合理膳食与饮食安全PPT课件

胃；炎若是右上腹部疼痛，此人
可能患有
。肝炎
• （ ）1、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是
• A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药
• C、节食或绝食
D、适当的体育锻炼并合理膳食
• （ ）2、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒
• A、发芽的马铃薯
B、在保质期内的袋装食品。
绿色食品分为A级和AA级两类。 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学 合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化 学合
日常生活中预防食品安全
• 净--- 干净 • 透--- 煮透,洗透 • 分--- 分生熟食品,不混放食品 • 消--- 消毒 • 密--- 密闭
蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮
• （ ）7、正在长身体的青少年，应该多吃下列哪一食物
•
A、含维生素和无机盐多的食物 B、含糖类多的食物
•
C、含蛋白质、钙、磷多的食物 D、含脂肪成分多的食物
• （ ）8、营养学家建议大家每日所吃食物中，尽量少摄取
•
A、面粉、谷类 B、蔬菜和水果 C、牛奶、酸奶 D、食用油
• （ ）9、在清洗蔬菜时要尽量浸泡1－2小时，这是为了
•
A、保持蔬菜新鲜 B、去掉蔬菜表面的农药 C、杀死细菌 D、降低蔬菜的呼吸作用
• （ ）10、俗话说，“盐是百味之王”，下列哪种做法不恰当
•
A、炒菜时多放盐有味
B、要吃加碘盐
•
C、长时间运动后补充一些淡盐水 D、高血压患者少吃盐
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
买肉时一定要看肉是否是检疫合格的
不能吃有毒的食品
厨房炊具要经常保持干净
下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解 答下列问题
（1）为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装， 原因是 隔绝空气，抑制细菌繁；殖如果误食了包
装已鼓胀的火腿肠会引起 细菌性食中物毒。
（2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的
，
它蛋是白构质成人体细胞的基本物质，该物质被使用后
在人体中最终消化成的产物是
。
氨基酸
1、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理 营养，保持身体健康，因而必须保证每日三餐按时 进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能 量应当分别为30%、40%、30% 。每日摄入量最 多的是米、面等主食 ，其次是水果和蔬菜，最少 的是 脂肪 食品。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
• A、均衡搭配五类食物
B、考虑父母的身体状况
• C、考虑食物的种类、营养成分、价格 D、以上都对。
• （ ）6、下列叙述中，正确的一项是
• A、 早餐来ห้องสมุดไป่ตู้及吃就算了，晚餐很丰盛，多吃点
• B、 已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料
• C、 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抵制消化功能
D、不干不净，吃了没病
• C、剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D、尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。
• （ ）3、青少年长期偏食会变成
• A、胃、肠炎 B、阑尾炎 C、贫血 D、缺乏某种营养
• （ ）4、在每日摄入的总热量中，午餐的热量约占
•
A、20% B、30% C、40% D、50%
• （ ）5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素
人为了改变其性质而产生的安全问题。
阅读课本 P18，思考问题
• 3、人类对食品的基本要求是什么？ • （1）无毒 • （2）无害 • （3）符合应有的营养要求
了解绿色食品
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安 全、优质的食品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓
蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正 圆形，寓意保护。
第8章第3节
第三节 合理膳食与饮食安全
教学目标
• 1、掌握如何合理搭配食物。（重 难点）
• 2、掌握存在食品安全问题的两个 方面。
• 3、掌握人们对食品的合理要求。
合理膳食
下列行为是否 正确?为什么?
膳食宝塔
脂肪、无机盐 蛋白质、脂肪
蛋白质 维生素
糖类
P17：设计营养合理的食谱
阅读课本P16-P17，思考问题
1、如何合理搭配各种食物？
①食物多样化，粗细搭配合理
②多吃蔬菜、水果和薯类 ③常吃适量的鱼、肉、蛋、禽
④每天吃奶类、大豆及其制品
合理膳食：
⑤减少烹调油用量，膳食要清 淡少盐
合理膳食就是能够满足人体对营 养物质和能量需要的膳食。
阅读课本P17-P18，思考问题
• 2、食品安全问题存在于哪两个方面？ • （1）食品原料的成分和质量问题。 • （2）食品在加工、储存、销售过程中，
2、产自良好生态环境、无污染、安全优质的食品， 叫 绿色食品 。
3、某司机因酒后驾车被罚，经检测其血液中酒精含 量超标，这是因为酒精能被 胃 吸收。
4、肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因 为 胆汁 分泌不足。
5、某人右下腹部疼痛，经检验，发现白细胞增多，
此人可能患有 阑尾；炎某人左上腹部疼痛，此
人可能患有