厨房美食菜谱：蔬菜鸡蛋卷的做法
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厨房美食菜谱：蔬菜鸡蛋卷的做法
做法简单，营养丰富
食材
主料：
葱3～4根
鸡蛋
胡萝卜半个
火腿肠
菠菜
山药
盐适量
鸡精适量
芝麻油适量
糖适量
步骤
1.第一步将鸡蛋打入碗内搅拌均匀
2.第二步把葱，胡萝卜，火腿肠，切碎
3.第三步把山药捣碎成山药泥
4.第四步把葱加入鸡蛋内放入适量盐和鸡精搅拌均匀
5.第五步在平底锅内放入少许油，加热至七成热时把鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋皮，煎好后，装入盘待用
6.第六步，把胡萝卜，火腿肠，放入山药泥内，加入少于盐和鸡精，搅拌均匀，然后把食材倒在鸡蛋皮上涂抹均匀卷成鸡蛋卷放入锅内蒸8~10分钟
7.第七步把菠菜洗净放入锅内烫熟，捞出切碎，加入适量盐，糖，和芝麻油拌匀
8.把蒸好的鸡蛋卷切好装入盘内，在四周放上菠菜碎装饰即可。