自制冬瓜水治疗发烧？小心秒变“蓝精灵”

自制冬瓜水治疗发烧？小心秒变“蓝精灵”
冬瓜水，又称“七夕水”,并不是用冬瓜煮出的汤水，而是把冬瓜放入罐中密封发酵三年后化成的瓜汁，是珠海、中山一带的民间偏方，据说对温热病、中暑、发热有“奇效”。

冬瓜水是否真有这样的奇效小编不知道，但在日前我市某三甲医院就收治了这样的案例，喝这种冬瓜水却把小孩子给弄成“蓝精灵”。

到底是咋回事呢？
......
●都是亚硝酸盐惹的祸
原来，案例中的病例是因为喝了“偏方”陈年“冬瓜水”，而引起食源性急性亚硝酸盐中毒症状，全身紫绀，幸亏家属及时送医，才避免酿成大错。

亚硝酸盐与人体血红蛋白中铁元素作用，形成高铁血红蛋白，抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，使组织缺氧导致人体出现紫绀（皮肤呈青紫色）。

亚硝酸盐引起中毒会“七步倒”吗？
食源性急性亚硝酸盐中毒，潜伏期一般为10～15分钟。

大量食入变质蔬菜或未腌透菜类者，潜伏期一般为1～3小时，个别长达20小时后发病。

亚硝酸盐引起中毒会是什么样子？
轻度中毒：
有头晕、嗜睡、头痛、乏力、恶心、呕吐，口唇、耳廓、指（趾）甲轻度紫绀等。

重度中毒：
皮肤、粘膜紫绀（以口唇、指甲、眼结膜、眼眶和耳朵等部位青紫明显），伴有心悸、心律失常、呼吸困难、休克、昏迷，重症患者呼吸衰竭甚至死亡。

●除了冬瓜水，
以下几种情况也会引起亚硝酸盐中毒
1
刚腌不久的蔬菜（暴腌菜）含有大量亚硝酸盐，不宜食用。

2
苦井水含较多的硝酸盐，不宜食用。

当用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。

3
在腌制肉制品的时候加入过量硝酸盐或亚硝酸盐，导致亚硝酸盐超标。

4
误将亚硝酸盐当作食盐应用。

●发生亚硝酸盐中毒，
应及时送往医院进行治疗
应催吐、洗胃和导泻以消除毒物；
应用氧化型亚甲蓝（美蓝）、维生素C等解毒剂有特殊疗效。

据临床医生反馈，因饮用“冬瓜水”而造成食源性急性亚硝酸盐中毒的病例在十来年前时有发生。

故偏信土方，饮用“冬瓜水”存在极大健康风险，身体不舒服还是去正规医疗机构就医为妥。