初三生物细菌和真菌在生物圈中的作用试题

初三生物细菌和真菌在生物圈中的作用试题
1.下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（）
A．酵母菌等应用于食品制作
B．青霉等应用于生产抗生素
C．链球菌（细菌）引起人患手癖、足癖
D．甲烷菌等应用于污水处理
【答案】C
【解析】A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌；
B、利用霉菌生产抗生素；
C、真菌引起人患手癖、足癖；
D、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化．【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．2.细菌和真菌被称为生态系统中的分解者，下列有关叙述错误的是
A．经高温灭菌处理并密封的环境以及真空中一般不可能有细菌和真菌
B．细菌和真菌的生活具备的基本条件是水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间
C．细菌和病毒一样，都不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内
D．制作泡菜的泡菜坛除加盖外，还要用一圈水来密封，目的是防止外界空气进入坛内
【答案】C
【解析】A、细菌、真菌的生活需要一定的条件，条件恶劣的、不适合其生活的地方一般没有细
菌真菌，如：经高温灭菌处理并密封的环境以及真空，A正确；B、细菌、真菌的生活需要一定
的条件：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间，B正确；C、细菌能独立生活，病毒不
能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内，C错误；D、制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产
生乳酸，有特殊酸味，制作泡菜的泡菜坛除加盖外，还要用一圈水来密封，目的是防止外界空气
进入坛内，D正确。

故选：C
考点:此题考查的是细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类
的关系。

3.食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（）
A．细菌冻死了B．没有细菌C．细菌繁殖很慢D．细菌很少
【答案】C
【解析】冰箱中温度低，但细菌并没有冻死，A.错误；冰箱中不是无菌环境，也有很多细菌，B.、D.错误；冰箱中温度低，不利于细菌的生长和繁殖，食品可以存放较长时间，但细菌虽然繁殖很
慢但食品也会腐败变质，所以说，冰箱不是“保险箱”，C.正确，故选C.
【考点】本题考查食物贮存知识，意在考查考生掌握食物贮存原理的能力。

4.下列现象与活动，与真菌无关的是
A．制作豆腐乳B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉D．幼儿患手足口病
【答案】D
【解析】幼儿患手足口病是由于肠道病毒引起的传染病，与真菌无关。

5.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（）
A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母蔺
B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的
D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
【答案】C
【解析】此题主要考查的是细菌、真菌的作用以及与人类生活的关系，思考解答．
解：A、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，
酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分
解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包暄软多孔．不符合题意．
B、制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人
体的吸收和提高食品的鲜度，不符合题意．
C、多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌．少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等．符合题意．
D、细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，不符合题意．
故选：C
细菌、真菌的作用以及与人类生活的关系是考试的重点，要注意掌握和灵活答题．
6.今年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌
引起的。

下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（）
A．多数种类能够分解动植物的遗体B．都会危害动植物和人的健康
C．对自然界的物质循环起重要作用D．有些种类能与动植物共生
【答案】B
【解析】【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类
的关系．
分析：此题主要考查的是细菌、真菌等微生物在自然界中的作用以及与人类生活的关系，分析解答．
解答：解：A、C、在自然界中的物质循环中，多数种类的细菌、真菌能把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真
菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用．
不符合题意．
B、大多数细菌对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如制酸奶、泡菜
要用到乳酸菌；少数是有害的，如结核杆菌能使人患结核病．符合题意．
D、有些微生物能与动植物共生，如在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根
瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌
提供有机物，它们互惠互利，共同生活，是共生关系．不符合题意．
故选：B
点评：解答此题的关键是熟练掌握细菌、真菌等微生物在自然界中的作用以及与人类生活的关系，这部分内容是考试的重点，注意理解
7.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（）
A．温度降低，抑制微生物的繁殖B．温度降低，水果呼吸作用比较弱
C．温度降低，水果散失水分比较少D．温度降低，微生物根本不能生活
【答案】B
【解析】要想使水果保存较长时间，就要降低水果的呼吸作用，以减少水果内有机物的消耗。

在
一定程度内，温度越低，呼吸作用越弱。

8.在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。

下列相关叙述中，正确的是
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
【答案】C
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．蘑菇属于大型食用真菌；痢疾杆菌属于细菌；水果上的“毛毛”，是霉菌．细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌．冬天的温度很低，抑制了细菌真菌的生长繁殖，而芽孢可以耐低温，因此天气变冷，细菌的芽孢也能生存，只是处于休眠状态．故冬天，食物不易变质．
故选C．
9.（3分）自5月份肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情爆发以来，至6月8日已造成22人死亡，2700人住院治疗。

目前除了德国外，还有其他10个欧盟国家和美国也出现了肠出血性大肠杆菌的患者。

这种疾病是通过被感染的“芽苗菜”而传染的。

（1）大肠杆菌是具有细胞结构的细胞生物，它没有成形的细胞核，属于微生物中的。

（2）大肠杆菌通过方式利用现成的有机物质生存。

【答案】（1）单（2）细菌（3）寄生
【解析】略
10.下列叙述错误的一项是
A．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B．降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖
C．适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期
D．食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物
【答案】D
【解析】A、由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。

因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

不符合题意。

B、根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖，不符合题意。

C、根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，不符合题意。

D、食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，不是杀死食品中的所有微生物，符合题意。

故A、B、C不符合题意，D符合题意，故选D。

【考点】食品的腐败原因；植物的呼吸与人类生产生活的关系。