武夷岩茶之“提神”与“养神”

武夷岩茶之“提神”与“养神”
很多刚接触武夷岩茶的茶友，都觉得喝了容易失眠甚至出现茶醉，他们归结为“岩茶太浓了”。

事实上，岩茶（包括其他茶类）同时具有“提神”和“养神”作用。

只要了解原理，掌握喝茶的正确方式，就可以做到既使大脑更清醒灵活，又可抑制脑神经的过度兴奋。

武夷岩茶具有前三泡提神后三泡安神的神奇作用。

很多人一听这个结论可能会觉得这是相互矛盾的，难以理解。

茶之所以能“提神”和“养神”，是因为茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经产生影响所致。

福州大学生物工程研究所专家团队试验多次后认定，一般来说，当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，茶多酚则要在95℃的热水泡8分钟，才能溶出90%以上的茶多酚，茶多酚能抵消咖啡碱的作用，开始起到安神作用。

所以如泡饮一款岩茶，简单地说就是前三泡可提神，而后三泡可安神。

所以容易失眠的茶友或是习惯晚上喝茶时都可视具体情况，选择提神或安神。

做到：科学合理饮茶，健康相伴一生。