氨基酸代谢——精选推荐

氨基酸代谢
一、A型题（每小题１分）
1．人体的非必需氨基酸是 C
A．苯丙氨酸B．甲硫氨酸C．谷氨酸D．色氨酸E．苏氨酸
2．食物蛋白质的互补作用是指 C
A．糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B．脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C．几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D．糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E．用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
3．不出现于蛋白质中的氨基酸是 C
A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸E．赖氨酸
4．营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持C
A．氮总或负平衡B．氮的负平衡C．氮的正平衡
D．氮的总平衡E．以上都不是
5．生物体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是E
A．氧化脱氨基B．还原脱氨基C．非氧化脱氨基
D．转氨基E．联合脱氨基
6．与下列α-氨基酸相应的α-酮酸，何者是三羧酸循环的中间产物E
A．丙氨酸B．鸟氨酸C．缬氨酸D．赖氨酸E．谷氨酸
7．一碳单位是合成下列那些物质所需的原料 A
A．核苷酸B．四氢叶酸C．谷氨酸D．脂肪E．维生素B12
8．哺乳类动物体内氨的主要去路是 B
A．渗入肠道B．在肝中合成尿素C．经肾泌氨随尿排出
D．生成谷氨酰E．合成非必需氨基酸
9．仅在肝中合成的化合物是A
A．尿素B．糖原C．血浆蛋白D．胆固醇E．脂肪酸
10．糖、脂肪酸与氨基酸三者代谢的交叉点是E
A．磷酸烯醇式丙酮酸B．丙酮酸C．延胡索酸
D．琥珀酸E．乙酰辅酶A
11．体内氨储存及运输的主要形式之一是C
A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽E．天冬酰胺12．氨由肌肉组织通过血液向肝进行转运的过程是C
A．三羧酸循环B．鸟氨酸循环C．丙氨酸-葡萄糖循环
D．甲硫氨酸循环E．γ-谷氨酰基循环
13．合成尿素首步反应的产物是 B
A．鸟氨酸B．氨基甲酰磷酸C．瓜氨酸D．精氨酸E．天冬氨酸14．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于C
A．游离氨B．谷氨酰胺C．天冬氨酸D．天冬酰胺E．氨基甲酰磷酸15．转氨酶的辅酶中含有的维生素是 D
A．维生紊B l B．维生紊B2C．维生素B12D．维生素B6 E．维生素C 16．氨基酸脱羧酶的辅酶中含有的维生素是 D
A．维生素B l B．维生素B2C．维生素B12D．维生素B6E．维生素
C
17．下列哪一种不属于一碳单位 A
A．CO2B．-CH2-C．-CH= D．-CH＝NH E．-CHO 18．体内一碳单位代谢的载体是 C
A．叶酸B．二氢叶酸C．四氢叶酸D．维生素B12E．维生素B6 19．S-腺苷甲硫氨酸(SAM)最重要的生理功能是 E
A．补充甲硫氨酸B．合成四氢叶酸C．生成嘌呤核苷酸
D．生成嘧啶核苷酸E．提供甲基
20．食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是B
A．合成某些含氮化合物B．合成组织蛋白质C．氧化供能
D．转变为糖E．转变为脂肪
21．有关氮平衡的正确叙述是 A
A．每日摄入的氮量少于排除的氮量，为氮负平衡
B．氮总平衡多见于健康的孕妇C．恢复期病人表现为氮的总平衡
D．氮总平衡常见于儿童E．氮正平衡，氮负平衡均见于正常成人
22．人体必需氨基酸的来源是 C
A．在体内可由糖转变生成B．在体内能由其他氨基酸转变生成
C．在体内不能合成，必需从食物获得D．在体内可由脂肪酸转变生成
E．在体内可由固醇类物质转变生成
23．蛋白质的胃内消化主要依靠A
A．胃蛋白酶B．胰蛋白酶C．肠激酶D．寡肽酶E．二肽酶24．人体合成的尿素分子中一个N来自天冬氨酸，另一个N来自B
A．精氨酸B．NH3C．谷氨酸D．苯丙氨酸E．赖氨酸25．苯丙酮酸尿症患者排出大量苯丙酮酸，原因是体内缺乏C
A．酪氨酸转氨酶B．谷氨酸脱氢酶C．苯丙氨酸羟化酶
D．多吧脱羧酶E．酪氨酸羟化酶
26．胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是D
A．抑制蛋白酶的分泌B．促进蛋白酶的分泌C．保护蛋白酶自身不被降解
D．保证蛋白酶在一定时空内发挥作用，对机体具有自身保护作用
E．以上都不对
27．激活胰蛋白酶的物资是C
A．HCl B．胆汁酸C．肠激酶D．羧基肽酶E．胃蛋白酶
28．胰蛋白酶水解的肽键是 B
A．酸性氨基酸残基的羧基所构成的肽键B．碱性氨基酸残基的羧基所构成的肽键
C．芳香族氨基酸残基的羧基所构成的肽键D．碱性氨基酸残基的氨基所构成的肽键
E．酸性氨基酸残基的氨基所构成的肽键
29．胰蛋白酶对下列那种酶原无激活作用E
A．糜蛋白酶原B．羧基肽酶原
C．胰蛋白酶原D．弹性蛋白酶原E．胃蛋白酶原
30．氨基酸→亚氨基酸→ -酮酸+氨，此反应过程称为 B
A．还原氨基化作用B．氧化脱氨基作用
C．转氨基作用D．联合脱氨基作用E．脱水脱氨基作用
31．必需氨基酸不包括D
A．蛋氨酸B．赖氨酸C．色氨酸D．酪氨酸E．苯丙氨酸
32．血中必需氨基酸来源于 A
A．食物蛋白质的消化吸收B．脂类转变而来
C．糖类转变而来D．由其他化合物合成E．肾小管和肠黏膜细胞合成33．有关蛋白质消化产物吸收的错误叙述是 C
A．氨基酸及二肽，三肽均可被吸收B．氨基酸的吸收在小肠中进行
C．吸收需要葡萄糖D．吸收消耗能量E．吸收需有转运氨基酸的载体34．组氨酸通过一种载体的转运，才能被小肠吸收，它是C
A．酸性氨基酸载体B．中性氨基酸载体C．碱性氨基酸载体
D．亚氨基酸载体E．甘氨酸载体
35．丙氨酸－葡萄糖循环的作用是 A
A．使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式转运到肝B．促进非必需氨基酸的合成
C．促进乌氨酸循环D．促进氨基酸转变为脂肪E．促进氨基酸氧化供能36．关于蛋白质腐败作用叙述正确的是 E
A．主要在大肠进行B．是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用
C．主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用D．腐败作用产生的多是有害物质E．以上都正确
37．蛋白质在肠中的腐败产物对人体无害的是E
A．胺B．氨C．酚D．吲哚E．有机酸
38．AST(GOT)活性最高的组织是 A
A．心肌B．骨骼肌C．肝D．脑E．肾
39．谷丙转氨酶的缩写是 B
A．AST(GOT) B．ALT(GPT) C．LCA T D．ACA T E．以上都不对40．肝中能直接进行氧化脱氨基作用的氨基酸是C
A．天冬氨酸B．缬氨酸C．谷氨酸D．丝氨酸E．丙氨酸
41．下列肠道中腐败产物对人体有益无害的是D
A．吲哚B．腐胺C．羟胺D．维生素K E．酪胺
42．下列哪种作用是人体内最有效的氨基酸脱氨基方式C
A．转氨基作用B．氧化脱氨基作用C．转氨基和氧化脱氨基的联合作用
D．嘌呤核苷酸循环E．脱水脱氨基作用
43．关于转氨酶催化反应的叙述正确的是 C
A．谷氨酸在转氨作用中是氨基的供体
B．α-酮戊二酸接受甘氨酸的氨基生成丙氨酸
C．丙氨酸可将其氨基经以磷酸吡哆醛为辅酶的转氨酶转给α－酮戊二酸
D．天冬氨酸可将其氨基经以NAD为辅酶的转氨酶转给丙酮酸
E．转氨酶的辅酶含维生素PP
44．组成氨基酸转氨酶的辅酶组分是 C
A．泛酸B．尼克酸C．吡哆醛D．核黄素E．硫胺
45．天冬氨酸可由三羧酸循环中哪个组分转变而来C
A．琥珀酸B．苹果酸C．草酰乙酸D．α－酮戊二酸E．草酰琥珀酸46．可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是 A
A．谷氨酸B．甘氨酸C．丝氨酸D．苏氨酸E．天冬氨酸
47．经转氨基作用可生成草酰乙酸的氨基酸是B
A．丙氨酸B．天冬氨酸C．谷氨酸D．苏氨酸E．脯氨酸
48．ALT(GPT)活性最高的组织是D
A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾
二、X型题（每小题１分）
1．下列氨基酸中属于人类必需氨基酸的有AD
A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．丝氨酸D．苏氨酸E．谷氨酸
2．一碳单位是合成下列哪些物质所需要的原料AC
A．腺嘌呤核苷酸B．胆固醇C．胸腺嘧啶核苷酸D．血红素E．脂肪3．氨基酸脱氨基后生成的α-酮酸在体内的代谢途径有ABC
A．生成相应的非必需氨基酸B．转变成糖和脂肪
C．氧化生成002和水D．合成必需氨基酸E．合成尿素
4．谷氨酰胺是ABCE
A．氨的解毒产物B．氨的储存形式
C．氨的转运形式D．必需氨基酸E．非必需氨基酸
5．下列可作为体内氨来源的有ABCD
A．氨基酸脱氨基作用B．消化道氨的吸收
C．肾分泌的氨D．嘌呤、嘧啶核苷酸分解产生的氨
E．脂肪酸分解
6．组织之间氨转运的主要形式有BD
A．NH4Cl B．丙氨酸－葡萄糖循环C．尿素D．谷氨酰胺
E．三羧酸循环
7．一碳单位的主要形式有ABCD
A．-CH=NH B．-CHO C．=CH2- D．-CH3 E．C2O
8．与鸟氨酸循环生成尿素直接有关的氨基酸有AB
A．鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸B．天冬氨酸
C．谷氨酰胺D．赖氨酸E．丙氨酸
9．氮的正平衡见于那些人BDE
A．正常成人B．儿童C．消耗性疾病的病人D．孕妇
E．恢复期疾病的病人
10．一碳单位来自以下那些氨基酸ABCD
A．色氨酸B．甘氨酸C．组氨酸D．丝氨酸E．丙氨酸
三、填空题（每空0.5分）
1．肝组织中含量最高的转氨酶是_________；心脏组织中含量最高的转氨酶是__________。

【丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）；天冬氨酸氨基转移酶（谷草转氨酶）】
2．转氨酶的辅酶是_____________；氨基酸脱羧酶的辅酶是______________。

【磷酸吡哆醛；磷酸吡哆醛】
3．肝、肾组织中氨基酸脱氨基作用的主要方式是__________。

肌肉组织中氨基酸脱氨基作用的主要方式是__________。

【转氨基与氧化脱氨基的联合作用；嘌呤核苷酸循环】4．血液中转运氨的两种主要方式是：__________和__________。

【丙氨酸-葡萄糖循环；谷氨酰胺】
5．肝细胞参与合成尿素的两个亚细胞部位是__________和__________。

【线粒体；胞浆】
6．肝细胞参与合成尿素中两个氮原子的来源，第一个氮直接来源于__________；第二个氮直接来源于__________。

【氨；天冬氨酸】
7．肝细胞中的氨基甲酰磷酸可分别参与合成__________和__________。

【尿素；嘧啶核苷酸8．谷氨酸脱羧基后生成__________，是抑制性神经递质；组氨酸脱羧基后生成__________，具有舒张血管作用。

【γ-氨基丁酸；组胺】
9．体内某些氨基酸脱羧基后可生成多胺类物质。

例如鸟氨酸脱羧基生成的腐胺，可进一步转变成__________和__________，具有调节细胞生长的功能。

【精脒；精胺】
10．一碳单位代谢的运载体是__________，其生成的重要酶是__________。

【四氢叶酸；二氢叶酸还原酶】
11．体内有三种含硫氨基酸，它们是甲硫氨酸__________和_________。

半胱氨酸；胱氨酸12．甲硫氨酸循环中，生成的甲基供体是__________。

【S-腺苷甲硫氨酸（SAM）】
13．体内活性硫酸根的形式是__________，其主要来源于__________氨基酸的代谢。

【3＇磷酸腺苷-5＇磷酸硫酸(PAPS) ；含硫】
14．正常情况下，体内苯丙氨酸的主要代谢途径是经羟化作用生成__________，催化此反应的酶是__________。

【酪氨酸；苯丙氨酸羟化酶】
15．酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，其中包括__________、__________和肾上腺素。

【多巴胺；去甲肾上腺素】
16．酪氨酸经__________酶作用生成黑色素，白化病时__________酶缺陷。

【酪氨酸酶；酪氨酸酶】
17．催化氨与谷氨酸生成谷氨酰胺的酶是__________酶；催化谷氨酰胺分解成氨与谷氨酸的酶是__________酶。

【谷氨酰胺合成酶；谷氨酰胺酶】
18．肠道氨吸收与肾分泌氨均受酸碱度影响。

肠道pH偏__________时氨的吸收增加；尿液pH偏__________时有利于氨的分泌与排泄。

【碱；酸】
四、名词解释题（每小题2分）
1．必需氨基酸【必需氨基酸指体内需要而不能自身合成，必需由食物提供的一类氨基酸。

】
2．食物蛋白质互补作用
【食物蛋白质的互补作用指营养价值较低的蛋白质食物混合食用，则必需氨基酸间可相互补充，从而提高营养价值。

】
3．glucogenic"and ketogenic amino acid（生糖兼生铜氨基酸）
【生糖兼生酮氨基酸，指在体内既能转变成糖又能转变成酮体的一类氨基酸。

】4．omithine cycle（鸟氨酸循环）【omithine cycle鸟氨酸循环指氨与CO2通过鸟氨酸、瓜
氨酸、精氨酸生成尿素的过程。

】
5．高氨血症【肝功能严重损伤时尿素合成障碍导致血氨浓度升高。

】
6．one carbon unit（一碳单位）
【one carbon unit一碳单位，指某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基等。

】五、问答题
1．写出下列氨基酸脱去氨基后生成相应α-酮酸的名称（5分）
(1)天冬氨酸(2) 谷氨酸（3）丙氨酸(4)苯丙氨酸
【天冬氨酸脱去氨基后生成的α-酮酸是草酰乙酸；
谷氨酸脱去氨基以后生成的酮酸是α-酮戊二酸；
丙氨酸脱去氨基后生成的α-酮酸是丙酮酸；
苯丙氨酸脱去氨基生成的α-酮酸是苯丙酮酸。

】
2．简述尿素的生成过程。

（5分）
【（1）CO2+NH3+2A TP →氨基甲酰磷酸+2ADP+Pi
(2)鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+Pi
(3) 瓜氨酸+天冬氨酸+A TP →精氨酸代琥珀酸+AMP+PPi
精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸
（4）精氨酸+H2O→鸟氨酸+尿素】
3．简述天冬氨酸在体内转变成葡萄糖的主要代谢途径。

（5分）
【天冬氨酸+ α-酮戊二酸在谷草转氨酶催化下生成草酰乙酸+ 谷氨酸
草酰乙酸在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶的催化下生成磷酸烯醇式丙酮酸
磷酸烯醇式丙酮酸通过糖异生经1,6-二磷酸果糖最后生成葡萄糖】
4．血氨有那些来源和去路？（5分）
【来源：氨基酸脱氨基生成，肠道吸收，肾脏分泌，其它含氮化合物分解代谢产生
去路：合成尿素，合成谷胺酰氨，合成非必需氨基酸，合成其它含氮化合物由尿排出。

】
六、论述题
1．概述体内氨基酸的来源和主要代谢去路。

（6分）
【体内氨基酸主要来源有：(1)食物蛋白质的消化吸收；(2)组织蛋白质的分解；(3)经转氨基反应合成非必需氨基酸。

主要去路有：(1)合成组织蛋白质；(2)脱氨基作用，产生的氨合成尿素等，α-酮酸转变成糖和／或酮体，并氧化产能；(3)脱羧基作用生成胺类；(4)转变为嘌呤、嘧啶等其他含氮化合物。

】
2．讨论鸟氨酸循环、丙氨酸一葡萄糖循环、甲硫氨酸循环的基本过程与生理意义。

（6分）【鸟氨酸循环
基本过程：经鸟氨酸、瓜氨酸及精氨酸等步骤合成尿素后，又重新回到鸟氨酸的一种循环过程。

生理意义：不断地将体内有毒性的氨转变成尿素，达到解除氨毒的作用。

丙氨酸-葡萄糖循环
基本过程：将肌肉蛋白分解的氨经丙酮酸转变成丙氨酸后随血液转运到肝，丙氨酸经肝脱氨基生成丙酮酸和氨，丙酮酸经肝糖异生形成葡萄糖，而氨经肝鸟氨酸循环合成尿素，葡萄糖经血液回到肌肉经酵解过程再生成丙酮酸。

生理意义：将肌肉中的氨以丙氨酸形式转运到肝而合成尿素。

甲硫氨酸循环
基本过程：甲硫氨酸经SAM、同型半胱氨酸等中间代谢，进而重新生成甲硫氨酸的循环过程。

生理意义：为体内甲基化反应提供活性甲基的供体(SAM)。

】。