厨房美食菜谱：香卤鸭肠的做法

厨房美食菜谱：香卤鸭肠的做法
岳母大人送来了不少的鸭肠，怎幺吃？卤了吧。

食材
主料：
鸭肠
生姜适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
味极鲜适量
醋适量
芝麻油适量
大蒜适量
卤料1包
步骤
1.鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。

2.焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。

3.市场买回来的卤料包。

4.打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。

（喜吃辣味的加些红尖椒）
5.将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。

6.装盘后，撒些蒜叶，浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可。

小贴士：掌握火候，以免鸭肠没熟或过烂。