最新高中生物-酶与ATP在代谢中的作用学案 精品

考点10 酶与ATP在代谢中的作用
一、考纲导读
1.酶的本质、特性和作用 A
2.影响酶活性的因素B
3. ATP的化学组成和结构特点 A
4. ATP与ADP的相互转化的过程及意义B
二、知识梳理
第5章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
(一) 酶在代谢中的作用
1、细胞代谢的概念：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢.
2、酶的本质：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA
3、酶的特性：(!)高效性(2)专一性（3）酶的作用条件比较温和
4、酶的作用机理：酶能降低反应的活化能酶的作用比无机催化剂更显著，因而催化效率更高
5、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

6.实验
比较过氧化氢酶在不同条件下的分解（过程见课本P79）
实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得
多
7. 变量：实验过程中可以变化的因素。

自变量：人为改变的变量。

因变量：随着自变量的变化而变化的变量。

无关变量：除自变量外，实验过程中可能存在的对实验结果造成影响的变量。

对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验。

对照实验一般要设置对照组和实验组。

（二）影响酶活性的因素
1、PH值：过酸、过碱使酶失活
2、温度：高温使酶失活。

低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。

3、实验（要求用控制变量法，自己设计实验）
过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；
低温虽然使酶活性明显下降，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜
温度下其活性可以恢复。

酶适于在0－4℃保存。

第2节细胞的能量“通货”——ATP
1. 结构特点：ATP中文名称叫三磷酸腺苷，结构简式A—P~P~P，其
中A代表腺苷，P代表磷酸基团，~代表高能磷酸键。

水解时远离A的磷酸键线断裂作用：新陈代谢所需能
量的直接来源
2. ATP含量：ATP在细胞内含量很少，但在细胞内的转化速度很快。

3. ATP和ADP相互转化的过程和意义：
这个过程储存的能量来源：动物中为呼吸作用这个过程释放能量，用于一切生
生命活动。

植物中来自光合作用和呼吸作用。

注：在ATP 和ADP转化过程中物质是可逆，能量是不可逆的
意义：能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，ATP 是细胞里的能量流通“通货”
4. ATP断裂远离腺苷（A）的高能磷酸键释放的的能量可转化为光能、
电能、渗透能、热能、机械能，供细胞直接利用，如主动运输、胞吞胞吐、细胞生长分裂、分泌蛋白的合成加工分泌、遗传信息的传递表达、光合作用暗反应、肌肉收缩、神经传导、生物发光发电等。

三、问题导思
1.酶的本质是什么？酶的基本单位是什么？酶水解后产物是什么？
2.酶的作用原理？酶只能在细胞中发挥作用吗？
3.用过氧化氢酶设计探究PH对酶活性的影响的实验，这个实验中自变量、因变量、无关变量分别是什么？实验组和对照组各是什么？
4.画出温度、酸、碱度对酶活性影响的图？胃蛋白酶与酸、碱度的关系图？
5．酶催化作用的特点?酶在作用过程中理化性质变不变？催化脂肪水解的酶是什么？
催化脂肪酶水解的酶是什么？在不损伤植物内部结构的情况下，可用什么酶去除细胞壁？
6..底物浓度、酶浓度与化学反应速度关系？
7 直接能源物质？主要能源物质？主要储能物质？最终的能量来源？
8. ATP的中文名称，结构式，各个字母什么含义？ATP中含几个高能磷酸键？主要用哪个键？ATP中高能磷酸键全部断裂产物是什么？
ADP的中文名称，结构式，各个字母什么含义？含几个高能磷酸？
9.写出ATP与ADP相互转化的反应式？该反应中物质与能量是否都可逆？该反应是否可逆？
10. .对于动物细胞，植物叶肉细胞，根尖细胞中ATP能量的来源和场所？
四．练习过关
随堂1+2 P31-34。