员工手册92987

目录
序言 (1)
一、总则 (2)
1、适用范围
2、宗旨
3、目标
4、要求
二、录用和辞退 (3)
1、招募
2、录用
3、裁员和辞退
三、工资报酬与绩效考核 (5)
1、录取试用
2、发薪方式
3、调资调收
四、店规 (6)
1、内容要求
2、礼节礼貌
3、劳动纪律
4、工作考勤
5、制服及制服柜管理
6、工作证与工号牌管理
7、随身携带物品管理
五、员工福利 (13)
1、假期规定
2、教育培训
3、生活福利
4、医疗福利
5、灾害补偿
6、退休、离休
六、奖励制度 (18)
1、表彰条件
2、表彰方式
3、表彰程序
七、处罚制度 (20)
1、处罚方式
2、处罚条件
3、处罚程序
八、安全守则 (25)
1、安全防范
2、火警处理
3、紧急事故处理
序言
欢迎您加入酒店！东阳国际酒店成立于二OO四年二月一日，同年六月二十一日开业迎宾，二00五年八月顺利通过中国四星级饭店终评。

系广安市东阳房地产开发（集团）有限公司下属企业。

我们的目标是：务求东阳与员工的共同利益达到最大的交集，东阳将与您共同成长。

我们的服务宗旨是；以真诚、热情和周到的服务，努力为宾客营造一个温馨的“家外之家”，使客人在本酒店消费时真正感受到轻松、愉快、安全、舒适。

要实现这个目标，只有靠您及东阳国际酒店全体同仁，精诚合作和不懈努力才能达到。

东阳国际酒店是文明礼貌之舟，您就是亲善大使。

礼貌、友善及周到的服务是东阳国际酒店兴旺发达的基础。

我深信在今后的工作中，您一定能勤勤恳恳，恪尽职守，以真城的爱心和细心为中外宾客提供优质、高效的服务。

为此，我们编制了这本《员工手册》。

希望您在上岗之前能认真地阅读并熟记，以便您能更清楚地了解东阳国际酒店及有关注意事项，使之尽快成为您在东阳国际酒店工作和生活的行为指南。

最后，让我们携手共进，同心协力，为把东阳国际酒店建设成为国际一流水准的高档次酒店而努力奋斗。

东阳国际酒店董事长兼总经理
二OO五年八月二十日
一、总则
（一）、适用范围本手册适用于本酒店所有员工。

包括正式工、合同工、零时工、零散工。

（二）、宗旨本酒店将通过严格的管理、高效率的工作、一流的服务、为宾客提供舒适方便的消费享受。

宾客至上，服务第一，是酒店的宗旨。

（三）、目标把酒店办成具有国际一流水准的酒店。

为广安树立良好的声誉和形象，促进本地区旅游经济的进一步发展。

（四）、要求
1、坚持“四项基本原则”，热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守
国家的法律法规，遵守地方法规，遵守店纪店规。

2、热爱集体、关心企业、恪守职责、热爱本职工作、讲究职业道德、热情
待客、文明服务，为本酒店树立良好的企业形象。

3、热爱集体，领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。

4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高业务技术，外语水平，不
断提高为宾客服务的水平。

二、录用和辞退
（一）、招募酒店所有岗位面向社会通过广告、就业服务机构、校园招募方式公开招聘。

以具体工作岗位的业务常识为标准进行考核，凡身体健康，履历清楚，符合录用条件者，均有被录取的可能。

（二）、求职人必须向酒店提供下列材料
1、求职申请书；
2、亲笔手写的个人简历；
3、近期免冠上半身1寸照片叁张；
4、毕业证、身份证复印件；
5、市疾病预防控制中心出具的健康证。

（1）、用工年龄；凡年满18周岁的男、女人士均可应聘。

（特殊技术工和少数搞卫生的零散工不在此限）
（2）、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘本人在试用期内签订《临时用工合同》。

（三）、录用
凡通过面试考核的应聘者并通过体格检查后，予以录用，并按有关录用程序执行。

（四）、体格检查
1、凡应聘人员必须在指定的医院进行体格检查，合格后方可录用；
2、应聘人员必须仪表端庄，五官端正；
3、男士身高一点七米以上，女士身高一点五八米以上；
4、视力在一点零以上，无色盲；
5、身体健康、没有传染病；
6、酒店对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其
病情，本酒店有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位、调换工
种处理。

（五）、裁员及辞退
任何员工在工作业绩不合要求、行为不当、缺乏从事本工作的资格、工作要求改变等情况下都有可能被辞退。

被辞退者须当日办理离岗手续。

（六）、辞职
员工辞职须提前一星期由本人以书面报告形式提出，经本部门同意，分管总经理批准后，到期到人事部门办理离岗手续。

如果未到期或当天办理离岗手续，酒店将收取一定的培训费（特别情况批准者除外）。

（1）本酒店若因业务变更或其他原因需要减员时，依照协议，酒店有权决定裁减员工。

被裁减的人员应服从本酒店安排，不得提出无理要求。

对被裁减的人员将提前一个月通知其本人及有关部门。

酒店对被裁减的人员将给予相应的补助。

（2）员工若违法乱纪，违反酒店的有关规定，将视其情节轻重给予相应的处罚，直至开除。

三、工资报酬与绩效考核
（一）、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘者本人在试用期内签订《临时用工合同》。

（二）、应聘员工试用期，一般一至三个月，在试用期内无假期，视其表现酒店有权酌情延其试用期。

试用期满，符合酒店录用条件，酒店将与其签订正式《劳动合同》，合同期一至三年。

（三）、发薪方式
1、工资形式：员工基本工资（300元），浮动工资（50元），技术工资和职务工资（根据部门技术和实际情况决定领班、文员、主管、经理、副
总基本工资、浮动工资、技术工资和职务工资等补助）。

2、发薪时间：次月中旬发给当月工资，节假日顺延。

（转正后员工每月全勤平均天数为26天）
（四）、调资调级
1、员工工资调整将按酒店有关规定执行。

2、酒店视业绩状况，将对有特殊贡献及成绩突出的员工给予加薪晋级（采用浮动的办法，在本酒店内有效）。

四、店规
员工如有下列事项变更应呈报人事部
1、家住地址和电话；
2、婚姻状况；
3、诞生子女。

为使员工个人形象及行为习惯与酒店档次匹配，树立酒店的良好形象，进一步提高酒店的知名度，员工日常行为的规范化、制度化必不可少。

（一）、仪容仪表
1、仪容要端庄大方，上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。

不得裸背敞胸、穿短裤、背心，卷裤脚；不准穿拖鞋、水鞋、凉鞋到餐厅、大堂，穿皮鞋的要擦亮。

2、头发要梳理好，不准留长发、怪发式；男士不准留大胡子；不准留长指甲；女的不准浓妆艳抺（可化淡妆）、染指甲，不准戴其它饰物。

3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。

坐时不准将脚放在桌、椅上，不准翘腿、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸
前，不得两手插口袋，不准呆板不动，依墙，靠壁或依椅靠柜；行走时不能摇头晃脑，拉手，搭肩，奔走追逐。

（二）礼节礼貌
1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼。

做到笑面迎客，用好敬语。

不以肤色、种族、信仰、衣帽取人。

2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。

4、不要询问客人的年龄，特别是女宾；不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格；对奇装异服或举止奇特的人不围观，不交头接耳，对伤残和有缺陷人士不歧视，服务要周到。

（三）、劳动纪律
1、按时上、下班，上、下班要走员工通道，乘员工专用电梯，不旷工，不擅离职守；严格执行交接班制度，不得私自调班；不准串岗。

2、员工上班前不得饮酒，吃生葱、生蒜等食品。

上班时，在经营区域不准抽烟，吃零食、口香糖；不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰、丢杂物、修指甲、搔痒、抠脚指。

3、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得穿工作服陪亲友到酒店公共场所、酒店吃饭；不准哼歌曲、
小调。

4、服从领导的工作安排和调动，按时完成任务；不得无故拒绝或终止工作；
5、前台人员要站立服务，面带笑容，做到“请”字当头，“谢”字不离口，宾客至上，热情周到。

6、严格遵守外事纪律，不私自套换外汇和处理客人遗留、遗弃、赠送的物品、纪念品；不准与客人乱拉关系；酒店允许收的服务费要缴公。

7、爱护酒店的财产，爱护一切工作用具，注意节约原材料，节约用电、用水、用气、用油；注意设备的维修、保养；不私拿公家的物品。

（四）、工作考勤
1、员工上、下班时必须记时打卡或验指纹。

打卡后应将卡片放回原处。

严禁代人或委托人代打卡，违者给予处罚。

2、穿好工作制服后，应向领班或经理、主管报到。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班、主管或经理报告，应备有病、事假条等，以备核查。

（五）、制服及制服柜管理
1、视不同工作岗位和职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服，并保证所穿制服清洁、整齐。

2、员工下班后必须把制服存放在员工衣柜內，且不得把酒店制服带出酒店。

3、酒店将定期给员工更换新制服。

若有损坏遗失，将按有关规定办理，员工离开酒店时，必须将制服退回酒店。

4、员工制服柜专为员工制服而设，不得存放食物和其它物品，应保持整洁。

5、领导及有关部门有权随时检查员工制服或制服柜。

（六）、工作证与工号牌管理
1、在本酒店服务的员工均发给工作证和工号牌。

员工当值时应佩戴工号牌和工作证，部门领导及保安人员有权随时检查。

2、工作证、工号牌、制服柜钥匙如有遗失、被窃，应立即向本部或人事部、保安部报告，并由本人赔偿损失后补发新证（牌）。

因使用时间太长而引起损毁者可免费更换。

3、员工离店时，应将有关证件交回人事部门。

（七）、携带物品管理
1、员工上班时不得将包裹及其它物品带进酒店寄存，更不得将有害物品或禁止阅读的书刊带进酒店，下班时不得将酒店任何物品携带出酒店，保安人员有权检查，任何人不得拒绝。

2、员工若需将酒店物品或私人物品拿到酒店外，需持有关部门领导签署的放行条或证明单。

3、检查人员不得有伤害被检查人员人格的言论和行为。

五、员工福利
优越的福利待遇是培养员工献身精神的重要保证。

酒店将在现代企业管理制度下结合本酒店的自身情况做出具体规定。

（一）、假期本酒店将依据政府的有关规定和本酒店的实际情况制定休假制度。

1、节假日元旦一天（即一月一日）；春节三天（即正月初一至初三）；五一国际劳动节三天（即五月一日至三日）；国庆节三天（即十月一日至三日），不能在当月补休者，可顺延。

2、探亲假在酒店工作满一年以上者可享受7天有薪年假，（其中；途中有薪时间为，家住四川的往返时间为一天；家住省外的按途中实际数计算；属广安辖区内的员工无途中时间。

第一年途中的一切费用由本人负责，工作二年的可享受单程车费报销，工作满三年的可享受往返车费报销，经理级可享受飞机票待遇）。

3、结婚假在酒店工作满一年以上的适龄青年员工，结婚时可凭结婚证书、本人申请书，并报有关部门批准后，可享受有薪假期三天，符合晚婚的按酒店规定另加婚假五天。

员工领取结婚证后，须于半年内申请有薪婚假，否则当自动放弃。

4、慰唁假如员工的直系亲属（指配偶、父母、配偶父母、祖父母、子女、兄弟姐妹等）不幸逝世，可申请三天的有薪慰唁假。

5、病假
试用期员工如服务满一月，每月享受有薪病假一天，但每年累计男员工不超过六天，女员工不得超过十天。

A、病假单必须由酒店驻诊医生或指定医院开出，经部门经理、人事部经理批准方才生效，并应由本人在当日上班前持病假单和病历交回部门经理。

B、员工如需看病，可在酒店医务室接受检查、医治。

C、在外就诊，住院治病须事先经酒店医生同意或人事部门批准，否则
病假单无效。

6、产假
A、凡在本酒店工作满一年以上，符合国家规定的女员工需生产时，可凭本酒店指定医院发出的有关怀孕证明申请九十天产假（包括产前假和产后假）。

休假期间可领取基本工资。

B、产前假及产后假均包括法定假日和公休日。

C、已婚女员工凡作计划内生育自愿流产或引产者，凭医院、卫生所或饭店“工会”证明可享受三天有薪假期。

计划外生育的无假期，一切自负。

7、事假
A、员工凡因事需请事假的，必须按规定办理请事假手续。

经批准方可有效，未经批准不得无故缺席或擅离工作岗位。

事假期不发薪。

B、员工请事假，一天以内由部门经理批准，二天以内由人事部门批准，三天及三天以上由总经理批准。

8、公休假
转正后的员工可享受每月四天的公休假，原则上每周公休一天，也可连休，但必须部门同意，分管总经理批准。

（二）教育培训
饭店为了提高员工的管理水平、服务水准、知识水平、技术水平。

员工必须接受教育培训。

培训方式可以在酒店内进行，亦可送专业学校甚至到国外留学。

受培训的员工在合同期内要为酒店服务，否则必须赔偿为培训所支出的有关培训费用。

1、生活福利
A、在酒店规定的范围，员工可以享用饭店的福利设施，包括卫生设施，职工宿舍，但需办理手续，得到许可后方能使用。

B、员工上班时间每天免费享用三餐膳食，员工因超时工作而有需要，可由人事部门提供加班膳食。

2、医疗福利
A、员工可在酒店医疗室或有关医院接受免费医疗。

（员工、领班25元，主管30元，经理50元的医药费并在本酒店医疗站或指定的医院有效）
B、在外就诊、住院治病须事先经酒店人事部门批准，否则病假单无效。

3、灾害补偿
A、员工因公而致伤、病、残时应立即就近送医务室、医务所或医院抢救治疗并报告工会及人事部，养伤期照发薪金。

B、员工因公而致亡者，将按政府有关劳动保护条例之规定办理。

C、员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能胜任其它工作的，将按规定被解除劳动合同。

4、退休、离休凡符合国家规定可以退休、离休的员工，均按国家规定办理退休、离休手续。

六、表彰
为了提高员工的工作积极性、更多地让员工为酒店的经营发展出谋献策，酒店将制定相应的表彰制度。

本酒店员工凡符合下列条件之一者予以表彰
（一）表彰条件
1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、
改革、提高有显著成效者；
2、爱店如家、积极工作，热情服务，创造优异成绩者；
3、努力拓展业务，积极开发市场销售，对饭店经营有特殊贡献者；
4、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意而受到赞扬，感谢者；
5、严格控制开支，节省费用有显著成绩者；
6、防患于未然，为保护人民生命财产安全，见义勇为，有特殊功劳者；
7、拾到客人遗失的贵重物品上交或归还失主者；
8、帮助宾客解决危难，妥善处理客人病、伤，受到客人表扬者。

（二）表彰方式
①、口头表扬；
②、通报表扬；
③、授予奖状；
④、授予奖品；
⑤、授予奖金。

（三）表彰程序由基层领班、主管报告部门经理；部门经理报总经理批转人事部；工会执行，或领班、经理、部门经理权利范围内的表彰活动。

七、处罚
同样，为了鼓励积极、先进，消除懒散等不利于酒店经营管理的歪风陋习，严格的处罚制度同样必备。

（一）处罚方式
1、批评教育：写检讨书，当面或在一定范围内进行批评教育；
2、扣发薪金：写检讨书，按犯错误程度认错态度决定扣发薪金数量；
3、停职检查：写检讨书，停职检查期间不发或减发薪金；
4、降职处罚：写检讨书，降职处理或调动其它工作；
5、劝其退职：写检讨书，劝其退职；
6、发过失书：写检讨书，发过失通知书，得三次过失书者，自然被解雇；
7、解雇处罚：写检讨书，立即解雇。

（二）处罚条件
员工凡犯有下列条规之一，重者扣发薪金，轻者进行批评教育。

1、上下班不打工卡或请他人代打卡。

2、不修仪表，不穿整齐的制服，或戴禁戴的饰物。

3、工作态度不认真，不按操作规程做或不履行职责。

4、不按手续和制度处理业务。

5、工作不负责任而引起客人不满。

6、因工作失职而造成灾害、伤害或其他事故。

7、工作时间看电视、听收录机、看书报。

8、工作时间内串岗，打私人电话、饮酒、唱歌。

9、在饭店内随处吐痰、乱丢杂物、果皮等。

10、在饭店内打架、争吵、粗言秽语，赌博、喧哗。

11、未经允许使用提供给客人设备、设施、用品的。

12、将设备挪为它用。

13、违反安全规则和保密守则。

14、上下班不走员工通道。

15、无故迟到或早退、旷工。

16、下班不接受保安人员检查。

（三）、员工凡犯有下列条规之一，重者降职，轻者停职处罚。

1、擅离工作岗位，经常迟到，早退或旷工，无心工作。

2、对旷工达三天以上者。

3、对上级不尊重不礼貌，违反或不服从上级工作指令和工作调动。

4、对抗正确业务督导，煽动他人破坏正常工作秩序。

5、对宾客粗暴或不礼貌，对他人施加暴行，威胁或勒索。

6、未经允许而进入客房或客人房间。

7、蓄意损耗、毁坏饭店或客人物品。

8、拿取或偷食饭店或客人食品，将客人遗失物品据为己有，盗窃客人物品。

9、擅自携出或企图携出酒店物品。

10、代客人在饭店外代购本店有售的商品，令饭店造成经济损失，在饭店内私售私人物品。

11、利用工作之便索贿受贿，贪污或企图贪污饭店的钱物。

12、制造谣言或恶意伤害本酒店声誉或其他员工。

13、行为不端，作风不轨，丧失人格、店格和国格。

（四）员工凡犯有下列条款之一，重者解雇，轻者劝其退职。

1、在酒店内斗殴、恐吓、威胁、伤害同事。

2、工作时间内醉酒或服食麻醉药物。

3、将犯罪分子带到饭店作案，招接或介绍娼妓。

4、携带违禁物品。

如：凶器、毒品、爆炸品、易燃品等进入酒店。

5、盗窃饭店、宾客或同事的财物。

6、收受贿赂向人行贿。

7、上班（包括上夜班）时睡觉。

8、触犯国家任何刑事法律。

（五）、处罚程序
1、员工犯有过失，由员工本人写检讨书。

若按处罚方式2处理，由领班或直接经理执行。

2、员工犯有过失，由员工本人写检讨书，若按处罚方式5处理，由部门经理或总经理批准执行，报人事部备案。

3、员工犯有过失，由员工本人写检讨书，若按处罚方式7处理，由部门经理，总经理批准，人事部执行。

4、员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉处理。

八、安全守则
严格操作、安全生产，把可能的事故隐患消灭于萌芽状态之中是酒店正常、顺畅运作的先决基础。

（一）安全防范
1、注意防火、防盗、如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和安全部，并及时查找处理，防患于未然。

2、上班前，下班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保酒
店、宾客与员工生命财产安全。

3、禁止客人小孩在店内玩火、玩电、玩水，避免意外事故发生。

4、不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或值班宿舍留客住宿。

5、如发现形迹可疑者、犯罪嫌疑人员、精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和安全部处理。

（二）、火警处理
如遇火警，必须采取如下措施：
1、保持沉着镇静，不可惊慌失措。

2、呼唤同事协助，就近按启火警警铃。

3、电话通知各营业服务部门，知会当值经理及消防控制中心。

4、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭。

5、利用就近的灭火器材将火扑灭。

6、若因漏电引起的火灾切勿用水或用泡沫扑救。

7、如火势扩大而致有生命危险时，必须引导客人撤离火警现场。

8、切记不可用电梯，一定要从楼梯上逃生。

9、安全部要第一时间通知消防队、公安部门和医院。

（三）紧急事故
1、在紧急情况下，如台风、水灾、爆炸等，员工必须服从安全部或总经理的指挥。

2、全体员工必须鼎力合作，发扬见义勇为，身先士卒，奋勇献身的精神，全力保护酒店财产及宾客、员工生命财产安全。

3、如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区，及时通知安全部、当值经理和总经理迅速进行处理。

致酒店人事培训部：
本人谨此签收到《员工手册》，并经阅已清楚明白手册之内容。

本人愿意遵守《员工手册》及酒店有关之规章制度，忠于职守，努力工作。

二00五年八月二十日第一次修订出师表
两汉：诸葛亮
先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。