餐饮学习之礼班会记录(3篇)

第1篇
一、会议时间：2021年X月X日
二、会议地点：公司培训室
三、参会人员：全体餐饮部门员工
四、会议主题：餐饮学习之礼
五、会议记录：
一、会议开始
1. 会议主持人：张经理
2. 会议开始时间：14:00
3. 会议到场人员：全体餐饮部门员工
二、会议议程
1. 张经理致辞
张经理在致辞中强调了本次会议的重要性，指出餐饮行业作为服务行业，礼仪的重要性不言而喻。

他表示，希望通过本次学习，提升员工的礼仪素养，提高服务质量，为顾客提供更加优质的服务体验。

2. 餐饮礼仪培训
（1）培训讲师：李老师
（2）培训内容：
李老师从以下几个方面对餐饮礼仪进行了详细讲解：
① 餐桌礼仪：介绍了中西餐桌礼仪的差异，包括餐具的使用、座位的安排、进餐
的顺序等。

② 服务礼仪：讲解了服务人员在与顾客交流时的态度、语气、举止等方面的要求。

③ 仪容仪表：强调了员工在日常工作中要保持整洁、得体的仪容仪表，展现公司
形象。

④ 应对突发情况：针对餐饮行业常见的突发情况，如顾客投诉、餐具损坏等，讲
解了应对方法和技巧。

（3）互动环节：
在培训过程中，李老师组织了互动环节，让员工现场模拟实际场景，加深对礼仪知识的理解和应用。

3. 经验分享
（1）分享人：王经理
王经理结合自身工作经验，分享了在餐饮行业如何运用礼仪提升服务质量的案例。

他指出，在日常工作中，要注重细节，用心服务，让顾客感受到尊重和关爱。

（2）心得体会：
在分享环节，员工们积极发言，分享了学习礼仪后的心得体会。

大家纷纷表示，通过本次学习，对餐饮礼仪有了更深入的了解，将在今后的工作中不断提高自身素质，为顾客提供更优质的服务。

4. 会议总结
张经理在会议总结中强调，餐饮礼仪是餐饮行业的重要组成部分，希望大家将所学知识应用到实际工作中，提升服务质量，为公司创造更大的价值。

三、会议结束
1. 会议结束时间：16:30
2. 会议主持人：张经理
四、会议纪要
1. 餐饮部门全体员工参加本次会议，认真学习了餐饮礼仪知识。

2. 通过培训，员工们对餐饮礼仪有了更深入的了解，认识到礼仪在餐饮行业的重
要性。

3. 员工们纷纷表示，将在今后的工作中不断提高自身素质，提升服务质量，为公
司创造更大的价值。

五、后续工作
1. 公司将定期举办类似的学习活动，持续提升员工礼仪素养。

2. 各部门负责人要加强对员工礼仪的监督和管理，确保学习成果转化为实际工作
效果。

3. 员工要自觉遵守餐饮礼仪规范，将礼仪融入日常工作，提升公司整体形象。

以上为本次餐饮学习之礼班会的记录，希望大家认真学习和贯彻会议精神，为我国餐饮行业的发展贡献自己的力量。

第2篇
一、会议时间
2021年X月X日上午9:00-11:30
二、会议地点
公司培训室
三、参会人员
1. 公司总经理：张总
2. 餐饮部经理：李经理
3. 各部门主管及员工代表：共20人
四、会议主题
本次会议旨在加强公司餐饮服务人员的礼仪素养，提升服务质量，提高客户满意度，促进公司餐饮业务的发展。

五、会议议程
1. 餐饮部经理李经理发言
2. 礼仪培训讲师授课
3. 员工互动交流
4. 会议总结
六、会议内容
（一）餐饮部经理李经理发言
李经理首先对参会人员表示欢迎，并强调了本次会议的重要性。

他指出，餐饮服务行业的竞争日益激烈，服务质量是赢得客户信任和忠诚度的关键。

而礼仪素养是服务质量的体现，也是公司形象的展示。

他要求全体员工认真学习，提升自身素质，为公司的发展贡献力量。

（二）礼仪培训讲师授课
1. 礼仪的基本概念及重要性
讲师详细介绍了礼仪的基本概念，阐述了礼仪在餐饮服务中的重要性。

他指出，礼仪不仅是服务行业的基本要求，更是体现个人修养和公司形象的重要途径。

2. 餐饮服务礼仪规范
讲师从服务态度、仪容仪表、服务流程、沟通技巧等方面，详细讲解了餐饮服务礼仪规范。

他强调，员工在服务过程中要始终保持微笑，尊重客户，主动热情，以真诚的态度赢得客户的认可。

3. 餐饮服务中的禁忌事项
讲师列举了餐饮服务中常见的禁忌事项，如不尊重客户、服务态度恶劣、穿着不整等。

他提醒员工要时刻注意自己的言行举止，避免给客户带来不良体验。

（三）员工互动交流
在互动交流环节，员工们积极发言，就自己在工作中遇到的礼仪问题进行讨论。

大家纷纷表示，通过本次培训，自己对餐饮服务礼仪有了更深入的了解，将把所学知识运用到实际工作中。

（四）会议总结
张总对本次会议进行了总结。

他首先肯定了李经理及培训讲师的工作，并对全体员工提出了以下几点要求：
1. 认真学习，提升自身礼仪素养；
2. 将所学知识运用到实际工作中，提高服务质量；
3. 互相监督，共同营造良好的服务氛围；
4. 以客户为中心，不断提升客户满意度。

七、会议效果
通过本次会议，员工们对餐饮服务礼仪有了更深入的了解，认识到礼仪素养在服务行业的重要性。

相信在今后的工作中，员工们会不断提高自身素质，为客户提供更加优质的服务。

八、后续工作
1. 餐饮部将定期组织礼仪培训，巩固员工所学知识；
2. 各部门主管要加强对员工的监督，确保礼仪规范落到实处；
3. 公司将定期对餐饮服务进行考核，对表现优秀的员工进行表彰。

本次会议取得了圆满成功，为公司餐饮业务的发展奠定了坚实基础。

第3篇
一、会议背景
随着我国餐饮业的快速发展，餐饮服务质量和顾客满意度成为企业竞争的关键因素。

为了提高员工的餐饮服务技能和礼仪素养，提升餐饮企业的整体形象，我司特举办本次餐饮学习之礼班会。

本次班会旨在通过学习餐饮服务礼仪、规范服务流程，提高员工的服务水平，为顾客提供更优质、更贴心的餐饮服务。

二、会议时间及地点
时间：2021年X月X日
地点：公司培训室
三、参会人员
1. 餐饮部门全体员工
2. 餐饮部经理
3. 人事部经理
4. 培训讲师
四、会议议程
1. 餐饮部经理发言
2. 培训讲师授课
3. 员工互动环节
4. 会议总结
五、会议内容
1. 餐饮部经理发言
餐饮部经理首先对本次班会的目的和意义进行了阐述，强调餐饮服务礼仪和规范服务流程对于企业的重要性。

他指出，员工的服务水平直接关系到顾客的满意度，进而影响企业的经济效益。

因此，全体员工要高度重视本次班会，认真学习餐饮服务礼仪，提高自身综合素质。

2. 培训讲师授课
（1）餐饮服务礼仪
培训讲师从以下几个方面对餐饮服务礼仪进行了详细讲解：
1）仪容仪表：要求员工保持整洁、端庄的形象，做到头发梳理整齐、服装干净整洁、指甲修剪干净。

2）微笑服务：要求员工始终保持微笑，用真诚的态度面对顾客。

3）礼貌用语：要求员工学会使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢。