休闲农业

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日本的休闲农业
（1） 【以特色农产品为主题的”时令果园“】
时令果园是城市居民非日常性的旅游观光场所，它根据果物的成熟季节，定期向市民开放。 时令果园在日本许多地方都有，归纳起来主要有两种类型： 一是位于东京郊外松户、市川与多摩川沿岸，以及登户周边的具有代表性的梨园等；它是因 为城市化进程的加快导致城郊土地日渐减少（成为住宅地），以致所剩土地倍加珍贵，而那 些靠近大都市的农园业主随之主动将果园的发展方向转到观光旅游方面，以满足市民观光休 闲需求。 二是诸如汤河原、伊东、稻取、西伊豆的蜜柑园，伊豆长冈、久能山的草莓园、山梨县的葡 萄园、长野县的苹果园等。这一类是由于城市周边地区日渐成为观光旅游胜地而地处旅游线 路上，不知不觉地被“观光化”了。在日本的一些水果和花卉的主要产地，其农园本身就是 人们观光旅游的目的地。
小岩井农场既有农业牧场，亦有花卉、果蔬等其他特色农业项目
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日本的休闲农业
（3） 【地方特色鲜明的”民宿会馆“】
乡村农家是“农家乐”旅游休闲度假的最佳住宿场所。在日本，农户耕作面积虽然不大，但 都具有秀丽的景色、独特的文化和丰富的农产品等特色。在这些地区，农民将废弃或多余的 农舍加以精心改造，提供给都市休闲度假者住宿，称之为“民宿”。 “民宿”的会馆规模一般容纳25~60人，以当地特色食物供应餐食，一天的收费在5500~6500 日元之间。日本的这种农家住宿一般以家庭成员为主进行经营，经营者参加旅馆公会，按照 《酒店法》的规范进行管理，每月定期接受行业协会的指导，卫生、消防、保险等均有相应 的措施,旅客投宿均通过行业协会安排。 除此之外，在农村观光点，日本还兴建有自然休养村和休闲度假村，使游客不仅可观光、采 果、体验农作、了解农民生活、享受乡土乐趣，还可以住宿、度假、游乐等。
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【休闲农业开发形式】
1、都市观光农业型 （宁波都市农业园）
2、绿色食品基地型 台湾九斗休闲农场有机蔬菜温室
3、特色农副产品型 （北京小汤山特菜大观园巨型丝瓜）
4、生态环保型 （广西龙胜梯田）
5、民俗风情型 （湘西凤凰苗寨古城闲农业发展阶段】
1. 萌芽阶段 这一阶段既没有明确的休闲农业概念，也没有专门的休闲农业区。它只是作为旅游业的一个 观光项目，主要是城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作，接待地没有特殊的服务设 施、建筑以及辅助娱乐设施。游客在农民家中食宿，或在农民的土地上搭起帐篷野营。这一 阶段也没有专门的管理行为，农民只收取客人少量的食宿费。 2. 观光阶段 休闲农业的真正发展是在20世纪中后期。观光不再是对田园景色的观看，而是出现了具有以 观光为职能的观光农园，观光内容日益丰富，如粮食作物、经济作物、花、草，林、木、果、 家畜、家禽等皆可入园。农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式经营。 这个时期休闲农业项目主要以观光农牧场和人造公园为主。 3. 度假阶段 20 世纪80年代以来，随着人们旅游需求的转变，观光农园也相应地改变了其单纯观光的性质， 观光农园中建有大量可供娱乐、度假的设施，扩展了度假操作等功能，加强了游客的参与性。 4. 租赁阶段 观光和操作、度假的休闲农庄都己有许多成熟的典范。租赁则是一种刚刚出现的新型经营方 式。租赁目前在日本、法国、瑞士以及我国台湾等地不断出现。租赁即是农场主将一个大农 园划分为若干个小块，分块出租给个人、家庭或团体，平日由农场主负责雇人照顾农园，假 日则交给承租者享用。这种经营方式，既满足了旅游者亲身体验农趣的需求，也增加了经营 者的盈利。
【休闲农业基本认识】
休闲农业的定义： 休闲农业是利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林渔牧生产、农业 经营活动、农村文化及农家生活，提高市民休闲，增进市民对农业及农村的体验为 目的的农业经营。休闲农业具有农业生产、生活、生态“三生一体”和一、二、三 产业功能特性，是一种高附加的创新型农业经营方式。
糸魚川市 汐路葡萄园的葡萄节
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富良野夕张甜瓜采摘
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日本的休闲农业
（2） 【结合休闲旅游的综合型”休闲农场“】
另外，日本最多的还是各类综合性的休闲农场，它们一般在农场内规划有服务区、景观区、 草原区、森林区、水果区、花卉区及活动区等，分别开展综合经营活动，为游客提供各种不 同类型的农业体验，游客既可以在果树区体验水果的采摘，又可以在花卉区品味鲜花的芬芳， 还可在服务区享受专业的饮食、休闲服务等。
休闲农业的现实意义： 可以充分有效地开发利用农业资源，调整和优化农业结构，通过消费者参与 活动，减少农产品的销售环节，加强农业与市场的联系。扩大农产品销售市场带动 了相关产业的发展，促进了农村商业、通讯、餐饮、旅游纪念品的加工、工艺品制 造等行业的发展，成为农村经济新的增长点，扩大了劳动就业，为合理利用农村剩 余劳动力开辟了新路，推进了农村社会的城市化、现代化进程，将极人地推进我国 旅游扶贫政策的推厂与深化。
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日本中富良野富田农场
（1） 概况
1976年，一帧在富田农场拍摄的熏衣草田照片刊在当时的国铁（即今日的JR）月历，引来全 日本游客慕名涌至。今日，富田农场除有偌大熏衣草田，还有多组七彩花田，北海道第一花 世界美名，实在当之无愧。 由JR富良野站乘车约二十分钟或由中富良野站徒步约三十分钟可达的富田农场，早在1903年 由现任农场主人富田忠雄的父亲富田德马创立，1958年，富田忠雄因一次偶然机会认识到熏 衣草之美，便引进农场内种植，十多年后，更成为富良野地区最大规模的熏衣草园，后经国 铁月历广泛宣传，富田农场及富良野，便成为在日本赏熏衣草的代名词。 发展至今，富田农场已成为富良野地区，甚至整个北海道最著名的花卉农场，园内种植的， 也由昔日以熏衣草为主，变成有多达一百五十种花卉，打从每年4月花季开始，直至10月中旬， 游人络绎不绝。
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多摩川中政梨园 久能山著名的石垣草莓
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日本的休闲农业
（2） 【结合休闲旅游的综合型”休闲农场“】
休闲农场是日本“农家乐”旅游中最具代表性的经营业态之一，它以生产蔬菜、瓜果、茶蚕 或其他农作物为主，在具有多种优越的自然资源，如山溪、森林、水塘、牧场、特有动物的 条件下，开展极具特色的农业旅游活动。 其中，有以单一农产品为主构成的专业性农场，如葡萄公园农场，将葡萄园景观的观赏、采 摘、制品，以及与葡萄有关的品评、写作、绘画、摄影、体验、竞赛与季节、庆典活动融为 一体，以葡萄为中心来为游客提供系列休闲旅游活动。其它的如水稻、果品、花卉、茶叶、 蚕桑等也都有类似的专业性休闲农场。