市场监督局厨房整改报告范文

市场监督局厨房整改报告范文
尊敬的市场监督局领导：
您好！
咱这[餐厅名称]厨房之前被指出存在一些问题，这就像一场意外的小插曲，但我们可没含糊，立马就大刀阔斧地进行整改了。

现在就给您详细说说我们厨房整改的情况。

一、整改前的问题回顾。

咱就坦诚点说，之前厨房那确实是有点乱套。

# （一）卫生方面。

1. 角落里的灰尘就像一群调皮的小捣蛋鬼，藏在那儿不愿意出来，清洁的时候被我们忽视了。

2. 部分厨具，像是锅铲、漏勺啥的，上面还残留着油渍，就像穿上了一层脏兮兮的“油衣服”。

# （二）食材储存。

1. 食材摆放那叫一个随心所欲，生食熟食都快凑一块儿聊天了，这可不行，完全没有安全距离。

2. 有些食材的标签像是跟我们玩捉迷藏，要么模糊不清，要么干脆就找不到了，搞得我们自己有时候都搞不清食材的新鲜度。

# （三）设备设施。

1. 有个冰箱制冷效果不太好，就像一个得了小感冒的病人，有点力不从心，不能很好地保存食材。

2. 厨房的通风设备就像一个偷懒的小风扇，转是转，但是通风效果不佳，整个厨房总有股怪怪的味道。

二、整改措施。

# （一）卫生大扫除。

1. 我们就像一群勤劳的小蜜蜂，把厨房的每个角落都清扫了一遍，特别是那些之前被忽视的边边角角，都用清洁剂擦得干干净净，现在灰尘小捣蛋鬼们可没地方躲啦。

2. 对于厨具上的油渍，我们让它们好好地在热水和洗洁精里泡了个澡，然后再用干净的布擦干，现在厨具们都亮晶晶的，像是刚从美容店出来一样。

# （二）食材储存重新规划。

1. 我们画了清晰的区域线，就像给生食和熟食划了楚河汉界，让它们各归各位，谁也不许越界。

2. 给每个食材都贴上了崭新的、大大的标签，上面清楚地写着食材的名称、进货日期和保质期，一眼就能看明白，再也不用玩猜谜游戏了。

# （三）设备设施的维修与更新。

1. 把那台制冷不给力的冰箱送去“医院”（找专业维修人员）修好了，现在它可精神了，制冷效果杠杠的，食材在里面就像住在冰爽的小城堡里。

2. 把通风设备进行了升级，换了个功率更大的风扇，现在厨房的空气就像山间的清风一样清新，那股怪味早就消失得无影无踪了。

三、整改后的成果。

经过这么一番整改，厨房现在可是焕然一新。

# （一）卫生状况。

现在走进厨房，那真是干净整洁得不像话。

墙面、地面都能反光了，厨具摆放得整整齐齐，就像等待检阅的士兵。

而且我们还建立了日常清洁制度，每天都要对厨房进行全面清洁，不让灰尘和油渍再有可乘之机。

# （二）食材储存。

食材们现在都规规矩矩地待在自己的地盘上，标签清晰得很。

我们还安排专人每天检查食材的新鲜度，保证从我们厨房出去的食材都是安全又新鲜的。

# （三）设备设施。

冰箱和通风设备运行良好，就像两个忠诚的卫士，保障着厨房的正常运转。

而且我们也制定了设备定期检查和维护的计划，让它们一直保持良好的状态。

四、未来的计划。

虽然现在厨房已经整改得不错了，但我们可不会满足于现状。

1. 持续加强员工的卫生和食品安全意识培训，让大家都像一个个小小的食品安全守护者，把好每一道关。

2. 定期对厨房进行自查自纠，就像给自己做定期体检一样，发现小问题及时解决，不让它们变成大麻烦。

我们真心感谢市场监督局领导对我们厨房问题的指出，这让我们有机会变得更好。

我们会一直保持现在的良好状态，做让顾客放心的美食。

[餐厅负责人姓名]
[日期]。