我家用的柴火灶作文

我家用的柴火灶作文
《我家的柴火灶》
在我家的厨房里，有一个特别的存在，那就是那口充满烟火气息的柴火灶。

这口柴火灶是用砖头和水泥砌成的，方方正正，敦实厚重。

灶面上镶嵌着两口大大的铁锅，一口用来炒菜，一口用来煮饭、煮汤。

灶膛的开口很大，方便添加柴火。

旁边还有一个小小的风箱，拉起来“呼呼”作响，能让火势更旺。

记忆中，每天清晨，母亲总是第一个来到灶台前，点燃柴火，开始为一家人准备早餐。

那时候，天色还很暗，灶膛里的火光映照着母亲忙碌的身影，显得格外温暖。

母亲熟练地往灶膛里添着柴火，控制着火候，不一会儿，锅里就飘出了阵阵香气。

烧柴火灶是个技术活。

柴要干湿适中，太湿了烧不着，浓烟滚滚；太干了又不经烧。

而且添柴也有讲究，要一层一层地放，让空气能够流通，火才能烧得旺。

我曾经试着帮忙烧火，却总是弄得满屋子烟，还被呛得眼泪直流，母亲看着我的狼狈样，总是笑着接过我手中的柴火。

用柴火灶做出来的饭菜，有着独特的香味。

煮出来的米饭粒粒饱满，带着淡淡的锅巴香；炒的菜色泽鲜艳，味道浓郁。

尤其是那锅用大柴火烧出来的红烧肉，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。

如今，随着生活水平的提高，家里用上了现代化的厨房设备，但那口柴火灶依然静静地立在那里。

它不仅是做饭的工具，更是承载了我童年的美好回忆，见证了一家人的温馨与和睦。

每当我想起它，心中就会涌起一股暖流，那是家的味道，是爱的味道。