厨房美食菜谱：腌黄瓜条的做法

厨房美食菜谱：腌黄瓜条的做法
酸甜可口，夏季吃很爽口
食材
主料：
黄瓜
蒜
姜一块
陈醋1袋
生抽100ml
黄豆酱油500ml
花椒10粒
糖半碗（小碗）
步骤
1.黄瓜洗干净切条，撒盐揉到表面变绿，轻微变软，盐全部融化，然后放到一个布袋子里，用石头压12小时，最好晚上压，比较凉快，第二天早上就可以备用了
2.醋，酱油，白糖，花椒，姜，放入锅里煮沸，放凉备用
3.黄瓜条拿出来，放入盆中清洗，然后放到帘子上控干水，把蒜切片备用
4.找一个无水，无油的容器，把蒜和晾干的黄瓜条放入，然后倒入放凉的汁然后腌两天就可以吃了
小贴士：黄瓜不要切太细，要不然压过之后就没有了，要选细黄瓜，或者小黄瓜刺也可以。