水产养殖基础知识培训(初级班)

二氧化氯
用量：在阴天或早晚无强光照射下，用0.4~1.0千克/亩水体全池遍洒，防治细菌病或病毒病。使用前用原液10份与柠檬酸或白醋活化3~5分钟， 然后再全池遍洒。 为黄棕色至红棕色粉末。在水或乙醇中 溶解，溶液呈红棕色，酸性，在乙醚或 氯仿中不溶。含有效碘为9％~12％。 本品与纯碘相比，毒性小，溶解度高，稳定性较好。 一般在较低浓度下使用，杀菌力反而强。本品为广 谱消毒剂，对大部分细菌、真菌和病毒等均有不同 程度的杀灭作用，主要用于卵、水生动物体表消毒。 密闭遮光保存在阴凉干燥的地方。暴露在 环境中会减弱其杀菌作用。
优质饲料的特点： 1、水中稳定性好 2、适口性好，容易消化 3、营养均衡，生长速度快 4、抗病能力强，饵料系数低
过“虾”关
1、生长速度快 2、抗病能力强 3、饵料系数低 饲料行不行，虾子说了算
其次要过“虾”关
除了以上的几种检验方法，还要注重 饲料的品牌是不是经历了时间的考验， 养殖效果和饵料系数是不是在养殖户 中普遍反映较好，售后服务是否周到， 产品质量是否保持长久的稳定等，这 些都是选择饲料所必需考虑的。
育苗过程不使用抗生素
5
眼睛较大，张开幅度宽； 尾扇张开80%以上
抗环境突变化能力强
6
胃肠道粗、直而饱满，体 表干净、无脏物
吃料快、吸收能力强
水产术语篇—常用水产术语
1、PPM是什么，怎样计算？ ppm (parts per million)是浓度的一种单位，它代表百万分之一【实际上它应该是没有单位的】。这个浓度可 以是重量比或容积(体积)比，一般用重量比。常用的等式为：1 ppm= 1mg／L=1g／m3 。 例如：水深为1.3米的虾塘，使用10ppm的漂白粉进行消毒，每亩需要漂白粉多少斤？ 解：667 x 1.3 x 10ppm = 8671 克 = 17.3斤 2、盐度与比重如何换算？ 表示水体盐度有两种方式，一是用千分之几，二是用比重。为了方便两者对照，特列出如下换算公式： 水温高于17℃时，S＝1305(比重－1)＋(t－17.5)×0.3； 水温低于17℃时，S＝1305(比重－1)＋(17.5－t)×0.2； S为盐度，单位用‰，t为水温。例如水温为25℃，比重为1.003时，盐度则为： S＝1305(1.003－1)＋(25－17.5)×0.3＝3.92＋2.25＝6.17，即盐度为6‰－6.17‰。
饲料篇—对虾饲料质量的判别及选择
好的饲料要过“2”关
选择对虾饲料，常采用“1看—2嗅—3尝—4试水”的方法。要看出真正 的效果和差别，还要比较养殖效果、饵料系数、售后服务等方面。
过“人”关 1、看外观。好的对虾饲料，颗粒均匀，
表面光滑，切口平整，含粉率较低，色泽 均匀一致。
首先要过“人”关
2、嗅气味。虾饲料蛋白成份比较高，好 的对虾饲料有鱼粉的腥香，或者类似植物 油的清香，个人感官不同，感觉到的香味 厚薄也不一样。比较差的饲料则很可能要 么是刺鼻的咸鱼味，要么是毫无香味，只 有豆腥味。
3、尝味道。人感觉的味道与虾感觉的味 道当然不同，口尝的目的是为了检验虾料 是否新鲜，有没有变质。 4、试水。试验虾料的水中稳定性及鱼粉 的新鲜度。各取一把虾料放入不同的水杯 里（A杯冷水，B杯热水），过15分钟取 出A杯几粒出来用手捏一捏，略有软化的 是比较好的饲料，再过3小时观察尚在水 杯中，仍然保持着颗粒形状不溃散的是好 饲料。B杯马上闻味道，如果有清香的鱼 腥味而且持久，这是比较好的饲料。
3、亲虾催熟方法：
采用烧灼的镊子切除雌虾单侧眼柄，通过强化营养、保证水质等措 施，达到促进亲虾性腺发育的方法。雄虾不用切除眼柄。
4、亲虾产卵情况：
亲虾的规格约为9~12只/斤，每两次产卵间隔的时间为2-3d，产卵次 数高者可达十几次，但连续3-4次产卵后要伴随1次蜕皮，每次产卵量 为20~30万粒。
3、什么是饲料的饵料系数（FCR）？ 饵料系数又称增肉系数，即饵料用量与养殖虾类增重量的比值。其计算方法为：FCR=总耗料量 / 虾总产量， 影响饵料系数的因素很多，如：种苗、饲料、管理水平、放养密度、出虾规格等。
4、什么是水的PH（Pondus hydrogenium）、硬度（Hardness）、总碱度（alkalinity ）？ PH：亦称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。 硬度：水中Ca2+、Mg2+的总量。 碱度：水中CO32-、HCO3-、OH-的总量，衡量水体的缓冲能力，养殖对虾过程此指标尤为重要。
28~32℃
25~28℃
2~34 7.5~9
2~41 7~9
15~34 7~9
2~34 7~9
0~35 7~9
图片
对虾篇—常见对虾养殖种类的区别
对虾篇—亲虾的相关知识
1、亲虾雌雄的区分：
雄虾的生殖孔位于第五对步足的基部内侧，各有一个小的突起，是 输精管的开口处。雌虾胸部第3-4对步足之间(纳精囊位置) 。
水产养殖基础知识培训 （初级班）
广州市容川饲料有限公司
容川公司服务部
主要内容
1 2 3 4 5 6
对虾篇
水产术语篇
饲料篇
虾塘篇
药物篇
操作技能篇
对虾篇—常见对虾养殖种类的区别
种类 别名 南美白对虾 凡纳对虾、万氏对虾 生长速度快，适盐范 围广，食性杂，对饲 料蛋白要求低。对环 境适应能力强，养殖 成活率高，喜欢钻沙 与潜泥。 正常体色为浅青灰色， 全身不具斑纹，但甲 壳上可见浅黄色的小 圆斑点。额角尖端长 度不超出第1触角柄 的第2节，其齿式为 5-9/2-4 。 28~32℃ 斑节对虾 草虾、鬼虾、黑虎虾 喜欢栖息于沙泥或泥 沙底质，一般白天潜 底不动，傍晚食欲最 强，相互残杀严重。 日本对虾 竹节虾、车轮虾 喜欢栖息沙泥底，白 天潜伏沙层内，夜间 活动，具有耐低温、 活力强，耐干力强等 优点。 体被蓝褐色横斑花纹， 尾尖为鲜艳的蓝色。 额角微呈正弯弓形， 上缘8～10齿，下缘 1～2齿。 罗氏沼虾 马来西亚大虾 池塘养殖虾体多呈灰黄 色，不耐低温，对水体溶 氧量要求较高， 罗氏沼虾 为杂食性甲壳动物，偏爱 动物性食物，残杀性强。 是一种淡水长臂大虾，体 肥大，青褐色，每节腹部 有附肢1对，尾部附肢变 化为尾扇。头胸部粗大， 腹部起向后逐渐变细。 刀额新对虾 砂虾、基围虾 近岸浅海虾类，它具有 杂食性强、广温、广盐 和生长迅速、抗病害能 力强等优点，而且能耐 低氧，具有潜底习性， 因壳薄体肥。
对虾篇—南美白对虾虾苗的选择
序号 1 选择要点
无特定病原（Specific Pathogen Free ,SPF） PL8以上的规格（二代） PL10以上的规格（一代）
描 述
无特定病毒（白点、挑拉）
图 片
2
鳃部已经完全发育
3
头大，体节细长，逆水性 强
生长速度快，抗应激强
4
MGR大于4/1要求90% 以上
土塘
虾塘篇—虾塘的清理
洗塘 翻推
晒塘
虾塘清理后效果对比
虾塘清理的最佳效果：洗翻晒。 它将给我们带来几个好处： 1、水质稳定 2、溶ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ充足 3、养殖安全
4、生长速度快
药物篇—常用虾药的作用机理（卤素类）
作用机理：该类消毒剂具有很强的氧化作用和氯化作用，能迅速氧化和氯化微生物原浆蛋白，使蛋白变性。对细菌、病毒、真菌、野杂鱼等均具有杀灭作用。该 类产品主要有漂白粉、优氯净、强氯净、二氧化氯、聚维酮碘等。
5、亲虾的主要食物：
主要以沙蚕、牡蛎、鱿鱼、贝肉等新鲜饵料投喂，每天6餐。
对虾篇—南美白对虾育苗过程
分期 \ 特征
Ⅰ Ⅱ 无节幼体 Ⅲ Ⅳ Ⅴ
形态鉴别特征
尾棘一对，附肢刚毛光滑，无尾凹 尾棘一对，刚毛由光滑变羽状 尾棘三对，出现尾凹（一长二短） 尾凹四对，尾部增长 尾凹六对，出现头胸甲雏形 尾凹七对，头胸甲雏形增大
倒立状弓弹运动 …. …. 附件：南美白对虾育苗技术操作规范
P1
额角上下缘小齿增多，步足内肢增大 外肢退化，游泳足具羽状刚毛
仔虾
水平运动，受惊时 腹部弓起向后弹跳
P10
Nauplius: 无 节 幼 体 Zoea: 蚤 状 幼 体 Mysis: 糠 虾 幼 体 Post larva: 仔 虾 备 注 ： 南美白对虾幼体，包括无节幼体6期，蚤状幼体3期和糠虾幼体3期。仔虾培育到P10出售。无节幼体经6次蜕皮后成为第1蚤状幼体， 蚤状幼体经3次蜕皮后进入糠虾期，再经3次蜕皮后变态成仔虾。上述变态过程需经12次蜕皮，历经约12d。
种 类
性 状
漂白粉为次氯酸钙、氯化钙和氢氧化钙 的混合物，灰白色颗粒性粉末，有氯臭 味，微溶于水，受阳光照射或吸潮后易 失效，应密封储存于阴凉干燥处。有效 氯含量不得少于25％。
用 途
漂白粉具强烈的杀菌作用，其主要成分次氯酸钙和 水反应后生成次氯酸，次氯酸不稳定立刻分解出活 性氯和初生态氧，从而对细菌原浆蛋白产生氯化和 氧化反应，发挥杀菌作用。漂白粉作为消毒剂可以 预防细菌性疾病（如烂鳃病等）的发生，其杀菌作 用快而强，使用方便，成本较低。
2、亲虾的选用规格：
A、南美白对虾性成熟月龄：雌虾7~8个月，雄虾8~9个月。作为亲 虾，雌虾8~9个月，体重40克以上，雄虾10个月，体重40克以上。 B、个体大的亲虾成熟快，怀卵量大，卵的体积也大，质量相对要好。 C、不论从生长性状遗传角度还是从繁殖生产效果的角度考虑，都应 尽量选择较大的个体作亲虾。
运动情况
间歇性运动 …. …. …. ….
备注
Ⅵ
….
Ⅰ 蚤状幼体 Ⅱ Ⅲ
无额角，出现复眼雏形，无眼柄 出现额角,复具眼柄,尾肢雏形在皮下不外露 尾节增大，尾肢外露
蝶泳式平衡运动 …. ….
Ⅰ 糠虾幼体 Ⅱ Ⅲ
步足无螯与爪，游泳足乳头状，不明显 步足前三对出现螯，后两对出现爪 步足增大，第三步足增大，游泳足增大
注意事项
漂白粉的杀菌效果，受水体中的有机物含 量和pH的影响较大。在酸性环境中杀菌作 用增强，在碱性环境中杀菌作用减弱。而 虾一般都在中性偏碱性的环境中生长，故 漂白粉一般不用于养殖过程中的水体消毒， 而是用于池塘的清塘消毒
漂白粉
用量：带水清塘每亩每米水深用量为12~15千克。 白色粉末，有轻微氯臭，有效期比漂白 粉长4~6倍。遇水、稀酸或碱都分解成异 氰尿酸和次氯酸。微溶于水，在水中释 放游离氯，其水溶液呈酸性。强氯精含 有效氯85％以上。异氰尿酸在微生物作 用下分解为二氧化碳和氨。 用作杀菌消毒剂，作用同二氯异氰尿酸钠，杀菌效 果是漂白粉的100倍左右。 保存于干燥通风处，不能与酸碱类物质混 存或合并使用，不与金属器皿接触。药液 现用现配，以晴天上午或傍晚施药为宜。
饲料篇—公司虾料的四个品牌
虾塘篇—土池与高位池
高位池
这种虾池的池底高程比海区的最高潮位高，被称为潮上带提水式对 虾精养池，俗称高位池。其优点为：产量高（亩产可高达4000斤以 上），生长速度快，缺点为：投入资金多，技术及环境要求较高。
土塘一般为泥，或泥沙质，水源多为淡水，放苗期间通过购买 海水或抽地下咸水，水深为1.0~3米。增氧设备要求不高，无 排污及蓄水池。其优点为：资金投入少，对技术要求不高，少 受环境因素限制影响。缺点为：产量不高，池底易积聚养殖废 弃物，疾病比较难控制。
生态 习性
形态 特征
体被黑褐色、土黄色 相间的横斑花纹，附 肢的柄部外面呈明显 黄色，额角上缘7～8 齿，下缘2～3齿 。
刀额新对虾俗称麻虾， 民间叫基围虾的多一些。 额角上缘具6— 9齿， 下缘无齿，成虾呈浅啡 黄色，身体布满密集的 浅褐色点 。
最适 水温 适应 盐度 最适 pH
26~30℃
20~26℃
三氯异氰尿酸 （强氯精）
用量：带水清塘用3.5~7千克/亩水体全池遍洒，5小时内可杀死池中的野杂鱼、蚌和水生昆虫等。在养殖水体中一般0.1~0.3千克/亩水体全池遍 洒，每天一次，连用2天，或隔15~20天用一次，对对虾烂鳃病、黑白斑病和红腿病等均有防治效果。 本品在常温下为淡黄色气体；可溶于碱 及硫酸。在水溶液中能被光分解，可制 成无色、无味、无臭和不挥发的稳定性 液体。在5~95℃作用稳定。含稳定性二 氧化氯为2％以上。其消毒作用不受水质、 pH值变化的影响。 其主要作用是起氧化作用。其氧化力比双氧水、次 氯酸钠、高锰酸钾等都强。它使微生物蛋白质中的 氨基酸氮化分解，从而使微生物死亡。本品的生成 物为水、氮化钠、微量二氧化碳和有机糖，无致癌 物质。可杀死细菌、芽孢、病毒、原虫和藻类，主 要用于养殖池的水体消毒。 保存在通风阴凉避光的地方；在盛装、稀 释和喷雾时，应选用塑料、玻璃或陶瓷制 品，以免降低消毒效果；不可与其他消毒 剂混合使用；户外消毒不宜在阳光下进行； 其杀菌效力随温度的降低而减弱。