毕节地区达标名校2018年高考五月调研生物试卷含解析

毕节地区达标名校2018年高考五月调研生物试卷
一、单选题（本题包括35个小题，1-20题每小题1分，21-35题每小题2分，共50分．每小题只有一个选项符合题意）
1．哺乳动物胰岛B 细胞的代谢活动十分旺盛，下列细胞结构与对应功能表述有误．
的是（ ） A ．细胞核：中心法则中各环节发生的场所
B ．溶酶体：水解衰老细胞器和细胞碎片
C ．高尔基体：对胰岛素前体进行加工修饰
D ．线粒体：丙酮酸彻底氧化分解合成ATP
2．下列有关人体内环境的叙述，正确的是（ ）
A ．血浆pH 的稳定与3HCO -和24HPO -
有关
B ．组织液是组织细胞生命活动和代谢的主要场所
C ．血浆渗入组织液的量等于组织液回渗血浆的量
D ．淋巴细胞只生活在淋巴液中
3．图1为一只果蝇（2n=8）体内细胞分裂过程中染色体组数目变化示意图，图2所示为该果蝇体内某一细胞分裂图像中部分染色体的情况。

下列叙述不正确的是（ ）
A ．据图1判断，曲线HI 段时该果蝇体内发生了受精作用过程
B ．据图1判断，曲线EF 段会出现图2所示细胞，名称为极体
C ．图1中BC 、FG 和LM 段染色体组数目减半的原因不同
D ．图2细胞产生的子细胞所含染色体数目全部异常
4．下列有关现代生物技术的叙述中，正确的是（ ）
A ．酶制剂是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类
B ．果酒、果醋和腐乳制作中利用的微生物，结构上主要差别在于有无核糖体
C ．用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌实际数目高
D ．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质
5．研究发现花青素能抑制动物黑色素瘤细胞的DNA 复制，从而抑制其增殖：还能提高细胞膜上E-钙黏蛋
白的含量，同时降低N 钙黏蛋白的含量，从而抑制其转移。

根据上述实验结果，下列推测不合理的是（ ）
A ．经花青素处理的黑色素瘤细胞会被阻断在分裂间期
B ．花青素可能促进了E-钙黏蛋白基因的表达
C ．N-钙黏蛋白含量减少会导致黑色素瘤细胞间黏着性降低
D．食用花青素含量高的果蔬可辅助治疗黑色素瘤
6．图示为果蝇的精原细胞中部分基因在染色体上的分布情况（只显示两对同源染色体），进行减数分裂的过程中，相关分析正确的是（）
A．基因A/a与基因D/d会随同源染色体分离而进行自由组合
B．如果产生ABd精子，一定是发生同源染色体间的交叉互换
C．基因D/d的分开可以发生在减数第一次分裂的后期
D．检测基因D/d分子结构，碱基种类和排列顺序都是不同的
7．某禾本科植物高茎（B）对矮茎（b）为显性，花粉粒长形（D）对圆形（d）为显性，花粉粒非糯性（E）对糯性（e）为显性，非糯性花粉遇碘变蓝色，糯性花粉遇碘呈红棕色。

现有品种甲（BBDDee）、乙（bbDDEE）、丙（BBddEE）和丁（bbddee），进行了如下两组实验，部分结果如下：
亲本组合F1配子种类及比例
甲×丁BDe：Bde：bDe：bde=100：1：1：100
丙×丁BdE：Bde：bdE：bde=1：1：1：1
请据表回答．利用花粉鉴定法验证基因的自由组合定律，可选用的亲本组合有（）
A．甲×丁和乙×丙B．甲×乙和丙×丁
C．乙×丙和丙×丁D．甲×丙和乙×丁
8．下列实验都需要使用光学显微镜进行观察，有关实验现象描述合理的是
实验标号实验名称观察到的实验现象
①
观察植物细胞的质壁分离和
复原镜检1：几乎整个紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞呈紫色；镜检2：不同细胞质壁分离的位置、程度并不一致
②
观察多种多样的细胞菠菜叶表皮细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成；人口腔上皮细胞具有细胞核和核糖体
A．实验①B．实验②C．实验③D．实验④
9．一只杂合长翅雄果蝇与一只残翅雌果蝇杂交，F1出现一只三体长翅雄果蝇，其基因型可能为AAa或Aaa。

不考虑基因突变，下列说法不正确的是（）
A．Aaa产生的原因可能为母本减数第二次分裂时姐妹染色单体没有分离
B．AAa产生的原因只能为父本减数第二次分裂时姐妹染色单体没有分离
C．该三体长翅果蝇的体细胞中有9条染色体
D．基因型为AAa的三体果蝇可产生A、AA、Aa、a四种配子，且比例为1：1：1：1
10．实验材料的选择直接影响实验结果，甚至决定实验的成败。

下列相关说法中正确的是（）
A．用紫色洋葱鳞片叶外表皮作实验材料，“观察DNA、RNA在细胞中的分布”
B．恩格尔曼使用小球藻作实验材料，证实了光合作用的发生场所是叶绿体
C．菠菜叶的下表皮细胞含有丰富的叶绿素，不用染色就可以观察到叶绿体
D．观察植物细胞的减数分裂时，不选用已开放豌豆花的花药作实验材料
11．苋菜叶片细胞中除了叶绿体含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有机溶剂的花青素（呈现红色）。

某探究小组用适量95%酒精提取苋菜叶片中的色素，然后用层析液分离。

层析结束后滤纸条上出现了不同的色素带，对色素带由上到下分析有关叙述正确的是（）
A．第一条色素带对应的色素是叶黄素
B．第二条色素带对应的色素主要吸收蓝紫光
C．第三条色素带对应的色素是呈现红色的花青素
D．第四条色素带对应的色素在层析液中溶解度最大
12．研究发现，位于果蝇常染色体上的隐性基因（t）在纯合后，可使雌蝇（XX）发育成不育的雄蝇，但对雄蝇（XY）没有效应。

一对该基因杂合的雌雄果蝇交配后产生F1，F1自由交配产生F2。

下列叙述错误的是（）
A．子代雄蝇的性染色体组成为XX或XY B．F1雌蝇中纯合体占1/3
C．F2中t基因的频率为3/7 D．F2中雌蝇和雄蝇数量比为5：7
13．下列有关实验材料的选择或处理的叙述，错误的是（）
A．观察花生种子切片中的脂肪颗粒要借助显微镜
B．探究叶绿体所含色素的种类不需要借助显微镜
C．观察线粒体的形态和分布可选用人的口腔上皮细胞
D．观察质壁分离必须选用含色素的成熟植物细胞
14．细胞要经历产生、生长、成熟、增殖、衰老直至死亡的生命历程。

下列相关叙述错误的是（）A．细胞分化不改变细胞的遗传物质，能提高生理功能的效率
B．衰老细胞中多种酶的活性显著降低，呼吸速率减慢
C．细胞凋亡对于维持人体内环境稳态有重要意义
D．大肠杆菌分裂过程没有出现纺锤丝和染色体，属于无丝分裂
15．研究人员利用农杆菌侵染水稻叶片，经组培、筛选最终获得了一株水稻突变体。

利用不同的限制酶处理突变体的总DNA、电泳；并与野生型的处理结果对比，得到图所示放射性检测结果。

（注：T-DNA上没有所用限制酶的酶切位点）对该实验的分析错误的是（）
A．检测结果时使用了放射性标记的T-DNA片段做探针
B．该突变体产生的根本原因是由于T-DNA插入到水稻核DNA中
C．不同酶切显示的杂交带位置不同，说明T-DNA有不同的插入位置
D．若野生型也出现杂交带，则实验样本可能被污染，检测结果不准确
16．组氨酸缺陷型沙门氏菌是由野生菌种突变形成的，自身不能合成组氨酸。

将其接种在缺乏组氨酸的平板培养基上进行培养，有极少量菌落形成。

2-氨基芴是一种致突变剂，将沾有2-氨基芴的滤纸片放到上述平板培养基中，再接种组氨酸缺陷型沙门氏菌进行培养，会有较多菌落出现。

以下叙述不正确的是A．在接种前，2-氨基芴和滤纸片须进行灭菌处理
B．基因突变的可逆性与是否存在致突变剂无关
C．若用划线法接种可以根据菌落数计算活菌数量
D．此方法可以用于检测环境中的化学致突变剂
17．关于下列生物实验相关图像的叙述，正确的是（）
A．图甲中色素带Ⅳ的颜色为蓝绿色，它在层析液中的溶解度最小
B．图乙所示的样方中，植物种群密度约为2株/m2
C．图丙中细胞壁和细胞膜之间的液体是细胞中流出的水分
D．图丁中的细胞为洋葱根尖分生区细胞，大部分处于细胞分裂间期
18．如图为某作物新品种的育种过程，下列相关叙述正确的是（）
A．①②获得新品种的过程所运用的原理是基因突变
B．过程③④⑤育种方式的优点是缩短了育种年限
C．过程⑤不需要用秋水仙素处理E幼苗
D．图中育种过程中基因重组只发生在过程③中
19．（6分）过氧化氢对人类具有致癌危险性，但是我们的人体却没有受到过氧化氢的“威胁”，原因是我们人体能产生过氧化氢酶并及时把其分解成水和氧气。

如图是某兴趣小组在过氧化氢酶的最适温度条件下，探究其他因素对过氧化氢的分解的影响的实验中所绘制的曲线图。

请判断下列相关说法中不正确的是
A．图①所代表的实验中，自变量是催化剂的种类和时间
B．图①可以得出的实验结论是H2O2酶具有高效性
C．图②中限制AB 段O2产生速率的因素是H2O2的浓度
D．提高温度能使图②中C 点对应的过氧化氢浓度下的O2产生速率增大
20．（6分）我国规定1L自来水中大肠杆菌数不得超过3个。

某兴趣小组利用滤膜法（下图所示）对校内自来水中大肠杆菌数量进行检测。

有关叙述错误的是（）
A．取样水龙头应用火焰灼烧，打开水龙头一段时间后再取样
B．滤膜的孔径应小于大肠杆菌，过滤水样应足量
C．伊红美蓝培养基属于选择培养基，培养基中含有琼脂
D．进行细菌培养的同时需进行未接种培养基的培养
21．（6分）下图是某农业生态系统模式图，据图分析错误的是（）
A．该生态系统的建立促进了能量的多级利用
B．有机肥被利用离不开细菌和真菌的作用
C．蚯蚓生命活动所需的能量来自于生活垃圾中的有机物
D．有机肥可以直接被植物吸收，经筛管到达茎叶
22．（8分）下列对实验试剂及其实验效果的分析，错误的是（）
A．染色体数目加倍的细胞所占的比例与解离液处理的时间有关
B．茎段的生根数和生根长度与所使用的NAA浓度有关
C．溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短与二氧化碳的量有关
D．洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离的程度与外界蔗糖溶液浓度有关
23．（8分）下列与生物实验有关的叙述，错误的是（）
A．可采用构建物理模型的方法研究DNA分子的结构特点
B．提取绿叶中的色素时，至少需要破坏细胞膜和叶绿体膜
C．用不同浓度的生长素类似物处理插条，生根效果可能相同
D．经龙胆紫溶液染色后，洋葱根尖的质壁分离现象更容易观察
24．（10分）COVID-19病毒的基因组为单股正链RNA（与mRNA序列相同），含m个碱基。

该病毒在感染
的细胞胞质中复制、装配，以出芽方式释放，其增殖过程如下图所示。

关于该病毒的叙述，不正确
．．．的是（）
A．COVID-19几乎只感染肺部细胞是因为侵入细胞必需要与特定的受体结合
B．一个COVID-19的RNA分子复制出一个新COVID-19的RNA约需要2m个核苷酸
C．该病毒基因所控制合成最长多肽链的氨基酸数不超过m/3
D．已被治愈的患者体内会永远存在该病毒的抗体和记忆细胞
25．（10分）下列有关“DNA是主要的遗传物质”探索历程的叙述，正确的是（）
A．肺炎双球菌体内转化实验可证明遗传物质不是蛋白质
B．将S型菌的DNA和R型菌混合培养，培养基上会出现S型菌
C．T2噬菌体能利用肺炎双球菌细胞内的物质来合成自身的组成成分
D．噬菌体侵染细菌实验中，32P标记组为实验组，35S标记组为对照组
26．（12分）a-淀粉酶宜采用吸附法进行固定化，下列关于a-淀粉酶固定化实验叙述错误的是（）A．淀粉酶柱制作好需要用10倍体积的蒸馏水进行洗涤，目的是洗去没有吸附的a-淀粉酶
B．亲和层析洗脱液加入碘_碘化钾溶液后呈红色，表明产物有糊精
C．淀粉通过反应柱的流速过慢会导致产物变成麦芽糖
D．酶柱使用完后用10倍体积的蒸馏水洗涤反应柱以除去剩余的反应物和产物，放入冰箱中保存27．（12分）利用反渗透法可以淡化海水。

反渗透法指的是在半透膜的原水一侧施加适当强度的外界压力，原水透过半透膜时，只允许水透过，其他物质不能透过而被截留在原水一侧半透膜表面的过程。

下列相关叙述错误的是（）
A．渗透作用发生的必备条件是有半透膜和膜两侧有浓度差
B．反渗透法淡化海水时，施加的外界压力应大于海水渗透压
C．植物的原生质层相当于一种具有选择透过性的半透膜
D．反渗透法淡化海水时，所用半透膜上含有多种载体蛋白
28．真核细胞的DNA片段有一富含TATA序列的启动子，转录过程中，一些蛋白质先与启动子相连接产生蛋白质-DNA复合物，随后RNA聚合酶就被安置在启动子上开始进行转录。

下列有关分析正确的是（）A．转录过程中RNA聚合酶最先与启动子结合，然后沿DNA分子移动
B．富含TATA序列的启动子经诱变发生缺失不会影响转录的正常进行
C．转录合成的RNA与模板DNA链相应区域的碱基互补配对
D．RNA聚合酶作用的底物是DNA单链，产物是RNA分子
29．某同学进行探究“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验，实验发现种群呈“S”型曲线增长，随着时间的推移，种群停止增长并维持相对稳定。

有关叙述正确的是（）
A．酵母菌种群增长速率等于0时，出生率与死亡率均为0
B．酵母菌种群增长速率大于0时，年龄组成为增长型
C．实验过程中，可用标志重捕法调查酵母菌种群密度
D．该种群的K值只与培养基中养分、空间和温度有关
30．下图是多种生物学现象或过程模型，相关叙述不正确
．．．的是（）
A．若表示体液免疫过程，a为吞噬细胞，e为淋巴因子
B．若d、e表示有氧呼吸的第一、二阶段，则e一定发生在线粒体
C．若表示基因表达过程，a为DNA，b为mRNA，d过程需要RNA聚合酶
D．若表示减数分裂，b为次级卵母细胞，则等位基因分离可发生在d过程
31．下列关于遗传与人类健康的叙述，错误的是（）
A．单基因隐性遗传病患者的父母不一定都携带致病基因
B．多基因遗传病患者后代中的发病率远低于1/2或1/4
C．羊膜腔穿刺可用于确诊胎儿是否患神经管缺陷
D．一个家族几代人中都出现过的疾病是遗传病
32．以下高中生物学实验中，操作不正确的是（）
A．在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置
B．鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C．用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒）
D．用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
33．图示中心法则中的两个过程，箭头表示子链延长的方向。

据图判断下列叙述不正确的是（）
A．图甲过程可发生在细胞核外
B．酶1为解旋酶，酶3为RNA聚合酶
C．图乙中基因2指导的子链延伸方向与基因1一定相同
D．对于核DNA分子，细胞一生图甲过程仅发生一次，图乙过程发生多次
34．下列有关种群和群落的描述错误的是（）
A．对跳蝻进行种群密度调查时选择样方法
B．在“S”型曲线中，种群增长速率持续增加
C．群落演替过程中，物种丰富度不一定增加
D．群落的垂直和水平结构利于提高生物对资源的利用率
35．某研究小组进行“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验时，准备了pH为1．0、2．0、3．0、4．0的四种缓冲液，下列说法正确的是（）
A．因变量的检测指标是氧气释放量的多少
B．本实验不必再设置空白对照组
C．过氧化氢酶在动物肝脏细胞和红细胞中浓度均很高
D．四组实验结果必定均不相同
二、非选择题（本题包括5个小题，共50分）
36．因含N、P元素的污染物大量流入，某湖泊曾爆发“水华”。

为防治“水华”，在控制上游污染源的同时，研究人员依据生态学原理尝试在湖泊中投放以藻类和浮游动物为食的鲢鱼和鳙鱼，对该湖泊生态系统进行修复，创造了浮床生态工艺法净化生活污水（含有机物和无机物），在水域中固定浮床上种植特殊的水生、半水生植物以吸收水中的氮、磷等元素，取得了明显效果。

（1）在该湖泊生态系统的组成成份中，引起“水华”的藻类属于______________，湖泊中各种生物共同构成______________________。

（2）生活污水流入湖泊中，通过物理沉降、化学分解和____________，使污水得到净化。

若流入该湖泊的生活污水过量，则会导致生态系统遭到破坏，原因是___________________。

（3）浮游动物以藻类为食，银鱼主要以浮游动物为食，由图可知，将鲢、鳙鱼苗以一定比例投放到该湖泊后，造成银鱼生物积累量_____________，引起该变化的原因是___________________。

（4）浮床生态工艺法能防止“水华”发生的原因是____________。

（答两点即可）
37．红茶菌饮料是利用红茶菌发酵而来的一种具有抗癌防癌保健作用的活菌饮料。

红茶菌包括酵母菌﹑醋酸杆菌和乳酸菌三种微生物，三种微生物互相利用其代谢产物，形成共生体。

（1）工业生产红茶菌饮料，首先需要对红茶菌进行扩大培养，所需培养基一般为____________（固体、
液体）培养基。

该培养基必须含有微生物生长所需要的____________、____________、生长因子、水和无机盐等基本营养成分。

培养基原料称重溶解后，常用的灭菌方法是____________。

扩大培养后，可采用
____________的方法进行计数。

（2）红茶菌饮料产生过程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下层）生长，原因是____________，酵母菌代谢产生酒精和CO2，其产生酒精的场所是____________。

38．盐胁迫（植物生长在高盐环境中受到伤害）下植物的各种生命活动都受到不同程度的影响；水杨酸（SA）为一种植物内源信号物质，在调节植物的抗逆性方面具有一定作用，相关研究如下：
[实验一]主要步骤及实验结果（A）、（B）、（C）SA单位：mmolL
实验处理I II III IV V
浸种12h 去离子水1．1SA 1．2SA 1．3SA 去离子水培养
营养液√√√√√
111mmol/L
NaCl
√√√√
（A）
小麦幼苗
生长情况
[实验二]研究外源水杨酸（SA）对盐胁迫下种子萌发和幼苗生长的作用机制的实验结果
（1）实验一的实验目的__________________________。

其中____________________为对照组。

根据实验结果可知，SA可以缓解盐对种子萌发和幼苗生长的胁迫，且据_______________（在选项中选择）结果可知，实验二中NaCl和SA的浓度分别为________________mmol/L、________________mmol/L。

A．图（A）Ⅰ组：B．．图（B）Ⅱ组
C．图（C）Ⅴ组D．图（C）Ⅲ组
（2）据实验二结果，以下关于SA对盐胁迫下种子萌发和幼苗生长的作用机制的推测，正确的是______ A．SA能够显著提高α淀粉酶的活性
B．SA能够显著提高β淀粉酶的活性
C．SA能够缓解盐胁迫吸水能力的下降，使胞内Na+浓度降低，减轻了高浓度Na+的毒害
D．淀粉酶促进淀粉水解成小分子，从而使种子细胞的渗透压升高，吸水能力增强
39．研究发现仙人掌和萝卜相比，有一个很特殊的CO2固定过程：夜间气孔开放，吸收的CO2生成苹果酸储存在液泡中（如图一所示）；白天气孔关闭，液泡中的苹果酸经脱羧作用释放CO2用于光合作用（如图二所示）。

而萝卜固定CO2过程如图三所示。

据图回答下列问题：
（1）据图可知仙人掌和萝卜共有的代谢途径是____________________________。

（2）仙人掌夜晚能吸收CO2，却不能合成（CH2O）的原因是缺乏暗反应必需的____________，白天进行光合作用所需的CO2的来源有____________________________________。

（3）在上午11：00点时，突然降低环境中CO2浓度后的一小段时间内，仙人掌和萝卜的叶肉细胞中C3
含量的变化趋势分别是_______（填“升高”、“降低”或“基本不变”），原因是________________________。

40．某农场生态系统主要包括甲~戊5个生物种群（不含分解者），每个种群的生物都只占有一个营养级，且这5个种群共有4个营养级，其能量值如下表所示，请回答下列问题：
（1）根据以上信息，绘出该农场生态系统中由这5个种群生物构成的食物链（食物网）________。

（2）该生态系统中，能量在第二和第三营养级之间的传递效率是________。

若人类大量捕杀丙，则甲种群的数量变化趋势是________。

（3）流经该农场生态系统的能量部分来自生产者固定的________，无机环境中的碳主要以________形式进入生物群落。

该农场生态系统容易遭遇病虫害，原因是________________。

参考答案
一、单选题（本题包括35个小题，1-20题每小题1分，21-35题每小题2分，共50分．每小题只有一个选项符合题意）
1．A
【解析】
【分析】
1、动物细胞中，高尔基体对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，发送蛋白质；植物细胞中高尔基体与细胞壁的合成有关。

2、溶酶体内含有多种水解酶；膜上有许多糖，防止本身的膜被水解，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

3、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。

【详解】
A、哺乳动物胰岛B细胞高度分化，细胞核不能进行DNA的复制、翻译，只能进行DNA的转录，A错误；
D、葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸，丙酮酸进入线粒体彻底氧化分解，释放能量并合成ATP，D正确。

故选A。

2．A
【解析】
【分析】
1. 内环境主要包括血浆、淋巴和组织液。

组织细胞与组织液、组织液与血浆可以实现物质的相互渗透，组织液中的水分和小分子蛋白质可以进入淋巴管成为淋巴液，淋巴液经淋巴循环回流入血液。

2. 内环境的理化性质主要包括温度、pH和渗透压：
（1）人体细胞外液的温度一般维持在37℃左右；
（2）正常人的血浆接近中性，pH为7.35～7.1．血浆的pH之所以能够保持稳定，与它含有的缓冲物质有关；
（3）血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。

在组成细胞外液的各种无机盐离子中，含量上占有明显优势的是Na+和Cl-，细胞外液渗透压的90%来源于Na+和Cl-。

【详解】
A、根据以上分析可知，内环境中pH的稳定与HCO3-和HPO42-等缓冲物质有关，A正确；
B、组织液是大多数组织细胞之间生活的液体环境，但是组织细胞生命活动和代谢的主要场所是细胞质基质，B错误；
C、血浆渗入组织液的量大于组织液回渗血浆的量，血浆的来源还包括淋巴回流，C错误；
D、淋巴细胞生活在淋巴液和血浆中，D错误。

故选A。

3．C
【解析】
【分析】
分析图1：图1表示A-H表示减数分裂染色体组数目的变化过程，HI表示受精作用，lM表示受精卵细胞进行有丝分裂。

分析图2：图2细胞不含同源染色体，且着丝点分裂，表示减数第二次分裂后期。

【详解】
A、据分析可知，曲线HI段时该染色体组数由体细胞的一半恢复与体细胞相同，表示受精作用过程，A正确；
B、图2细胞处于减数第二次分裂后期，且细胞质均等分裂，可能为第一极体或次级精母细胞，对应图1
C错误；
D、图2细胞产生的子细胞所含染色体数目一个多一条，一个少一条，D正确。

故选C。

4．A
【解析】
【分析】
酶制剂是指含有酶的制品，可分为液体和固体两大类，酶最早是从动植物的器官和组织中提取的，目前生产的酶制剂所需酶大都来自于微生物。

制作葡萄酒所用的微生物是酵母菌，酵母菌的最适宜温度是20℃左右；制作葡萄醋所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌的最适宜温度是30～35℃；制作腐乳所利用的主要微生物是毛霉，毛霉生长的最适宜温度是15～18℃。

采用稀释涂布平板法来培养细菌时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个细菌，但菌落数往往比活菌的试剂数目低。

固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，固定化酶优点是使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以被反复利用，缺点是不利于催化一系列的酶促反应，运用固定化酶进行生产时，酶起催化作用，不需要为其提供营养物质。

固定化细胞就是把细胞固定在某些载体上反复使用，固定化细胞有一系列酶，能催化一系列生化反应，固定化细胞和固定酶比较，利用固定化细胞时需要给它提供营养物质。

【详解】
A、酶制剂是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类，A正确；
B、制作果酒使用的微生物是酵母菌，制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作果酒使用的微生物是酵母菌，其中酵母菌和毛霉都是真核生物，醋酸菌是原核生物，它们结构上都有核糖体，B错误；
C、用稀释涂布平板法统计菌落数目时，有些细菌靠在一起，形成一个菌落，这样统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，C错误；
D、利用固定化细胞进行生产时，需要提供营养物质，而固定化酶不需要，D错误。

故选A。

5．C
【解析】
【分析】
细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变。

癌细胞的主要特征：无限增殖；细胞形态结构发生显著改变；细胞表面发生变化，细胞膜上的糖蛋白等减少，细胞间的黏着性降低，细胞易扩散转移。

【详解】
A、根据题意可知，花青素能抑制DNA复制，因此可推测，经花青素处理的黑色素瘤细胞会被阻断在分裂。