年高考化学一轮复习配套课件：第九章 有机化合物(必修2) 第37讲 考点1
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸 现象C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯 蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸 乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，减少乙酸乙酯的溶解
[例1]分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的 是( )
2．下列关于有机物的说法错误的是( C ) A．乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验
B．乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高 C．乙酸的分子式为CH3COOH，属于弱电解质 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
(1)在乙醇的催化氧化反应中，用铜作催化剂时，铜参加反应。化学方程式可写 为 2Cu＋O2==△===2CuO、CuO＋CH3CH2OH―△―→CH3CHO＋H2O＋Cu。
6．提高乙酸乙酯产率的措施 (1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2)加热将酯蒸出。 (3)可适当增加乙醇的量，并用冷凝回流装置。
[例2]如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述不正确 的是( A )
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋 酸
高考总复习 ·化学
返回导航
(3)化学性质
①酸性 乙 酸 在 水 中 CH3C的OOH电 CH3离COO－＋方H＋ 程 式 为
________________________________，乙酸是一种弱酸，其酸性强
于碳酸，具有酸的通性。
a．可使紫色的石蕊试液变红。
b．与活泼金属反应放出H2。例如：Mg＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Mg
乙酸
燃烧乙酸―羧―基―的――性―质→ 弱酸性酸的通性 酯化反应
1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”。 (1)将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最 终不变。(√ ) (2)0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一 个羟√ 基。( ) (3)在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有 乙酸剩余。 ×( ) (4)将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙 烯。 (× )
3．装置(液—液加热反应)及操作
(1)试管向上倾斜约45°，试管内加入少量碎瓷片，长导管起导气和冷凝作用。 (2)试剂的加入顺序为乙醇、浓硫酸、乙酸，不能先加浓硫酸。 (3)要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。
4．现象 在饱和Na2CO3溶液上方有果香味的油状液体出现。 5．饱和Na2CO3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇。
(2)乙酸中虽然含有碳氧双键，但不能发生加成反应。
一 比较乙醇、乙酸、水、碳酸分子中羟基氢的活
泼性
乙酸
水
乙醇
分子结构
与羟基直接相连 的原子或原子团
遇石蕊试液
CH3COOH 变红
H—OH C2H5OH —H C2H5—
不变红 不变红
碳酸 变浅红
与Na 与NaOH 与Na2CO3 与NaHCO3 羟基氢的活泼性强弱
(4)乙醇的制法
①
乙
烯
水
化 CH法2===C：H2＋H化2O―加―催热学―化、―剂加―方压→CH3程CH2O式H
为
_________________________―_酒―__― 化_―酶_→_2_C_2H__5O_H_＋_。2CO2↑
②发酵法：化学方程式为 75%
___________________________________。
①CH3CH(OH)COOH ②HOOC—COOH
③CH3CH2COOH ④HOOCCH2CH(OH)CH2COOH
⑤CH3CH(OH)CH2OH
A．②
B．②③④
C．只有④
D．①
二 乙酸乙酯的制备
1．原理(详见 P211 第 41 讲考点二) CH3COOH＋C2H5OH浓硫△酸CH3COOC2H5＋H2O 其中浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 2．反应特点
乙酸
水
乙醇
碳酸
反应
反应 反应
反应
反应
不反应 不反应
反应
反应
水解 不反应
反应
反应
水解 不反应
不反应
CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH
[例1]一定量某有机物和足量Na反应得到Va L氢气，取另一份等物质的量的同 种有机物和足量NaHCO3反应得Vb L二氧化碳，若在同温同压下Va＝Vb≠0，则 该有机物可能D 是( )
(3)化学性质 ①与Na反应：化学方程式为_2_C__H_3_C_H__2_O_H__＋__2_N_a_―__→__2_C__H_3_C_H__2O__N_a_＋__H__2_↑__。 ②燃烧反应：化学方程式为_C_H__3C__H_2_O__H_＋__3_O__2―_点_―_燃_→__2_C_O__2_＋__3_H_2_O___。 ③催化氧化：化学方程式为_2_C_H__3C__H_2_O_H__＋__O__2C_―_u_△―或_→_A_g_2_C__H_3_C_H__O_＋__2_H__2O__。 乙醇也可以被KMnO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液直接氧化成__乙__酸____。
密度
质 溶解性
乙醇 CH3CH2OH 羟基(—OH) 无色有特殊香味的液体
易挥发 比水小 与水任意比互溶
乙酸 CH3COOH 羧基(—COOH) 无色有刺激性气味的液体
易挥发 —
与水、乙醇任意比互溶
物质名称 化学性质
乙醇
羟基的性质 燃烧←乙醇―――――→
与Na反应 氧反化应催酸氧化性化氧K等M化nO4 酯化反应
d ． 与 NaOH 发 生 中 和 反 应 ， 化 学 方 程 式 为
②酯化反应 乙酸可以与乙醇反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式为
浓硫△酸___C_H__3_C_O__O_C__2H__5＋__H__2_O____。
乙醇、乙酸的结构和性质的比较
物质名称
结构简式
官能团
物 色、态、味
理 挥发性
性
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月2021/11/212021/11/212021/11/2111/21/2021 7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/212021/11/21November 21, 2021 8、教育技巧的全部诀窍就在于抓住儿童的这种上进心，这种道德上的自勉。要是儿童自己不求上进，不知自勉，任何教育者就都不 能在他的身上培养出好的品质。可是只有在集体和教师首先看到儿童优点的那些地方，儿童才会产生上进心。 2021/11/212021/11/212021/11/212021/11/21
(5)乙醇的用途 用作燃料、化工原料等；常用的溶剂；体积分数为________的乙醇溶液可 作医用酒精。
2．乙酸 (1)组成和结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
名称
符号
_C_2_H_4_O__2 _
_C__H_3_C_O__O_H____ ______________
__羧__基____
—COOH
(2)物理性质 俗称_醋__酸__，无色具有_强__烈__刺__激__性___气味的液体，易挥发，温度低于_1_6_._6_℃___ 凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为__冰__醋__酸__，易溶于水和乙醇。
2.了解糖类、油脂、蛋 2016，全国卷丙，8T 中的应用。题型以选择题为主。预
白 质 的 组 成 和 主 要 性 2016，天津卷，2T 计2019年高考仍将以五类物质的性
质及重要应用。
质为主要考点，注重乙醇的结构与
3.以上各部分知识的综 合运用。
分值：2～6分
性质关系的考查，着重考查羟基和 羧基的性质。
A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪 色，且原理相同
[答题送检]····································来自阅卷名师报告
错误
致错原因
[答案] B
1．下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是( D ) A．均采用水浴加热 B．制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C．均采用边反应边蒸馏的方法 D．制备乙酸乙酯时乙醇过量 解析 A项，制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均采取用酒精灯直接加热法制取，错误； B项，制备乙酸丁酯时让容易获得的乙酸过量，可以提高丁醇的利用率，错误；C 项，制备乙酸乙酯时采取边反应边蒸馏的方法，制备乙酸丁酯则采取直接回流的方 法，待反应后再提取产物，错误；D项，制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率， 采取乙醇过量的方法，正确。
第九章
有机化合物(必修2)
第37讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质
考纲要求
考情分析
命题趋势
1.了解乙醇、乙酸的结 2017，全国卷Ⅱ，10T 高考对本部分内容的考查以乙醇、
构 和 主 要 性 质 及 重 要 2017，全国卷Ⅲ，8T 乙酸、油脂、糖类、蛋白质的性质
应用。
2016，全国卷乙，7T 为知识主线，考查它们在生产生活
1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
栏目导航
板块一 板块二 板块三 板块四
考点一 乙醇和乙酸
1．乙醇 (1)组成和结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
名称
符号
___C_2_H_6_O___
_________________
__C_H__3C__H_2_O__H_ 或_C__2H__5_O_H___
__羟__基____
—OH
(2)物理性质 俗 称 酒 精 ， 无 色 有 特 殊 香 味 的 液 易体 ， ________ 挥 发 ，小密 度 比 水 ________，互能以任意比与水________溶。
＋H2↑。
Na2CO3＋2CH3COOH―→
2CHc3C．OO与Na＋NHa22OC＋O3CO溶2↑ 液 反 应 放 出 CO2 ， 化 学 方 程 式 为
___________________________源自CH3COOH＋NaOH―→
_C_H_3_C_O_O_N_a_＋_H_2_O____________________。
C 把酚羟基与醇羟基的性质混淆
D 没有掌握好褪色原理，除了加成，还有氧化反应等
扣分 －5 －5
[解析] A项，分子中含有羧基、羟基、碳碳双键、醚键共4种官能团，错误；B 项，分枝酸中—COOH与乙醇会发生酯化反应(也属于取代反应)，—OH与乙酸会发 生酯化反应，正确；C项，1 mol分枝酸中能与氢氧化钠发生中和反应的官能团为 2 mol羧基，所以最多可消耗2 mol氢氧化钠，错误；D项，分枝酸能使溴的四氯 化碳溶液褪色的原因是碳碳双键与溴发生了加成反应，而能使酸性高锰酸钾溶液褪 色的原因是碳碳双键或羟基被高锰酸钾氧化，二者原理不同，错误。
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸 乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，减少乙酸乙酯的溶解
[例1]分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的 是( )
2．下列关于有机物的说法错误的是( C ) A．乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验
B．乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高 C．乙酸的分子式为CH3COOH，属于弱电解质 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
(1)在乙醇的催化氧化反应中，用铜作催化剂时，铜参加反应。化学方程式可写 为 2Cu＋O2==△===2CuO、CuO＋CH3CH2OH―△―→CH3CHO＋H2O＋Cu。
6．提高乙酸乙酯产率的措施 (1)用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。 (2)加热将酯蒸出。 (3)可适当增加乙醇的量，并用冷凝回流装置。
[例2]如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述不正确 的是( A )
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋 酸
高考总复习 ·化学
返回导航
(3)化学性质
①酸性 乙 酸 在 水 中 CH3C的OOH电 CH3离COO－＋方H＋ 程 式 为
________________________________，乙酸是一种弱酸，其酸性强
于碳酸，具有酸的通性。
a．可使紫色的石蕊试液变红。
b．与活泼金属反应放出H2。例如：Mg＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Mg
乙酸
燃烧乙酸―羧―基―的――性―质→ 弱酸性酸的通性 酯化反应
1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”。 (1)将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最 终不变。(√ ) (2)0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一 个羟√ 基。( ) (3)在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有 乙酸剩余。 ×( ) (4)将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙 烯。 (× )
3．装置(液—液加热反应)及操作
(1)试管向上倾斜约45°，试管内加入少量碎瓷片，长导管起导气和冷凝作用。 (2)试剂的加入顺序为乙醇、浓硫酸、乙酸，不能先加浓硫酸。 (3)要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。
4．现象 在饱和Na2CO3溶液上方有果香味的油状液体出现。 5．饱和Na2CO3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇。
(2)乙酸中虽然含有碳氧双键，但不能发生加成反应。
一 比较乙醇、乙酸、水、碳酸分子中羟基氢的活
泼性
乙酸
水
乙醇
分子结构
与羟基直接相连 的原子或原子团
遇石蕊试液
CH3COOH 变红
H—OH C2H5OH —H C2H5—
不变红 不变红
碳酸 变浅红
与Na 与NaOH 与Na2CO3 与NaHCO3 羟基氢的活泼性强弱
(4)乙醇的制法
①
乙
烯
水
化 CH法2===C：H2＋H化2O―加―催热学―化、―剂加―方压→CH3程CH2O式H
为
_________________________―_酒―__― 化_―酶_→_2_C_2H__5O_H_＋_。2CO2↑
②发酵法：化学方程式为 75%
___________________________________。
①CH3CH(OH)COOH ②HOOC—COOH
③CH3CH2COOH ④HOOCCH2CH(OH)CH2COOH
⑤CH3CH(OH)CH2OH
A．②
B．②③④
C．只有④
D．①
二 乙酸乙酯的制备
1．原理(详见 P211 第 41 讲考点二) CH3COOH＋C2H5OH浓硫△酸CH3COOC2H5＋H2O 其中浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 2．反应特点
乙酸
水
乙醇
碳酸
反应
反应 反应
反应
反应
不反应 不反应
反应
反应
水解 不反应
反应
反应
水解 不反应
不反应
CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH
[例1]一定量某有机物和足量Na反应得到Va L氢气，取另一份等物质的量的同 种有机物和足量NaHCO3反应得Vb L二氧化碳，若在同温同压下Va＝Vb≠0，则 该有机物可能D 是( )
(3)化学性质 ①与Na反应：化学方程式为_2_C__H_3_C_H__2_O_H__＋__2_N_a_―__→__2_C__H_3_C_H__2O__N_a_＋__H__2_↑__。 ②燃烧反应：化学方程式为_C_H__3C__H_2_O__H_＋__3_O__2―_点_―_燃_→__2_C_O__2_＋__3_H_2_O___。 ③催化氧化：化学方程式为_2_C_H__3C__H_2_O_H__＋__O__2C_―_u_△―或_→_A_g_2_C__H_3_C_H__O_＋__2_H__2O__。 乙醇也可以被KMnO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液直接氧化成__乙__酸____。
密度
质 溶解性
乙醇 CH3CH2OH 羟基(—OH) 无色有特殊香味的液体
易挥发 比水小 与水任意比互溶
乙酸 CH3COOH 羧基(—COOH) 无色有刺激性气味的液体
易挥发 —
与水、乙醇任意比互溶
物质名称 化学性质
乙醇
羟基的性质 燃烧←乙醇―――――→
与Na反应 氧反化应催酸氧化性化氧K等M化nO4 酯化反应
d ． 与 NaOH 发 生 中 和 反 应 ， 化 学 方 程 式 为
②酯化反应 乙酸可以与乙醇反应生成乙酸乙酯，反应的化学方程式为
浓硫△酸___C_H__3_C_O__O_C__2H__5＋__H__2_O____。
乙醇、乙酸的结构和性质的比较
物质名称
结构简式
官能团
物 色、态、味
理 挥发性
性
6、“教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月2021/11/212021/11/212021/11/2111/21/2021 7、不能把小孩子的精神世界变成单纯学习知识。如果我们力求使儿童的全部精神力量都专注到功课上去，他的生活就会变得不堪忍 受。他不仅应该是一个学生，而且首先应该是一个有多方面兴趣、要求和愿望的人。2021/11/212021/11/21November 21, 2021 8、教育技巧的全部诀窍就在于抓住儿童的这种上进心，这种道德上的自勉。要是儿童自己不求上进，不知自勉，任何教育者就都不 能在他的身上培养出好的品质。可是只有在集体和教师首先看到儿童优点的那些地方，儿童才会产生上进心。 2021/11/212021/11/212021/11/212021/11/21
(5)乙醇的用途 用作燃料、化工原料等；常用的溶剂；体积分数为________的乙醇溶液可 作医用酒精。
2．乙酸 (1)组成和结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
名称
符号
_C_2_H_4_O__2 _
_C__H_3_C_O__O_H____ ______________
__羧__基____
—COOH
(2)物理性质 俗称_醋__酸__，无色具有_强__烈__刺__激__性___气味的液体，易挥发，温度低于_1_6_._6_℃___ 凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为__冰__醋__酸__，易溶于水和乙醇。
2.了解糖类、油脂、蛋 2016，全国卷丙，8T 中的应用。题型以选择题为主。预
白 质 的 组 成 和 主 要 性 2016，天津卷，2T 计2019年高考仍将以五类物质的性
质及重要应用。
质为主要考点，注重乙醇的结构与
3.以上各部分知识的综 合运用。
分值：2～6分
性质关系的考查，着重考查羟基和 羧基的性质。
A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪 色，且原理相同
[答题送检]····································来自阅卷名师报告
错误
致错原因
[答案] B
1．下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是( D ) A．均采用水浴加热 B．制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C．均采用边反应边蒸馏的方法 D．制备乙酸乙酯时乙醇过量 解析 A项，制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均采取用酒精灯直接加热法制取，错误； B项，制备乙酸丁酯时让容易获得的乙酸过量，可以提高丁醇的利用率，错误；C 项，制备乙酸乙酯时采取边反应边蒸馏的方法，制备乙酸丁酯则采取直接回流的方 法，待反应后再提取产物，错误；D项，制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率， 采取乙醇过量的方法，正确。
第九章
有机化合物(必修2)
第37讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质
考纲要求
考情分析
命题趋势
1.了解乙醇、乙酸的结 2017，全国卷Ⅱ，10T 高考对本部分内容的考查以乙醇、
构 和 主 要 性 质 及 重 要 2017，全国卷Ⅲ，8T 乙酸、油脂、糖类、蛋白质的性质
应用。
2016，全国卷乙，7T 为知识主线，考查它们在生产生活
1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
栏目导航
板块一 板块二 板块三 板块四
考点一 乙醇和乙酸
1．乙醇 (1)组成和结构
分子式
结构式
结构简式
官能团
名称
符号
___C_2_H_6_O___
_________________
__C_H__3C__H_2_O__H_ 或_C__2H__5_O_H___
__羟__基____
—OH
(2)物理性质 俗 称 酒 精 ， 无 色 有 特 殊 香 味 的 液 易体 ， ________ 挥 发 ，小密 度 比 水 ________，互能以任意比与水________溶。
＋H2↑。
Na2CO3＋2CH3COOH―→
2CHc3C．OO与Na＋NHa22OC＋O3CO溶2↑ 液 反 应 放 出 CO2 ， 化 学 方 程 式 为
___________________________源自CH3COOH＋NaOH―→
_C_H_3_C_O_O_N_a_＋_H_2_O____________________。
C 把酚羟基与醇羟基的性质混淆
D 没有掌握好褪色原理，除了加成，还有氧化反应等
扣分 －5 －5
[解析] A项，分子中含有羧基、羟基、碳碳双键、醚键共4种官能团，错误；B 项，分枝酸中—COOH与乙醇会发生酯化反应(也属于取代反应)，—OH与乙酸会发 生酯化反应，正确；C项，1 mol分枝酸中能与氢氧化钠发生中和反应的官能团为 2 mol羧基，所以最多可消耗2 mol氢氧化钠，错误；D项，分枝酸能使溴的四氯 化碳溶液褪色的原因是碳碳双键与溴发生了加成反应，而能使酸性高锰酸钾溶液褪 色的原因是碳碳双键或羟基被高锰酸钾氧化，二者原理不同，错误。