屠宰场工作日常管理制度

第一章总则
第一条为确保屠宰场生产安全、产品质量和环境卫生，提高工作效率，保障员工身心健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于本屠宰场所有员工及相关工作人员。

第三条本制度依据国家相关法律法规、行业标准及本屠宰场实际情况制定。

第二章组织架构与职责
第四条屠宰场设立以下组织架构：
1. 管理委员会：负责屠宰场全面管理工作，制定和实施屠宰场各项规章制度，监督各部门工作。

2. 生产部：负责屠宰生产线的日常管理，确保生产过程符合国家标准和流程。

3. 质检部：负责产品质量检测，确保产品质量安全。

4. 设备部：负责屠宰设备的维护保养和更新改造。

5. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核和福利待遇等工作。

6. 安全部：负责安全生产管理，确保生产环境安全。

7. 行政部：负责行政事务、后勤保障等工作。

第五条各部门职责：
1. 管理委员会：
- 制定屠宰场发展战略和年度工作计划；
- 监督各部门执行公司规章制度；
- 处理重大突发事件。

2. 生产部：
- 负责屠宰生产线的日常管理；
- 确保生产过程符合国家标准和流程；
- 组织生产计划的编制和执行；
- 负责生产数据的收集和分析。

3. 质检部：
- 负责产品质量检测，确保产品质量安全；
- 对不合格产品进行追溯和处理；
- 定期对生产过程进行质量监控。

4. 设备部：
- 负责屠宰设备的维护保养和更新改造；
- 确保设备运行正常，提高生产效率；
- 定期对设备进行检查和维护。

5. 人力资源部：
- 负责员工招聘、培训、考核和福利待遇等工作； - 建立健全员工激励机制；
- 负责员工关系管理。

6. 安全部：
- 负责安全生产管理，确保生产环境安全；
- 定期开展安全生产培训；
- 对违章操作进行处罚。

7. 行政部：
- 负责行政事务、后勤保障等工作；
- 确保办公环境整洁、有序；
- 负责采购、财务等工作。

第三章工作制度
第六条工作时间与休息：
1. 屠宰场实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。

2. 员工享有国家法定节假日、婚假、产假、丧假等休假待遇。

3. 休息时间根据生产需要合理调整。

第七条工作纪律：
1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退。

2. 严禁在工作时间从事与工作无关的活动。

3. 不得擅自离岗、串岗。

4. 严禁在工作场所吸烟、饮酒。

第八条生产安全：
1. 严格遵守安全生产规章制度，确保生产安全。

2. 定期对生产设备进行检查和维护，确保设备安全运行。

3. 严禁违章操作，对违章操作行为进行严肃处理。

4. 严格执行安全生产培训，提高员工安全意识。

第九条产品质量：
1. 严格按照国家标准和流程进行生产，确保产品质量安全。

2. 定期对产品质量进行检测，对不合格产品进行追溯和处理。

3. 建立健全质量管理体系，提高产品质量。

第十条环境卫生：
1. 保持生产场所整洁、卫生，定期进行消毒和清洁。

2. 严禁在工作场所乱扔垃圾，保持环境整洁。

3. 加强废弃物处理，确保符合环保要求。

第四章奖惩制度
第十一条奖励：
1. 对工作表现优秀、成绩显著的员工给予表彰和奖励。

2. 对提出合理化建议、改进生产流程、提高工作效率的员工给予奖励。

3. 对在安全生产、产品质量、环境卫生等方面做出突出贡献的员工给予奖励。

第十二条惩罚：
1. 对违反工作纪律、安全生产规章制度、产品质量规定、环境卫生要求的员工给予警告、记过、降职等处分。

2. 对严重违反规定、造成严重后果的员工，依法予以辞退。

第五章附则
第十三条本制度由屠宰场管理委员会负责解释。

第十四条本制度自发布之日起施行。

请注意：以上内容为屠宰场工作日常管理制度的范本，具体内容需根据实际情况进行调整和完善。