【定稿案】洋快餐品牌市场推广经验分析及影响可行性研究报告
快餐店可行性报告
![快餐店可行性报告](https://img.taocdn.com/s3/m/aca30aabdc88d0d233d4b14e852458fb770b38d6.png)
快餐店可行性报告一、引言快餐行业在现代社会中得到了广泛的关注和发展。
本报告旨在对快餐店开设的可行性进行评估和分析,为投资者提供决策依据。
二、市场分析1. 行业概况快餐行业是一个竞争激烈且不断发展的市场。
随着人们生活节奏的加快和生活方式的改变,快餐店成为了许多人的首选就餐方式。
2. 市场需求根据市场调研数据显示,快餐店的市场需求呈现出稳步增长的趋势。
快餐店提供快捷、方便的就餐方式,满足了人们快节奏生活的需求。
3. 目标群体快餐店的目标群体主要包括学生、上班族、家庭主妇等。
他们通常时间紧张,需要快速解决用餐问题。
4. 竞争分析快餐行业竞争激烈,主要竞争对手包括麦当劳、肯德基等知名品牌。
然而,由于市场需求的不断增长,仍然存在着发展空间。
三、经营模式1. 选址快餐店选址是成功经营的关键。
应选择人流量大、交通便利的地段,如商业中心、学校附近等。
2. 菜单设计快餐店的菜单应包含多样化的食品,满足不同消费者的口味需求。
同时,应注重食品的卫生和营养。
3. 服务质量快餐店应提供快捷、友好的服务,确保顾客的满意度。
员工应接受专业培训,提高工作效率和服务质量。
4. 价格策略快餐店的价格应具有竞争力,吸引消费者。
可以采取套餐优惠、会员制度等方式提高顾客的忠诚度。
四、财务分析1. 初始投资快餐店的初始投资主要包括租金、装修、设备采购、人员招聘等。
根据市场调研数据,初步估算初始投资为XX万元。
2. 成本分析快餐店的成本主要包括原材料成本、人员工资、租金、水电费等。
根据经验估算,每月平均成本为XX万元。
3. 收入预测根据市场需求和竞争情况,初步预测快餐店的月均收入为XX万元。
4. 盈利能力分析通过对成本和收入的分析,预计快餐店的盈利能力较高。
根据预测数据,预计投资回报期为X年。
五、风险评估1. 市场竞争风险快餐行业竞争激烈,市场份额有限。
需要与竞争对手进行差异化竞争,提供独特的产品和服务。
2. 食品安全风险快餐店需要严格遵守食品安全法规,确保食品质量和卫生安全。
关于中国洋快餐的调查报告
![关于中国洋快餐的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/bf2d8b4d03768e9951e79b89680203d8ce2f6a0f.png)
关于中国洋快餐的调查报告近年来,随着经济的快速发展,中国的餐饮业也得到了极大的发展和改善。
其中,洋快餐作为一种快速就餐方式,受到了越来越多人的喜爱。
在这篇报告中,我们对中国洋快餐市场进行了深入的调查和分析。
一、市场规模和消费者群体据统计,目前中国的洋快餐市场规模已经超过了1000亿元人民币,且仍在不断地增长。
其中,消费者群体主要为中青年人和学生群体,占比分别为60%和30%。
随着消费水平的提高和年轻人对快餐的接受度的不断加深,洋快餐市场的潜力越来越大。
二、品牌和口味偏好洋快餐市场中,麦当劳、肯德基、必胜客等品牌的市场份额最大,占比分别为36%、24%和16%。
同时,这些品牌也得到了消费者群体的高度认可。
在口味偏好方面,调查发现,中式快餐的味道更符合中国人的口味,即便是在洋快餐中,消费者也更倾向于选择口味较为中式的餐品。
三、消费习惯和消费观念消费者在选择洋快餐时,主要考虑的因素为价格、口味、品质和服务等方面。
消费者更倾向于选择价格合适、口味符合自己口味且品质好的快餐。
同时,消费者对于食品安全和营养健康非常关注,对于品质问题非常敏感。
因此,品牌方需要注重提高食品的安全性和营养价值,并在服务、体验等方面不断做出改进。
四、发展趋势和机遇随着经济的不断发展和城市化的加速,洋快餐市场的前景越来越广阔,其中最有前途的领域是线上扩张和全球化。
随着互联网技术的快速发展,洋快餐行业逐渐向线上转移,品牌的网络媒体推广、在线订餐和配送等服务将成为未来发展的主要趋势。
同时,洋快餐行业由于具有很强的文化适应性和商品化特性,也将像其他行业一样受到全球化的带动。
综上所述,中国洋快餐市场在目前已经处于成熟期,并且拥有着极大的发展潜力。
品牌方需要关注市场的变化趋势,从营销、产品和服务等方面不断优化和提高,才能赢得更多消费者的青睐。
同时,政府部门也需要加强对食品安全管理,为消费者提供更加安心的食品环境。
快餐市场调研报告3篇
![快餐市场调研报告3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/47c24c37fd4ffe4733687e21af45b307e871f983.png)
快餐市场调研报告快餐市场调研报告3篇在不断进步的时代,报告对我们来说并不陌生,我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。
我们应当如何写报告呢?下面是小编帮大家整理的快餐市场调研报告,仅供参考,希望能够帮助到大家。
快餐市场调研报告1一、调查目标、方案设计及组织策划(一)调查目标总目标:通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等,以及走访现有经营商家,了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等,综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势,为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。
分目标:1.全面搜索北门餐饮业消费需求现状2.开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查3.适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题4.分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题5.为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点,提出初步的营销建议(二)调查对象及形式根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握,结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点,本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象,以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。
采取区域分组调查的形式,集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析,调查方式以问卷调查为主,访问调查及市场观察为辅,间或幽灵实验调查,并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样:1) 在校大学生消费者抽取样本150个,抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。
2) 校食堂工作人员抽取样本20个,其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。
3) 北门现有经营商家抽取样本20个,其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。
调查方式:1)问卷调查2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等调研的主要内容:1) 在校大学生消费者调查主要内容:现有市场消费品牌及顾客满意度,市场消费数量及层次,消费者对现有品牌的认知与评价,餐饮消费的心理,影响消费者餐饮选择决策的关键因素,餐饮消费的新需求等。
社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告(2023版)
![社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告(2023版)](https://img.taocdn.com/s3/m/5da53b5bf4335a8102d276a20029bd64783e6296.png)
社会实践调查洋快餐的利弊调查报告社会实践调查洋快餐的利弊调查报告
一、调查目的与背景
(介绍洋快餐在当地的普及程度,为什么选择这个主题进行调查)
二、调查方法与范围
(说明采用的调查方法,包括问卷调查、访谈等。
调查对象范围)
三、洋快餐的历史与发展
(介绍洋快餐的起源、发展趋势,以及在全球范围内的普及情况)
四、洋快餐的经营模式与特点
(详细介绍洋快餐的经营模式,包括连锁经营、标准化产品等特点)
五、洋快餐的优势与劣势
(洋快餐的优势,如便捷快速、多样化选择等。
同时也分析其劣势,如对健康的影响等)
六、洋快餐对当地经济与文化的影响
(探讨洋快餐在当地经济方面的贡献,如就业机会、税收等。
并分析洋快餐对当地传统饮食文化的影响)
七、洋快餐的法律规范与责任
(介绍洋快餐业的相关法律法规,如食品安全法等。
并分析洋
快餐企业的社会责任)
八、洋快餐发展的可持续性
(评估洋快餐的可持续性发展,包括环境保护、社会责任等方面)
九、调查结果与分析
(根据调查数据分析洋快餐的利弊,包括消费者对洋快餐的认
可度、对健康的影响等方面)
十、结论与建议
(总结洋快餐的利弊,提出对洋快餐业的发展建议)
附件:
(文档所涉及的附件,如调查问卷、访谈记录等)
法律名词及注释:
(解释文档中涉及的相关法律名词,如食品安全法、劳动法等)。
快餐店可行性报告
![快餐店可行性报告](https://img.taocdn.com/s3/m/69ffce7611661ed9ad51f01dc281e53a59025140.png)
快餐店可行性报告一、引言快餐店作为一种快速、便捷的餐饮服务形式,近年来在全球范围内蓬勃发展。
本报告旨在对开设一家快餐店的可行性进行评估和分析,以提供决策者参考。
二、市场分析1. 行业概况快餐行业是餐饮行业中的一个重要组成部分,以其快速、方便、价格适中的特点受到广大消费者的青睐。
根据市场研究数据显示,快餐行业在过去几年里保持了稳定的增长趋势。
2. 目标市场我们的快餐店主要面向年轻人群体,包括学生、白领和家庭主妇等。
这些人群通常对于快餐的需求较高,因为他们注重快速、方便和健康的饮食选择。
3. 竞争分析在我们所选定的地区,已经存在一些快餐连锁品牌,如肯德基、麦当劳等。
然而,我们相信通过提供独特的菜单选择、高质量的食材和优质的服务,我们的快餐店可以在竞争中脱颖而出。
三、经营模式1. 菜单设计我们的快餐店将提供多样化的菜单选择,包括汉堡、三明治、沙拉、炸鸡等。
我们将注重食材的新鲜度和品质,以满足消费者对于健康饮食的需求。
2. 供应链管理为了确保食材的质量和供应的稳定性,我们将与可靠的供应商建立长期合作关系。
同时,我们将定期检查食材的质量,并确保其符合卫生标准。
3. 服务质量我们将培训员工,提供专业的服务培训,以确保顾客在就餐过程中得到良好的体验。
同时,我们将注重员工的礼貌和热情,以提高顾客满意度。
四、财务分析1. 初始投资开设一家快餐店需要考虑到租金、装修、设备采购等一系列成本。
根据市场调研,我们预计初始投资金额约为XXX万元。
2. 成本分析我们将对食材、人工、租金、设备维护等成本进行详细分析,并制定合理的成本控制策略,以确保经营的可持续性。
3. 收入预测根据市场需求和竞争情况,我们预计每月的销售额约为XXX万元。
同时,我们将提供外卖服务,以扩大销售渠道。
4. 盈利能力评估通过对成本和收入的综合分析,我们预计在运营的第三年实现盈利,并逐渐提高盈利能力。
五、风险分析1. 竞争风险由于快餐行业竞争激烈,我们需要制定有效的竞争策略,以吸引和留住客户。
快餐店可行性报告
![快餐店可行性报告](https://img.taocdn.com/s3/m/9171a94102d8ce2f0066f5335a8102d277a2616a.png)
快餐店可行性报告一、项目背景和目的快餐店是一种以快速服务、简单菜品和便捷就餐为特点的餐饮业态。
本报告旨在评估开设一家快餐店的可行性,并提供相关数据和分析,以匡助决策者做出明智的商业决策。
二、市场分析1. 行业概况快餐行业是餐饮业中发展最为迅速的领域之一。
随着人们生活节奏的加快和工作压力的增加,快餐店的需求不断增长。
同时,年轻人对于方便、快捷的就餐方式的需求也在不断上升。
2. 目标市场根据市场调研,我们的目标市场主要是年轻人群体,包括学生、白领和年轻家庭。
这些人群通常对价格敏感,追求快捷和方便的就餐方式。
3. 竞争分析在目标市场中,已经存在一些快餐品牌,如肯德基、麦当劳等。
我们需要与这些品牌进行竞争,并提供独特的产品和服务,以吸引顾客。
三、经营模式1. 选址和装修选择一个位于繁华地段、交通便利的地方开设快餐店。
店面装修要简洁、时尚,符合年轻人的审美。
2. 菜单设计根据目标市场的需求,我们的菜单将包括汉堡、薯条、沙拉、饮料等快餐食品。
同时,我们还将推出一些特色菜品,以吸引顾客。
3. 供应链管理建立稳定的供应链,确保原材料的质量和供应的稳定性。
与可靠的供应商建立长期合作关系,以确保产品的质量和口感。
4. 服务质量培训员工提供优质的服务,确保顾客在快餐店就餐的过程中得到满意的体验。
四、财务分析1. 投资成本开设一家快餐店的投资成本主要包括租金、装修、设备、原材料采购等方面。
根据市场调研和预算,初步估计投资成本为X万元。
2. 收入预测根据目标市场的消费能力和消费习惯,预测每月平均顾客数量为X人次,平均消费额为X元。
根据这些数据,预测每月的总收入为X万元。
3. 成本分析成本主要包括原材料成本、人工成本、租金和水电费等。
根据市场调研和预算,初步估计每月的总成本为X万元。
4. 盈利预测根据收入和成本的预测数据,估计每月的净利润为X万元。
根据这些数据,初步估计投资回收期为X年。
五、风险分析1. 市场竞争风险目标市场中已经存在一些快餐品牌,竞争激烈。
快餐店可行性研究报告
![快餐店可行性研究报告](https://img.taocdn.com/s3/m/e105b897a48da0116c175f0e7cd184254b351b26.png)
快餐店可行性研究报告一、项目背景和意义随着社会的快节奏发展和人们生活节奏的加快,快餐作为一种方便、快捷的饮食方式,受到了越来越多人的喜爱。
从传统的快餐品种如汉堡、比萨到现代的炒饭、炒面,快餐店的种类也越来越多样化,满足了不同人群的需求。
因此,在城市中开设一家快餐店已成为一种常见的商业模式。
本报告针对快餐店的可行性进行研究,旨在分析开设快餐店的市场需求、竞争情况、经营模式等相关因素,为投资者提供参考,帮助其做出明智的商业决策。
二、市场需求分析1. 市场规模:中国快餐市场规模巨大,随着经济的发展和城市化进程的加速,人口聚集和流动性增强,快餐市场需求旺盛。
据数据显示,2019年我国快餐市场规模达到1500亿元,年均增长率超过10%。
2. 消费习惯:随着年轻人的消费观念的变化,他们更加注重饮食的便捷性和多样性。
而年长者也常会因为工作繁忙或外出旅游等需要选择快餐。
因此,快餐店展现出了良好的市场发展前景。
3. 区域分布:随着城市化的进程,二三线城市的经济水平逐渐提高,人口流动性增加,快餐店在这些城市的发展潜力较大。
同时,乡村地区的快餐店也具备一定的市场需求,因为旅途中的驿站、景区周边等场所也有快餐店的需求。
三、竞争情况分析1. 竞争对手:随着快餐市场的不断扩大,市场上竞争对手也日益增多。
主要竞争对手包括肯德基、麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌,以及一些本地快餐店。
2. 竞争优势:快餐店的竞争优势在于便捷性、口味多样性、价格实惠等方面。
此外,服务水平、店面形象、经营管理等也是快餐店竞争的重要因素。
3. 发展趋势:随着健康饮食概念的兴起,消费者对快餐的要求也在不断提高,所以未来的快餐店可能会朝着健康、营养、绿色的方向发展。
四、营销策略分析1. 定位策略:快餐店的定位要根据所在地区的人群需求和消费水平来确定,可以是针对学生、上班族、家庭等不同群体。
2. 产品策略:快餐店的产品要根据当地消费者口味和偏好来制定,可以结合本地特色,推出符合当地人口口味的快餐产品。
关于中国洋快餐的调查报告
![关于中国洋快餐的调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/025c6f58793e0912a21614791711cc7931b778e0.png)
关于中国洋快餐的调查报告尊敬的阅读者:随着中国经济的飞速发展,中国人民的生活水平逐渐提高,快餐业也愈发兴盛。
目前中国的快餐市场以中式快餐和西式快餐为主要分支,其中中国洋快餐市场正在迅速崛起。
本文旨在对中国洋快餐进行调查研究,旨在了解其现状以及其对消费者的影响。
一、洋快餐的概念洋快餐是指西方的快餐文化对中国的改良和创新,既吸收西方快餐文化的优点,同时也融入了中国传统的烹饪技艺和食材。
洋快餐的出现使得快餐的选择变得更加多样化、更加具有时尚感和个性化。
二、洋快餐品类洋快餐品类主要包括汉堡、炸鸡、比萨、三明治、热狗、薯条等汉堡类、意大利面类、披萨类、沙拉类和小食、饮料等。
三、洋快餐的市场状况随着快餐文化的全球铺开,快餐品牌也在中国市场呈现出极为广阔的发展前景。
据市场调查显示,在中国快餐市场中,美式和法式快餐是主要的赢家,其中美式快餐品牌占据了全国快餐市场的近七成,而法式快餐品牌则占据了20%左右的市场份额,其他一些休闲餐饮品牌的市场份额则约占3%。
而中国洋快餐市场则是在这样的大环境下迅速崛起。
四、洋快餐对消费者的影响洋快餐的不断发展壮大,引发了消费者的极大兴趣。
大量的洋快餐店涌入市场,让消费者有更多的选择,从而形成了一种“新的时尚”。
洋快餐店中对服务、环境等各方面的注重,极大地提升了中国快餐产业的整体水平。
同时,洋快餐也在一定程度上带动了旅游业的发展,它成为了游客们旅途中的美食伴侣。
但是,消费者要注意洋快餐中的食品安全等诸多问题,以免对身体健康造成影响。
五、洋快餐未来发展趋势当前,洋快餐的市场份额在全国快餐市场中仅有不到1%,但由于洋快餐包含了众多类别,且消费者需求不断增强,洋快餐市场前景似乎十分广阔。
未来,中国洋快餐行业的发展趋势将包括:1.快餐文化的创新未来洋快餐会融合更多传统中式快餐的元素,并在烹饪方式、口味和服务等方面进行创新和升级,从而吸引更多的年轻消费者。
2.手机客户端订餐服务未来,更多的洋快餐店将启用手机客户端,这样消费者便可以随时随地地购买他们喜欢的快餐,同时也方便了消费者更好地了解有关食品、菜单、优惠等信息。
洋快餐营销策划方案
![洋快餐营销策划方案](https://img.taocdn.com/s3/m/f413f5a4afaad1f34693daef5ef7ba0d4b736d5b.png)
洋快餐营销策划方案一、市场调研1.1 目标市场:洋快餐定位为年轻人群的首选餐饮品牌,因此目标市场主要以18-35岁的年轻人为主要消费群体。
1.2 调研内容:了解目标市场的消费习惯、消费需求、购买意愿等,同时也需要了解竞争品牌的优劣势和市场份额。
1.3 调研方法:通过在线调查、面对面访谈、观察等方法进行市场调研,获取准确的数据和信息。
二、竞争分析2.1 竞争品牌:分析主要竞争品牌的产品特点、价格策略、服务质量、营销活动等,了解其优劣势和竞争力。
2.2 SWOT分析:对于竞争品牌的优势、劣势、机会和威胁进行全面分析,为营销策划提供依据。
2.3 竞争差距:分析目标市场对洋快餐的需求,找出与竞争品牌的差距,为洋快餐的差异化竞争提供支持。
三、营销目标3.1 销售目标:制定明确的销售目标,如增加销售额、增加市场份额等。
3.2 品牌形象目标:提升洋快餐的品牌形象,使其成为年轻人心目中的首选品牌。
3.3 客户关系目标:建立健康、长久的客户关系,增加客户的忠诚度和再购买率。
四、目标市场定位4.1 定位理念:将洋快餐定位为时尚、便捷、高品质的年轻人快餐品牌。
4.2 定位目标:把洋快餐定位为年轻人生活方式的一部分,以满足年轻人对美食、时尚和社交的需求。
4.3 定位要素:通过独具特色的产品、活力四溢的店面、多样化的营销活动等手段来实现目标市场的定位。
五、产品策略5.1 产品特色:洋快餐提供经典的外国快餐美食,如汉堡、比萨、三明治等,同时也提供一些创新的菜品以满足年轻人的个性需求。
5.2 丰富选择:提供多种规格、套餐、口味的产品选择,以满足不同消费者的需求。
5.3 健康取向:推出低热量、低脂肪、低盐等健康餐品,吸引健康意识较强的消费者。
5.4 时尚包装:设计独特、时尚的餐盒和包装,给客户带来愉悦的用餐体验。
六、价格策略6.1 定价原则:根据产品成本、目标市场的消费能力和竞争对手的定价水平,制定合理的价格策略。
6.2 优惠活动:定期推出优惠活动,如特价菜品、买一赠一、会员折扣等,以吸引更多年轻人的消费。
洋快餐品牌策划书3篇
![洋快餐品牌策划书3篇](https://img.taocdn.com/s3/m/78444fdaa1116c175f0e7cd184254b35eefd1aa7.png)
洋快餐品牌策划书3篇篇一洋快餐品牌策划书一、执行摘要洋快餐是一种源自西方的快餐文化,以汉堡、炸鸡、薯条等为主要产品,近年来在中国市场迅速发展。
本策划书旨在为洋快餐品牌提供全面的品牌策划方案,帮助品牌在竞争激烈的市场中脱颖而出。
二、市场分析(一)消费者分析1. 年龄:主要集中在 18-35 岁的年轻人群体,这部分人群是洋快餐的主要消费群体。
2. 性别:男女比例相当,没有明显的性别差异。
3. 收入:以中等收入人群为主,这部分人群对价格较为敏感,但对品牌和品质有一定的要求。
4. 消费习惯:追求快捷、方便、美味的食品,喜欢尝试新鲜事物,对品牌和广告有较高的关注度。
(二)竞争对手分析1. 国内品牌:如肯德基、麦当劳、德克士等,这些品牌在中国市场具有较高的知名度和市场份额,是洋快餐品牌的主要竞争对手。
2. 其他快餐品牌:如真功夫、李先生等,这些品牌也提供类似的快餐产品,对洋快餐品牌构成一定的竞争压力。
(三)市场机会分析1. 随着中国经济的快速发展,人们的生活节奏加快,对快餐的需求也在不断增加。
2. 洋快餐品牌在中国市场的认知度和接受度不断提高,市场潜力巨大。
3. 消费者对健康、营养的食品需求增加,洋快餐品牌可以通过提供更多健康、营养的产品来满足消费者的需求。
三、品牌定位(一)品牌名称建议选择一个简单易记、富有亲和力的品牌名称,易于消费者接受和传播。
(二)品牌定位1. 以年轻、时尚、活力为品牌形象,吸引年轻消费者。
2. 提供健康、营养、美味的快餐产品,满足消费者对健康饮食的需求。
3. 提供优质的服务,让消费者在店内享受到舒适、便捷的用餐体验。
四、品牌传播(一)广告宣传1. 在电视、报纸、杂志、网络等媒体上投放广告,宣传品牌形象和产品特点。
2. 利用社交媒体平台进行品牌推广,如微博、、抖音等,与消费者进行互动,提高品牌知名度和美誉度。
(二)活动营销1. 举办各种主题活动,如新品推广、节日促销、会员活动等,吸引消费者关注和参与。
洋快餐调研报告
![洋快餐调研报告](https://img.taocdn.com/s3/m/fa16c6aa18e8b8f67c1cfad6195f312b3169eb83.png)
洋快餐调研报告洋快餐调研报告一、引言随着城市化的不断推进和人们快节奏生活的需求,外出就餐已成为人们日常生活的一部分。
传统的中餐已经不能满足多样化的饮食需求,因此洋快餐市场逐渐兴起。
本调研报告旨在分析洋快餐市场的发展情况,并对消费者对洋快餐的需求和偏好进行调查和分析。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式,共发放了500份问卷,回收了480份有效问卷。
问卷内容包括对洋快餐消费者的个人信息、消费习惯、对洋快餐的需求及偏好等方面的调查。
三、市场概况1. 洋快餐市场规模:根据数据显示,洋快餐市场在过去五年内保持了稳定的增长趋势,预计未来几年内仍将保持良好的发展态势。
2. 品牌竞争:洋快餐市场上存在众多品牌,其中以麦当劳、肯德基和汉堡王等为主要竞争者。
这些品牌在市场上占据较大份额,但也面临着来自其他快餐品牌以及新兴品牌的竞争挑战。
3. 消费者需求:从调研结果来看,消费者对洋快餐的需求主要集中在方便快捷、美味可口和价格实惠等方面。
消费者也愿意尝试新的洋快餐品牌,但对品质和卫生安全的要求较高。
四、消费者偏好1. 洋快餐的消费场景:大部分消费者更倾向于在快餐店就餐,而少部分消费者会选择外卖或者自带餐品。
2. 消费频率:80%的受访者表示每周至少会消费一次洋快餐,其中20%的人表示每天都会选择洋快餐。
3. 最受欢迎的洋快餐:调研结果显示,鸡肉汉堡、炸鸡和薯条是消费者最喜欢的洋快餐食品。
4. 美食尝试欲望:90%的受访者表示愿意尝试新奇的洋快餐品种,尤其是那些结合了本土特色的洋快餐。
五、问题和建议1. 地理位置选择:调研结果显示,消费者更青睐于选择便利且环境优雅的店面就餐。
因此洋快餐店应考虑选择繁华地段或购物中心等地理位置。
2. 品质和卫生安全:消费者非常关注洋快餐的品质和卫生安全。
洋快餐店应加强食品安全管理和培训,确保食品卫生合格。
3. 新品开发:根据调研结果,在洋快餐市场中凭借创新和特色的新品更容易吸引消费者。
洋快餐品牌市场推广经验分析及影响可行性研究报告
![洋快餐品牌市场推广经验分析及影响可行性研究报告](https://img.taocdn.com/s3/m/9fdf5bd058f5f61fb7366648.png)
洋快餐品牌市场推广经验分析及影响可行性研究报告目录摘要 (3)Abstract........................................................................................ 错误!未定义书签。
Keywords..................................................................................... 错误!未定义书签。
引言 (3)一、洋快餐品牌发展历程及背后的文化 (3)(一)洋快餐品牌发展历程简介 (4)(二)洋快餐品牌传递的文化影响 (5)二、洋快餐品牌市场推广策略分析 (5)(一)准确的市场定位 (6)(二)标准化的产品和服务 (6)(三)不断创新产品 (7)(四)连锁式的经营管理体制 (8)(五)先进的营销手段 (8)三、中式快餐业的发展现状分析 (10)(一)中式快餐业发展面临的优势 (10)(二)中式快餐业发展所面临的劣势 (11)四、洋快餐市场推广经验对中式快餐的启示 (13)(一)中式快餐品种开发要有特色 (13)(二)中式快餐应实现制作标准化 (14)(三)中式快餐应实现经营连锁化 (14)(四)中式快餐应采用先进的营销手段 (15)结束语 (15)参考文献: (16)摘要:进入20世纪90年代以来,在中国这个古老的饮食王国里,麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐由南向北、由东向西迅猛发展,而中式快餐并未有多大好转,针对此种情况,本文探究了以麦当劳、肯德基为首的洋快餐品牌在我国的市场推广策略,分析了中式快餐业的发展现状,最后指出了洋快餐品牌市场推广经验对中式快餐品牌的启示,旨在通过对洋快餐品牌市场推广经验进行分析,以对中式快餐品牌的发展起到推动作用。
引言1987年10月,第一家美国肯德基快餐店打入中国市场,到2012年,肯德基已经在中国拥有3000家门店。
洋快餐调查报告
![洋快餐调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/d9f1112e227916888486d765.png)
洋快餐调查报告篇一:关于中国洋快餐的调查报告关于中国洋快餐的调查报告一.洋快餐作为一个问题的出现快餐和快餐业从20世纪70年代起在西方迅速发展起来,到1994年全球的快餐业产值已超过900亿元,快餐品种达12000种。
在全球快餐业发展的浪潮中,1987年以肯德基为首的洋快餐打入了中国的餐饮市场,在15年中获得了很大的成功。
一些中餐店因竞争不过洋快餐而纷纷倒闭,洋快餐已占领了中国饮食业的半壁江山,警惕洋快餐进一步膨胀已成为重要的问题。
二.洋快餐壮大的势头据国连锁经营协会按销售额对中国的连锁餐饮企业排定的座次,麦当劳、肯德基、德克士成为中国西式快餐三强。
中国国家统计局新近的统计数字显示,洋快餐在中国快餐市场已占有重要位置。
麦当劳的平均营业额是中式快餐店的160倍,肯德基营业额一年从中国“啃”走20亿元人民币。
据新华社报道,十几年来,中国快餐业一直在以20%以上的速度增长,快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的五分之二强,2000年营业额的保守估计将在2000亿元以上。
面对中国巨大的快餐市场,洋快餐行业之间的竞争似乎才刚刚开始。
麦当劳、肯德基之间的广告促销大战从降价到“赠送”正打得不亦乐乎,肯德基在中国开出四百家分店之后,公然宣称它已成为中国的第一快餐品牌。
而另外一家靠经营西式快餐迅速壮大起来的连锁企业德克士,也在不声不响地“干大事”:它在仅仅4年多的时间,已经在中国29个省、直辖市、自治区拥有192家餐厅。
但洋快餐竟争实际是中国饮食业危机的信号。
因为中国饮食行业如果不奋起自救,将全面丧失市场。
这就是说,洋快餐的竟争就目前来说实际还是对中国餐饮业的挤压。
并且从历史到现实,中国餐饮业要困境中走出并不容易。
三.中国快餐的问题当肯德基等快餐业登陆中国,当孩子们纷纷走向这些布满西洋景的地方,中国餐饮业的缺点,中国快餐问题就都出来了。
因为快餐并不是字面上的吃得快,事实上它有深刻的社会历史原因。
具体说来,快餐是在现代化过程中产生的一种饮食现象,它有特定的内容和形式.内容是食物品种简单,但相对营养丰富,能满足生命维系的正常需要。
快餐店可行性分析报告
![快餐店可行性分析报告](https://img.taocdn.com/s3/m/0c85d656cd7931b765ce0508763231126fdb7712.png)
快餐店可行性分析报告1. 简介快餐店作为一种迅速提供便捷餐饮服务的业态,近年来在中国市场发展迅速。
本文将对快餐店的可行性进行分析,帮助创业者更好地了解该行业,并为他们做出决策提供参考。
2. 市场需求分析快餐店的成功与否与市场需求密切相关。
以下几个方面是对快餐店市场需求进行分析的重要因素:2.1 人口数量和消费能力快餐店的主要顾客群体是年轻人和上班族,因此在选择快餐店开设地点时,需要考虑当地人口数量和消费能力。
经济发达地区的消费能力相对较高,因此可以考虑在这些地区开设快餐店。
2.2 快节奏的生活方式现代社会的节奏越来越快,人们忙于工作和学习,对于餐饮的需求更加偏向于方便快捷,快餐店的服务模式正好满足了这一需求。
2.3 健康饮食意识的提升近年来,人们对于健康饮食的需求越来越高。
快餐店可以通过提供健康食品来吸引更多的消费者,例如推出低脂肪、低糖分的套餐,或是增加新鲜水果和蔬菜的选择。
3. 竞争分析在选择快餐店的开设地点时,需要进行竞争分析,以了解同行业的竞争情况。
以下几个方面是进行竞争分析时需要考虑的因素:3.1 同类快餐店的数量和位置需要了解当地已有的快餐店数量以及它们的位置分布。
如果同类快餐店较多,竞争压力可能会较大,需要进一步考虑如何在市场中脱颖而出。
3.2 快餐市场的主要品牌了解主要的快餐品牌在市场上的地位和影响力,可以帮助创业者更好地了解市场的格局,以便制定出更好的经营策略。
3.3 价格和产品差异化对比同行业的价格和产品差异化,找出自己的竞争优势。
可以通过提供更具性价比的套餐、特色菜品或是服务创新来吸引更多的消费者。
4. 经营成本分析在快餐店可行性分析中,经营成本是一个关键因素。
以下几个方面是对经营成本进行分析的重要因素:4.1 租金和装修成本快餐店的地点选择对租金和装修成本有着直接影响。
通常来说,商业区租金较高,但客流量也较大;而选择偏远地区则租金相对较低,但客流量可能较小。
创业者需要根据自身经济能力和市场需求权衡利弊。
洋快餐研究方案
![洋快餐研究方案](https://img.taocdn.com/s3/m/8859f548773231126edb6f1aff00bed5b9f37389.png)
洋快餐研究方案1. 研究背景洋快餐(Western Fast Food)指的是源自美国的快餐文化,在全球范围内得到了广泛的传播和接受。
洋快餐以其快捷、方便和丰富的口味而深受消费者的喜爱。
然而,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,市场上对于洋快餐品质、可持续发展和健康饮食的追求也越来越重要。
因此,开展对洋快餐的研究,对于更好地满足消费者的需求和推进餐饮行业的发展具有重要意义。
2. 研究目的本研究的目的是通过对洋快餐市场的分析和调查,了解消费者对洋快餐的偏好、需求和态度,借此为洋快餐企业制定更加科学、合理的经营策略提供参考。
具体研究目标包括:1.调查消费者对洋快餐的知晓程度以及消费频率;2.分析消费者对洋快餐品质、价格和服务的重视程度;3.比较不同年龄、性别和职业的消费者对洋快餐的偏好差异;4.探讨消费者对洋快餐可持续发展和健康饮食的态度和需求。
3. 研究方法本研究将采用问卷调查的方式收集数据。
问卷将包括以下几个方面的问题:1.消费者个人信息:包括年龄、性别、职业等;2.消费行为和偏好:包括对洋快餐的知晓程度、消费频率和消费金额等;3.洋快餐品质和价格:包括对洋快餐品牌和产品品质的评价以及对价格的接受程度;4.服务体验和满意度:包括对洋快餐服务质量和员工态度的评价;5.可持续发展和健康饮食:包括对洋快餐可持续发展、健康饮食的态度和需求;6.其他意见和建议。
问卷将通过在线调查平台进行发布,目标样本数量为500份。
问卷数据收集完成后,将使用SPSS软件对数据进行统计分析,包括频数统计、均值分析、t检验等。
4. 预期结果通过对问卷数据的分析,我们预期得到以下结果:1.消费者对洋快餐的整体知晓程度较高,消费频率也较高;2.消费者对洋快餐的品质、价格和服务都有一定的关注,品质和价格对于他们的购买决策较为重要;3.不同年龄、性别和职业的消费者在洋快餐的偏好上可能存在一定差异;4.消费者对洋快餐的可持续发展和健康饮食有一定的认可和需求。
社会实践调查洋快餐的利弊调查报告
![社会实践调查洋快餐的利弊调查报告](https://img.taocdn.com/s3/m/6bc968442379168884868762caaedd3383c4b53c.png)
社会实践调查洋快餐的利弊调查报告在当今快节奏的社会生活中,洋快餐以其便捷、快速的特点迅速融入了人们的日常生活。
为了深入了解洋快餐对我们生活的影响,我进行了一次关于洋快餐利弊的社会实践调查。
一、调查目的本次调查旨在全面了解洋快餐在人们生活中的地位和作用,分析其带来的益处和潜在的危害,为人们在饮食选择上提供更加科学合理的参考。
二、调查对象和方法本次调查的对象涵盖了不同年龄段、性别和职业的人群。
通过问卷调查、实地观察和访谈等方式,收集了大量的第一手资料。
三、洋快餐的优点1、便捷高效洋快餐的最大优点之一就是其便捷性。
对于那些工作繁忙、时间紧张的人来说,洋快餐能够在短时间内提供一份相对完整的餐食,满足他们的基本饮食需求。
无论是在商业街、学校附近还是交通枢纽,洋快餐门店总是能够迅速提供食物,节省了人们等待的时间。
2、标准化服务洋快餐通常具有标准化的生产流程和服务模式。
这意味着无论你在哪个城市、哪家分店,所购买的产品在品质和口味上都能保持相对一致。
这种标准化不仅给消费者带来了稳定的预期,也在一定程度上保证了食品的安全和卫生。
3、环境舒适大多数洋快餐餐厅装修现代,环境整洁舒适,为消费者提供了一个良好的用餐环境。
同时,部分餐厅还提供免费的无线网络,方便人们在就餐的同时进行工作或休闲。
4、适合儿童口味洋快餐往往在食品的口味和外观上迎合儿童的喜好。
色彩鲜艳的包装、有趣的玩具赠品以及甜美的口味,都使得洋快餐成为孩子们喜爱的选择。
四、洋快餐的弊端1、营养不均衡洋快餐普遍存在高热量、高脂肪、高糖分和低纤维的问题。
长期食用这类食品容易导致营养失衡,增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
例如,一份普通的汉堡套餐可能包含了超过一天所需的脂肪和盐分,但却缺乏足够的蔬菜和水果提供的维生素、矿物质和膳食纤维。
2、食品添加剂较多为了保证食品的口感、色泽和保质期,洋快餐中常常使用多种食品添加剂。
虽然这些添加剂在规定的使用范围内是安全的,但长期大量摄入可能对健康产生潜在的不良影响。
社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告(2023最新版)
![社会实践调查 洋快餐的利弊调查报告(2023最新版)](https://img.taocdn.com/s3/m/1dc204ed85254b35eefdc8d376eeaeaad0f31659.png)
社会实践调查洋快餐的利弊调查报告社会实践调查:洋快餐的利弊调查报告⒈引言:在当代社会,洋快餐作为一种便捷的餐饮方式,在人们的生活中扮演着重要角色。
本次实践调查目的在于了解洋快餐的利与弊,为消费者提供有关食品安全、健康饮食的参考依据。
⒉调查目的:⑴了解洋快餐在人们日常饮食中的消费情况。
⑵调查洋快餐对健康影响的认知程度。
⑶分析洋快餐的优势和风险,提供消费者饮食决策的参考。
⒊调查方法:⑴设计问卷调查,并通过从不同年龄、职业和地区的人群中进行抽样。
⑵随机选择10家洋快餐餐厅进行实地调查,包括观察卫生情况、调查员工培训情况等。
⑶对调查结果进行统计分析,得出结论。
⒋调查结果分析:⑴洋快餐消费情况调查结果显示,80%的受访者表示曾经购买过洋快餐,其中60%每周至少消费一次。
⑵健康影响调查结果显示,40%的受访者认为洋快餐对健康有损害,但仍会继续消费。
⑶洋快餐的优势和风险调查结果显示,优势包括方便快捷、价格实惠等,风险包括营养不均衡、食品安全问题等。
⒌结论:综上所述,洋快餐在人们的生活中占据重要地位,尽管存在一些健康风险,但其便利性和价格实惠性仍是消费者选择洋快餐的主要因素。
消费者在选择洋快餐时应注意营养均衡和食品安全。
⒍建议:⑴应加强对洋快餐餐厅的监管,保证食品安全。
⑵洋快餐餐厅应提供更多健康食品选项,鼓励消费者选择更加有益健康的饮食。
⑶消费者在选择洋快餐时应尽量控制食用频率和食用量,坚持健康饮食的理念。
附件:本调查报告包含了洋快餐调查问卷、调查数据统计表格和调查记录。
法律名词及注释:⒈食品安全:指食品在生产、运输、储存和销售过程中不受污染和变质,可以满足人体对营养的需要,不会对人体健康产生危害的状态。
⒉健康饮食:指均衡摄入各种营养素,食用新鲜、天然食品,控制高盐、高糖、高脂肪的食物摄入。
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洋快餐品牌市场推广经验分析及影响可行性研究报告目录摘要 (3)Abstract........................................................................................ 错误!未定义书签。
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引言 (3)一、洋快餐品牌发展历程及背后的文化 (3)(一)洋快餐品牌发展历程简介 (4)(二)洋快餐品牌传递的文化影响 (5)二、洋快餐品牌市场推广策略分析 (5)(一)准确的市场定位 (6)(二)标准化的产品和服务 (6)(三)不断创新产品 (7)(四)连锁式的经营管理体制 (8)(五)先进的营销手段 (8)三、中式快餐业的发展现状分析 (10)(一)中式快餐业发展面临的优势 (10)(二)中式快餐业发展所面临的劣势 (11)四、洋快餐市场推广经验对中式快餐的启示 (13)(一)中式快餐品种开发要有特色 (13)(二)中式快餐应实现制作标准化 (14)(三)中式快餐应实现经营连锁化 (14)(四)中式快餐应采用先进的营销手段 (15)结束语 (15)参考文献: (16)摘要:进入20世纪90年代以来,在中国这个古老的饮食王国里,麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐由南向北、由东向西迅猛发展,而中式快餐并未有多大好转,针对此种情况,本文探究了以麦当劳、肯德基为首的洋快餐品牌在我国的市场推广策略,分析了中式快餐业的发展现状,最后指出了洋快餐品牌市场推广经验对中式快餐品牌的启示,旨在通过对洋快餐品牌市场推广经验进行分析,以对中式快餐品牌的发展起到推动作用。
引言1987年10月,第一家美国肯德基快餐店打入中国市场,到2012年,肯德基已经在中国拥有3000家门店。
而麦当劳1990年在中国大陆开设了第一家餐厅,2013年麦当劳在我国的餐厅数量预计达到2000家。
以肯德基、麦当劳为首的洋快餐品牌在我国取得迅速发展,而相比较之下,中式快餐却一直发展缓慢。
对此,我们应认真分析洋快餐品牌取得如此成功的原因,吸收其成功经验,以指导我国中式快餐品牌的发展。
一、洋快餐品牌发展历程及背后的文化现代快餐业在世界上的许多国家都获得了成功,究其原因就是它能为消费者带来家庭以外的清洁环境和低廉价格又能保证质量的食品。
我国接触现代快餐理念始于肯德基和麦当劳,肯德基从1987年11月亮相京城后在短短十余年的时间里就在中国近百个城市发展了500多家连锁店,促使其成功的原因很多,在探讨洋快餐品牌成功的推广经验以前,我们应先了解主要洋快餐品牌的发展历程及背后的文化。
(一)洋快餐品牌发展历程简介在我国,麦当劳、肯德基已成长为洋快餐品牌中的巨头,在我国快餐业中占有举足轻重的地位,我们以麦当劳、肯德基为例探索洋快餐品牌在我国的发展历程。
麦当劳成立于1954年,1962年,麦当劳售出第10亿个汉堡包,罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相;1967年,麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅;1988年,第10.000家麦当劳餐厅成立;1990年麦当劳在中国大陆(深圳)及苏联(莫斯科)开设第一家餐厅。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。
麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军,迄今为止,麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅,2013年餐厅数量预计达到2000家。
麦当劳在2012年财富世界500强排行榜排名第410位。
在麦当劳不断壮大的同时,肯德基的成长也十分的迅速。
世界的各个角落,在中国的每个城市,我们常常会看到一个老人的笑脸,花白的胡须,白色的西装,黑色的眼镜,永远都是这个打扮。
就是这个笑容,恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了,因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志—哈兰·山德士上校,当然也是这个著名品牌的创造者。
从最初的街边小店,到今天的食品帝国,山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路,肯德基成立于1952年,1987年10月,第一家美国肯德基快餐店打入中国市场,到2012年,肯德基在中国已经拥有3000家门店。
(二)洋快餐品牌传递的文化影响洋快餐的文化气息并非漫不经心自然存在的,而是经营者按照其设定的服务对象,精心营造出来并连细节都做到位的。
肯德基定位的消费主体是儿童和家庭。
于是,它就围绕着儿童和家庭的需要大做文章。
肯德基的门店里设置了适合儿童的高脚椅,开辟了儿童乐园,有温馨的生日宴会,花样翻新的小礼品。
肯德基还不断创新活动的内容、方式,每个月都有新的促销形式,并且还有密集的广告。
肯德基让消费者去吃的不仅是鸡,而是去吃环境、吃文化。
同时,以肯德基、麦当劳为首的洋快餐的一流服务,不因人而异。
只要你是来吃快餐,不论你是高官显贵,还是平头百姓,你所受到的服务同样的热情和周到。
吃洋快餐,让顾客体会的是“人人平等”的饮食文化。
吃过洋快餐的人都知道,洋快餐无非是五大品种,即面包、汉堡、三明治、热狗、披萨饼,加上炸鸡块、炸土豆条之类。
洋快餐的食谱远不如中餐丰富多彩,品种、口味都不如中餐,而正是洋快餐的文化氛围,把大批中国顾客吸引了去。
洋快餐披着美丽的文化外衣,同时又营造了温馨、新奇、热情、活跃的文化氛围。
结果是洋快餐的餐厅成了许多孩子常惦记去的乐园,成了许多年轻人和三口之家休闲的选择。
二、洋快餐品牌市场推广策略分析以肯德基、麦当劳为首的洋快餐品牌能在中国快速发展是有其内在原因的,例如,肯德基的成功和其网络化、标准化的连锁经营是密不可分的,肯德基在连锁经营模式上,实施的是“直营连锁”与“特许连锁”;在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略,肯德基的长远目标是把中国肯德基(KFC)品牌打造成为中国餐饮业的第一品牌,以家庭为主要目标消费者,推广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年,肯德基在进行特许加盟操作时,采取统一的标准与规范,保证了肯德基的品牌形象;针对中国这个巨大的市场,肯德基采取的是适应中国饮食文化的本土化战略。
作为世界快餐业杰出代表的肯德基的迅猛发展给中国餐饮业带来了较多的启示,主要集中在如下几个方面:(一)准确的市场定位市场是企业发展的主要导向和前提,进行市场需求调查和准确的市场定位是企业立足市场和生存发展的先决条件。
即便是麦当劳、肯德基这些国际快餐巨头,也采取入乡随俗的文化策略。
肯德基、麦当劳在对外扩张的过程中,始终坚持的文化理念是既保持快餐的风味和传统特色又做到适应不同环境。
快餐店既保证主菜单不被破坏同时又能供应一些有地方特色的食品和饮料。
肯德基在其鸡类食品上占据优势. 定位在“世界著名烹鸡专家”。
肯德基拥有60 年的烹鸡经验,其烹制的炸鸡系列产品. 原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡等. 以其独特鲜香口味广为顾客赞许。
肯德基在各种广告宣传里也不断强化其“烹鸡专家”这一卖点。
针对中国市场,肯德基致力于营造一种全家一起用餐以及朋友聚会的欢乐气氛,并强调这种美国文化的附加价值;在消费对象上,则以青少年、儿童顾客作为重点,一是容易被这些顾客接受,二是能潜移默化地影响到下一代人,使肯德基能获得长远的发展。
(二)标准化的产品和服务高度标准化的经营策略更有利于世界名牌的产生。
例如肯德基、麦当劳在全球范围内一直坚持统一形象:所有店面,都使用同样装修风格的餐厅布局,统一的服装,统一的服务姿势、服务用语等。
操作岗位单纯化.工序专业化,大大提高了餐饮业标准化程度。
麦当劳、肯德基起步较早,经过几十年的摸索,他们已领先其他快餐店,率先实现了快餐生产的标准化,产品的配方、餐点的制作过程都有着严格的量化标准,从而使稳定的质量的稳定和独特纯正的口味。
这对于抢占市场,快速扩张和普及起到了至关重要的作用。
而相比较之下,众多中式快餐品牌还没有达到标准化的要求。
中国传统烹饪的一大特点就是模糊化,从原料采购到生产加工,没有科学的控制标准,餐点制作为厨师手工操作,缺少量化标准,受个人因素的影响很大,从而使菜肴质量很不稳定,不同分店、不同厨师制作的快餐口味各异;同时中式快餐品牌的服务也仅仅停留在热情待客等表面层次上,有待进一步提高。
分析当前快餐业发展形势,中式快餐品牌要取得长足发展,就必须实现标准化操作,虽然我国传统食品的制作工艺较为复杂,但如果能对生产流程进行仔细研究,加大技术改造的投入,借助现代的机械设备取代人工操作,定能实现实行标准化的操作。
(三)不断创新产品随着消费需求的日趋多样、科学技术的日新月异和市场竞争的不断加剧,快餐产品的寿命周期就变得越来越短,快餐企业为求得生存和发展,就必须不断推出新产品。
不断创新产品对于快餐企业具有重要的意义。
开发快餐新产品有利于提高企业的声誉,提高企业在市场上的地位,增强企业的竞争能力。
产品是企业的中心,不断用新产品来取代销售额下降的老产品,不仅能满足消费者的新需求,牢牢抓住老顾客,吸引新顾客,同时向外界传递了一个朝气蓬勃的企业形象。
特别是在商品经济较发达的现代社会,快餐企业如果长期不能推出新产品,在市场上就无立足之地。
为了把肯德基品牌做成中国餐饮业的第一品牌. 肯德基从熟悉和理解中国的文化底蕴入手. 深入探讨中国人的饮食文化和生活习惯。
中国人爱吃鸡. 与其他洋快餐比. 鸡肉类的产品也符合中国人的口味. 更容易被中国人接受。
这对于以烹鸡见长的肯德基来说显然很有利,而肯德基也确实在我国很受欢迎。
但肯德基的产品之所以受欢迎远非在于此,虽然推出了各种鸡类产品. 但肯德基并没停留在这一点上. 在产品开发上注重满足中国人的口味. 仔细调查研究中国消费者的不同需求. 开发出适合中国人口味的产品。
成功的企业在进入陌生市场坚持全球统一标准的同时. 考虑更多的应是如何融入本地市场.不断开发出适合当地人饮食习惯的新产品。
(四)连锁式的经营管理体制“麦当劳”、“肯德基”之所以能获得如此成功,就是充分利用了特许连锁经营这个开拓市场的利器。
所谓特许连锁,即特许者将自己拥有的商标、商号、专利等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用,特许者以此模式迅速扩张市场规模提高品牌知名度。
特许连锁能促进企业的快速发展,但运用此种经营管理体制对企业的要求较高。
我国很多快餐企业也曾仿效洋快餐企业实行特许连锁,但却是仅仅得其形而失其神,贪多图快,却疏于甚至无力对分店进行培训、指导、服务与管理。