药品生产技术《工业发酵灭菌-工业发酵灭菌教学案例》

工业发酵灭菌教学案例
1、典型的空气除菌流程
1〕将空气冷却至露点以上的流程
适用范围：气候枯燥地区
❖露点温度是指空气在水汽含量和气压都不改变的条件下，冷却到饱和时的温度。

形象地说，就是空气中的水蒸气变为露珠时候的温度叫露点温度。

❖露点温度本是个温度值，可为什么用它来表示湿度呢？
❖这是因为，当空气中水汽已到达饱和时，气温与露点温度相同；
当水汽未到达饱和时，气温一定高于露点温度。

所以露点与气温的差值可以表示空气中的水汽距离饱和的程度。

在100%的相对
湿度时，周围环境的温度就是露点温度。

❖露点温度越小于周围环境的温度，结露的可能性就越小，也就意味着空气越枯燥。

特点：两次冷却、两次分油水、适当加热。

空气第一次冷却到30～35℃，第二级冷却至20215℃，经分水后加热到30～35℃，因为温度升高，相对湿度下降。

第一冷却器：旋风别离器
第二冷却器：丝网别离器
3冷热空气直接混合式空气除菌流程
发酵车间的空气过滤器
空气净化的流程
❖吸气口吸入的空气先经过压缩前的过滤
❖进入空气压缩机〔120~150°C〕
❖冷却〔20~25°C〕，除去油、水，再加热至30 ~35°C。

❖最后通过总过滤器和分过滤器，获得洁净度、压力、温度和流量都符合要求的无菌空气。