第2章 连锁企业的组织结构《企业连锁经营管理》PPT课件

配送中心是沟通总部和门店的桥梁，是连锁经
营的后勤保障部门，是连锁店竞争力的重要保证。
合理的物流配送可以实现“最少的环节、最短的运 距、最低的费用、最高的效率”。
（1）备货职能 （2）理货职能 （3)送货职能 （4）流通加工职能 （5)信息采集功能
（2） 连锁企业组织结构设计原则 连锁企业在设计组织结构时应考虑如下原则： ①统一指挥原则 ②以工作为中心原则 ③对称原则 ④集权与分权原则 ⑤适当的组织层次和管理幅度原则 ⑥组织设置专业化原则
（3） 连锁企业组织结构设计的影响因素 现实生活中，组织结构是千姿百态，唯一最好
的组织结构是不存在的。根据现代管理学家的权变 理论可知，企业应根据特定的条件选择和设计相应 的组织结构。 ①连锁经营环境 ②连锁经营战略 ③连锁经营规模 ④连锁经营技术。
（1）小型连锁企业的组织结构
小型连锁企业一般可以采用直线型组织，这种
组织结构适用于门店数目不多（约10～20家左右
）、门店面积不大、经营商品较少、经营区域集中 的连锁企业，主要是初创期的连锁企业。
由于连锁企业在初创期规模较小，管理并不复
杂，可以由总经理一人负责所有总部业务，各分店 经营对总经理负责。
②按照业务性质进行分工，确定各个部门的职责范围。 ③按照所承担的职责赋予各部门、各管理人员相应的权力。
④明确上下级之间、个人之间的领导和协作关系，建立畅通 的信息沟通渠道。
⑤设计企业的业务流程、管理流程和相应的组织文化，以保 证所建立的组织结构有效地运转。
⑥根据企业内外部环境因素的变化，适时地调整组织结构。
同。小规模门店的组织结构图如图所示：
店长
店长助理或副店长
收商财防 购品务损 部部部部
店内督导
行企客
政划服
部
部
部
食
非
生
品
食 品
鲜
部
部
部
小规模门店
店长
商品部
综合部
食品部
非食品部
（1）店长的职能 （2）店长的具体职责 （3) 助理店长（副店长）的职责 （4）收银员职责 （5）理货员职责 （6）导购员职责 （7）防损员（保安员）职责
专业 人员
门店A 门店B 门店C 门店D
（2）中型连锁企业的组织结构
随着连锁企业进一步发展，规模不断扩大，商
品品种不断增加，经营区域也不断扩大，直线型组
织形式将无法适应，需要增加相应的职能部门，此 时的连锁经营组织将过渡到直线职能型组织。
大体上，中型连锁企业在组织体系上一般分为
两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层 是门店，如图所示。
总经理
物 财 行 信息 门店 企 发
流 务 政 服务 经营 划 展
部 部 部部 部
部部
A B C
A B
购 室
Βιβλιοθήκη Baidu
室 产 品 采
室
产 品 采
购
区区区 分分分 店店店
（3）大型连锁企业的组织结构
大型连锁企业的特点是门店数量较多，地域分
布较广，有些连锁企业设置跨国经营，或者业务类
型增加而趋多元化经营，此时，组织形式一般采用 多层次或事业部型组织。
（1）展店的功能
（2）研发的功能
（3）营销的功能
（4）教育训练的功能
（5）指导的功能
（6）财务的功能
（7）信息搜集的功能
总 经 理
企 发 店面 物 信息 财 行 划 展 经营 流 服务 务 政 部部部部部部部
（1）企划部的职责 （2）发展部的职责 （3）店面经营部的职责 （4）物流部的职责 （5）财务部的职责 （6）行政部的职责 （7）信息服务部的职责
目的是帮助企业围绕其核心业务建立起强有力的组织管
理体系，它使企业的工作任务得以分解、组合和协调。企业
里的任务与活动构成相关工作（岗位），若干相关工作组合 形成部门，必要的部门组合形成了完整的组织结构。
连锁企业组织结构设计内容主要有：
①按照企业战略目标要求，建立合理的组织架构，包括各个 管理层次和职能部门的建立。
门店是连锁企业的基础，以直营或加盟的形式
存在，并直接面对消费者的最终销售环节。总部花
费大量人、财、物力精心设计开发的经营理念、经
营战略、经营手段和方式，都要靠门店在日常营业
中体现出来，最终实现连锁企业的目标。门店的主
要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日
常销售业务。所以说，门店是连锁总部各项政策、
总经 理
门店 门店 门店 门店
A
B
C
D
直线型组织分工较差，但由于承担责任的总经
理往往就是连锁企业的所有者，而且精通业务，承 担着中央管理业务，而且决策快，控制及时，人员 少，效率高。但当门店不断增加、业务增多时就需 要增加专业职能。于是就应该增加相应专业人员， 如采购员、会计人员，如图所示。
总经理
第2章 连锁企业的组织结构
2.1.1 连锁企业组织结构设计
（1） 连锁企业组织结构及其设计内容
组织结构（Organization Structure）是指一个组织内
各构成要素以及它们之间的相互关系，主要涉及企业部门构
成、基本的岗位设置、权责关系、业务流程、管理流程及企 业内部协调与控制机制等。
能否有效地并适当地发挥。因此，分析研究总部的
基本职能从而合理设置组织结构是保证连锁经营管
理有效运行的基础。
总部作为连锁企业系统中的一个重要组成部分，起着统
领全局的作用。连锁总部是企业的决策管理中心和后勤服务 中心，只有建立健全总部，才会有门店的良好业绩，并有助
于进一步完善总部的组织功能和服务功能。连锁企业总部的 职责是决策和为分店提供支持与服务，其基本职能如下。
多元化经营连锁企业的各项事业发展到一定规
模时，每个事业部下面还要设区域管理部，来管理 门店的运营工作。即形成四级到五级制，如图所示 。
超市 连锁 总部
最高 管理层
快餐 连锁 总部
开发部 人事部
开发部 人事部
A超市
B超市
C超市
A
B
C
快餐店 快餐店 快餐店
在连锁企业中，总部是一个连锁企业的灵魂。
连锁经营运作的成功与否，主要取决于总部各功能
制度、标准规范的执行单位
门店是连锁总部各项政策、制度、标准规范的执 行单位，也是利润的直接创造者。换句话说，就是 不折不扣、完整地把连锁企业总部的目标、计划和 具体要求体现到日常的作业化管理中。门店的基本 职能如下：
（1）环境管理职能 （2）人员管理职能 （3）商品管理职能 （4）现金管理职能 （5）信息资料管理职能 （6）销售管理职能
连锁门店的组织结构相对较简单，因为连锁企
业实行的是商品采购、配送、财务等作业的总部集 中性统一管理。
而门店的组织结构主要视门店的性质、业态特
征、规模大小以及商品结构因素的不同而有所差异
。
（1）大规模门店
规模较大的门店则应分工明确，并分别由组长主 管。大规模门店的组织结构图如图所示：
（2） 小规模门店 规模较小的门店业务简单，组织结构设计也有所不
（4） 连锁企业组织结构设计的程序 ①明确组织目标 ②明确企业的任务 ③任务分工 ④将任务分解为具体的工作 ⑥组织定型
组织结构设计是一个动态过程，在遵循设计程序的同时 ，组织层次、结构及管理幅度等因素都应加以考虑，并且要 定期或不定期地对运行中的组织结构做出修正，使之不断完 善，更好地与周围环境相适应。
①跨区大型连锁经营组织。
一般采用三级组织模式。即“总部——区域
管理——门店”的组织模式。
最高管理层
企划部
人事部
甲区域 管理部
乙区域 管理部
丙区域 管理部
发展部
商品部
A门店
B门店
C门店
②多元化大型连锁组织
多元化企业是指企业拥有多项业务单元并独立
发展。多元化经营连锁企业采用事业部组织形式。 事业部是总部为促成某专项事业的发展而设置的， 它拥有一定的经营管理权，并独立核算，具有法人 地位。
配送中心在整个连锁企业管理运作中具有枢纽
地位，是流通企业连接生产和消费，化解供给和需
求矛盾，使时间和空间产生经济效益的主要设施。
通过合理的商品配送，既提高了连锁企业的规模效 益，也降低了流通费用。
连锁经营的发展离不开配送中心，配送中心是
连锁店的物流机构，它是商品进货、库存、分货、 加工、集配、运输、送货等一系列工作的集合。