粉蒸排骨需要蒸多长时间

粉蒸排骨需要蒸多长时间
答：粉蒸排骨大概需要90分钟，所以蒸的时候放的水量一定要充足。

90分钟是指水上汽后所用的时间，如果蒸得太久了，排骨容易过分软烂，影响品相。

如果蒸的时间短了，排骨容易不太熟，味道入不进去。

如果使用高压锅蒸排骨的话，大约20分钟就可以。

粉蒸排骨的加水的时候一定要一次性加足，防止蒸的时候把水蒸干掉，要全程保持大火，中途不能揭开锅盖。

但蒸熟后要立马揭开锅盖，从蒸锅里端出来，当即食用。

如果以上几点做不好，会导致蒸汽倒灌进行，会大大影响粉蒸排骨的卖相和口感。

这个方法也适用于粉蒸其它的肉类。

粉蒸菜的肉类可以选择排骨、五花肉、羊肉、肥肠、牛肉等。

排骨的做法有很多，有红烧排骨，糖醋排骨，排骨炖汤，这些都是家常菜的做法。

粉蒸排骨其实也很好吃，广东人特别喜欢吃粉蒸排骨，这种做法在广东非常普遍。

这样蒸出来的排骨，可以很大程度的保留排骨原有的鲜香味，蒸出来的排骨，肉质比较鲜嫩，吃起来也不会觉得油腻，十分清爽可口。