状况。
除了个性化的指导计划，我们还应该注重营养教育的重要性。
在指导患者的过程中，我们应该向他们传授一些基本的营养知识，让他们了解不同食物对健康的影响。
例如，我们可以告诉他们蔬菜水果富含维生素和纤维素，有助于预防慢性疾病；鱼类富含ω-3脂肪酸，有助于心脑血管健康等等。
通过营养教育，患者可以更好地了解自己的饮食需求，从而做出更健康的选择。
此外，科室主任还应该积极推广健康的生活方式。
除了饮食，运动也是保持健康的重要因素。
我们可以鼓励患者参加适当的体育锻炼，如散步、慢跑、游泳等，以增强身体的抵抗力和免疫力。
此外，我们还可以提供一些心理健康的建议，如放松技巧、压力管理等，以帮助患者保持身心健康。
最后，科室主任应该与其他相关部门合作，共同推动卫生与营养健康的发展。
我们可以与营养师、健康教育师等专业人士合作，开展健康讲座和培训活动，以提高患者和公众的健康意识。
医院营养科管理
医院营养科管理一、引言营养科是医院中负责营养管理和提供营养服务的重要部门。
良好的营养管理对于患者的康复和健康至关重要。
本文将详细介绍医院营养科的管理标准，包括组织架构、人员配置、工作流程、质量控制等方面的内容。
二、组织架构医院营养科应设立科室主任、副主任和营养师等职位，确保科室的正常运转和营养服务的提供。
科室主任负责整体管理和决策，副主任协助主任工作，营养师负责具体的营养服务工作。
三、人员配置1. 科室主任：具备丰富的临床经验和管理能力，负责制定科室的发展规划和工作计划。
2. 副主任：协助主任工作，负责协调科室内部事务和人员管理。
3. 营养师：专业营养师，持有相关资格证书，负责为患者提供个性化的营养服务和指导。
四、工作流程1. 患者评估：每位入院患者都应接受营养评估，包括身高、体重、BMI等指标的测量，以及饮食习惯和营养需求的了解。
2. 营养制定：根据患者的评估结果，制定个性化的营养方案，包括饮食调整、营养补充剂的使用等。
3. 营养监测：定期对患者进行营养监测，包括体重变化、血液指标等，及时调整营养方案。
4. 营养教育：向患者和家属提供营养教育，包括饮食指导、健康生活方式等方面的知识。
5. 营养记录：对每位患者的营养服务进行记录，包括评估结果、营养方案、监测结果等，确保信息的完整和准确。
五、质量控制1. 营养师的培训：定期组织营养师进行专业知识的培训和学习，提高其专业水平和服务质量。
2. 质量评估：定期对营养服务进行质量评估，包括患者满意度调查、营养方案的合理性评估等，发现问题及时改进。
3. 营养设施的管理：对营养科的设施进行定期的检查和维护，确保设施的正常运转和安全性。
六、总结医院营养科的管理是保障患者营养需求的重要环节。
通过合理的组织架构、人员配置和工作流程，以及严格的质量控制，可以提供优质的营养服务，促进患者的康复和健康。
医院应高度重视营养科的管理，并不断改进和完善，以满足患者的需求。
医院营养科管理
医院营养科管理一、引言医院营养科管理是指对医院营养科的组织、运营和管理工作进行规范和优化，以提供高质量的营养服务，促进患者康复和健康发展。
本文将详细介绍医院营养科管理的标准格式。
二、组织架构1. 营养科的职责和任务：- 提供患者的营养评估和膳食处方；- 开展营养咨询和教育活动；- 参预制定医院的饮食管理政策；- 进行营养相关的科研和学术交流。
2. 组织结构：- 科室主任：负责整个营养科的日常管理和决策；- 营养师：负责患者的营养评估和膳食处方；- 营养教育师：负责开展营养咨询和教育活动；- 科研人员：负责开展科研和学术交流。
三、人员要求1. 科室主任：- 具备丰富的临床经验和管理能力；- 熟悉营养科的工作流程和标准；- 具备团队合作和领导能力。
2. 营养师：- 具备相关专业的学士学位或者以上学历；- 具备临床经验和执业资格证书；- 熟悉患者的营养评估方法和膳食处方制定。
3. 营养教育师：- 具备相关专业的学士学位或者以上学历；- 具备良好的沟通和教育能力；- 熟悉营养教育的方法和工具。
四、工作流程1. 患者营养评估：- 通过患者的病历、体格检查和实验室检查等方式，对患者的营养状况进行评估；- 评估结果包括患者的能量需求、营养素摄入情况、肠道功能等。
2. 膳食处方制定：- 根据患者的营养评估结果，制定个性化的膳食处方；- 膳食处方应包括患者的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的具体摄入量和食物选择。
3. 营养咨询和教育：- 与患者进行面对面的营养咨询，解答患者的营养问题；- 开展营养教育活动，提高患者的营养知识和意识。
4. 饮食管理政策制定：- 参预制定医院的饮食管理政策，确保患者膳食的安全和营养均衡；- 与其他科室进行合作，制定特殊病种的饮食管理方案。
五、质量控制1. 营养科的质量控制目标：- 提供符合国家和行业标准的营养服务；- 提高患者的营养状况和康复率；- 提高医院的综合竞争力。
2. 质量控制措施：- 建立科室的质量管理体系，包括质量目标、质量指标和质量评估；- 定期进行内部质量审核和外部质量评估；- 不断改进工作流程和服务质量。
营养科主任岗位职责
营养科主任岗位职责一、岗位概述营养科主任是公司营养管理团队的核心岗位之一，负责订立并执行公司的营养管理方案，确保员工饮食营养均衡，提高员工的身体健康和工作效率。
二、岗位职责1.订立公司营养管理方案，包含饮食引导、食谱设计、膳食摄入标准等，以满足员工不同阶段和工作需求的营养需求。
2.负责监测员工的饮食结构，对员工的饮食习惯进行调查和分析，提出改进看法，以改善员工的营养摄入情形。
3.开展员工健康评估工作，依据评估结果，订立个体化的饮食计划，为特殊人群供应营养咨询和引导。
4.协调公司餐饮供应商，监督餐饮服务质量，确保食品卫生安全和营养品质。
5.引导公司厨师团队，确保食品制作过程符合卫生标准和工艺要求，保障食品的品质和安全。
6.与人力资源部门合作，组织开展员工健康教育活动，推广健康饮食知识，提高员工的营养意识和健康素养。
7.监测员工的营养健康情形，收集并分析相关数据，为公司决策供应参考依据。
8.跟踪营养科研领域的最新发展，关注营养趋势和市场动态，不绝提升本身的专业知识和技能。
三、任职要求1.具备相关营养学、食品科学等学科的本科或以上学历，具备国家执业营养师资格证书。
2.具备较强的人际沟通和组织协调本领，能够有效开展团队工作，与各相关部门进行紧密合作。
3.具备良好的分析思维本领和问题解决本领，能够独立思考和推断，及时处理各类营养管理问题。
4.具备敬业精神和责任心，工作认真细致，能够经受肯定的工作压力。
5.具备良好的团队合作精神和服务意识，能够乐观响应公司的需求和变革，为公司的发展做出乐观贡献。
四、绩效考核1.营养管理方案的订立和执行情况，包含方案的完整性、可操作性和实施效果。
2.餐饮服务质量的满意度，包含食品卫生安全、口感质量和供应稳定性等方面。
3.实现员工健康评估工作的目标，供应满意的营养咨询和引导服务。
4.健康教育活动的开展情况，包含开展的活动数量、掩盖范围和员工参加度等指标。
5.营养数据的监测和分析本领，包含数据收集的准确性、分析的深入度和结论的应用性。
营养科主任个人工作总结
营养科主任个人工作总结作为营养科主任，我深刻认识到营养对于人体健康的重要性，也在工作中不断努力提升自己的能力，提供更好的营养服务。
在过去的一年里，我主要工作总结如下：首先，我加强了团队建设和管理。
我们团队的成员来自不同专业背景，需要协同合作，共同为患者提供营养服务。
我注重带领团队成员进行专业知识的交流和分享，鼓励大家提出自己的想法和见解，形成共识，提高工作效率。
其次，我不断学习和更新营养知识。
作为营养科主任，我认识到自己的专业知识需要不断更新，才能更好地服务患者。
我参加了各种专业培训和学术交流，了解最新的营养科研成果和临床治疗方法，以提高我们团队的专业水平。
再次，我注重患者的个性化营养服务。
每个患者的身体状况和生活习惯都不同，因此需要个性化的营养服务。
我带领团队成员进行患者的全面评估，制定个性化的营养服务方案，帮助患者改善营养状况，提高身体健康水平。
最后，我与其他科室紧密合作。
营养科与其他科室密切相关，需要和其他科室紧密合作，共同为患者提供全面的医疗服务。
我主动与其他科室进行沟通和协调，与他们共同讨论患者的情况，制定综合的治疗方案，提高患者的治疗效果。
总的来说，我在过去一年里不断努力提升自己的专业水平，加强团队建设和管理，提供个性化的营养服务，积极与其他科室合作，为患者提供更好的营养服务。
希望在未来的工作中，我能够继续努力，为患者的健康贡献自己的力量。
在过去的一年里，我在营养科主任的岗位上所做的工作让我深感满足与成就。
营养与健康是密不可分的，作为营养科主任，我始终以提高患者的生活质量为宗旨，努力为每一位患者提供优质的营养服务。
在未来的工作中，我将继续努力，加强团队建设、不断学习、提供个性化服务、与其他科室合作，以更好地满足患者的需求。
团队建设和管理是我的工作重点之一。
作为营养科主任，我深知每个团队成员的重要性。
因此，我通过定期的团队培训、工作讨论会等方式，加强了团队的凝聚力和向心力。
同时，我也注重激励团队成员，鼓励他们提出创新性的解决方案，提高工作效率。
医院营养科管理
医院营养科管理一、概述医院营养科是医院中负责提供营养咨询、制定个性化饮食方案、监测患者营养状况的部门。
良好的医院营养科管理对于提高患者的生活质量、促进康复至关重要。
本文将详细介绍医院营养科管理的标准格式，包括组织架构、工作流程、人员要求、设备设施要求以及质量控制等方面的内容。
二、组织架构1. 营养科主任：负责整个营养科的管理和协调工作，对科室的运行负总责。
2. 营养师：负责患者的营养评估、制定饮食方案，并进行营养咨询和指导。
3. 营养助理：协助营养师进行患者的营养评估和饮食方案的制定，负责患者的饮食监测和记录。
4. 行政人员：负责科室的行政事务和文件管理，保证科室的正常运转。
三、工作流程1. 患者营养评估：患者入院后，由营养师进行全面的营养评估，包括患者的身体状况、饮食习惯、营养需求等方面的信息采集。
2. 制定饮食方案：根据患者的营养评估结果，营养师制定个性化的饮食方案，并与患者及其家属进行沟通和解释。
3. 营养咨询和指导：营养师向患者及其家属提供相关的营养咨询和指导，包括饮食禁忌、营养补充剂的使用等。
4. 饮食监测和记录：营养助理负责对患者的饮食进行监测和记录，包括每餐的食物种类、摄入量等，并定期向营养师反馈。
5. 营养评估和调整：定期对患者进行营养评估，根据患者的营养状况调整饮食方案，确保患者获得足够的营养支持。
四、人员要求1. 营养科主任：具备临床营养学或者相关专业的硕士及以上学历，具有丰富的临床经验和管理能力。
2. 营养师：具备临床营养学或者相关专业的本科及以上学历，持有相关的营养师资格证书，具有良好的沟通和指导能力。
3. 营养助理：具备临床营养学或者相关专业的大专及以上学历，具备基本的营养知识和饮食监测能力。
4. 行政人员：具备相关行政管理专业的本科及以上学历，熟悉办公软件的使用，具备较强的组织和协调能力。
五、设备设施要求1. 营养评估工具：包括身高体重测量仪、体脂秤、体重计等，用于对患者进行身体状况的评估。
营养科工作职责
营养科工作职责（一）营养科主任（副主任）工作职责1在分管院长领导下，负责本科室的医疗、教学、科研、预防和行政管理工作，是临床营养科诊疗质量和学科建设的第一责任人。
2.组织制定本科室工作计划，并组织实施，经常督促检查，按期总结汇报。
3.组织合理的医疗营养，检查医疗营养的执行情况及效果，与各科医师保持密切联系，必要时参加临床会诊，以改进营养治疗工作。
4.建立各种营养制度、治疗膳食间管理制度、卫生制度以及节约措施，并监督执行。
5.经常检查各类膳食的营养价值、卫生标准及质量，并不断研究改善。
6.负责本科室员工的技术考核和思想教育工作，提出升、调、奖、惩意见。
7.督促检查本科室的财务管理工作。
8,领导本科室员工的业务学习，开展科研及教学工作，组织营养技术人员的培训提高等。
9.主持本科室的各项会议，布置和检查工作，安排科室内的分工等。
10.负责对食堂的日常监督管理及消防安全工作。
11.副主任协助主任负责相应工作。
（二）主任营养师职责1精通营养学与临床营养学专业理论，有深厚的理论知识和专业基础；掌握与本学科有关的基础与临床理论，以及国内外本专业的最新进展和动态。
2.能及时地介绍临床营养的新成果、新技术，并应用于实际工作。
3.有丰富的实践工作经验，胜任科室组织领导工作。
4.熟练掌握本学科各项业务理论和技术操作，制定及审核各类食谱，拟定营养治疗方案，进行营养评价、卫生鉴定、营养治疗效果的观察等，在某一方面有较深的造诣。
5.能及时处理工作中的具体问题，指导下级营养师进行疑难病例会诊，营养病历的书写，解决本科业务中的复杂问题。
6.熟练掌握一门以上外语，出色完成营养治疗及教学等任务，在科研方面有突出成绩，并有较高学术水平的科研论文或著作。
7.指导科室全面业务工作，能为本专业培养高级的临床、教学和科研人才。
(S)副主任营养师职责1通晓营养学专业理论，有全面的营养学和临床营养学的专业知识和理论基础；掌握与本学科有关的基础和临床理论，了解国内外本专业的进展及动态；能吸收本专业的新成果、新技术，并应用于实际工作。
营养科医师(主任)年终工作总结明年工作计划
营养科医师（主任）年终工作总结明年工作计划一、年终工作总结1.患者评估和营养计划：我对每位患者进行了综合评估，包括身体状况、饮食习惯、疾病史等。
根据评估结果，我制定了个性化的营养计划，并与患者合作实施。
我积极跟踪患者的进展，并根据需要进行调整和更新营养计划。
2.营养教育：我组织了一系列营养教育活动，包括讲座、小组讨论和个人指导。
我向患者提供了关于健康饮食、营养需求和饮食习惯改变的信息，帮助他们增加营养意识，并提供实际的营养建议。
3.团队合作：作为主任，我与其他医疗团队成员密切合作，包括医生、护士和其他相关专业人员。
我提供了营养咨询和建议，并参与制定综合治疗方案，以实现患者的整体康复。
4.学术研究：我积极参与营养学术研究，并在相关领域发表了论文和演讲。
我不断更新自己的专业知识，并将最新的研究成果应用到临床实践中，以提供更有效的治疗方法。
5.专业发展：我参加了各种专业培训和会议，以提升自己的专业技能和知识水平。
我努力保持与营养科最新发展的连接，并与同行交流经验和见解。
二、明年工作计划在明年，我计划继续努力提供优质的营养健康服务，并进一步提升自己的专业水平。
以下是我的工作计划：1.持续优化患者评估和个性化计划制定流程，以更好地满足患者的营养需求。
我将继续关注最新的营养研究和指南，以确保我提供的建议和治疗方案是基于最新的科学证据。
2.继续组织和开展营养教育活动，包括讲座、研讨会和宣传活动。
我将致力于提高公众对营养健康的认知，并提供实用的营养指导，以帮助人们改善饮食习惯和促进健康。
（1）多样化的教育形式：我将组织讲座、研讨会和工作坊等形式的教育活动，以满足不同人群的需求和学习方式。
这些活动将涵盖各个年龄段和特定群体，包括学生、家庭、职场人士等，提供针对性的营养指导。
（2）制定实用的营养指南：我将提供实用的营养指南，帮助人们改善饮食习惯并促进健康。
这些指南将基于科学证据和最新的营养研究成果，涵盖均衡饮食、营养需求、食物选择和食物安全等方面。
营养科主任的岗位描述YGX
营养科主任的岗位描述YGX1949【摘要】岗位是医院给与职工工作的平台，这个岗位应规定职工的任务、责任和权限。
岗位描述应将这些规定具体化，营养科主任的岗位描述应突现它的专业特点。
内容包括岗位名称、任职条件、岗位工作概述、上下级关系、工作职责、绩效考核标准、工作态度、协调能力、体能要求等内容。
它是医院规范化管理的基础性工作，是选拔、任用、考核营养科主任的主要依据，更是营养科主任的工作准则。
【关键词】岗位营养科主任岗位描述岗位是医院给与职工工作的平台，在岗位上职工要去完成领导交给的任务，要负一定的责任，要把工作做好。
这个岗位应规定职工的任务、责任和权限。
岗位描述应将这些规定局体化，内容包括岗位名称、任职条件、岗位工作概述、上下级关系、工作职责、绩效考核标准、工作态度、协调能力、体能要求等内容。
它是医院规范化管理的基础性工作，是选拔、任用、考核干部的主要依据，更是岗位上的职工的工作准则。
营养科主任的岗位描述应突现它的专业特点。
临床营养工作是医疗工作的重要组成部分，随着现代医学的发展，临床营养学已成为一门独立的综合性学科，涉及营养学、食品学、基础医学、临床医学、烹饪技术等多门学科，其工作任务和内容是根据患病个体的病理生理和代谢变化，应用调整食物营养成分及不同的营养支持途径来治疗疾病，加速病人的康复。
在临床医疗中的作用，早已受到医学界的重视，在医院工作中处于不容忽视的地位。
医院临床营养工作机构由营养科和营养厨房组成，共同承担着医院住院病人的伙食供应工作、治疗膳食的供应工作、对病人进行营养评价、营养会诊、营养指南等多项工作，并要确保食品安全。
上述营养专业的特殊性，要求在医院营养科主任的选择、任用、考核中应由特殊要求。
营养科主任的岗位描述：一、岗位名称：营养科主任二、任职条件：１．学历：应具有大学本科以上学历。
２．技术职称：副主任营养师以上职称。
３．经验：要求在营养专业岗位工作3年以上的工作经验。
４．专业知识：（１）具有临床营养专业大本以上专业知识。
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管理艺术方面
体会： 感情投资，功在平时
• 走近你，读懂你，为了你，依靠你。 • 吃、喝、玩、乐，事作于细。
管理艺术方面
2 制度管理
体现刚性与柔性相结合的原则，既要突出以人为本的管理 思想，又要有严格的制度管理。
制度管理的手段 • 岗位职务规范 • 各种环节规范
• 专业管理规范 • 总体控制规范
制度管理的特点 • 程序性 • 规范性 • 激励性 • 指导性 • 约束性
要想在事业上真正干出名堂来, 首要的是有一颗强烈的事业心,以 及在这种事业支配下产生的钻劲和 出奇的迷劲。 ——袁伟民
基本素质方面
体会： 既来之，则安之。
• 单位 专业 • 从伙食科到营养科
基本素质方面
2 责任心
责任心是指个人对自己和他人、对家庭和集体、对国 家和社会所负责任的认识、情感和信念，以及与之相应的 遵守规范、承担责任和履行义务的自觉态度。
制度流程
营养科工作制度 临床营养会诊制度 营养食堂管理制度 食品卫生管理制度 治疗膳食工作制度 肠内营养配置室感染管理制度
消毒隔离制度 安全管理制度
管理艺术方面
＠平凡不美
财务资金管理制度 劳动人事管理制度 科务会议及听取群众意见制度 营养科收费流程 临床营养科业务流程 匀浆膳制作流程 匀浆膳刷洗消毒流程 胶体磨使用及消毒流程
• 基地建设 • 学科队伍 • 科研方向 • 对外交流
1 基地建设
学科建设方面
• 基本膳食制备区 • 治疗膳食配制室 • 肠内营养配制室 • 营养门诊 • 营养健康教育室 • 实习基地
＠平凡不美
2 学科队伍
学科建设方面
• 学科带头人：品质好、有技术、懂管理 • 学科团队：骨干、梯队、协作能力 • 人才培养：请进来，走出去
1 情感管理
• 帮助而不是控制
– 思维观念 – 政治进步 – 职业发展 – 生活指导 – 人际关系 – 团队合作
• 指导而不是指挥
– 说给他听 – 做给他看 – 说给你听 – 做给你看 – 有效反馈
管理艺术方面
案例： 采购员的转变
管理艺术方面
＠平凡不美
案例
某某，采购员，曾经是餐厅厨师，因为思想觉悟不高， 年轻时三天一小错，五天一大错，曾被多次教育，但是小新 很精明，办事能力极强，通过多方面的人文关怀：在公开场 合肯定其优点并利用其优点让其参与一些重大物品的采购， 对其错误单独谈话教育，从思想上使其认识到自己的优缺点； 政治方面，培养其入党，并被学院评为优秀共产党员；职业 方面，督促其从普通职工成长为一名技师，还曾担任过司务 长；生活方面，知其父母有病，常常给予关怀探望…现在小 新成为营养科很受欢迎的采购员，为营养科作出了很大贡献。
＠平凡不美
体会： 思路决定出路
• 开阔眼界 • 定长远计划
如何当好营养科主任
营养科 胡丙申
为什么要讲这个题目？
1.个人总结，交流经验 2.对年轻人有所指引 3.选好人，接好班
今天围绕如下三个部分交流
基本素质 管理艺术
方面
方面
学科建设方面
基本素质方面
• 事业心 • 责任心 • 以身作则 • 沟通 • 执行力强
基本素质方面
1 事业心
努力成就一番事业的奋斗精神和热爱工作、希望取得 良好成绩的积极心理状态，是人类一种高尚的情操。
基本素质方面
体会： 凡事汇报
• 多向上级汇报，知道你在干什么 • 要求下级汇报，知道他在干什么
5 执行力
基本素质方面
• 行事果断 • 动作迅速 • 没有任何借口
去攻击你的目标，永远不要撤退，至少要下定决心不要撤退。 因为战争只有三个原则：大胆！大胆！大胆！
——乔治·巴顿
基本素质 管理艺术
方面
方面
＠平凡不美
学科建设
是根据社会发展的需要和学科发展的规律，结合自身实际， 采取一切必要的、可行的措施和手段，培养优秀人才、完善 学科队伍、提高科研能力、建立学科基地的一种社会实践活 动。
学科建设是人才培养、科学研究和服务于 病人、服务于社会的基础性建设。
赵玉沛 现任北京协和医 院院长教授、博士生导师
学科建设方面
学科建设方面
管理艺术方面
• 情感管理 • 制度管理 • 人力资源管理 • 安全管理 • 文化理念
管理艺术方面
管理
管理就是通过管人达到理事的目的的过程。
情感管理： • 帮助获得资质 • 明确岗位职责
• 知道考核细则 • 提升个人素质
制度管理： • 技术 • 设备 • 时间 • 信息 • 经费
管理艺术方面
突发食物中毒应急方案 突发停电停水应急方案
防汛应急方案 激励机制
坚持干部节假日值班 坚持双采制
坚持经济汇报讨论会（成本意识）
坚持科内民主生活会
管理艺术方面
3 人力资源管理
• 获取（选人） 人力资源规划、工作分析、招募、选拔 • 开发（育人） 技能培训（礼仪、厨艺）、进修学习 • 保持（留人） 薪酬管理、员工激励（物质、精神） • 利用（用人） 人员分配
• 团结 • 紧张 • 严肃 • 活泼
没有文化的科室是没有灵魂的科室，而没有 灵魂的科室是不能健康、持续发展的。
——自悟
文化理念
＠平凡不美
《咱们工人有力量》红歌颂——团结 在线参与河20南11省关2人山01民年0迎医会新院铿科晚业锵研会务四讨营学人论养习组—科————— —严—活紧肃活泼张泼
学科建设方面
＠平凡不美
案例
2011年10月份，由于医院改建，需要拆除燃煤锅炉，拟 购置电蒸箱（省事、一次性投资少）。事实上从长远发展的 眼光看，无论是硬件费用、人工成本、使用周期还是环保、 安全、稳定性等各方面考虑都存在诸多问题，营养科接到通 知后，立即制定方案，全方位展开调查，对河南省周边同级 单位进行走访，对全国相关专科医院进行电话调查，汇总信 息，并在私下与主要领导进行交流。当得知院领导准备召开 党委会讨论，于开会前提前一上午将一份详细的调查报告— —购置电蒸箱的利弊，送达院主要领导手中，争得了下午参 会讨论、决议的机会，并在会上将拟购电蒸箱的决定逆转改 为使用燃气锅炉，为医院避免了重复投资，也为营养科日后 的工作奠定了良好的基础。
• 做一个良好公民 • 做一个廉政干部
基本素质方面
4 沟通
沟通是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递 和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。
沟通的技巧： • 了解对方 • 有亲和力
• 换位思考 • 态度诚恳
沟通的层面：上级、下属、同级、患者、外界。
基本素质方面
案例： 从电气到燃气
基本素质方面
责任心的个人特质：
• 工作认知 • 成就感
• 乐于奉献 • 热爱工作
基本素质方面
体会： 脑勤、嘴勤、腿勤、手勤。
• 发现问题，解决问题 • 没有调查就没有发言权（遇事多考察）
3 以身作则
基本素质方面
若其身正，不令而行； 其身不正，虽令不从。
——《论语·子路》
基本素质方面
体会： 遵纪守法、廉洁自律
＠平凡不美
学科建设方面
＠平凡不美
体会：
结合实际，发掘 特色
3 科研方向
学科建设方面
• 精神疾病合并代谢综合征的饮食干预 • 酒精所致精神障碍患者营养相关研究
＠平凡不美
学科建设方面
＠平凡不美
4 对外交流
• 高校：教学相长，科研合作 • 学会：扶持、引导 • 名家：不求我有，但求我用
学科建设方面
管理艺术方面
案例： 李管、孙采、徐统
管理艺术方面
＠平凡不美
4 安全管理
安全大于天
管理艺术方中创造出的具有本科特色的一种精神 财富，对科室职工有感召力、凝聚力，能把全科人的兴趣、目的、需求 以及由此产生的行为相对统一起来，是科室文化的基本长期反映。