介绍义乌 我的家乡 义乌

义乌之最
• 汽车拥有量占全国县级市之最 • 全国豪车密度最高的城市 • 全国人均私家车最多的城市，2008年底每百户家 庭拥有私家车44辆 • 义乌市场经营总面积400余万平方米，商位6.2万 个，是全球最大的购物中心 • 义乌市场还发布了全国首个“市场信用指数” • 义乌国际会展中心浙江第一，华东第二，全国第 三 • 市场成交额连续19年居全国各大专业市场榜首
义乌之最
• 义乌是全球最齐全的小商品展示中心。 • 全世界拥有商品种类和数量最多的城市 • 福布斯2005，06，07，08年中国大陆最佳商业城市，消 费力指数位列中国第一 • 全国现金流量最密的县级市,浙江每天1/3的现金在义乌流 通 • 全国首个也是唯一一个在县级市设立海关的城市 • 全国首个进行水权交易的城市（向邻市东阳花2亿买水权） • 远东（除日本冲绳岛机场）最先进的战斗机场 于2005年 • 全国最先进入“汽车时代”的城市 • 义乌被外商评为“我最喜爱的中国城市”
国外驻中国义乌贸易机构
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乡土特产
• 义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为 义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐 竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、 产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。 义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、 豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨 。
特色小吃
• 东塘狗肉 大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而 成。老嫩得当，香气扑鼻。 上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛 的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系 列”，味鲜美微辣，久尝不厌。 佛堂白切羊肉 传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、 去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下 锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油 的调料即可，味道极佳。 神仙鸡 神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加 两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般 义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。 此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离
大安寺塔
大安寺塔的美丽传说
• 据义乌文史资料记载，大安寺塔有个美丽的传说：很久以前，义 乌城里有个大湖，但不知何故，大湖经常发大水，湮没大片良田，常 弄得十年九年无收。 • 有一天，湖边来了个白发道人，认定湖水泛滥是因为湖底有水牛 精在作怪。这个水牛精是牛魔王的幼子，自小横行霸道，爱惹是生非， 被父亲赶出家门，安身在此。百姓们齐心协力，汇集所有的水车，不 分昼夜轮流排水，一直排了81天，最终只剩湖底的水。道人动员大家： 水牛精中午要打盹，必须在它醒来前排完湖水，然后将它烧死在湖底。 百姓们从四面八方赶来，很快排干了湖水，只见一个形状吓人的水牛 精正盘着头、缩着脚，呼呼大睡。 • 众人用干柴盖住水牛精，倒上油，点着火，烧了三天三夜，终于 把水牛精烧成了灰。因为担心精灵不散，再出来兴风作浪。百姓们在 上面又填上泥土和石块，并造了一座宝塔镇魔。为了纪念道人的功德， 乡亲们又在塔旁建起一座寺，称大安寺，并将塔命名为大安寺塔。从 此，这里风调雨顺，风景如画似绣，故取名绣湖
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小商品海洋，购物者天堂 义乌
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
制作人：廖健伟 方仙淳
鸡毛换糖
• 义乌是波浪鼓里摇出来的
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廿三里的“鸡毛换糖”及其历史文化的发展，也并非一帆风顺。当时，鸡 毛换糖成为被打击对象，说鸡
• 毛换糖是“弃农经商”、“投机倒把”、“资本主义尾巴”，与全国禁令相 抵触，正是“山雨欲来风满楼”啊！那时，廿三里也成立了“打击投机倒把 办公室”，把那些在廿三里街上手拎蓝子叫卖的和摆地摊的赶得“嘭嘭”飞， 禁止糖担外出鸡毛换糖，人要抓，钱要罚。但是，廿三里镇即使在文革这种 割资本主义尾巴，严厉打击投机倒把的时期，糖担外出鸡毛换糖依然盛兴， 那时廿三里镇外出鸡毛换糖的人员多达五千余人，经营范围不仅涉及到浙江 周边的江西、福建等省，而且扩展到全国各地。随着中国市场化取向改革和 商品经济的活跃，廿三里镇在原先鸡毛换糖小百货销售基础上，进入了开拓 专业市场和专门经营小商品的新阶段，在20世纪的七十年代中期，廿三里镇 就出现了几百个经营小商品的地摊，并于七十年代末形成了中国第一代小商 品市场。但由于政策的限制，廿三里鸡毛换糖队伍的真正壮大仍是举步维艰， 直到1979年3月24日，时任中共义乌县委秘书的杨守春在《浙江日报》第二版 发表了《“鸡毛换糖”的拨浪鼓又响了》一文，给廿三里镇乃至整个义乌的商 品经济的发展注入了生机。该文是全国第一篇报道义乌“鸡毛换糖”意义的 新闻稿，被盛誉为“义乌小商品市场的第一声呐喊”，第一份“为民请命 书”。文章充分肯定“鸡毛换糖”是社会主义经济的补充，其利多弊少，既 推动了义乌红糖事业的发展，又换回来出口所需要的“红毛”，农田所需的 作肥料用的“废鸡毛”，让粮食增产，农业增效，搞活流通，于国于民都有 利。文章发表受到了经济、学术、新闻三界人士的盛赞。后来到1980年，鸡 毛换糖才被允许，工商局也为鸡毛换糖颁发了临时许可证。于是，廿三里镇 的男劳力一到空闲，便“倾剿而出”，村里可谓“十室九空”，盛况空前
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特色产业
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东河肉饼 “东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如 宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生 地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。一些大饭 店、宾馆还把它当作特色小吃。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
• 东塘狗肉
佛堂白切羊肉
乡土特产
• 手牵面 也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放 置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面 随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。 • 义乌赤岸豆皮素包 主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料 品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松 脆。 • 荞麦老鼠 和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中 食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤” 形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮， 做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口 • 丹溪酒 丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有 义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴， 色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。经过千百 年的传承，丹溪酒愈发醇香醉人。 • 酱油豆腐 作为义乌人往往喜欢加点酱油配着熟豆腐吃.
义乌名人
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