食品原料食品添加剂采购索证索票管理制度

食品原料食品添加剂采购索证索票管理制度
1. 本制度的目的和适用范围
1.1 目的
本制度的主要目的是规范本单位购进食品原料和食品添加剂的索证索票管理工作，保障购进的食品原料和食品添加剂符合相关法律法规及标准要求，并提高管理效率和管理水平。

1.2 适用范围
本制度适用于本单位采购全部食品原料和食品添加剂的索证索票管理工作。

2. 索证索票的管理体制
2.1 应有单位
本单位食品原料和食品添加剂的索证索票管理工作由采购部门和财务部门共同负责。

2.2 采购部门职责
(1)按照有关规定开具申请采购文件，并由其负责向供货商索取食品原料和食品添加剂的合格证明、检验报告等相关证件和票据。

(2)检查证明文件和票据的真实性、准确性。

(3)在货品验收前，要求供货商向经办人员出具《发货单》。

2.3 财务部门职责
(1)根据采购部门提供的相关证明文件和票据，在货品验收合格后，向供货商支付货款。

(2)对采购部门提供的索证索票信息进行记录和汇总。

(3)建立索证索票档案，做到备查有据。

3. 索证索票的管理步骤
3.1 采购部门的管理步骤
(1)申请采购食品原料和食品添加剂文件。

(2)检查证明文件和票据的真实性、准确性。

(3)在货品验收前，要求供货商向经办人员出具《发货单》。

3.2 财务部门的管理步骤
(1)根据采购部门提供的相关证明文件和票据，在货品验收合格后，向供货商支付货款。

(2)对采购部门提供的索证索票信息进行记录和汇总。

(3)建立索证索票档案，做到备查有据。

4. 注意事项
4.1 食品原料和食品添加剂的索证索票记录应真实准确，无误。

4.2 在索证索票录入过程中，如发现票据和证明文件的真实性存在疑问，财务部门应及时向采购部门进行核实。

4.3 财务部门要做好索证索票档案的归档管理工作，确保信息真实可靠，资料完整。

5. 结束语
索证索票记录工作是管理质量的重要保证，对采购食品原料和食品添加剂管理具有非常重要的作用。

为确保索证索票记录的准确性和健康性，必须加强相应的培训和监管工作，提高采购人员索证索票的意识和技能水平，加强资料管理和质量监控。

以上制度的实施，对于本单位采购合格的食品原料和食品添加剂、加强质量监控，维护消费者合法权益，具有非常重要的意义。