幼儿园大班健康教育教案《食品安全》(二篇)

幼儿园大班健康教育教案《食品安全》活动目标：
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备：
1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程：
1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗?
2、活动展开：观看教学挂图。

(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。

它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。

(教案出自：屈老师教案网)在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏
掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。

和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。

如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。

(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

(1)师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

(2)每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。

讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活动总结：在生活中，小朋友们要少吃或不吃不健康的零食，发霉有毒的食物不能吃，也不能因为食物好吃就暴饮暴食。

幼儿园大班健康教育教案《食品安全》（二）
教案：食品安全
一、教学目标：
1. 了解食品安全的基本概念和重要性；
2. 学习正确的食品卫生习惯；
3. 培养敏锐的感官观察和辨别食品的能力；
4. 提高对食品安全问题的防范意识。

二、教学内容：
1. 什么是食品安全；
2. 食品安全的重要性；
3. 食品污染和食物中毒的危害；
4. 健康的饮食习惯；
5. 如何选择安全的食品；
6. 做好食品储存和加工工作。

三、教学过程：
1. 导入（5分钟）：
老师先询问学生他们在家里吃饭时的感受，是否有尝试过新的食物，是否有教育孩子如何保护自己等等。

然后和学生一起谈论饮食的重要性以及如何保证饮食的安全。

2. 感悟讨论（10分钟）：
以提问的形式引导学生思考，什么是食品安全，食品安全为什么重要以及如何保证食品的安全性。

引导学生发表自己的意见和观点。

3. 知识讲解（10分钟）：
通过图片和简单的语言告诉学生什么是食品安全以及食品安全的重要性。

讲解食品污染的危害以及食物中毒的症状和处理方法。

4. 游戏环节（15分钟）：
老师准备了一些食品图标和食物的图片，让学生分成几组，每个小组轮流选择一个图片，然后让他们判断这个食物是否安全，并说出自己的理由。

引导学生注意观察食物的外观、气味、味道等特征。

5. 讨论总结（10分钟）：
根据学生们刚才的游戏结果，引导学生总结出选择食品的方法和注意事项。

引导学生明白健康的饮食习惯和正确的选择食品对于个人健康的重要性。

6. 提醒实践（20分钟）：
引导学生根据讲解和讨论的内容，设计一些实践活动。

可以让学生自己设计一张食品安全宣传海报，或者分享一些自己选购食品时的经验和故事。

也可以让学生自己动手进行一些简单的食品加工，如蔬菜水果切拌等。

7. 课堂小结（5分钟）：
老师对本节课的主要内容进行复习和总结，强调食品安全的重要性，并强调养成良好的饮食习惯和注意食品的选择。

四、教学评价：
1. 在课堂讨论和游戏环节中观察学生的参与和回答问题的能力；
2. 观察学生在实践环节中的表现能力；
3. 观察学生对于食品安全问题的认知和理解能力。

五、教学延伸：
1. 教师可以通过明信片、手抄报等形式继续扩展食品安全教育的内容，让学生通过文字和图片来传递食品安全的知识；
2. 组织学生参观当地的食品工厂或者农田参与农作活动，让学生更加深入地了解食品的生产过程以及如何保证食品安全；
3. 邀请专业人士来校进行食品安全专题讲座，让学生更深入地学习食品安全的知识。

六、教学反思：
本节课以游戏和实践为主导，通过生动有趣的活动引导学生学习食品安全知识，使得学生能够在参与中理解和记忆。

但可能会存在的问题是，学生的观察和辨别能力有限，需要老师进行适当的引导和提示。

同时也需要注意对食品安全的讲解不要过于复杂，以简单明了的方式传达给学生。