烤烟收购中过程控制与质量管理措施浅析

烤烟收购中过程控制与质量管理措施浅析
烤烟是我国重要的经济作物之一，为了达到优质高价的目标，烤烟的收购过程需要建
立起完善的质量管理体系。

本篇文章将从烤烟收购中的过程控制与质量管理措施两方面进
行浅析。

一、过程控制
1. 采摘
烤烟的采摘是影响其质量的重要因素之一。

合理的采摘时间、方法和要求等都是影响
烤烟质量的关键。

在采摘中，采用手工采摘和机械采摘相结合的方式，不但提高了工作效率，而且保证了采摘的质量。

此外，采取自然干燥、机械搅伴风烤的方法，能够促进烤烟
的成熟度。

2. 烤制
烤制过程是决定烤烟质量的关键性步骤。

要严格执行正常的烤制程序，确保烤烟表面
的金黄均匀、节间上下一致、色泽亮丽、光泽适中等。

同时，烤烟的出膜率、含水率等指
标也需得到严格的控制。

此外，在烤制的每个环节，都要注意防止烟制中微生物污染的发生。

3. 包装
包装是决定烤烟质量的最后一道工序。

烤烟要按照规定的格式、数量和标准进行包装，避免过紧或过松的包装压损或挤压变形。

同时，包装有关的物流运输和储存要求也必须得
到严格的控制，确保烤烟质量得到保证。

二、质量管理措施
烤烟收购的质量管理体系包括质量目标、质量计划、质量控制和质量保证等方面。

为
确保烤烟质量的稳定可靠，应采取以下措施：
1. 建立质量管理体系
建立完善的质量管理体系，要求从种植到收购、加工再到销售环节，所有的生产过程
都要符合规定的质量标准和质量管理要求。

通过建立质量手册、控制标准等制度和监测系统，严格按照规定的程序操作，确保烤烟质量的稳定和持续提高。

2. 严格执行质量标准
要坚持“质量第一”的原则，制定科学合理的采购标准和质量标准，把质量评定作为
收购的基本要求，根据不同等级的烤烟进行严格的质量评定，确保收购的烤烟能够达到规
定的质量要求。

3. 加强质量监管
在烤烟生产的全部环节中，都要加强质量监管，做到质量无缝监管。

建立全时段监测
和微生物污染控制系统，加强烤烟物理性貌、化学成分等各项指标的监测，防止因病虫害、种植方式、工艺失误等原因导致的质量损失。

4. 培养高素质人才
要加强培训和教育，提高人员业务素质和技能，让相关工作人员始终保持清醒的质量
意识，这样才能够有效地保证收购的烤烟质量得到全面、准确的监测与控制。

综上所述，烤烟收购中的过程控制与质量管理措施的完善是保障烤烟质量的关键，在
实际操作中，还需要加强管理和监督，确保每道环节都能够严格按照规定的要求和程序操作，达到提高烤烟质量、提升经济效益的目的。