厨房美食菜谱：辣椒炒猪血的做法

厨房美食菜谱：辣椒炒猪血的做法
很少吃这东西，倒还是很喜欢这口，问题是现在的猪血让人觉得不放心。

不像过去农家宰猪现放的猪血那样卫生了。

因为好这口，据说还能清除人体内的垃圾，就买了2斤，心想：反正就吃回吧，即使是不卫生，也不会伤害到身体。

食材
主料：
猪血250g
辣椒
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
生姜适量
韭菜适量
步骤
1.买来的猪血清水漂洗干净。

2.将猪血切成大小厚薄均匀的块状。

3.装盘。

4.备好所需配料。

5.将切好的猪血放进煮开的生姜水中稍煮一下（2、3分钟）捞出滤干水分。

6.热油锅生姜爆锅后，先后加入辣椒、大蒜、猪血、料酒、醋、盐、酱油、韭菜翻炒，至韭菜断生即刻起锅装盘。

7.胃口大开，下酒也不错！
小贴士：控好火候。