营养餐食用安全应急预案

一、目的
为保障学生营养餐食用安全，预防和控制食品安全事件的发生，及时有效地应对突发食品安全事件，确保广大师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于学校营养餐食用过程中发生的食品安全事件，包括食物中毒、食源性疾病等。

三、组织机构及职责
1. 领导小组
成立营养餐食用安全应急领导小组，负责全面协调、组织、指挥应急工作。

组长由学校主要领导担任，成员包括相关部门负责人。

2. 应急办公室
设立应急办公室，负责应急工作的日常管理、信息收集、协调联络等工作。

3. 应急处置小组
成立应急处置小组，负责具体实施应急措施，包括：
（1）现场调查组：负责现场调查、取证、分析等工作。

（2）救治组：负责伤员的救治、转运等工作。

（3）防控组：负责防控措施的实施、疫情监测等工作。

四、应急响应程序
1. 事件报告
（1）发现食品安全事件后，相关人员应立即向应急办公室报告。

（2）应急办公室接到报告后，应立即向领导小组报告。

2. 应急响应
（1）领导小组启动应急预案，成立应急处置小组。

（2）应急处置小组根据事件情况，采取相应应急措施。

3. 现场处置
（1）现场调查组对事件现场进行调查、取证、分析。

（2）救治组对伤员进行救治、转运。

（3）防控组对事件进行防控，包括隔离、消毒、监测等工作。

4. 事件调查
（1）对事件原因进行调查，找出责任人。

（2）对相关责任人进行追责。

5. 事件总结
（1）对事件进行总结，分析原因，提出改进措施。

（2）将事件总结报告报送相关部门。

五、保障措施
1. 人员保障
加强应急队伍的培训，提高应急处置能力。

2. 物资保障
储备必要的应急物资，如消毒剂、防护用品等。

3. 资金保障
设立应急资金，用于应对突发事件。

六、附则
1. 本预案由学校营养餐食用安全应急领导小组负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

3. 各相关部门应按照本预案要求，认真履行职责，确保应急预案的有效实施。