吃水果的健康常识

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吃水果的健康常识
作者：高远
来源：《农业知识·瓜果菜》2015年第03期
水果可口美味，很多人都喜欢吃。

下面为大家介绍一些吃水果的健康常识。

1.忌饭后立即吃水果。

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。

因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2.吃水果忌不漱口。

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3.忌过量食用水果。

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

4.不要盲目追求果品的外观。

很多人认为，颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果，这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。

5.水果大多属寒性更宜在下午吃。

有些人习惯起床就吃水果。

其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。

最好在下午三四时吃水果，这有利于营养的吸收利用。

6.水果忌用酒精消毒。

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

7.生吃水果忌不削皮。

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。

殊不知，水果发生病虫害使用农药时，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

8.洋水果风险不比本土水果低。

很多消费者认为“洋水果”更安全，其实洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比本土水果更危险。